오븐에 닭고기와 버섯을 곁들인 타르트렛의 줄리엔

오븐에 닭고기와 버섯을 곁들인 타르트렛의 줄리엔(Julienne)은 소련 붕괴 이후 국가에서 오랫동안 인기를 얻은 프랑스 요리의 고전입니다. 달팽이나 개구리 다리와 달리 요리 재료는 모든 식료품점의 선반에서 찾을 수 있기 때문에 누구나 이 요리를 준비할 수 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 닭고기, 버섯, 크림은 맛있는 점심이나 저녁 식사의 핵심입니다!

크림을 곁들인 닭고기와 버섯을 곁들인 타르트렛의 줄리엔느

열처리 후에도 모양이 완벽하게 유지되는 쇼트브레드 타르트렛에 부드러운 닭고기, 버섯, 크림을 곁들인 프랑스 채리엔의 고전적인 변형 요리를 준비해보세요. 이 전채는 테이블에서 즉시 날아가므로 예비로 준비하는 것이 좋습니다!

1. 
   오븐에 닭고기와 버섯을 넣은 타르트렛의 줄리엔은 준비하기가 매우 쉽습니다. 채우기 재료를 준비합니다. 치즈를 갈아서 양지머리를 가볍게 튀기고 필레를 입방체로 자르거나 섬유질로 분리하고 버섯에서 과도한 액체를 배출합니다.
2. 
   소스를 준비합시다. 마늘 조각을 추가하여 냄비에 버터를 녹이고 몇 분간 끓인 다음 정향을 제거합니다.
3. 
   크림 같은 덩어리에 크림을 넣고 끓인 다음 파마산 치즈를 넣고 소금과 갈은 후추로 맛을 낸 다음 걸쭉해질 때까지 가져오고 불에서 제거합니다.
4. 
   밀가루, 연화 버터, 소금 및 생수로 단단한 반죽을 반죽하여 공을 만들고 필름 아래 냉장고에 10-15 분 동안 넣으십시오.
5. 
   식힌 반죽을 같은 부분으로 나누고 그것을 플랫 케이크로 만든 다음 머핀 통에 깔아 놓습니다. 오븐에 넣고 180도에서 약 5분간 건조하세요.
6. 
   속을 쇼트브레드 타르트렛에 같은 비율로 넣고 소스 위에 붓고 위에 치즈를 듬뿍 뿌립니다.
7. 
   반죽이 준비되고 치즈가 오븐에서 약 30분 동안 녹을 때까지 굽습니다. 많이 드세요!

닭고기, 버섯, 사워 크림을 곁들인 타르트렛의 줄리엔느

모든 손님을 확실히 기쁘게하고 축제 테이블을 다양화할 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 전채입니다. 사워 크림에 닭고기와 버섯으로 준비한 줄리엔은 쇼트 브레드 타르트 렛에 제공됩니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6.

재료:

• 닭 가슴살 (삶은 것) – 300 gr.
• 포르치니 버섯 – 250 gr.
• 사워 크림 – 100 gr.
• 양파 – 1 개
• 치즈 – 50gr.
• 타르트렛 – 6개
• 해바라기 기름 – 20ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계.채우기 재료를 준비합니다. 양파, 닭고기, 버섯을 작은 조각으로 자르고 강판을 사용하여 치즈를 갈아줍니다.

Step 2. 프라이팬에 기름을 두르고 고기와 양파를 볶아줍니다.

3 단계. 필레가 황금색으로 변하면 팬에 버섯을 넣고 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 섞어 5-7 분 동안 끓입니다.

4 단계. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 양피지를 깔고 타르트렛을 서로 떨어진 곳에 놓고 모래 바구니에 충전재를 채웁니다. 꼭대기에 치즈를 뿌린다.

Step 5. 160도에서 10~15분간 구워서 맛있게 드세요. 많이 드세요!

닭가슴살, 버섯, 치즈를 곁들인 타르트렛의 줄리엔느

치킨 필레와 샴피뇽으로 속을 채운 쇼트브레드 타르트렛으로 만든 오리지널 애피타이저 – 맛있지 않나요? 그리고 사워 크림 소스 덕분에 모든 재료는 크림 같은 맛과 독특한 육즙과 부드러움을 얻습니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 7-9.

재료:

• 닭 가슴살 (삶은 것) – 300 gr.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 치즈 – 100gr.
• 해바라기 기름 – 2-3 큰술.
• 타르트렛 – 15-20개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

소스:

• 사워 크림 – 250 gr.
• 우유 – 250ml.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 버터 – 40gr.

요리 과정:

1 단계. 흐르는 물에 버섯을 씻고 종이 타월로 말린 다음 얇게 자르고 가볍게 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

2 단계. 과도한 수분이 증발 할 때까지 프라이팬을 불에서 꺼내고 샴 피뇽을 삶은 치킨 필레와 섞어 섬유질로 분리합니다. 재료에 소금과 후추를 뿌리고 잘 섞습니다.

Step 3. 소스를 만들어보자.냄비나 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 밀가루와 섞으면서 계속 저어줍니다.

4 단계. 크림 같은 덩어리를 끓이고 250ml의 차가운 우유를 부어 계속 저어줍니다. 불에서 소스를 꺼내 조금 식혀주세요.

Step 5. 마지막으로 거의 완성된 소스에 사워크림을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6 단계. 스낵 조립을 시작하겠습니다. 우리는 버섯과 닭고기로 타르트렛을 채웁니다.

Step 7. 충전재 위에 화이트 소스를 넉넉히 부어주세요.

8 단계. 작은 구멍이 있는 강판에 치즈를 갈아서 가공물에 뿌립니다. 오븐에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요.

9 단계. 향기로운 타르트렛을 신선한 야채와 함께 뜨겁게 제공하세요. 많이 드세요!

버섯과 닭고기를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 타르트렛의 줄리엔느

Julienne은 메인 요리 또는 뜨거운 애피타이저로 제공될 수 있는 매우 간단한 요리입니다. 모두 프레젠테이션에 따라 다르며 오늘은 후자 옵션에 중점을 둘 것입니다. 얇은 퍼프 페이스트리 타르트렛에 구운 닭고기와 함께 튀긴 버섯 - 빠르고 매우 맛있습니다!

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8개

재료:

• 치킨 필레(삶은 것) – 2개
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 양파 – 1 개
• 화이트 와인 - 1/3 큰술.
• 사워 크림 – 200 gr.
• 치즈 - 70-80 gr.
• 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
• 해바라기 기름 – 20ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 채우기로 요리를 시작합니다. 잘게 썬 양파를 기름에 반투명해질 때까지 볶은 다음 씻어서 말린 버섯 조각 또는 1/4을 팬에 넣고 와인을 부어 완전히 증발시킵니다.마지막으로 사워크림을 넣고 섞은 후 5분간 끓입니다. 그런 다음 버섯 혼합물을 치킨 큐브와 섞고 취향에 따라 소금과 후추를 뿌립니다.

Step 2. 타르트렛을 준비하려면 먼저 반죽을 실온에서 해동한 후 얇게 밀어서 같은 크기의 정사각형으로 자릅니다.3단계. 분할된 반죽 조각을 머핀 틀에 넣습니다.

Step 4. 가장자리를 당기고 날카로운 칼로 남은 부분을 잘라냅니다.

5단계. 밀가루 틀에 충전재를 채우고 그 위에 슈레드 치즈를 듬뿍 뿌립니다. 180도에서 25분간 굽습니다. 많이 드세요!

닭고기와 버섯을 곁들인 라바쉬 타르트렛의 줄리엔

오리지널 라바쉬 타르트렛으로 줄리엔을 준비하세요. 이런 식으로 제공하면 접시가 매우 인상적으로 보이고 모양도 완벽하게 유지됩니다. 이 요리는 명절 테이블, 평소 식단의 변화, 직장이나 학교에 가져갈 수 있는 풍성한 간식으로 적합합니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 3.

재료:

• 치킨 필레 (삶은 것) – 100 gr.
• 샴 피뇽 – 100 gr.
• Lavash – 1개 레이어.
• 계란 – 2개
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 단단한 치즈 – 50 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 양파와 샴 피뇽을 잘게 자르고 소량의 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.Step 2. 삶은 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.

Step 3. 고기에 튀긴 버섯, 양파를 섞으세요.

4 단계. 충전물을 준비하려면 별도의 그릇에 닭고기 달걀, 사워 ​​크림, 소금, 간 후추를 섞습니다.

Step 5. 라바쉬 시트를 같은 크기의 정사각형으로 자르고 가장자리가 바깥쪽에 남도록 머핀 틀에 넣습니다.빈 공간을 닭고기와 버섯으로 채웁니다.6 단계. 각 빈칸에 몇 스푼의 충전재를 붓습니다.

7 단계. 각 타르트렛에 강판 치즈를 뿌리고 180도에서 15-20분 동안 굽습니다.

8 단계. 원하는 경우 신선한 허브로 장식하여 채 썬 것을 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!