겨울 동안 요리하지 않고 레드커런트 젤리

겨울 동안 요리하지 않은 붉은 건포도 젤리는 저항 할 수없는 훌륭한 진미이며 너무 맛있습니다! 이 준비의 가장 큰 장점은 레드 커런트에는 천연 증점제 인 펙틴이 많이 포함되어 있기 때문에 설탕이나 젤라틴을 첨가하여 젤리를 끓일 수 없지만 생으로 준비하여 여기에 포함 된 많은 유익한 물질을 보존한다는 것입니다. 말린 씨앗.

겨울철 요리 없이 레드커런트 젤리를 만드는 간단한 레시피

설탕을 첨가하지 않고 요리하지 않은 "살아있는"수제 레드 커런트 젤리는 냉장고에서 잘 걸쭉해 지지만 여전히 칼로자를 수있을 정도로 밀도가 높아지지는 않습니다. 그러나 이것에는 아무런 문제가 없습니다. 가장 중요한 것은 이 간단한 조리법을 사용하면 요리 중에 파괴되는 많은 비타민(예: C 및 E)을 보존할 수 있다는 것입니다.

1. 
   간단한 레시피로 겨울 동안 요리하지 않고 레드 커런트 젤리를 만드는 방법은 무엇입니까? 건포도를 모으고 나뭇 가지와 기타 잔해물에서 열매를 제거하십시오.
2. 
   열매는 항상 먼지가 많기 때문에 흐르는 물에 헹구십시오.
3. 
   물이 남지 않도록 깨끗한 ​​종이 위에 올려서 말립니다.
4. 
   깨끗한 거즈를 반으로 접고 즙을 조금씩 짜서 케이크를 건조하게 둡니다.
5. 
   깨끗한 용기에 주스를 모으십시오.
6. 
   케이크를 버리지 마세요. 과일과 베리 설탕에 절인 과일의 재료 중 하나로 사용할 수 있습니다.
7. 
   미세한 체로 주스를 걸러내고 무명천을 통해 빠져나온 씨앗을 제거합니다.
8. 
   머그컵에 주스를 계량합니다. 주스 5컵이 있으면 설탕을 1.5~2배 더 넣고 정확히 같은 머그컵으로 설탕의 양을 측정하세요. 큰, 바람직하게는 에나멜 그릇에 주스와 설탕을 저어줍니다.
9. 
   설탕을 조금씩 저어주세요. 주스에 완전히 녹는 것이 매우 중요합니다. 완성된 젤리는 숟가락과 팬 벽에 침전되기 시작합니다.
10. 
    젤리를 멸균된 병에 옮기고 뚜껑을 닫은 후 냉장 보관하면 바로 다음날 상당히 촘촘한 농도를 갖게 됩니다. 젤리는 차가운 곳에 보관하는 것이 가장 좋지만, 젤리에 설탕이 많이 들어 있으면 집 식품 저장실에 보관할 수도 있습니다.

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과즙기를 통해 맛있는 레드커런트 젤리

주서는 주부가 주스뿐만 아니라 붉은 건포도 젤리와 같이 놀랍도록 맛있는 수제 준비를 준비하는 데 항상 도움을 줄 준비가되어있는 훌륭한 가전 제품입니다.

재료:

• 붉은 건포도 – 3.5 l.
• 설탕 – 2kg.

요리 방법:

1. 열매의 잔해물을 제거하고 잘 헹구고 소쿠리에 물을 걸러냅니다.

2.건포도가 주스를 더 빨리 방출하려면 깊은 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 부은 다음 오븐에 10 분 동안 넣고 180도까지 가열해야합니다. 두 번째 방법은 전자레인지에 건포도를 최대 전력으로 4분 동안 유지하는 것입니다.

3. 이제 베리를 주서기에 통과시켜 빠르게 주스를 모을 수 있습니다.

4. 주스에 설탕을 넣고 모든 설탕이 완전히 녹을 때까지 미래의 젤리를 잘 저어줍니다. 이 과정의 속도를 높이려면 주스가 담긴 팬을 약한 불에 놓고 내용물을 항상 저어 주되 끓이지 마십시오.

5. 병과 뚜껑은 미리 소독하세요. 나사로 고정하는 것이 좋습니다.

6. 아직 액체 상태일 때 젤리를 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 식으면 걸쭉해집니다.

7. 식힌 젤리를 찬물에 보관하세요.

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겨울용 젤라틴이 함유 된 두꺼운 붉은 건포도 젤리

젤라틴은 소량의 설탕으로도 매우 밀도가 높은 레드커런트 젤리를 만드는 데 도움이 되므로 이 달콤한 제품의 섭취를 제한하는 사람들에게도 이 레시피가 적합합니다. 이 조리법에서는 설탕이 아닌 젤라틴이 주요 증점제 역할을 하기 때문에 필요한 설탕의 양을 스스로 결정하십시오.

재료:

• 붉은 건포도 – 1kg.
• 설탕 – 0.5-0.7kg.
• 인스턴트 젤라틴 – 20 gr.
• 물 – 50-60ml.

요리 과정:

1. 젤라틴을 물에 녹여 인스턴트 젤라틴액을 만드세요. (정확한 젤라틴 희석방법은 포장지에 적힌 내용을 참고하세요. 제조사에 따라 다를 수 있습니다.)

2. 가지에서 건포도를 제거하고 헹구고 소쿠리에 물을 걸러냅니다.

삼.그런 다음 고기 분쇄기에서 열매를 펄프로 갈아서 거즈를 사용하여 주스를 짜내거나 주스기를 사용하여 베리 케이크에서 주스를 분리합니다.

4. 바닥이 넓은 냄비에 즙을 붓고, 설탕을 넣고, 설탕이 녹을 때까지 저어주며 약한 불로 끓입니다. 그러나 가열해도 비타민을 잃지 않도록 생 주스에 설탕을 녹일 수도 있습니다.

5. 그런 다음 젤리에 젤라틴을 넣고 얇은 흐름으로 붓고 고르게 저어줍니다.

6. 향후 젤리와 젤라틴이 담긴 팬을 약한 불에 2분 이상 두지 마세요(가열하지 않기로 결정한 경우 이 단계를 건너뛰세요). 항상 저어주세요.

7. 항아리를 미리 소독하고 뚜껑을 끓여주세요.

8. 젤리를 병에 붓습니다. 장기간 보관하려면 젤리가 식었을 때 밀봉해서 찬물에 넣어두세요.

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익히지 않은 레드커런트 주스 젤리

설탕을 첨가한 신선한 레드커런트 주스는 매우 맛있는 젤리를 만들어 겨울철 비타민 C 필요량을 완벽하게 채워줄 것입니다. 그러나 칼로자를 수 있는 너무 두꺼운 젤리는 첨가해야만 얻을 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 다량의 설탕 중. 젤리는 즉시 걸쭉해지지 않지만, 추위에 한동안 방치하면 걸쭉해집니다.

재료:

• 붉은 건포도와 설탕 – 1:2.

요리 과정:

1. 베리의 잔해물을 닦아내고 헹구고 물을 소쿠리에 걸러냅니다. 끓이지 않은 젤리의 원수는 젤리의 품질을 빠르게 악화시킬 수 있으므로 물을 잘 여과해야합니다.

2. 용기 위에 베리를 짜서 이중 거즈 위에 놓습니다.

3. 베리에서 주스를 모두 짜냈으면 머그나 유리잔을 사용하여 양을 측정한 다음 주스를 넓은 냄비에 붓습니다.

4.팬에 설탕을 넣으십시오. 주스보다 정확히 2 배 더 필요합니다. 예를 들어, 주스 5컵을 얻었다면, 밀도 있고 달콤한 젤리를 얻으려면 정확히 같은 컵의 설탕 10컵을 부어 넣으세요. 매우 달콤한 제품이 필요하지 않은 경우 설탕의 양을 약간 줄일 수 있습니다.

5. 설탕이 완전히 녹을 때까지 넓은 나무 주걱을 사용하여 설탕과 함께 주스를 저어줍니다. 젤리는 두꺼워지기 시작하지만 추위에 방치된 후에야 완전히 두꺼워집니다.

6. 멸균된 병에 젤리를 넣고 뚜껑을 닫습니다.

7. 건포도 젤리는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

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라스베리를 곁들인 붉은 건포도 젤리의 간단한 조리법

라즈베리를 곁들인 밝은 붉은 건포도 젤리는 훨씬 더 향긋하고 식욕을 돋우는 진미입니다. 추운 겨울에 병을 여는 것은 정말 즐거움입니다! 특히 그러한 진미가 자신의 정원에서 자라고 돌보는 주부의 손에 의해 준비 되었다면!

재료:

• 붉은 건포도 – 1.5kg.
• 라즈베리 – 0.8kg.
• 설탕 – 1.2kg.

요리 과정:

1. 잔해물에서 베리를 분류하고 헹구고 종이 타월로 말리거나 소쿠리를 사용하여 말립니다.

2. 딸기를 감자 으깨는 도구로 으깨주세요. 두 번째 방법은 고기 분쇄기를 통해 실행하는 것입니다.

3. 그런 다음 겹겹이 쌓인 거즈에 과육을 넣고 넓은 냄비에 즙을 짜냅니다. 케이크를 버리지 마세요. 설탕에 절인 과일의 재료로 사용할 수 있습니다.

4. 주스에 설탕을 첨가합니다. 이제 설탕이 모두 녹을 때까지 철저히 저어주어야 합니다. 이 과정을 더 빠르게 진행하려면 주스와 설탕이 담긴 팬을 불에 태우고 항상 저어 주되 끓이지 마십시오.

5.붉은 건포도와 라스베리의 미래 젤리를 멸균 된 병에 붓고 깨끗하고 멸균 된 뚜껑으로 밀봉하고 장기 보관을 위해 추위에 두십시오.

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겨울용 한천을 곁들인 붉은 건포도 젤리의 단계별 레시피

젤라틴 대신 식품 산업에서 자주 사용되는 한천은 해초에서 얻은 천연의 건강한 증점제입니다. 이 성분은 설탕을 많이 첨가하지 않고도 레드커런트 젤리를 단단하게 만드는 데 도움이 됩니다. 정말 좋습니다!

재료:

• 붉은 건포도 – 1.5kg.
• 설탕 - 650-700 gr.
• 한천 – 8 gr.
• 물 – 50ml.

요리 과정:

1. 건포도를 쓰레기에서 분류하고 씻어서 말립니다.

2. 어떤 방법으로든(주서기 사용, 으깨기 및 거즈 사용 등) 씨앗과 베리 과육에서 즙을 분리합니다.

3. 순수 주스에 설탕을 넣고 물에 희석한 한천도 추가합니다.

4. 혼합물을 약한 불로 가열하면서 계속 저어줍니다.

5. 설탕이 완전히 녹으면 불을 꺼주세요. 비타민 및 기타 유용한 물질의 열매를 빼앗기지 않도록 미래의 젤리를 끓일 필요가 없습니다.

6. 뜨거운 젤리를 소독된 병에 붓고 밀봉한 후 식혀주세요.

7. 그런 다음 장기 보관을 위해 젤리 병을 어둡고 추운 방으로 가져갑니다.

많이 드세요!

요리하지 않고 오렌지로 만든 레드커런트 젤리

이 특이한 조합은 다양한 맛을 실험하고 싶은 사람에게 매력적일 것입니다.레드커런트 젤리에 들어있는 감귤 향이 이 달콤함을 더욱 상큼하고 향긋하게 만들어 줄 거예요. 너무 맛있어서 멈출 수가 없으니 한 번에 세 배로 만들어 보세요! 열처리가 필요하지 않기 때문에 레시피도 좋기 때문에 딸기와 감귤류에 유용한 모든 것이 거의 손실없이 보존됩니다.

재료:

• 붉은 건포도 – 1kg.
• 오렌지 – 2개
• 설탕 – 1.5kg.

요리 과정:

1. 베리를 철저히 씻고 모든 잔해물을 제거한 후 물이 완전히 빠질 때까지 큰 소쿠리에 넣습니다.

2. 오렌지도 잘 씻어서 4등분하여 껍질과 씨를 제거해 주세요.

3. 그런 다음 오렌지를 미세 분쇄기에 통과시킵니다.

4. 건포도를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자르고 오렌지와 설탕과 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 잘 저어줍니다.

5. 젤리가 걸쭉해지기 전에 소독한 병에 담아 밀봉한 후 냉장고나 냉장보관하세요.

많이 드세요!

조언: 씨앗과 펄프가 들어간 젤리를 원하지 않으면 열매와 감귤류를 고기 분쇄기를 통과 한 후 다층 거즈를 짜서 깨끗한 주스를 얻으십시오. 그런 다음 주스를 설탕과 함께 저어 설탕이 완전히 녹도록하고 젤리를 항아리에 넣으십시오.