겨울용 구스베리 젤리는 간단하고 매우 맛있는 베리 준비입니다. 모든 주부는 겨울 동안 집에서 만든 롤을 만듭니다. 겨울에는 차를 위해 향기로운 구스베리 젤리 한 병을 여는 것이 좋습니다. 젤리를 만드는 간단한 레시피 10가지를 모아봤습니다.
겨울을 위한 5분 구스베리 젤리
구스베리 젤리는 스스로 쉽게 준비할 수 있는 건강하고 맛있는 별미입니다. 구운 식품에 추가하거나 설탕에 절인 과일을 요리하거나 단순히 젤리와 함께 차를 마실 수 있습니다.
조리 시간: 30분
분량: 4-6.
- 구스베리 2 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 4 안경
-
간단한 조리법으로 겨울용 구스베리 젤리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 열매는 분류하고, 버리고, 버릇 없게 만들고, 꼬리를 떼어 내고 철저히 헹구어 야합니다. -
블렌더를 사용하여 구스베리를 갈아주세요. 결과물을 고운 체로 문지르거나 무명천으로 걸러냅니다. 나뭇 가지의 껍질, 씨앗 및 잔재물을 제거하려면이 작업을 수행해야합니다. -
구스베리에 설탕을 넣고 섞는다.냄비에 주스와 설탕을 넣고 끓인 후 스토브를 끄십시오. -
젤리를 보관하려면 200-300밀리리터의 작은 병을 사용하는 것이 좋습니다. 항아리와 뚜껑을 소독합니다. 젤리를 항아리에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 젤리를 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣어 보관하세요.
많이 드세요!
겨울용 레드 구스베리 젤리
레드 구스베리 젤리를 만들려면 베리와 설탕이라는 두 가지 재료만 필요합니다. 독특한 맛은 따뜻한 여름날을 연상시키며, 약간의 열처리로 건강한 비타민을 보존합니다.
재료:
- 레드 구스베리 – 1kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
요리 과정:
1. 우리는 버릇없는 구스베리를 분류하고 줄기를 떼어 내고 철저히 헹구고 소쿠리에 부어 물기를 뺍니다.
2. 블렌더나 푸드 프로세서를 사용해 베리를 갈아주세요. 생성된 베리 덩어리를 체로 문지르거나 무명천으로 짜냅니다. 케이크는 나중에 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
3. 구스베리 주스에 설탕을 넣고 섞는다. 덩어리를 약한 불로 80도까지 가열하고 끓이지 마십시오. 이것은 열매의 모든 유익한 특성을 보존합니다.
4. 병과 뚜껑을 미리 소독하세요. 젤리를 작은 병에 붓고 나사형 캡으로 닫습니다. 젤리를 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
겨울용 그린 구스베리 젤리
이 멋진 베리는 비타민 C 함량에서 블랙커런트에 이어 두 번째입니다. 이전에는 구스베리를 재배하여 와인을 만들었기 때문에 '북부 포도'라는 별명이 붙었습니다.오늘날 젤리, 잼, 셔벗 및 소스를 만들기 위해 포도주 양조 및 요리에 사용되는 수많은 구스베리 품종이 알려져 있습니다.
재료:
- 녹색 구스베리 – 1kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
- 물 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 버릇없는 구스베리를 분류하고 조심스럽게 줄기를 자르고 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 부어 물기를 뺍니다.
2. 풋구스베리에 설탕을 뿌리고 물을 부어 섞은 후 거즈나 얇은 수건으로 용기를 덮어 하루 동안 놓아둔다.
3. 하루가 지나면 베리가 담긴 용기를 스토브에 놓고 가끔씩 저어주고 혼합물을 끓여서 스토브를 끄십시오. 하루가 지나면 끓이는 것을 반복하는데 이 과정을 7번 반복해야 합니다.
4. 병과 뚜껑을 미리 소독하세요. 젤리를 항아리에 붓고 말아주세요.
많이 드세요!
고기 분쇄기를 통해 오렌지와 구스베리 젤리
신선한 과일 시즌이 끝나면 주부들은 가능한 한 다양한 겨울 준비를 하려고 노력합니다. 구스베리와 오렌지는 매우 맛있는 조합을 이룹니다.
재료:
- 잘 익은 구스베리 – 1.5kg.
- 오렌지 – 3개
- 과립 설탕 – 1.5-2kg.
요리 과정:
1. 구스베리를 분류할 때는 질병이나 부패의 징후가 없는 잘 익은 큰 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 우리는 열매를 씻고 조심스럽게 작은 칼로 줄기를 제거하고 열매를 소쿠리에 부어 액체를 배출합니다. 오렌지를 씻고 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자릅니다.
2. 구스베리와 얇게 썬 오렌지를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 큰 냄비에 과일 혼합물과 설탕을 섞은 다음 스토브 위에 놓습니다.미래의 젤리를 약한 불로 끓인 다음 20-25분 더 요리하세요.
3. 병과 뚜껑을 미리 소독해 드립니다. 젤리를 병에 넣고 말아서 젤리가 식을 때까지 기다렸다가 서늘한 곳에 보관하십시오.
많이 드세요!
젤라틴이 함유된 구스베리 젤리
젤리는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 집에서 쉽게 준비할 수 있고 겨울용으로 보관할 수도 있습니다. 걸쭉한 농도의 젤리를 좋아한다면 구성에 젤라틴을 첨가할 수 있습니다.
재료:
- 구스베리 – 1-1.5kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
- 젤라틴 – 10 gr.
- 물 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 덜 익은 구스베리와 상한 구스베리를 골라 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 줄기를 제거한 후 수건에 부어 물기를 뺍니다.
2. 팬에 물을 붓고 설탕을 넣은 후 팬을 스토브 위에 올려 놓습니다. 팬의 내용물을 끓인 다음 구스베리를 추가하고 모든 것을 함께 10-15분 동안 조리한 후 불을 끄세요.
3. 팬의 내용물이 식은 후 젤라틴을 넣고 섞습니다. 팬을 불에 태우고 잼을 끓여서 센 불로 요리하고 5 분 동안 계속 저어줍니다.
4. 병과 뚜껑을 미리 소독하세요. 젤리를 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 솔기를 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
많이 드세요!
구스베리와 블랙커런트 젤리
구스베리와 건포도가 동시에 덤불에서 익습니다. 디저트, 주스 및 기타 홈메이드 요리에 잘 어울리는 건강하고 맛있는 베리입니다.
재료:
- 블랙 커런트 열매 – 1kg.
- 구스베리 – 1.5-2kg.
- 과립 설탕 – 1.5kg.
요리 과정:
1.우리는 버릇없는 블랙 커런트와 구스베리를 분류하고 줄기와 가지를 제거한 다음 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다.
2. 베리를 큰 에나멜 용기에 붓고 물 한 컵을 부은 다음 약한 불에 놓고 베리가 주스를 방출할 때까지 기다립니다. 그런 다음 스토브에서 용기를 꺼내 내용물을 식히십시오.
3. 익은 베리를 으깨는 기구를 이용해 으깨주세요. 결과물을 체로 문지르거나 이중 접힌 거즈를 사용하여 주스에서 펄프를 분리합니다.
4. 즙을 불에 올리고 설탕을 1:1 비율로 넣고 계속 저어주며 10분간 끓인 후 거품을 걷어냅니다.
5. 병과 뚜껑을 소독하세요. 젤리를 병에 붓고 젤리가 굳을 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 1~2일 동안 방치한 다음 나사 캡으로 병을 닫고 서늘한 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
구스베리와 레드커런트 젤리
모두가 어린 시절의 잘 알려진 맛인 붉은 건포도와 구스베리 젤리를 알고 있습니다. 엄청난 양의 비타민과 유익한 성분을 함유한 맛있고 새콤달콤한 홈메이드 디저트입니다. 준비하기가 매우 쉽고 보관도 잘됩니다.
재료:
- 구스베리 – 600-800 gr.
- 붉은 건포도 열매 – 1kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
요리 과정:
1. 잔가지와 잎의 잔해에서 열매를 분류하고 흐르는 물에 씻습니다. 구스베리에서 줄기와 꽃 난소를 제거합니다.
2. 모든 베리를 큰 그릇이나 팬에 붓고 균일한 페이스트가 형성될 때까지 나무 으깨는 도구로 으깨십시오.
3. 베리 혼합물을 고운 체로 문지르거나 무명천으로 짜냅니다. 설탕에 절인 과일을 위해 케이크를 남겨두고 짜낸 주스를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 섞을 수 있습니다.
4. 팬을 스토브에 올리고 주스와 설탕을 넣고 약한 불에서 35~40분 동안 끓입니다.
5.항아리와 뚜껑을 소독합니다. 뜨거운 잼을 마른 병에 붓고 단단히 밀봉하세요.
많이 드세요!
요리하지 않고 구스베리 젤리
잘 익은 구스베리의 모든 유익한 특성과 비타민을 보존하려면 열처리에 푹 빠져서는 안됩니다. 이러한 겨울 준비 옵션 중 하나는 요리하지 않고 젤리를 만드는 것입니다.
재료:
- 구스베리 – 1kg.
- 과립 설탕 - 500-800 gr.
요리 과정:
1. 구스베리를 선별하여 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줄기와 꽃자루를 제거합니다.
2. 구스베리를 깊은 용기에 붓고 믹서기를 사용하여 베리를 갈거나 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
3. 베리 덩어리를 고운 체로 갈거나 무명천으로 짜냅니다. 베리 퓨레를 수조에서 가열하고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕과 퓌레의 비율은 동일해야 하며 설탕이 더 많아도 레시피에 해를 끼치 지 않습니다.
4. 젤리병과 뚜껑을 소독합니다. 달콤한 퓌레를 마른 병에 넣고 젤리가 굳을 때까지 차가운 곳에 6~8시간 동안 놓아두세요. 건강하고 맛있는 디저트가 준비되었습니다.
많이 드세요!
구스베리와 라즈베리 젤리 레시피
매우 조화로운 베리의 또 다른 조합은 라즈베리와 구스베리입니다. 라즈베리는 맛과 향이 상당히 밝기 때문에 라즈베리를 더 적게 만드는 것이 좋습니다.
재료:
- 라즈베리 – 200-300 gr.
- 구스베리 – 600-900 gr.
- 과립 설탕 – 1-1.5kg.
요리 과정:
1. 구스베리를 분류하고 나뭇 가지와 잎을 제거하고 헹구고 열매를 소쿠리에 부어 물을 빼냅니다.
2. 큰 용기에 구스베리를 으깨는 도구로 균질한 덩어리가 형성될 때까지 으깬 다음 용기를 스토브 위에 놓고 퓌레를 끓여서 불을 줄입니다.
삼.구스베리에 라즈베리를 넣고 저어주고 끓여서 1-2분 동안 요리한 다음 스토브를 끄십시오.
4. 베리 혼합물을 체로 문지르거나 무명천으로 짜냅니다. 냄비에 생성된 퓌레에 설탕을 넣고 비율은 1:1이어야 합니다. 팬을 스토브에 놓고 끓여서 20-30분 더 요리합니다.
5. 멸균된 건조 용기에 젤리를 붓고 닫은 후, 용기의 내용물이 식을 때까지 기다린 후 서늘한 곳에 보관하여 보관하세요.
많이 드세요!
레몬을 곁들인 구스베리 젤리
구스베리는 대부분의 베리 및 과일과 잘 어울립니다. 예를 들어, 구스베리와 레몬은 강렬한 감귤 맛과 향을 지닌 맛있는 젤리를 만듭니다.
재료:
- 구스베리 – 500 gr.
- 레몬 – 1 개
- 과립 설탕 - 500-600 gr.
요리 과정:
1. 쓰레기와 나쁜 열매에서 구스베리를 분류합니다. 우리는 열매를 씻고 깨끗한 수건에 올려 물기를 뺍니다. 꼬리와 꽃 난소를 제거하십시오.
2. 레몬은 껍질을 벗기지 않고 씻어서 얇게 썰어 씨를 제거해 주세요.
3. 구스베리와 레몬 조각을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다. 큰 냄비에 과일 혼합물과 과립 설탕을 섞습니다.
4. 설탕과 함께 베리 퓨레를 약한 불로 25-30분 동안 계속 저어주며 요리합니다.
5. 병과 뚜껑을 소독하세요. 젤리를 병에 붓고 나사형 캡으로 닫습니다. 젤리를 식힌 다음 병을 서늘한 곳에 두십시오. 구스베리와 레몬 젤리는 추운 겨울 저녁에 차에 기분 좋은 첨가물이 될 것입니다.
많이 드세요!
