겨울용 딸기 젤리

딸기 젤리는 딸기 잼과 비슷한 섬세하고 맛있는 과자이지만 더 향긋하고 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 이 제제는 서늘한 곳에 약 1년 동안 보관할 수 있습니다.

젤라틴이 함유 된 겨울용 두꺼운 딸기 젤리

젤라틴을 첨가하면 딸기 퓌레의 농도가 매우 섬세한 모양을 띠고 젤리가 말 그대로 입에서 녹습니다. 베이킹용 반제품으로 사용하거나 빵 위에 얹어 차나 커피와 함께 간식으로 먹을 수 있습니다.

1. 
   겨울용 두꺼운 딸기 젤리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 열매를 잘 헹구어 모래를 제거하고 줄기를 제거하십시오.
2. 
   냄비에 딸기를 넣고 설탕을 넣습니다. 설탕과 함께 베리를 약한 불로 약 10-15분 동안 가열합니다. 혼합물을 맛보고 레몬즙을 첨가하여 맛보십시오.
3. 
   딸기잼을 믹서기에 넣고 퓌레로 만들거나 침지 믹서기를 사용하세요. 이 작업은 약 3~5분 정도 소요됩니다. 그런 다음 퓌레를 냄비에 다시 넣고 5-7분 더 가열합니다.
4. 
   딸기 덩어리가 준비되는 동안 젤라틴 위에 뜨거운 물을 붓고 저으면서 녹입니다. 5-7 분이 걸립니다.
5. 
   녹인 젤라틴을 딸기 혼합물에 붓고 저어주고 스토브에서 냄비를 꺼냅니다. 먼저 소독하고 밀봉해야 하는 병에 딸기 젤리를 붓습니다. 완전히 식을 때까지 따뜻한 곳에 두었다가 추운 곳에 보관하세요.

한천을 이용한 간단하고 맛있는 딸기 젤리 레시피

한천은 젤리에 특이한 맛을 부여하고 딸기 젤리의 모양을 유지합니다. 실온에서도 디저트가 퍼지지 않고 부드럽고 맛있는 상태를 유지합니다.

조리 시간: 25분

조리 시간: 10분

인분 – 2.

재료:

• 딸기 – 300gr.
• 과립 설탕 - 180 gr.
• 한천 – 3 gr.
• 물 – 350ml

요리 과정:

1. 열매를 분류하고 줄기를 제거한 후 잘 헹구십시오.

2. 딸기에 설탕을 넣어주세요.

3. 찬물이 아닌 음용수 250ml에 한천을 붓습니다.

4. 불에 딸기와 설탕을 넣은 냄비를 올리고 물 100ml를 넣고 10분 정도 끓인다.

5. 딸기시럽을 체에 걸러내고 열매를 떼어냅니다. 시럽에 한천과 물을 넣고 다시 끓입니다.

6. 준비한 서빙 그릇에 딸기 젤리를 붓고 디저트가 굳을 때까지 차갑게 두세요. 신선한 베리와 바질 잎으로 장식하여 서빙하세요.

펙틴으로 겨울용 딸기 젤리를 준비하는 방법은 무엇입니까?

펙틴은 인간에게 매우 유익하며 딸기와 함께 추운 계절에 유용한 물질로 몸을 포화시키는 좋은 방법입니다. 펙틴이 함유된 젤리는 파이 및 기타 구운 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15분

인분 – 4.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과일 펙틴 – 10 gr.
• 과립 설탕 - 330 gr.
• 레몬 주스 - 2 큰술.
• 신선한 백리향 – 잔가지 3개.

요리 과정:

1. 딸기를 잘 씻어서 모래를 제거하고, 선별하여 줄기와 잎을 제거합니다. 큰 열매는 반으로자를 수 있습니다.

2. 베리를 적당한 용기에 넣고 펙틴을 첨가한 후 딸기에서 즙이 나올 때까지 중간 불로 10분간 가열합니다.

3. 펙틴과 함께 딸기 혼합물에 설탕, 레몬 주스, 신선한 백리향 가지를 추가합니다. 혼합물을 계속 가열하면서 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 딸기 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 15분 동안 조리합니다.

4. 완성된 딸기 젤리를 깨끗하고 소독된 용기에 붓고 닫아주세요.

5. 완전히 식힌 후 펙틴이 함유된 딸기 젤리는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

구연산이 함유된 겨울철 맛있는 딸기 젤리

설탕을 넣은 딸기 젤리는 역겨운 단맛을 낼 수 있으며 구연산은 과도한 단맛을 중화하는 데 사용됩니다. 딸기의 맛을 강조하고 젤리에 약간의 신맛을 더해줍니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 15분

인분 - 12.

재료:

• 딸기 - 3kg
• 과립 설탕 – 1.5kg
• 구연산 - 맛.
• 물 – 설탕시럽을 만드는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1. 딸기를 분류하고 씻어서 줄기를 제거합니다. 준비된 딸기를 냄비에 넣으십시오.

2. 설탕의 절반을 넣고 열매에서 즙이 나오기 시작하면 나머지 설탕을 넣고 나무주걱으로 주기적으로 거품을 걷어내면서 중불로 15분간 끓인다.

3. 설탕과 물 한 스푼으로 설탕시럽을 만들고, 구연산을 적당량 첨가한 후 딸기젤리가 담긴 용기에 부어줍니다. 잘 저어.

4.스토브에서 혼합물을 5분간 계속 가열합니다.

5. 완성된 딸기 젤리를 깨끗한 유리병에 붓고 단단히 밀봉한 후 냉장 보관하세요.

젤라틴없이 겨울용 딸기 젤리를 만드는 단계별 레시피

이 버전의 딸기 젤리를 만들려면 과도한 당분을 중화하는 데 도움이 되는 동시에 젤라틴을 첨가하지 않고도 디저트를 보존하는 데 도움이 되는 펙틴을 함유한 신랄한 사과가 필요합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 15분

인분 - 8.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 신 사과 – 500 gr.

요리 과정:

1. 딸기를 분류하고 줄기를 제거합니다. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 과일에서 씨를 제거하십시오.

2. 별도의 용기에 베리를 퓌레로 만든 다음 같은 방법으로 다른 그릇에 사과 조각을 퓌레로 바꿉니다.

3. 한 팬에 과일과 베리 퓨레를 섞고 설탕을 넣습니다.

4. 걸쭉해질 때까지 규칙적으로 저어주면서 혼합물을 약한 불로 가열합니다.

5. 뜨거운 딸기 젤리를 깨끗하고 소독된 용기에 담아 단단히 밀봉하세요. 시원하고 어두운 곳에 디저트를 보관하세요.

겨울용 두꺼운 딸기와 레드 커런트 젤리

레드 커런트 젤리에 담긴 통딸기는 겨울 모임 동안 벽난로 옆에서 차와 함께 제공하거나 팬케이크나 치즈케이크와 함께 사용할 수 있는 가볍고 밝은 디저트입니다. 레드 커런트는 딸기에 신선함과 약간의 신맛을 더합니다.

조리시간 : 5시간 30분.

조리 시간: 20분

인분 – 6.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 600 gr.
• 붉은 건포도 – 500 gr.
• 설탕 – 300gr.

요리 과정:

1.붉은 건포도 열매를 분류하고 줄기와 녹색 열매를 제거하고 헹구고 체로 갈아서 퓌레에 설탕 1/3을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

2. 딸기에 모래가 남지 않도록 딸기를 헹구고, 남은 설탕을 별도 용기에 넣어 베리에서 즙이 나오도록 해주세요.

3. 5시간 후 딸기에서 나온 즙을 빼내고 딸기를 중간 불에 올려 계속 저어주며 끓입니다.

4. 딸기 위에 커런트 젤리를 붓고 약 5분간 함께 조리합니다.

5. 준비된 건포도 젤리와 딸기 전체를 ​​깨끗하고 소독된 병에 넣고 밀봉하세요. 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.