클래식 광기

Zrazy는 벨로루시, 리투아니아 및 폴란드 요리의 국가 요리로 다양한 야채, 치즈 및 계란을 채운 커틀릿 또는 고기 롤입니다. 포테이토 zrazy는 요즘 가장 인기가 있습니다. Zrazy는 준비하기 쉽고 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 국물이나 반찬과 함께 별도의 요리로 제공됩니다. 이 주제에서는 zraz에 대한 독창적이고 흥미로운 요리법을 제공합니다.

프라이팬에 다진 고기를 넣은 감자 광기

프라이팬에 다진 고기를 넣은 감자 미친 요리는 어떤 테이블에도 풍성하고 맛있는 요리가 될 것입니다. 이 간단한 조리법에서는 밀가루와 계란을 추가하여 으깬 감자로 준비합니다. 채우려면 다진 고기를 양파와 함께 볶습니다.

1. 
   Classic zrazy는 준비가 매우 쉽습니다. 우선, zraz를 위한 간단한 재료 세트를 준비하세요.
2. 
   감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 
   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 
   다진 고기와 다진 양파를 가열된 식물성 기름에 볶고 소금과 후추를 첨가합니다.
5. 
   삶은 감자를 퓨레로 만들고 소금과 버터를 첨가합니다.
6. 
   으깬 감자를 조금 식힌 다음 밀가루를 넣고 계란을 깨서 잘 섞습니다.
7. 
   젖은 손으로 감자 반죽에서 어떤 모양의 zrazy를 만들고 튀긴 다진 고기 충전물을 안에 넣습니다.
8. 
   형성된 zrazy를 밀가루로 빵에 바르십시오.
9. 
   가열된 식물성 기름에 프라이팬을 넣고 볶습니다.
10. 
    양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 zrazy를 볶습니다.
11. 
    허브와 사워 크림을 곁들인 뜨거운 프라이팬에 다진 고기와 함께 조리 된 감자 zrazy를 제공하십시오. 많이 드세요!

---

양파와 계란을 곁들인 고기 미친

가장 맛있는 속으로 양파와 계란을 곁들인 고기 미친 요리는 가족 식탁을위한 훌륭한 요리가 될 것입니다. 이 조리법에서는 다진 고기로 zrazy를 준비합니다. 채우기 위해 삶은 달걀과 튀긴 양파를 섞습니다. 프라이팬에 zrazy를 튀기고 토마토 소스 아래 오븐에서 마무리합니다.

조리시간 : 1시간 30분.

조리 시간: 30분.

분량: 5.

재료:

• 다진 고기 – 1kg.
• 양파 – 3 개
• 삶은 달걀 – 3개
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 덩어리 – 3 조각.
• 빵가루 - 3 큰술.
• 토마토 소스/토마토 페이스트 - 취향에 따라.
• 물 – 200ml.
• 설탕 - 맛보기.
• 날달걀 - 1개
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 양파 2개를 잘게 다지고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 설탕을 뿌린다.

2 단계. 다진 고기에 미리 담근 덩어리, 으깬 양파, 양념과 소금을 넣고 계란을 깨고 잘 섞습니다. 다진 고기는 여러 번 맞을 수 있습니다.

3단계.삶은 계란, 튀긴 양파를 작은 입방체로 자르고 좋아하는 양념을 추가하세요.

4단계. 충전재를 부드럽게 섞습니다.

5 단계. 젖은 손으로 다진 고기를 채우고 어떤 모양이든 zrazy를 만듭니다.

6 단계. 그런 다음 zrazy를 밀가루로 모든면에서 잘 굴립니다.

7 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 zrazy를 황금빛 갈색이 될 때까지 부분적으로 볶습니다.

8 단계. 소스는 같은 기름에 남은 밀가루를 볶습니다.

9 단계. 물에 희석한 토마토 소스나 토마토 페이스트를 밀가루에 붓고 걸쭉하고 균일한 농도가 될 때까지 조리합니다.

10 단계. 튀긴 zrazy를 베이킹 접시에 옮깁니다.

11단계. 오븐을 180°C로 켜세요. 준비된 소스를 zrazy 위에 붓고 호일로 덮고 오븐에 30분 동안 넣습니다.

12 단계. 양파와 계란을 곁들인 준비된 고기를 접시에 놓고 반찬을 추가하고 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

치즈가 들어간 감자 미친

치즈가 들어간 감자 zrazy는 으깬 감자를 사용하여 간단하게 준비되며 녹는 한 모든 치즈가 채우기에 적합합니다. 이 조리법에서는 계란과 전분을 첨가하여 감자 반죽을 반죽하지만 쌀가루로 대체하여 zrazy를 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 충전물에 단단한 치즈 조각을 넣으십시오.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

제공량: 1.

재료:

• 큰 감자 – 4 개
• 계란 – 1 개
• 옥수수 전분 – 2 티스푼.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 빵가루 - 2 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자른 후 소금을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물을 빼고 감자를 으깨세요.

2 단계.계란을 퓌레에 넣고 전분, 소금, 후추를 추가합니다.

Step 3. 숟가락을 이용해 감자 반죽을 반죽해주세요.

4단계: 손을 사용하여 반죽을 깔끔한 패티 모양으로 만듭니다.

5 단계. 선택한 치즈를 조각으로 자르고 각 플랫브레드 중앙에 놓고 zrazy를 만듭니다.

6 단계. 그런 다음 치즈와 함께 zrazy를 밀가루에 잘 굴립니다.

Step 7. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르세요. 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 형성된 zrazy를 볶습니다.

8 단계. 준비된 감자 zrazy를 뜨거운 치즈와 함께 제공하고 그 위에 사워 크림과 허브를 얹습니다. 많이 드세요!

오븐에 감자 미친

오븐에 넣은 감자 광란은 지방이 적고 프라이팬에 튀기는 것보다 칼로리 함량이 낮습니다. 어떤 충전물이라도 적합하지만 이 조리법에서는 양파와 함께 튀긴 다진 고기를 사용합니다. 조리법은 간단하고 빠릅니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 감자 – 1kg.
• 다진 고기 – 0.5kg.
• 양파 – 2 개
• 계란 – 3개
• 밀가루 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.

2 단계. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다진 고기에 소금, 후추를 넣고 5분간 볶습니다.

3 단계. 삶은 감자를 어떤 방법으로든 퓌레로 만들고 계란 2개를 깨뜨린 다음 밀가루 2테이블스푼을 넣고 감자 반죽을 반죽합니다.

4 단계. 손을 사용하여 이 반죽에서 직사각형 모양의 zrazas를 만들고 그 안에 고기 충전물을 넣습니다.

5 단계. 형성된 zrazy를 종이가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다.구울 때 황금빛 갈색 껍질을 만들기 위해 소금 한 꼬집으로 풀어 놓은 계란을 윗부분에 바르십시오.

6단계. 오븐을 180°C로 켜세요. 감자 zrazy를 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 주걱을 사용하여 접시에 옮기고 야채나 소스를 얹어 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

다진 닭고기로 만든 Zrazy

다진 닭고기로 만든 Zrazy는 닭고기가 지방이 적고 빨리 익기 때문에 최근 인기가 높아지고 있습니다. 그러한 요리를 채우는 것은 주부가 좋아하는 것이 될 수 있습니다. 이 조리법에서는 다진 닭고기에 양파와 마늘 한 덩어리를 추가합니다. 채우기 위해 삶은 계란, 단단한 치즈, 버터 및 허브를 사용합니다. 빵가루에 zrazy를 바르고 프라이팬에 볶습니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 5.

재료:

• 치킨 필레 – 0.6kg.
• 양파 – 1 개
• 덩어리 – 100 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 빵 부스러기 – 100 gr.
• 식물성 기름 - 튀김용.

충전용:

• 삶은 달걀 – 3개
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 버터 – 30gr.
• 딜 – 10gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 닭고기 필레를 씻어서 조각으로 자릅니다. 떡을 물에 5분간 담갔다가 짜주세요. 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기를 통해 이러한 재료를 갈아줍니다.

Step 2. 다진 고기에 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 보다 균일한 질감을 위해 다진 고기를 여러 번 두들길 수 있습니다.

3 단계. 채우려면 중간 강판에 단단한 치즈 조각을 갈아주세요. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 갈아주세요.

4 단계. 잘게 썬 딜, 녹인 버터를 전자레인지에 넣고 소금을 넣고 섞습니다.

5단계.다진 닭고기를 같은 크기로 나누어 납작한 케이크로 만든 다음 각각의 가운데에 충전재를 넣습니다.

6 단계. 그런 다음 블랭크에 직사각형 zraz 모양을 지정합니다.

7 단계. 형성된 zrazy를 이동 경로의 모든 면에서 굴립니다.

8 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 그 위에 형성된 zrazy를 놓습니다.

9 단계. zrazy를 약한 불로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10 단계. 다진 신선한 야채와 함께 준비된 다진 치킨 zrazy를 뜨거운 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

계란을 곁들인 생선 미친

맛있는 집에서 만드는 음식을 위한 좋은 선택은 계란을 곁들인 생선 요리입니다. 그들을 위해 기성품 다진 생선을 먹거나 생선 필레를 잘게 자릅니다. 이 조리법에서는 계란, 양파, 마늘, 허브와 함께 다진 고기를 추가합니다. 채우기에는 삶은 계란을 사용하여 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 zrazy를 볶습니다.

조리 시간: 40분.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 다진 생선 – 0.5kg.
• 계란 – 4 개
• 양파 – 120 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 파슬리 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 먼저 조리법에 따라 간단한 생선 zraza 재료 세트를 준비합니다. 채우기를 위해 계란 3개를 삶아 단단하고 시원하게 만듭니다.

Step 2. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.

Step 3. 삶은 계란을 4등분으로 잘라주세요.

Step 4. 파슬리나 기타 채소를 헹구고 잘게 썬다.

Step 5. 다진 생선에 다진마늘과 허브를 넣어주세요. 취향에 따라 소금과 후추를 첨가하세요.

Step 6. 다진 고기에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 다진 양파를 넣고 잘 섞어주세요.

7단계젖은 손으로 다진 고기로 직사각형의 zrazy를 만들고 4등분한 계란을 가운데에 놓습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 형성된 zrazy를 그 위에 옮깁니다.

8 단계. zrazy를 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9단계. 조리된 생선을 뜨거운 계란과 함께 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

양배추와 감자 미친

양배추를 곁들인 감자 미친 요리는 준비하기 쉽고 어떤 테이블에도 맛있게 추가될 것입니다. 이 조리법에서는 밀가루를 추가하여 zraz의 감자 반죽을 반죽합니다. 양배추를 조금 삶아 버터로 볶은 다음 삶은 계란을 채우십시오. 빵가루에 zrazy를 바르고 프라이팬에 볶습니다.

조리 시간: 60분.

조리 시간: 30분.

분량: 5.

재료:

• 감자 – 10개
• 계란 – 3개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 작은 양배추 – 500 gr.
• 식물성 기름 – 80ml.
• 버터 – 50gr.
• 빵 부스러기 – 200 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 소금을 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다.

2 단계. 삶은 감자에 버터를 넣고 퓌레를 만듭니다. 그런 다음 계란 하나를 깨고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

3단계. 양배추를 작은 입방체로 자릅니다. 끓는 물을 부어 7~8분 정도 삶은 뒤 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈주세요.

Step 4. 뜨거운 버터에 부드러워질 때까지 볶은 후 소금과 후추를 뿌려주세요.

Step 5. 볶은 양배추에 잘게 썬 삶은 달걀을 넣고 섞는다. 젖은 손으로 감자 반죽으로 만든 양배추를 채워서 zrazy를 만듭니다.

6단계.감자 반죽은 매우 부드럽기 때문에 형성된 zrazy에 빵가루를 사방에 뿌립니다.

7 단계. 가열된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 조심스럽게 옮깁니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 zrazy를 볶습니다.

8 단계. 준비된 감자 zrazy를 뜨거운 양배추와 함께 제공하고 사워 크림과 다진 신선한 야채를 얹습니다. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 감자 미친

버섯을 곁들인 감자 미친 요리는 사순절 테이블에서 맛있고 만족스러운 식사를 위한 선택이 될 것입니다. 이 조리법에서는 삶은 감자와 당근을 사용하고 밀가루를 첨가하여 zraz 반죽을 섞습니다. 채우려면 버섯을 양파와 함께 볶습니다. 프라이팬에 zrazy를 볶습니다.

조리 시간: 60분.

조리 시간: 30분.

분량: 4.

재료:

• 감자 – 360gr.
• 샴 피뇽 – 250 gr.
• 당근 – 90gr.
• 양파 – 80 gr.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

제출:

• 양상추 잎-맛보기.
• 체리 토마토 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 식사에 필요한 모든 재료를 즉시 준비합니다. 야채 껍질을 벗기십시오. 샴 피뇽을 헹구고 냅킨으로 말리십시오.

Step 2. 감자와 당근을 큼직하게 썰어주세요.

Step 3. 양파를 잘게 썰어주세요.

4 단계. 샴 피뇽을 얇게 자릅니다.

Step 5. 잘게 썬 감자와 당근을 물에 소금을 넣지 않고 부드러워질 때까지 삶아주세요.

6 단계. 다진 양파를 가열된 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7 단계. 샴 피뇽 조각을 넣고 버섯 주스가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 그런 다음 충전물에 소금과 후추를 뿌립니다.

8 단계. 삶은 야채의 물기를 빼고 편리한 방법으로 퓌레를 만듭니다.

9단계퓌레에 밀가루와 소금을 넣고 감자 반죽을 반죽합니다.

Step 10. 젖은 손으로 반죽으로 납작한 케이크를 만들고 가운데에 버섯소를 한 스푼씩 올려주세요.

11단계. 깔끔한 직사각형 모양의 zrazy를 만듭니다.

12 단계. 가열된 식물성 기름에 zrazy를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그들은 매우 빨리 튀겨집니다.

13단계. 준비한 감자 zrazy에 토마토와 양상추를 곁들여 사순절 테이블에 뜨거운 버섯과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

닭 간을 곁들인 감자 광기

간 요리를 좋아하는 사람들에게는 닭 간을 곁들인 감자 zrazy가 좋은 선택입니다. 채우기 위해 간을 양파로 튀기고 잘게 썬 다음 삶은 달걀을 얹습니다. 이 필링은 감자 반죽과 잘 어울리는 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 프라이팬에 zrazy를 볶습니다.

조리 시간: 45분.

요리 시간: 20분.

분량: 3.

재료:

• 감자 – 400gr.
• 닭 간 – 250 gr.
• 양파 – 1 개
• 밀가루 - 100-150 gr.
• 삶은 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 삶아 어떤 방법으로든 퓌레로 만듭니다.

2단계. 뜨거운 퓨레에는 밀가루가 더 많이 필요하므로 퓨레를 약간 식힙니다. 저어 주면서 밀가루를 퓌레에 부분적으로 붓습니다.

Step 3. 식물성 기름을 바른 손으로 반죽을 반죽하면 손바닥에 달라붙지 않습니다.

Step 4. 닭간을 깨끗이 씻어서 냅킨으로 물기를 제거해 주세요. 양파를 잘게 자르고 뜨거운 식물성 기름에 반투명해질 때까지 볶은 다음 닭 간을 프라이팬에 옮깁니다. 적어도 10-15분 동안 완료될 때까지 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추를 뿌립니다.

5단계.튀긴 간을 양파로 식히고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다. 간 충전재에 다진 계란을 넣고 섞습니다.

Step 6. 감자 반죽을 6등분하여 동그랗게 빚어주세요.

7 단계. 공으로 평평한 케이크를 만들고 그 위에 간 충전재를 펴 바릅니다.

8 단계. 그런 다음 지독한 직사각형 또는 둥근 모양을 만듭니다.

9 단계. 가열된 식물성 기름에 zrazy를 중간 불로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10 단계. 준비된 감자 zrazy를 닭 간과 함께 약간 식힌 다음 냅킨으로 여분의 기름을 제거하고 제공합니다. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 고기 미친

버섯을 곁들인 고기 zrazy는 주요 뜨거운 요리로 준비되며 다진 고기 또는 다진 고기 조각 등 다양한 옵션이 있습니다. 이 레시피에서는 다진 고기에 계란, 빵가루, 디종 머스타드를 섞어서 zrazy를 만듭니다. 버섯을 볶습니다. 우리는 오븐에서 zrazy를 구워 지방을 덜 만듭니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 6.

재료:

• 다진 고기 – 600 gr.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 계란 – 2 개
• 빵 부스러기 – 200 gr.
• 디종 머스타드 - 2큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.
• 채소 – 10gr.
• 사워 크림 – 2 큰술.

요리 과정:

1단계. 레시피의 비율에 따라 간단한 zraz 재료 세트를 즉시 준비합니다.

2 단계. 샴 피뇽 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다. 버섯 주스가 증발할 때까지 가열된 식물성 기름에 볶은 다음 소금과 후추를 뿌립니다.

Step 3. 다진 고기에 달걀을 깨뜨린 뒤 빵가루 2큰술, 소금, 후추를 넣고 디종 머스타드 2큰술을 추가합니다.다진 고기를 잘 반죽하고 여러 번 치십시오.

4 단계. 반죽 된 다진 고기로 손을 사용하여 직사각형의 zrazas를 만들고 그 안에 버섯 충전물을 넣습니다. 전염병을 빵가루로 굴린 후 호일을 씌우고 기름칠한 베이킹 시트에 놓습니다. 사워 크림으로 zrazy의 상단에 그리스를 바르십시오. 오븐을 180°C로 켜세요. zrazy를 40분 동안 굽습니다.

5 단계. 버섯과 함께 준비된 고기를 분할 접시에 놓고 허브를 추가하고 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!