튀긴 파이는 어린 시절부터 우리 각자에게 친숙한 맛있고 향기로운 간식입니다. 왜냐하면 할머니는 종종 비슷한 간식으로 손자를 망칠 수 있기 때문입니다. 아직도 반죽 작업 방법을 모르고 모든 종류의 충전재로 직접 만든 파이를 만든 적이 없다면 편안히 앉아 조리법을 선택하고 재료를 준비한 후 시작하십시오! 귀하와 귀하의 가족이 야채, 시리얼 또는 잼으로 채워진 부드럽고 만족스러운 빵을 좋아할 것입니다.
프라이팬에 감자와 함께 튀긴 파이
프라이팬에 감자를 곁들인 튀긴 파이는 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질과 내부가 부드러운 충전재로 구운 대안과 다릅니다. 퓌레 농도로 으깬 삶은 감자는 케 피어를 기반으로 준비된 부드러운 반죽과 잘 어울립니다.
- 감자 400 (그램)
- 케피어 500 (밀리리터)
- 밀가루 700 (그램)
- 전구 양파 1 (것들)
- 베이킹 소다 1 (작은술)
- 해바라기 유 튀김용
- 소금 1 (작은술)
- 갈은 후추 맛
- 푸른 잎 맛
-
프라이팬에 튀긴 파이는 준비하기가 매우 쉽습니다. 면이 높은 그릇에 소금, 케피르, 소다 1티스푼을 섞습니다. 밀가루를 한 줌씩 넣고 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만드세요. -
밀알을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 약 60분간 놓아두세요. -
시간을 낭비하지 않고 감자를 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 으깬 후 퓌레로 만듭니다. -
또한 다진 허브, 볶은 양파, 후추와 소금을 넣어 맛을 냅니다. -
"휴지"된 반죽을 약 ½cm 두께의 층으로 펴고 컵이나 유리의 목을 사용하여 원을 자릅니다. -
각 토르티야 중앙에 으깬 감자 한 스푼을 놓습니다. -
가장자리를 단단히 밀봉하십시오. -
우리는 솔기가 아래로 향하도록 반제품을 놓고 롤링 핀으로 가볍게 그 위에 놓습니다. -
기름을 데우고 파이의 양면을 황금색이 될 때까지 볶습니다. -
약간 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!
프라이팬에 튀긴 양배추를 곁들인 효모 파이
프라이팬에 양배추를 볶은 효모 파이는 풍성하고 식욕을 돋우는 간식 옵션으로 직장이나 학교에 가져갈 때 매우 편리합니다. 오늘 우리는 삼각형 모양의 특이한 모양의 파이를 준비하고 흰 양배추 조각으로 채우도록 초대합니다.
요리 시간 – 2시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 10.
재료:
- 흰 양배추 – 500 gr.
- 밀가루 - 900-1000 gr.
- 우유 – 500ml.
- 계란 – 2개
- 양파 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 2 작은 술. + 1 티스푼.
- 갈은 후추-맛보기.
- 신선한 효모 - 30 gr.
요리 과정:
1 단계. 우유를 데우고 이스트와 섞은 다음 소금 한 꼬집과 과립 설탕 한 티스푼도 추가합니다.
Step 2. 계란을 풀어서 깨뜨려주세요.
3단계.점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 균질한 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오.
Step 4. 반죽을 젖은 리넨 냅킨이나 면 타월로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
5 단계. 동시에 충전물을 준비합니다. 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶고 양배추를 넣고 잘게 썬 다음 3-4 분 동안 가열하고 소금, 설탕, 후추를 추가합니다. 그런 다음 야채에 물 1/4컵을 붓고 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
Step 6. 부드러워진 양배추를 버너에서 꺼냅니다.
7 단계. 반죽에서 작은 부분을 분리하고 공을 만듭니다.
Step 8. 납작한 케이크를 만들고 가운데 야채 필링을 올려주세요.
9 단계. 사진과 같이 공작물의 가장자리를 고정합니다.
Step 10. 우리는 어떠한 “틈”도 남기지 않으려고 노력합니다.
11 단계. 기름을 충분히 가열하고 파이의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
12단계. 맛있게 드세요!
효모가 없는 튀긴 케피어 파이
잘게 썬 양배추, 건조 고귀한 버섯 및 양파를 채워 준비된 효모가없는 튀긴 케 피어 파이는 작은 조각이라도 시도하는 모든 사람을 기쁘게 할 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기로운 요리입니다!
요리 시간 – 2시간
요리 시간 – 25분
부분 – 6.
재료:
- 밀가루 – 700 gr.
- 소금에 절인 양배추 – 300 gr.
- 말린 포르 치니 버섯-맛보기.
- 양파 – 3 개
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 케피어 – 400ml.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 2 작은 술.
- 소다 - 2 작은 술.
- 사워 크림 15% – 2-3 큰술.
- 달걀 노른자 - 1개
- 해바라기유 - 튀김용.
요리 과정:
1 단계. 채우기로 요리를 시작합니다. 다용도 그릇에 약간의 기름을 붓고 잘게 썬 양배추와 말린 강판 버섯을 추가합니다.1시간 동안 "스튜잉" 프로그램을 시작하고 열처리 과정에서 야채에 소금, 설탕, 토마토 페이스트로 양념을 합니다.
2 단계. 양파 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
3 단계. 반죽을 만들기 위해 따뜻한 케피어와 소량의 사워 크림을 섞습니다.
Step 4. 버터와 노른자 한 스푼을 추가합니다.
5 단계. 별도의 용기에 밀가루, 과립 설탕 및 소금을 섞고 건조 혼합물과 케 피어 덩어리를 합칩니다.
Step 6. 반죽한 반죽에 필름을 씌우고 20분 정도 방치해주세요.
7단계. 튀긴 양파를 양배추와 섞으면 속이 완성됩니다.
8 단계. 반죽에서 작은 공을 굴려 눌러 가운데에 충전물을 넣고 젖은 손가락으로 가장자리를 단단히 집습니다.
9 단계. 반제품을 뚜껑 아래의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
10 단계. 맛있는 파이를 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.
11단계. 따뜻하게 또는 차갑게 서빙하고 즐기세요. 많이 드세요!
양파와 계란을 곁들인 파이를 프라이팬에 볶은 것
프라이팬에 튀긴 양파와 계란을 곁들인 파이는 어린 시절로 돌아가 과거의 간식을 맛볼 수 있는 간단하고 입증된 방법입니다. 확실히 우리 할머니들은 우리 각자를 위해 그런 파이를 구웠는데 파와 삶은 계란보다 더 맛있는 속은 없었습니다.
요리 시간 – 2시간 30분
요리 시간 – 35분
부분 – 10-12.
재료:
- 밀가루 - 900 gr.
- 우유 – 400ml.
- 건조 효모 – 15gr.
- 계란 – 9 개
- 파 – 1-2 묶음.
- 해바라기 기름 – 100-150 ml.
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계.반죽을 준비하려면 소금 한 티스푼, 과립 설탕, 효모를 그릇에 넣고 따뜻한 우유를 부어 잘 섞으십시오. 계란 2개와 해바라기 기름 한 스푼을 넣고 반죽하고 밀가루를 작은 소수에 추가합니다. 반죽한 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 90분 동안 두세요.
2단계. 계란 7개를 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 다집니다. 다진 파와 섞고 소금, 후추, 좋아하는 향신료로 간을 합니다.
Step 3. 부풀어 오른 반죽을 여러 조각으로 나누어 납작한 케이크를 만들고, 가운데에 충전물을 넣고 가장자리를 밀봉합니다.
4 단계. 기름을 가열하고 준비물을 깔고 (지방은 반제품을 반으로 덮어야 함) 원하는 경우 양면을 갈색으로 덮고 뚜껑을 덮습니다.
5단계. 따뜻한 파이를 접시에 담고 가족을 식사에 초대합니다. 많이 드세요!
건조 효모를 넣은 푹신한 워터 파이
건조 효모를 곁들인 무성한 워터 파이는 자주 사용하는 제품으로만 준비됩니다. 필링으로 으깬 감자에 달콤한 튀긴 양파와 허브를 곁들여 먹는 것을 추천합니다. 엄청나게 맛있고 향긋합니다!
요리 시간 – 120분
요리 시간 – 25분
부분 - 6-8.
재료:
- 밀가루 - 800-850 gr.
- 물 – 450ml.
- 건조 효모 - 7 gr.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 해바라기 기름 – 100ml.
- 으깬 감자 – 500 gr.
- 양파 – 1 개
- 딜 – 1 묶음.
- 조미료 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 측면이 높은 접시에 따뜻한 물과 해바라기 기름 50ml를 섞고 효모, 설탕, 소금을 넣고 점차적으로 밀가루를 추가합니다.
2단계. 반죽을 반죽합니다.
3단계.덩어리가 접시와 손바닥 벽에 달라 붙지 않을 때까지 계속 반죽합니다.
4 단계. 껍질에서 양파를 "풀고"황색이 될 때까지 자르고 볶은 다음 딜을 잘게 자릅니다. 준비된 재료를 으깬 감자에 넣고 섞습니다.
5 단계. 반죽에서 작은 부분을 분리하고 원하는 모양과 크기로 채워 파이를 만듭니다.
6 단계. 해바라기 기름을 가열하고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성될 때까지 양쪽 조각을 볶습니다.
Step 7. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!
프라이팬에 직접 만든 고기 파이
프라이팬에 담긴 집에서 만든 고기 파이는 모두가 좋아할 풍성하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다. "회색"가금류 고기를 사용했기 때문에 충전물이 너무 육즙이 많아서 물면 국물이 흘러 나오고 튀긴 반죽도 부드러워지며 손가락을 핥을 것입니다!
요리 시간 – 1시간 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 닭다리살(삶은 것) – 3개
- 밀가루 - 450-500 gr.
- 케피어 – 200ml.
- 압축 효모 - 20 gr.
- 소금 – ½ tsp.
- 과립 설탕-맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술. + 튀김용.
- 양파 – 1 개
- 지상 딸기 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 케피어를 가열하고 과립 설탕, 소금, 압축 이스트와 섞습니다.
Step 2. 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 섞어주세요.
3단계. 밀가루를 넣고 반죽하여 균질하고 부드러운 덩어리가 되도록 합니다.
Step 4. 덩어리를 만들고 필름으로 덮은 후 30~35분 동안 가열하여 효모를 활성화시킵니다.
5 단계. 양파 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
6단계. 해바라기유를 약간 가열하고 양파 조각을 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7단계삶은 펄프를 씨앗에서 분리하고 고기 분쇄기로 비틀어줍니다.
Step 8. 양파에 고기성분을 넣고 소금, 후추를 넣고 중불에서 3~4분간 볶습니다.
Step 9. 부풀어 오른 반죽을 펀칭하고 여러 부분으로 나누어 납작한 케이크 모양으로 만든 후, 가운데에 필링 한 스푼을 올려주세요.
10 단계. 가장자리를 집고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 표면에 가볍게 누릅니다.
11 단계. 반제품을 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.
12 단계. 중간 불에서 파이의 양면을 2분간 볶습니다.
Step 13. 식힌 후 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
사과와 튀긴 파이
사과를 곁들인 튀긴 파이는 적당히 달콤하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 간식으로 티 파티를 쉽게 밝게 해주고 축제 테이블에 모인 손님을 놀라게 할 것입니다. 이 디저트를 꼭 만들어 보세요. 그러면 이 레시피가 여러분이 가장 좋아하는 레시피 중 하나가 될 것입니다!
요리 시간 – 2시간
요리 시간 – 20~25분
부분 – 5.
재료:
- 사과 – 2개
- 밀가루 – 350gr.
- 계란 – 1 개
- 건조 효모 - 14 gr.
- 혈청 – 130ml.
- 과립 설탕 – 5 큰술.
- 소금 - 5g.
- 해바라기유 – 120ml.
요리 과정:
1 단계. 반죽으로 요리를 시작합니다. 유청과 효모를 섞고 과립 설탕 (1 큰술), 소금 및 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.
Step 2. 밀 덩어리를 공 모양으로 모아 따뜻한 곳에 60분간 놓아두세요.
Step 3. 시간이 지나면 반죽의 크기가 2배로 커집니다.
Step 4. 베이스를 작은 공으로 나누고 15분간 발효시킵니다.
5단계. 볼을 같은 크기의 납작한 케이크로 만듭니다.
6 단계. 사과 껍질을 벗기고 꼬투리를 제거한 후 과육을 어지럽게 자릅니다.
7 단계. 사과 조각에 굵은 설탕으로 양념을 하세요.
8단계준비된 케이크 위에 과일을 놓고 가장자리를 밀봉하세요.
Step 9. 기름을 두른 프라이팬에 파이를 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 3-4분간 볶습니다.
Step 10. 뒤집어서 4분 후 버너에서 꺼냅니다.
11단계. 맛있게 드세요!
프라이팬에 튀긴 버섯 파이
프라이팬에 튀긴 버섯 파이는 누구나 준비할 수 있는 푸짐하고 풍미 가득한 요리입니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 샴 피뇽은 채우기로 완벽합니다. 이 간식을 고기 국물과 함께 제공하고 놀라운 맛을 즐겨보세요.
요리 시간 – 2시간
요리 시간 – 25분
부분 – 5-6.
재료:
- 샴 피뇽 – 500 gr.
- 밀가루 - 550-600 gr.
- 물 – 300ml.
- 양파 – 3 개
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 압축 효모 - 30 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 해바라기 기름 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 그릇에 이스트, 소금, 굵은 설탕을 넣습니다.
2단계. 구성 요소에 따뜻한 물을 채우고 부드러워질 때까지 잘 섞은 후 10분간 그대로 둡니다.
Step 3. 밀가루를 작은 구멍이 있는 체에 걸러 반죽에 부어줍니다.
Step 4. 혼합물에 해바라기유 2테이블스푼을 넣고 반죽을 손으로 반죽합니다.
5단계. 접시를 바닥과 함께 통풍이 없는 따뜻한 곳에 30~40분 동안 놓아두세요.
Step 6. 그동안 양파를 잘게 썰어주세요.
7 단계. 버섯을 임의의 조각으로 자릅니다.
8 단계. 양파와 함께 샴피뇽을 살짝 갈색이 되고 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
9단계. 약 10분 후에 사워 크림, 소금, 간 후추를 튀김에 추가합니다.
10 단계. 충전재를 섞고 3~4분 후 불을 끄고 조금 식혀주세요.
11단계반죽에서 한 스푼 정도를 분리하고 조각을 밀가루로 굴립니다.
12 단계. 블랭크를 평평한 케이크에 펴고 각 원에 약간의 충전물을 넣으십시오.
Step 13. 반제품을 만들어 솔기에 올려놓고 손바닥으로 가볍게 눌러줍니다.
14 단계. 파이의 양면을 3-4분 동안 튀기세요.
15단계. 종이냅킨으로 음식을 닦아냅니다.
16단계. 그리고 봉사하라. 많이 드세요!
쌀로 파이를 맛있게 튀기는 방법?
쌀로 파이를 맛있게 튀기는 방법? 매우 간단합니다! 효모 반죽은 삶은 시리얼과 버섯으로 구성된 풍성하고 영양가 높은 충전재와 완벽하게 어울리며, 이 요리는 오랫동안 배고픔을 덜어주고 하루 종일 활력을 주는 간식으로 적합합니다.
요리 시간 – 55분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 3-4.
재료:
- 밀가루 - 350-400 gr.
- 물 – 150ml.
- 압축 효모 - 15 gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 삶은 쌀 – 170 gr.
- 샴 피뇽 – 100 gr.
- 식물성 기름 – 100ml.
요리 과정:
1단계. 가열된 물에 이스트, 소금, 설탕을 섞습니다.
2 단계. 밀가루를 추가하고 나중에 파이를 만들 베이스를 섞습니다.
Step 3. 덩어리를 냅킨으로 덮고 40분간 따뜻하게 둡니다.
4 단계. 씻어서 말린 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
5단계. 샴피뇽을 식물성 기름에 5~6분 동안 볶습니다.
6단계. 버섯과 밥을 섞는다.
7 단계. 취향에 따라 채우기에 약간의 소금을 추가합니다.
8단계. 부풀어 오른 반죽을 펀치로 눌러 "소시지" 모양으로 만듭니다.
9단계. 같은 크기의 세그먼트로 자릅니다.
10단계. 조각에 밀가루를 뿌리고 납작하게 펴서 케이크를 만듭니다.
11 단계. 충전물을 중앙에 놓습니다.
Step 12. 가장자리를 고정하고 살짝 눌러주세요.
13단계. 가열된 식물성 기름에 양면을 볶습니다(각 3~4분).
14 단계. 파이를 조금 식힌 후 가족을 시식에 초대하세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
코티지 치즈를 곁들인 집에서 만든 튀김 파이
케피르와 효모를 기본으로 한 부드럽고 푹신한 반죽으로 만든 코티지 치즈를 곁들인 홈메이드 튀김 파이는 풍성하고 맛있는 진미로, 일단 준비하면 계속해서 이 조리법으로 돌아올 것입니다. 두부 필링은 밝고 풍부한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
요리 시간 – 120분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5.
재료:
- 밀가루 – 450gr.
- 케피어 – 200ml.
- 압축 효모 - 15 gr.
- 코티지 치즈 – 200 gr.
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 소금 – 1/3 티스푼.
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 – 130ml.
요리 과정:
1 단계. 반죽으로 과정을 시작합니다. 케 피어 50 밀리리터와 과립 설탕 한 스푼, 소금, 효모 및 밀가루 2 스푼을 섞습니다. 활성화하려면 따뜻한 곳에 20 분 동안 두십시오.
Step 2. 시간이 지나면 계란, 나머지 발효유 제품, 소량의 밀가루를 반죽에 넣습니다.
Step 3. 반죽하면서 해바라기유를 조금 넣어주세요.
4 단계. 체로 쳐진 남은 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽합니다. 이때 그릇 측면에서 혼합물을 걷어내는 것을 잊지 마십시오.
5단계. 밀 베이스를 공 모양으로 모아 따뜻한 곳에 60분 동안 놓아둡니다.
Step 6. 부풀어 오른 반죽을 분할해 주세요.
7단계. 납작한 케이크 모양으로 굴립니다.
8 단계. 별도의 용기에 설탕과 코티지 치즈를 섞습니다.
9 단계. 두부 덩어리를 조각 중앙에 놓고 가장자리를 꼬집어 모양을 만든 다음 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다.
10 단계. 반제품을 밀방망이로 가볍게 굴린 후 필름으로 덮고 15~20분 동안 발효시킵니다.
11 단계. 뜨거운 기름을 두르고 갈색이 되도록 프라이팬에 파이를 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다.
12단계뒤집어서 2~4분 더 튀겨주세요.
13단계. 맛있게 드세요!
