구운 치킨

로스트 치킨은 닭고기를 적절하게 튀긴 후 소스에 끓이거나 끓인 다음 감자, 당근, 양파를 야채와 함께 곁들인 요리입니다. 다양한 로스트 요리법은 야채 세트와 버섯, 자두 및 향신료 추가에 따라 결정됩니다. 중요한 점은 요리 도구 (가마솥, 냄비, 냄비 등)를 선택하는 것이며 스토브, 오븐 또는 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.

감자를 곁들인 구운 닭고기

닭고기와 감자는 다양한 방법으로 준비되며 이러한 요리 라인 중 옵션으로 구운 닭고기와 감자가 있을 수 있습니다. 이 조리법에서는 닭다리를 당근, 양파와 함께 볶습니다. 우리는 반찬으로도 사용할 감자와 토마토 페이스트로 요리를 보완합니다. 특별한 스튜 냄비와 스토브에서 로스트를 요리하십시오.

1. 
   로스트 치킨은 준비하기가 매우 쉽습니다.차게 식혔거나 미리 해동한 닭다리를 흐르는 물에 헹구고 냅킨으로 말립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 북채의 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 
   양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 가마솥이나 스튜 냄비에 약간의 기름을 두르고 다진 야채를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 
   튀긴 야채 위에 닭고기 드럼스틱을 캐서롤에 넣습니다.
4. 
   이 재료에 소금과 후추를 취향에 맞게 뿌리고 토마토 페이스트 한 숟가락을 더합니다.
5. 
   그런 다음 300ml의 뜨거운 물을 채우고 중간 불로 뚜껑을 닫은 채 20-25분 동안 끓입니다.
6. 
   닭고기를 끓이는 동안 감자를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 임의의 모양의 중간 조각으로 자릅니다. 끓인 북채 위에 감자 조각을 놓고 소금을 넣고 월계수 잎을 넣고 물을 조금 첨가합니다.
7. 
   감자가 익을 때까지 30분 동안 약한 불로 로스트를 끓입니다.
8. 
   조리된 구운 닭고기를 감자와 함께 맛보고 빠진 것을 추가한 다음 접시에 담아 점심 또는 저녁 식사로 드세요. 많이 드세요!

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오븐에 냄비에 구운 닭고기

특별한 맛뿐만 아니라 화려한 표현도 닭고기와 야채로 구성된 요리로 오븐에서 냄비에 요리되는 로스트 치킨을 구별합니다. 재료를 튀기거나 튀기지 않고 두 가지 방법으로 준비되며 이는 다이어트 요리로 판명됩니다. 이 조리법에서는 야채와 닭고기를 튀기지 않고 사워 크림과 마요네즈에 담그십시오.

조리시간 : 1시간 25분.

조리 시간: 30분.

제공량: 2.

재료:

• 닭고기 – 300gr.
• 감자 – 600gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마요네즈 – 1 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추 – ½ tsp.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 사워 크림 – 3 큰술.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 냄비 로스트를 준비하려면 레시피에 따라 모든 재료를 즉시 준비하십시오. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기도 씻어서 자릅니다. 남은 재료를 계량해 주세요. 오븐을 180°C로 켜세요.

Step 2. 다진 감자와 양파, 당근을 별도의 그릇에 담고 소금과 후추를 뿌린 후 토마토 페이스트와 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

3 단계. 다른 그릇에 닭고기 조각을 넣고 소금을 뿌린 다음 사워 크림 3테이블스푼을 넣고 섞습니다.

4단계. "작업용" 화분을 준비합니다. 먼저 야채 혼합물을 그 안에 뿌립니다. 야채 위에 사워 크림에 닭고기 조각을 놓습니다. 그런 다음 각 냄비에 한 숟가락의 식물성 기름을 첨가하십시오.

5단계. 냄비에 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 넣으세요. 로스트를 45분 동안 굽습니다. 베이킹이 끝날 무렵, 뚜껑을 제거하면 위에 황금빛 갈색 크러스트가 생길 수 있습니다.

Step 6. 오븐에서 구운 구운 닭고기를 잘게 다진 허브와 함께 냄비에 뿌리고 같은 그릇에 담아냅니다. 많이 드세요!

감자를 곁들인 팬 프라이드 치킨

감자를 곁들인 로스트 치킨은 프라이팬에서도 요리할 수 있는데, 이는 오븐보다 쉽고 빠르며 맛은 훌륭하게 유지됩니다. 깊은 주철 프라이팬을 선택하거나 달라붙지 않는 코팅을 사용하기만 하면 됩니다. 이 레시피에서는 토마토 페이스트 대신 신선한 토마토, 완두콩, 향신료 세트로 닭고기와 감자의 탠덤을 보완하고 소스에 드라이 와인을 추가하여 특별한 향을 더할 것입니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20 분.

분량: 3.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 감자 – 3 개
• 당근 – 1/2 개
• 녹색 완두콩(신선/냉동) – 100 gr.
• 토마토 – 2 개
• 드라이 화이트 와인 – 100ml.
• 파프리카 - 1티스푼
• 말린 마늘 - 1 티스푼.
• 고수 – ½ 티스푼.
• 신선한 오레가노 - 잔가지 2개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추 – ½ tsp.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

1 단계. 치킨 필레를 씻어서 냅킨으로 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 별도의 그릇에 담고 소금, 후추, 말린 마늘을 넉넉히 뿌리고 섞습니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 조각을 볶은 다음 접시에 옮깁니다.

Step 2. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 같은 프라이팬과 같은 기름에 다진 양파를 볶고 얇게 썬 마늘을 넣습니다.

3 단계. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자르고 양파를 넣고 주걱으로 저어 주면서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 4. 그런 다음 얇은 반원형으로 자른 당근을 넣고 튀긴 감자에 완두콩을 추가합니다. 몇 분 더 모든 것을 볶습니다.

많은 사람들이 감자를 곁들인 구운 닭고기를 좋아하며 냄비가 없을 때 이 간단하고 맛있는 요리를 냄비에 준비할 수 있습니다. 재료를 볶을 수 있도록 벽이 두꺼운 접시(냄비)만 가져가면 됩니다. 팬을 사용하면 한 번에 더 많은 부분을 요리하고 다음 날을 위해 구운 음식의 일부를 저장할 수 있습니다. 이 조리법에서는 야채로 치킨 필레와 감자와 양파만 섭취하도록 요청됩니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분.

분량: 4.

재료:

• 치킨 필레 – 1kg.
• 양파 – 200 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 토마토 페이스트 – 30 gr.
• 감자 – 500gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 레시피와 필요한 인분 수에 따라 로스트 재료를 준비합니다. 취향에 따라 양을 늘릴 수 있는 감자와 양파의 껍질을 벗겨주세요. 즉시 향신료와 토마토 페이스트를 측정하십시오. 치킨 필레를 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2 단계. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 치킨 필레를 원하는 크기로 자릅니다. 로스트를 부을 깨끗한 물을 끓여서 접시/팬을 준비합니다.

3단계. 냄비에 식물성 기름을 넣고 잘 가열합니다. 다진 닭고기 필레와 양파를 넣으십시오. 주걱으로 가끔 저어주면서 살짝 갈색이 될 때까지 중간 불로 7~10분간 볶습니다.

4 단계. 그런 다음 양파와 함께 튀긴 필레 조각에 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 저어주고 2-3 분 더 계속 볶습니다. 볶은 재료에 끓는 물을 붓고 저어가며 약한 불에서 15분간 끓입니다. 더 풍부한 맛을 원한다면 물을 어떤 국물로든 대체할 수 있습니다.

5 단계. 이 시간 동안 감자를 두께 1cm 이하의 원으로 자르고 냄비에 옮기고 감자가 완전히 익을 때까지 20-25 분 더 끓입니다.

6 단계. 팬에 익힌 감자와 함께 구운 닭고기를 맛보고, 부족하지 않은 것을 추가한 후 나누어진 접시에 담아 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

슬로우 쿠커에 구운 닭고기

슬로우 쿠커의 로스트 치킨은 준비가 더 쉽고 액체가 증발하지 않고 소스가 많이 남아 있기 때문에 더 부드럽고 육즙이 많습니다.이 기술은 두 가지 프로그램을 제공합니다. '튀김' 모드에서는 닭고기와 양파를 튀기고, 감자를 추가하며, '다중 요리' 또는 '스튜' 모드에서는 로스트를 조리합니다. 이 레시피에서는 소스에 토마토 페이스트와 전분을 추가합니다.

조리시간 : 1시간 10분.

조리 시간: 10분.

분량: 6.

재료:

• 닭고기 – 1kg.
• 양파 – 3 개
• 감자 – 1kg.
• 전분 – 2 티스푼.
• 토마토 소스 – 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

1단계. 레시피에 따라 재료를 준비합니다. 닭고기를 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

2 단계. 멀티 쿠커에서 "튀김" 프로그램을 켜고 그릇에 담긴 식물성 기름을 가열합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

3단계: 다진 양파를 뜨거운 기름에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4단계. 그런 다음 양파에 닭고기 조각을 넣고 사방으로 볶습니다.

5 단계. 닭고기와 양파에 소금과 원하는 양념을 뿌리고 토마토 소스를 넣고 주걱으로 모든 것을 섞은 후 몇 분 더 볶습니다.

6 단계. 껍질을 벗긴 감자를 중간 크기로 자릅니다. 물 반 컵에 전분을 녹입니다.

7단계: 감자 조각을 그릇에 넣고 소금을 뿌립니다. 그런 다음 물에 전분을 붓고 다용도 뚜껑을 닫은 다음 "Multicook" 프로그램을 켜고 온도를 120도로 설정하고 시간은 25분으로 설정합니다. 시간이 기본적으로 설정되어 있는 "수프" 또는 "스튜" 프로그램에서 요리할 수 있습니다. 뜨거운 슬로우 쿠커에서 요리한 구운 닭고기에 신선한 허브를 얹어 서빙하세요. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 구운 닭고기

버섯을 곁들인 로스트 치킨은 점심이나 저녁 식사로 직접 만든 푸짐하고 맛있는 요리이며, 준비도 빠르고 쉽습니다. 로스트의 특별한 맛은 닭고기를 버섯과 감자와 함께 센 불에 튀겨서 얻습니다. 야생 버섯이 더 맛있지만 어떤 버섯이라도 사용할 수 있지만 항상 가능한 것은 아니므로 샴 피뇽으로 요리합니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

분량: 3.

재료:

• 닭 허벅지 필레 – 400 gr.
• 샴 피뇽 – 300 gr.
• 감자 – 500gr.
• 닭고기 국물 – 100ml.
• 양파 - 맛보기
• 마늘 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 레시피에 따라 로스트에 필요한 모든 재료를 즉시 준비합니다. 팬(깊은 주철 프라이팬 등)을 선택하여 먼저 볶은 다음 오븐에서 구우세요.

2 단계. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 어린 감자는 껍질을 벗길 필요가 없으며 붓으로만 씻으십시오.

3 단계. 샴 피뇽 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 썰거나 작은 조각으로 자릅니다.

4 단계. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 5. 닭다리살을 씻어서 냅킨으로 물기를 닦아낸 후 감자와 같은 크기로 잘라주세요.

Step 6. 껍질을 벗긴 마늘을 칼로 잘게 썰어주세요.

Step 7. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 센 불로 가열하세요. 다진 감자와 양파를 넣고 월계수 잎을 넣고 주걱으로 계속 저어 주면서 같은 불로 볶습니다.

8단계. 그런 다음 감자에 닭고기 조각을 넣고 5분간 더 볶습니다.

9단계. 튀긴 재료에 잘게 썬 샴피뇽을 추가합니다.취향에 따라 모든 것에 소금을 뿌리고 3-5 분 더 저으면서 볶습니다.

Step 10. 마지막으로 프라이팬에 닭육수를 붓고 다진마늘을 넣고 잘 섞어주세요.

11단계. 오븐을 230°C로 예열하세요. 로스트를 예열된 오븐에 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 15분간 굽습니다.

12 단계. 익힌 구운 닭고기에 잘게 다진 허브와 버섯을 뿌리고 나누어 진 접시에 담지 않고 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

감자와 야채를 곁들인 구운 닭 가슴살

감자와 야채를 곁들인 구운 닭 가슴살은 이 맛있는 수제 요리보다 더 가볍고 더 다이어트적인 버전이 될 것입니다. 이번 레시피에서는 닭가슴살만 튀겨보겠습니다. 야채 세트로 양파와 당근을 곁들인 감자를 먹지만 다른 제철 야채를 추가할 수도 있습니다. 레시피의 인분 수가 적고 요리가 빨리 익기 때문에 깊은 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 10분.

분량: 3.

재료:

• 닭가슴살 – 1개
• 감자 – 600gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 닭고기 양념 – 1 tsp.
• 지라 – ½ 티스푼.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 닭가슴살을 뼈에서 분리한 후 헹구고 잘게 썬다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 고기 조각을 넣으십시오.

2 단계. 가슴살을 중불에서 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다. 그 위에 치킨 커민 시즈닝을 뿌리고 섞으세요.

3단계.튀긴 가슴살에 뜨거운 물을 붓고 완전히 잠길 때까지 끓인 후 약한 불로 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.

4 단계. 가슴살을 끓이는 동안 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 잘게 썬 야채를 닭고기와 함께 프라이팬에 넣고 토마토 페이스트 한 스푼을 넣고 소금을 넣어 간을 한 후 섞습니다.

Step 5. 다시 프라이팬에 뚜껑을 덮고 감자가 익을 때까지 약한 불로 15~20분간 끓입니다.

6단계. 완성된 요리를 맛보고 몇 분간 우려냅니다.

7단계. 준비된 구운 닭고기와 야채를 나누어 접시에 나누어 뜨겁게 담아냅니다. 많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 로스트 치킨

토마토 페이스트는 많은 요리의 맛을 향상시키며, 토마토 페이스트로 구운 닭고기를 요리하는 것도 예외는 아닙니다. 이 레시피에서는 재료를 튀길 때 페이스트를 추가합니다. 전통적인 야채 세트에 호박을 보충하고 접시의 소스를 전분으로 약간 걸쭉하게 만듭니다. 로스트를 요리하려면 가마솥, 깊은 프라이팬 또는 냄비 등 스튜에 적합한 용기를 선택하십시오. 이 요리는 한 번에 2~3일 동안 대량으로 조리할 수 있습니다.

조리시간 : 1시간 20분.

요리 시간: 20분.

분량: 5.

재료:

• 허벅지/드럼 필레 – 500 gr.
• 감자 – 1kg.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 3쪽.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 호박 – ½ PC.
• 전분 / 밀가루 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1단계. 허벅지살/드럼살을 잘 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아낸 후 중간 크기로 자릅니다.조림용으로 선택한 팬에 식물성 기름을 잘 데우고 필레 조각을 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2단계. 양파 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 닭고기에 넣고 볶습니다. 튀김이 끝날 무렵 이 재료에 다진 마늘 정향을 추가합니다.

Step 3. 양파와 함께 볶은 필레 조각을 옆으로 조금 옮기고 여기에 토마토 페이스트 2 큰술을 넣으십시오. 향이 나도록 저으면서 살짝 볶아주세요.

4 단계. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 갈아서 갈아주는 것보다 잘게 썰어서 먹는 것이 더 좋습니다. 튀긴 토마토 페이스트에 닭고기, 양파를 넣고 잘게 썬 애호박과 당근을 그릇에 담습니다.

Step 5. 다진 감자를 그릇에 담으세요. 야채에 입맛에 맞게 소금과 양념을 뿌리고 뜨거운 물을 부어주세요.

Step 6. 모든 재료를 가볍게 섞은 후 뚜껑을 닫고 약한 불로 30분간 끓입니다.

Step 7. 소량의 찬물에 전분 한 스푼을 희석하고, 이 혼합물을 로스트에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어 주면서 걸쭉한 소스를 만듭니다.

Step 8. 볶아진 맛을 보고 맛을 조절한 후 불을 꺼주세요. 접시를 20분 동안 담그십시오.

Step 9. 준비된 토마토 페이스트를 곁들인 구운 닭고기를 접시에 담고 신선한 허브를 얹어 점심으로 드세요. 많이 드세요!