프라이팬에 감자와 함께 튀긴 살구

향기롭고 햇볕이 잘 드는 살구 버섯을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 버섯이 많으면 좋습니다. 이 버섯을 베이스로 한 감자로 푸짐한 요리를 만들어 보세요. 살구 버섯이 충분하지 않으면 감자를 튀길 때 추가하면 요리가 훨씬 더 맛있고 맛있어집니다. 숲의 향기를 강조하고 색상을 추가하는 녹지를 잊지 마세요.

프라이팬에 감자와 함께 살구 버섯을 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까?

그럼에도 불구하고 살구를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 완전히 간단하고 복잡하지 않은 요리입니다. 가장 중요한 것은 양파를 버터로 미리 갈색으로 만드는 것입니다. 이렇게 하면 섬세하고 크리미한 뒷맛이 나고 버섯의 자연스러운 풍미가 향상됩니다. 물론 어린 감자를 사용하는 것이 더 좋습니다. 부드럽고 부서지기 쉬운 살은 살구류의 이상적인 배경입니다.

1. 
   프라이팬에 감자로 튀긴 살구 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리는 임의의 잔해물에서 버섯을 분류하고 칼로 닦은 다음 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 그런 다음 끓는 소금물에 15분 동안 끓입니다.조리 후 버섯을 소쿠리에 넣고 수분을 최대한 빼내십시오.
2. 
   양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 마늘도 마찬가지입니다. 깊은 프라이팬에 버터를 녹여 액체가 될 때까지 녹이고 다진 양파와 마늘을 부어주세요. 살짝 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다.
3. 
   준비한 살구버섯을 넣고 섞어주세요. 맛볼 소금.
4. 
   감자를 껍질을 벗기고 임의의 작은 조각으로 자르고 살구 버섯과 함께 프라이팬에 넣으십시오. 맛에 맞게 소금을 추가하고 감자가 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 뚜껑을 연 채로 섞고 계속 볶습니다. 이 작업은 약 15~20분 정도 소요됩니다.
5. 
   우리는 채소를 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 허브를 뿌린 감자와 함께 뜨거운 살구 버섯을 제공하십시오.

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프라이팬에 감자와 양파를 곁들인 튀긴 살구

이 조리법에서는 살구 버섯과 감자를 따로 튀기는 것이 좋습니다. 그것은 무엇을 줄 것인가? 이렇게 하면 버섯과 감자가 더 장밋빛으로 변하고 감자의 모든 면이 황금색 껍질로 덮일 것입니다. 혼합물은 한 조각씩 더 부서지기 쉽고 깔끔해집니다. 풍미와 육즙을 위해 살구에 양파를 추가하십시오. 요리에 가장 잘 어울리는 것은 신선한 야채입니다. 그들은 비타민을 추가하고 요리를 소화하기 쉽게 만듭니다.

조리 시간: 45분

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 살구류 – 400-500 gr.
• 감자 – 8개 중간 사이즈.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 딜 - 맛보기.

요리 과정:

1. 살구를 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어주세요. 큰 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.세탁 후 수분을 빼주세요.

2. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 약간 두른 후 살구버섯을 넣고 가끔씩 저어주며 10~15분간 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 튀긴 버섯에 기름을 조금 더 넣고 양파를 넣고 섞은 뒤 소금을 넣어주세요. 살짝 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 중간 불로 계속 볶습니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다. 괴경을 얇은 조각으로 자릅니다. 다른 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 감자를 느슨한 층에 놓습니다. 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 감자를 뒤집어 반대쪽도 볶습니다. 맛볼 소금. 부드러워질 때까지 감자를 15~20분 더 볶습니다.

4. 완성된 감자에 양파와 함께 튀긴 살구버섯을 넣고 후추를 넣어 가볍게 섞는다. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 접시를 뿌린다. 뜨거운 살구 버섯과 함께 감자를 제공하십시오.

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프라이팬에 사워 크림에 감자를 곁들인 부드러운 살구

살구버섯은 신선하거나 냉동하여 섭취할 수 있습니다. 감자를 황금빛 갈색 조각으로 따로 볶습니다. 다른 프라이팬에 버섯을 양파와 사워 크림과 함께 볶습니다. 마지막으로 황금 감자와 살구 버섯을 사워 크림과 섞습니다. 결과는 부드럽고 육즙이 많은 요리입니다. 향기로운 허브를 뿌려서 즐겨보세요.

조리 시간: 35분

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 살구류 – 450-500 gr.
• 감자 – 4-5 개 중간 사이즈.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 마늘 - 3-4 작은 정향.
• 사워 크림 20-25% - 150 gr.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 살구버섯 준비: 칼로 흙을 제거하고 자실체를 깨끗이 씻어줍니다. 헹군 후 물기를 빼고 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 살짝 두른 후, 잘게 썬 살구버섯을 넣고 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 이 시점에서 필요한 경우 식물성 기름을 더 넣고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 가끔 저어주며 부드러워질 때까지 10~15분 정도 볶습니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 별도의 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 감자를 넣습니다. 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가끔씩 저어주고 입맛에 맞게 소금을 첨가하세요.

5. 튀긴 감자를 사워 크림에 담긴 살구 버섯 위에 놓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 모두 섞어서 3~5분 더 끓입니다. 허브를 뿌린 뜨거운 접시를 제공하십시오.

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고기와 감자로 살구 요리를 만드는 단계별 조리법

살구 버섯과 감자를 곁들인 고기는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 고른 조림을 보장하기 위해 느린 밥솥에서 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 고기 조각이 섬유질로 분해됩니다. 이 조리법에서는 쇠고기를 사용하지만 절대적으로 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 반드시 재워두세요.

조리시간 : 1시간 20분. 절이는 시간 제외

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 살구 – 200 gr.
• 쇠고기 – 500 gr.
• 감자 – 500gr.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 당근 – 1 개 중간 사이즈.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 레몬 주스 - 2 작은 술.
• 베이 리프 – 2 개
• 파프리카 - 꼬집음.
• 허브의 혼합물-맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 고기를 종이 타월로 닦아내고 결 방향으로 작은 조각으로 자릅니다. 고기를 그릇에 넣고 소금, 후추 간 것, 파프리카, 허브 혼합물을 뿌린 다음 레몬 주스 위에 붓습니다. 잘 섞은 후 냉장고에 넣어 최소 1시간 30분 동안 재워둡니다.

2. 절인 후 "튀김"모드에서 멀티 쿠커에 약간의 식물성 기름을 가열합니다. 저어주는 것을 기억하면서 고기를 10분 동안 볶습니다.

3. 살구를 준비합니다. 칼로 흙을 제거하고 깨끗이 헹굽니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 깃털로 자릅니다. 별도의 프라이팬에 소량의 무취 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 넣습니다. 반투명하고 살짝 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 준비된 살구 버섯을 추가하십시오. 가끔씩 저어주며 7~10분 더 볶습니다.

4. 양파와 함께 볶은 살구를 고기와 함께 다용도 그릇에 넣고 볶습니다.

5. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다. 감자를 작은 조각으로 자르고 당근을 얇은 원으로 자릅니다. 고기와 버섯에 감자와 당근을 추가합니다. 베이 리프, 허브를 넣고 소금을 넣으십시오. 감자가 살짝 잠길 만큼 물을 부어주세요.

6. "Quenching" 모드를 1시간 동안 설정합니다. 다진 허브로 장식한 완성된 요리를 뜨겁게 제공하세요.

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크림에 살구 버섯으로 감자를 요리하는 방법?

Chanterelles는 종종 사워 크림을 첨가하여 튀겨집니다. 그 조합은 거의 전통적이되었습니다. 훌륭한 대안은 크림입니다. 요리가 더 맛있어지고 맛이 부드럽고 크림 같으며 신맛이 없습니다. 오븐에서 감자와 크림으로 살구 버섯을 굽는 것이 좋습니다. 음식은 시각적으로 더 매력적이고 번거롭지 않습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 살구 – 400 gr.
• 감자 – 700gr.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 마늘 – 2쪽.
• 버터 – 150gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 크림 10% - 250ml.
• 딜 – 1 묶음.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 버터 50g을 액체가 될 때까지 가열하고 다진 양파를 붓습니다. 가끔 저어주면서 투명하고 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 살구를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 필요한 경우 큰 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 살구 버섯을 양파와 함께 프라이팬에 붓습니다.

3. 저어주고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 20분 동안 볶습니다. 가끔 저어주세요.

4. 마늘 껍질을 벗겨 프레스기에 통과시켜 주세요. 딜을 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다.

5. 별도의 용기에 크림, 프레스를 통과한 마늘, 다진 허브, 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다.

6. 조각으로 자른 버터 50g을 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.

7. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 말린 후 얇게 자릅니다. 팬 바닥에 감자 조각 절반을 버터 위에 놓습니다.

8.다음으로 버섯과 양파를 한 겹 깔고 전체 지역에 고르게 분포시킵니다.

9. 살구버섯을 감자의 나머지 부분으로 덮습니다. 남은 버터를 펴고 조각으로 자릅니다.

10. 모든 재료에 크림, 마늘, 허브를 붓습니다.

11. 180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 감자가 완전히 부드러워질 때까지 40~45분간 굽습니다.

12. 완성된 접시를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 서빙 접시에 놓습니다. 또한 서빙할 때 강판 치즈를 위에 뿌릴 수 있습니다. 크림 같은 맛이 더욱 강해집니다.

많이 드세요!