Asp는 인상적인 크기에 도달할 수 있는 강 물고기의 일종입니다. 튀김, 굽기, 훈제, 생선 수프 끓이기, 건조 건조 또는 커틀릿 만들기 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 어쨌든 저녁에는 맛있는 생선 요리, 점심에는 영양가 있는 수프, 명절 잔치에는 훌륭한 오리지널 애피타이저를 맛보실 수 있습니다.
오븐에서 구운 Asp
오븐에서 구운 Asp는 준비하기 쉽고 몸에 매우 건강합니다. 그러나 이것은 매우 흔한 종류의 생선이 아니며 모든 시장에서 구입할 수는 없습니다. 그리고 오븐에서 맛있게 구워서 육즙이 많고 장밋빛이 되도록 하는 방법을 이 레시피에서 자세히 알려 드리겠습니다.
- ASP 1.5 (킬로그램)
- 레몬 ¼ (것들)
- 바다 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 식물성 기름 금형 윤활용
-
냉동 제품이 있는 경우 ASP 시체를 완전히 해동하십시오. 레몬을 뜨거운 물로 씻으십시오. 생선의 내장을 제거하고 머리, 지느러미, 꼬리를 잘라낸 다음 안팎을 철저히 씻어야 합니다. -
레몬을 얇은 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오. -
ASP 시체를 소금과 후추로 안팎으로 문지릅니다. 측면에 너무 깊지 않은 상처를 여러 개 만들고 각각에 레몬 조각을 넣으십시오. 남은 레몬을 시체 안에 넣으세요.금형에 식물성 기름을 바르고 그 안에 공작물을 넣으십시오. -
양식의 상단을 호일로 ASP로 덮으십시오. 220도로 예열된 오븐에 생선을 넣습니다. 약 40분간 굽습니다. -
그런 다음 호일을 제거하고 접시가 알맞게 갈색이 되도록 놔두세요. ASP를 오븐에 5분 더 두세요. -
구운 ASP를 접시에 담고 신선한 허브로 장식한 후 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!
집에서 ASP 발리 크
집에서 Asp balyk는 맛있고 독창적 인 생선 요리 방법입니다. 말린 생선 필레입니다. 뛰어난 맛 외에도 balyk은 영양가가 높고 천연 제품입니다. 점심이나 휴일 테이블에 간식으로 제공될 수 있습니다.
요리 시간 – 57시간
요리 시간 – 30~40분
부분 – 2-3.
재료:
- Asp – 1개
- 식탁용 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 비늘에서 ASP 시체를 청소하고 내장을 제거합니다. 꼬리를 자르십시오. 그런 다음 능선을 따라 양쪽 안쪽에서 시체를 자르고 펼칩니다.
Step 2. 상처 부위를 포함하여 도체 내부를 소금으로 잘 문지릅니다.
3 단계. 그런 다음 생선 반쪽을 다시 서로 쌓고 외부에 소금을 뿌리십시오.
4 단계. 소금에 절인 독사 시체를 깨끗한 천으로 감싸세요.
5 단계. 두꺼운 실이나 끈으로 전체 길이를 따라 공작물을 묶습니다.
6 단계. 냉장고에 2-3 일 동안 ASP와 함께 패키지를 걸어 놓습니다. 할당된 시간이 지나면 천을 펼치고 발리크가 준비되면 시도해 볼 수 있습니다. 많이 드세요!
프라이팬에 튀긴 ASP
프라이팬에 튀긴 ASP는 가족 점심이나 저녁 식사를 위한 빠른 요리입니다. 큰 시체를 선택하는 것이 더 낫습니다. 작은 뼈가 적습니다.일반적으로 생선은 매우 빨리 익습니다. 특히 그다지 크지 않은 조각으로 자르면 더욱 그렇습니다. 그리고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 밀가루로 빵가루를 만드십시오.
요리 시간 – 35분
요리 시간 – 25분
부분 – 4-5.
재료:
- 밀가루 – 4 큰술.
- ASP – 1kg.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
- 무취 식물성 기름 - 튀김용.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 독사의 비늘을 깨끗이 씻어 내장을 제거한 후 안팎을 깨끗이 씻는다. 지느러미와 머리도 잘라냅니다.
Step 2. 도체의 남은 부분을 스테이크로 자릅니다. 각 조각에 소금을 뿌리고 갈은 후추로 안팎으로 맛을 냅니다. 생선에는 다른 향신료와 조미료를 사용할 수 있습니다.
3 단계. 평평한 접시에 밀가루를 붓습니다. ASP의 각 조각을 밀가루에 담그십시오.
4 단계. 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 붓고 가열 된 표면에 생선을 놓습니다. 스테이크의 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 3-5분 동안 볶습니다.
5단계. 그런 다음 불을 줄이고 생선을 뒤집은 다음 팬에 뚜껑을 덮고 5~7분 더 조리합니다.
6 단계. 튀긴 독사를 원하는 반찬과 함께 뜨겁게 제공하세요. 많이 드세요!
ASP 커틀릿
Asp 커틀릿은 부드럽고 맛있는 요리로 고기 커틀릿에 대한 저칼로리 대안입니다. 생선 커틀릿은 지방이 많지 않기 때문에 차갑게 먹을 수도 있습니다. 간식으로 샌드위치나 홈메이드 버거를 빠르게 준비할 수 있습니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 60분
부분 – 2.
재료:
- Asp 필레 – 350 gr.
- 무취 식물성 기름 - 튀김용.
- 양파 – 1 개
- 돼지 라드 – 60 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 감자 – 1 개
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
- 갈은 후추-맛보기.
- 밀가루/빵가루 – 빵가루를 입히는 데 사용됩니다.
요리 과정:
1단계. ASP 필렛을 끓는 물에 1~2분 동안 넣어주세요. 그런 다음 생선을 접시에 놓고 살짝 식혀주세요.
2 단계. ASP가 식는 동안 감자와 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 또한 라드를 고기 분쇄기에 쉽게 들어갈 수 있는 크기로 두 조각으로 자릅니다.
3 단계. 이제 생선 필레를 조각으로 자르고 뼈를 쉽게 제거하십시오.
4 단계. ASP 필레, 감자, 양파, 라드를 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 결과물에 닭고기 달걀을 부수고 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 넣으십시오.
Step 5. 다진 고기를 포크로 잘 반죽한 후 냉장고에 20~30분간 넣어둡니다. 이 시간 동안 다진 고기가 안정되고 양질의 거친 밀가루가 부드러워집니다.
6 단계. 이제 작은 둥근 커틀릿을 만들고 빵가루를 입혀서 가열된 프라이팬에 넣습니다.
Step 7. 커틀릿의 양면을 센 불로 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 10 분 안에 뚜껑 아래에 접시를 준비하십시오.
8단계. 이 멋진 ASP 커틀릿은 감자, 다양한 시리얼 또는 야채 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!
호일에 구운 Asp
호일에 구운 Asp는 몸에 좋은 유익한 미량 원소와 지방이 풍부한 영양가있는 요리입니다. 따라서 구운 생선은 다이어트를 고수하는 사람들도 매일 먹을 수 있습니다. 그리고 ASP를 통째로 굽고 아름답게 제공하면 축제 테이블의 가장 중요한 장식이 될 것입니다.
요리 시간 - 1 시간
요리 시간 – 15~20분
부분 – 6.
재료:
- ASP – 1kg.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
- 무취 식물성 오일 - 윤활 포일용.
- 레몬 – 0.5 개
- 세이지 - 1가지.
- 세이보리 – 1개 지점.
- 양파 – 2 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 생강 뿌리 – 1 gr.
요리 과정:
1 단계. asp 시체의 비늘을 닦아서 내장을 제거하고 머리와 지느러미를 잘라낸 다음 생선 안팎을 잘 씻습니다. 시체를 스테이크로 자릅니다. 그리고 다른 재료들도 모두 준비해주세요. 양파와 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 레몬을 뜨거운 물로 잘 씻으십시오. 
2 단계. 양파 머리를 반 고리 모양으로 자르고 생강을 갈아줍니다.
Step 3. 레몬을 얇게 썰어주세요.
4단계: 각 생선 더미에 하나씩 호일 시트를 준비합니다. 시트에 식물성 기름을 바르고 양파를 넣으십시오.
Step 5. 양파층 위에 ASP 스테이크를 올려주세요. 생선에 소금을 뿌리고 맛을 낸 후 간 생강, 세이지, 풍미를 더합니다.
6 단계. 각 생선 조각에 레몬 조각을 놓습니다. 조각을 호일로 싸십시오.
Step 7. 다발을 내열성 형태로 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.
8단계. 완성된 ASP를 호일에서 꺼내어 점심 또는 저녁 식사로 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!
ASP 수프
Asp 수프는 풍부하고 영양가가 높으며 배고픔을 쉽게 만족시키고 맛을 즐겁게 해줍니다. 집에서나 야외에서 요리할 수 있습니다. 강 물고기는 생선 수프에 이상적이며 셀러리, 파슬리, 월계수 잎, 마늘, 칠리 고추와 같은 첨가물로 맛을 향상시킬 수 있습니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 4-5.
재료:
- ASP – 700gr.
- 방울토마토 – 5-6개
- 당근 – 1 개
- 셀러리/파슬리 – 5 gr.
- 마늘 – 2개.
- 양파 – 1 개
- 식탁용 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 베이 리프 – 3-4 개
- 물 - 필요한만큼.
- 보드카 – 50ml.
- 핫칠리페퍼 - 1개
요리 과정:
1 단계.먼저 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
2 단계. ASP 시체의 비늘을 닦아내고 내장을 제거한 후 모든면을 철저히 씻으십시오. 생선을 조각으로 자르고 생선 수프를 요리할 냄비나 가마솥에 넣으세요.
Step 3. 껍질을 벗긴 양파, 마늘, 당근을 큰 조각으로 자르고 팬에 추가합니다.
Step 4. 작은 토마토를 반으로 자르고, 줄기가 붙어 있는 부분을 제거해주세요. 팬에 토마토, 월계수 잎, 소금, 간 후추를 넣습니다.
5단계. 음식에 찬 식수를 채워주세요. 용기를 불에 태우고 내용물을 끓입니다. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 국물 표면의 거품을 제거한 다음 불을 줄이고 생선 수프를 20분 동안 계속 조리합니다.
6 단계. 요리하기 몇 분 전에 다진 마늘을 귀에 넣으십시오. 다진 셀러리나 파슬리도 추가합니다. 원하는 경우 고추 꼬투리와 보드카 한 잔을 추가할 수 있습니다.
Step 7. 불을 끄고 팬에 뚜껑을 덮고 생선국을 5~10분 동안 그대로 둡니다.
8 단계. 풍부하고 맛있는 생선 수프가 준비되었습니다. 신선한 빵 한 조각과 함께 제공하세요. 많이 드세요!
집에서 소금에 절이는 ASP
경험 많은 주부에게는 집에서 ASP를 소금에 절이는 것이 어려운 일이 아닙니다. 그러나 그러한 생선은 전채 요리로 테이블에서 멋지게 보일 것이며 손님은 당연히 그 진미를 높이 평가할 것이며 요리법을 공유하도록 요청할 것입니다.
요리 시간 – 48시간 40분
요리 시간 – 30~40분
부분 – 4.
재료:
- ASP – 1.5kg.
- 검은 후추 열매 – 15 개
- 베이 리프 – 2-3 개
- 식초 6% – 4-5 큰술.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 암염 - 2 큰술.
- 양파 – 3 개
요리 과정:
1 단계. ASP를 소금에 절이는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오.양파 머리에서 마른 껍질을 제거하십시오.
2 단계. 비늘에서 ASP 시체를 청소하고 내장을 제거한 다음 머리, 지느러미 및 꼬리를 자릅니다. 시체의 내부를 철저히 씻고 외부를 헹구십시오.
3 단계. 시체를 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.
4 단계. 껍질을 벗긴 양파 머리를 반 고리 모양으로 자릅니다. 그릇에 담긴 생선에 양파, 후추 열매, 소금을 추가합니다.
5 단계. 그런 다음 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 생선이 매리네이드와 향신료로 고르게 코팅될 때까지 손을 사용하여 부드럽게 버무립니다.
6 단계. asp를 보관하기 편리한 용기(뚜껑이 있는 병 또는 플라스틱 용기)로 옮깁니다. 생선이 담긴 용기를 냉장고에 2~3일 동안 보관하세요. 생선 필레는 염장 과정에서 상당히 가벼워져야 합니다.
7 단계. 양파와 함께 소금에 절인 ASP를 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!
ㅎ ASP에서요
Asp heh는 밝고 향긋하며 믿을 수 없을 만큼 맛있고 독창적인 요리입니다. 차갑게 간식으로 제공됩니다. 생선을 적절하게 담그면 향신료의 향기로 완전히 포화되어 맛이 완전히 변합니다.
요리 시간 – 19시간
요리 시간 – 35~50분
부분 – 3-4.
재료:
- ASP – 0.7kg.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 암염 - 1 티스푼.
- 무취 식물성 기름 – 2 큰술.
- 한국산 당근 양념 – 1.5 큰술.
- 식초 6% – 4큰술
- 마늘 – 2개.
요리 과정:
1 단계. 비늘에서 ASP 시체를 청소하고 내장을 제거한 다음 잘 씻으십시오. 양파, 마늘 정향, 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오.
Step 2. 머리와 꼬리를 잘라내고 능선도 잘라냅니다. 시체의 나머지 부분을 작은 조각으로 자릅니다. ㅎㅎ 요리할 때는 등심 부분만 사용해요.
3단계.깊은 그릇에 생선을 넣고 소금, 양념, 식초를 넣습니다.
Step 4. 손으로 생선 필레를 섞은 후 그릇을 냉장고에 6~8시간 동안 넣어두세요. 때때로 ASP 조각을 저어주세요.
Step 5. 야채를 손질해 봅시다. 당근을 갈아서 한국산 당근을 준비합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다. 야채를 별도의 그릇에 옮기고 소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다.
Step 6. 야채에 당근양념과 식물성 기름도 넣고 섞은 후 야채 한 그릇을 냉장고에 넣어주세요.
7단계. 생선을 양념한 후 야채와 섞은 후 냉장고에 6~8시간 더 보관하세요. 이때 ㅎ을 여러번 저어주세요.
8단계. 믿을 수 없을 만큼 맛있는 ASP가 준비되었습니다. 차갑게 서빙하세요. 많이 드세요!
