케이크용 커스터드

케이크용 커스터드 크림은 적당히 달콤하고 부드러우며 걸쭉한 제품입니다. 도움을 받으면 디저트가 더욱 생생하고 맛있어집니다. 집에서 맛있는 커스터드를 만들려면 과정에 대한 단계별 설명과 함께 입증된 요리 아이디어를 사용하세요. 다채로운 DIY 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

케이크를 위한 고전적인 커스터드 레시피

커스터드는 허니 케이크, 나폴레옹 등 인기 케이크에 자주 사용됩니다. 고전적인 조리법에 따라 진미를 준비하고 집에서 만든 간식을 완벽하게 만드십시오.

1. 
   고전적인 조리법을 사용하여 케이크에 맛있는 커스터드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 냄비에 밀가루, 설탕, 바닐린을 섞습니다. 계란을 깨고 내용물을 갈아주기 시작하십시오.
2. 
   혼합물에 우유를 점차적으로 붓고 휘젓습니다.
3. 
   팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 끓는 소리가 처음으로 나타날 때까지 요리한 후 스토브에서 꺼냅니다. 그 과정에서 끊임없이 휘젓는다.
4. 
   약간 따뜻한 혼합물에 살짝 녹인 버터를 넣습니다. 우리는 약간 두꺼워진 덩어리를 계속 이겼습니다.
5. 
   팬을 접착 필름으로 덮고 40~60분 동안 식혀주세요.
6. 
   크림을 실온으로 식힌 후 제과 용도로 사용할 수 있습니다. 준비가 된!

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케이크용 홈메이드 우유와 버터 커스터드

우유와 버터로 만든 커스터드는 만들기가 쉽습니다. 초보자라도 프로세스의 기본 규칙을 위반하지 않으면 대처할 수 있습니다. 완성된 제품은 집에서 만든 케이크를 코팅하는 데 사용할 수 있습니다.

조리시간 : 1시간 20분

조리시간 : 20분

부분 – 1kg.

재료:

• 계란 – 5개
• 설탕 - 1.5 큰술.
• 버터 – 250gr.
• 우유 – 500ml.
• 밀가루 - 3 큰술.
• 바닐린 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 흰자와 노른자를 분리해주세요. 후자는 우리에게 유용하지 않으므로 편리한 깊은 그릇에 설탕으로 노른자위 만 갈아줍니다.

2. 노른자에 밀가루, 바닐린을 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 점차적으로 우유를 추가하고 계속 휘젓습니다.

3. 혼합물을 중불에 놓고 끓을 때까지 저으면서 조리합니다. 두꺼운 커스터드를 얻어야합니다. 스토브에서 제거하십시오.

4. 부드러워진 버터를 따로 풀어준 후, 따뜻한 크림에 천천히 담가주세요. 철저히 저어주세요.

5. 크림은 실온으로 식힌 후 완전히 완성됩니다. 용도에 맞게 사용 가능해요!

가장 빠르고 쉬운 케이크 커스터드 레시피

커스터드가 잘 안 나올까 봐 걱정된다면 간단하고 빠른 레시피로 만들어 보세요. 이 입증된 방법은 10분 이상 걸리지 않으며 완제품은 두껍고 맛있습니다.

조리시간 : 40분

조리시간 : 10분

제공량 – 350gr.

재료:

• 계란 – 2 개
• 밀가루 - 2 큰술.
• 우유 – 1 큰술.
• 설탕 – 100gr.
• 버터 – 50gr.

요리 과정:

1. 거품이 풍부하고 건조 성분이 완전히 용해될 때까지 믹서로 설탕 절반과 계란을 섞습니다. 그런 다음 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오.

2. 큰 냄비에 우유를 붓고 설탕의 나머지 절반을 넣고 내용물을 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 계란 혼합물을 팬에 붓습니다. 크림을 요리하고 계속 저어주세요.

3. 크림이 농도가 걸쭉해지면 불에서 내려 30도 정도 식힌 뒤 버터를 넣고 잘 저어가며 완전히 식을 때까지 둡니다.

4. 식힌 후 퀵 레시피에 따른 크림이 완성됩니다. 의도된 목적으로 사용될 수 있습니다.

스펀지케이크용 커스터드

커스터드는 스펀지 케이크에 널리 사용되는 솔루션입니다. 진하고 달콤한 요리는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 간단한 단계만 따르면 초보자도 성공할 수 있습니다.

조리시간 : 30분

조리시간 : 10분

제공량 – 800gr.

재료:

• 계란 – 4 개
• 우유 – 2 큰술.
• 밀가루 - 3 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 버터 – 100gr.

요리 과정:

1. 먼저 밀가루를 적당량 체쳐주세요. 공기가 잘 통하고 산소가 포화되어 있어야 합니다.

2. 다음으로 노른자와 흰자를 분리해 주세요. 노른자를 설탕으로 갈아서 잘 치십시오. 흰자는 필요하지 않습니다. 우유를 부어주세요.

3. 계란과 우유를 섞은 혼합물에 밀가루를 넣고 섞어주세요. 불에 올려 끓을 때까지 끓입니다.계속 휘젓다.

4. 크림이 걸쭉해지면 30도까지 식힌 후 버터를 넣어주세요. 주걱으로 제품을 저어준 후 실온으로 식힌 후 용도에 맞게 사용하세요. 준비가 된!

나폴레옹 케이크용 커스터드 만드는 법

수제 나폴레옹은 많은 사람들에게 사랑받는 디저트입니다. 그 맛은 층에 스며드는 크림의 영향을 크게 받습니다. 당신의 요리를 더 좋게 만들어 줄 특별하고 섬세한 커스터드 제품을 준비하는 것이 좋습니다.

조리시간 : 40분

조리시간 : 15분

제공량 – 800gr.

재료:

• 우유 – 2 큰술.
• 밀가루 - 3 큰술.
• 설탕 – 150gr.
• 버터 – 100gr.

요리 과정:

1. 팬에 우유를 붓고 밀가루를 넣고 거품기로 휘저어 덩어리를 제거합니다. 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 내용물을 끊임없이 저어주세요.

2. 별도의 그릇에 부드러워진 버터와 설탕을 섞습니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 포크로 두 제품을 모두 갈아줍니다.

3. 이제 뜨거운 우유를 크림 덩어리와 섞고 두껍고 공기가 잘 통하는 크림이 될 때까지 치십시오. 전체 과정에서 덩어리의 부피가 눈에 띄게 증가하며 기름을 넣은 후 크림이 매우 얇아지면 팬을 다시 불에 태우고 계속 저어 주면서 크림을 원하는 두께로 끓일 수 있습니다.

4. 홈메이드 '나폴레옹'을 위한 부드러운 커스터드 완성! 용도에 맞게 즉시 사용하거나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

케이크용 연유를 곁들인 맛있는 커스터드

집에서 만드는 케이크의 경우 연유를 첨가하여 커스터드를 만들 수 있습니다. 진미는 달콤하고 부드러우며 케이크를 담그거나 기타 요리 목적에 이상적입니다.

조리시간 : 1시간 10분

조리시간 : 10분

제공량 - 700gr.

재료:

• 우유 – 2 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 연유 – 100gr.
• 버터 – 50gr.
• 물 – 100ml.

요리 과정:

1. 깊은 그릇에 밀가루와 설탕을 섞습니다. 재료에 물 반 컵을 붓습니다.

2. 액체가 하얗고 균질해질 때까지 저어줍니다.

3. 혼합물을 우유와 섞어 스토브 위에 놓습니다. 계속 저어 주면서 약한 불로 요리하십시오. 5~7분 후 크림이 걸쭉해집니다. 불에서 꺼낼 수 있습니다.

4. 반냉각(30도) 크림에 버터를 넣고 연유를 부어주세요. 철저히 섞어서 간식을 완전히 식히십시오.

5. 식힌 후 연유를 넣은 커스터드는 더욱 걸쭉해집니다. 추가 요리에 사용할 수 있습니다!

집에서 사워 크림 커스터드를 만드는 빠른 요리법

커스터드는 홈메이드 디저트에 가장 인기 있는 첨가물 중 하나입니다. 준비는 사워 크림으로 만들 수 있습니다. 제품은 부드럽고 적당히 지방이 많으며 맛이 독창적입니다.

조리시간 : 1시간 40분

조리시간 : 20분

제공량 – 500gr.

재료:

• 계란 – 1 개
• 설탕 - 5 큰술.
• 사워 크림 – 300 gr.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 버터 – 150gr.
• 바닐린 – 1 핀치.

요리 과정:

1. 깊은 냄비에 계란, 설탕, 바닐린을 섞습니다.

2. 설탕이 녹고 작은 거품이 나타날 때까지 거품기의 내용물을 휘젓습니다.

3. 계란 혼합물에 사워 크림을 붓고 밀가루를 첨가합니다.

4. 내용물이 부드러워질 때까지 저어준 후 팬을 불에 올려주세요.

5. 작은 거품이 나타날 때까지 저으면서 크림을 조리합니다.

6. 혼합물을 불에서 내리고 실온으로 식힙니다. 이 시간 동안 팬을 접착 필름으로 덮으십시오.

7. 시간이 지나면 크림이 더욱 걸쭉해집니다.털로 저어주세요.

8. 혼합물에 녹인 버터를 조금씩 첨가합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.

9. 사워 크림 커스터드가 준비되었습니다! 케이크에 바르거나 케이크 장식으로 사용할 수 있습니다.

케이크 장식용 단백질 커스터드

단백질 커스터드는 집에서 만드는 디저트를 장식하는 데 이상적인 솔루션입니다. 진미는 두껍고 푹신하며 부드럽고 맛이 좋습니다. 케이크 표면에 쉽게 바르기: 페이스트리 주사기에 사용하기 편리합니다.

조리시간 : 50분

조리 시간: 25분

제공량 – 500gr.

재료:

• 계란 – 5개
• 버터 – 300gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 구연산 – 1 핀치.
• 바닐린 – 1 핀치.

요리 과정:

1. 흰자와 노른자를 분리해 팬에 부어주세요. 그들에게 설탕을 추가하십시오. 노른자는 크림에는 유용하지 않습니다.

2. 혼합물이 균질해지고 거품이 형성될 때까지 흰자를 설탕으로 치십시오.

3. 수조를 준비합니다. 이렇게하려면 더 큰 냄비에 물을 붓고 가열하십시오. 그 안에 계란 혼합물이 담긴 팬을 놓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 2~4분 동안 그대로 두세요.

4. 내용물이 담긴 팬을 꺼냅니다. 구연산, 바닐린을 넣고 믹서로 치십시오.

5. 두꺼운 흰색 덩어리가 나올 때까지 치십시오.

6. 부드러운 버터를 단백질 크림에 첨가하고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서로 계속 작업합니다.

7. 크림은 걸쭉하고 윤기가 나야 합니다. 이러한 기준에 따라 준비 상태를 판단할 수 있습니다. 그러면 해당 제품을 원래 목적에 맞게 사용할 수 있습니다.

간단하고 맛있는 케이크용 초콜릿 커스터드

초콜릿 커스터드는 구운 음식을 더욱 독창적으로 만드는 데 도움이 될 것입니다. 진미는 케이크 층을 담그고 케이크 모양을 만드는 데 적합합니다.간단하고 달콤한 집에서 만드는 레시피를 시도해 보세요.

조리시간 : 40분

조리시간 : 10분

제공량 – 800gr.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 우유 – 500ml.
• 설탕 - 1 큰술.
• 코코아 가루 – 150 gr.
• 버터 – 100gr.
• 인스턴트 커피 - 1 티스푼.
• 바닐린 - 맛보기.

요리 과정:

1. 깊은 금속 용기에 밀가루, 설탕, 코코아 가루를 섞습니다.

2. 우유는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 놓아두세요. 마른 재료에 부어주세요.

3. 부드러워질 때까지 모든 것을 휘젓습니다.

4. 내용물이 담긴 접시를 적당한 불에 올리고 즉시 인스턴트 커피를 넣으세요.

5. 덩어리를 저어주고 살짝 끓을 때까지 기다립니다. 첫 번째 거품이 나면 불을 줄이세요.

6. 버터를 살짝 녹여주세요. 편의상 작은 입방체로자를 수 있습니다.

7. 30도 정도 식힌 크림에 버터 조각을 넣어주세요.

8. 부드러워질 때까지 덩어리를 저어줍니다. 약 5~8분.

9. 완성된 걸쭉한 간식을 스토브에서 꺼내어 완전히 식힌 후 용도에 맞게 사용하세요.

전분으로 커스터드를 만드는 단계별 레시피

전분을 첨가 한 수제 커스터드는 매우 두껍고 밀도가 높습니다. 이 진미는 케이크와 다른 디저트를 이상적으로 보완할 것이며 준비하는 데 많은 시간을 소비하지 않을 것입니다.

조리시간 : 60분

조리시간 : 10분

제공량 - 600gr.

재료:

• 계란 – 3개
• 우유 – 400ml.
• 설탕 - 0.5 큰술.
• 옥수수 전분 - 3 큰술.
• 버터 – 1 큰술.
• 바닐린 - 맛보기.

요리 과정:

1. 우유에 설탕 반을 섞어주세요. 다음으로 내용물이 담긴 접시를 스토브에 놓고 중간 불로 끓입니다.

2. 계란을 설탕의 나머지 절반과 섞습니다.치고 전분을 넣고 혼합물을 뜨거운 우유에 부으십시오.

3. 크림에 바닐린을 넣고 저어가며 약한 불에서 3~5분간 조리합니다. 이 시간 동안 내용물이 눈에 띄게 걸쭉해져야 합니다.

4. 불을 끄고 크림을 약 30도까지 식힌 다음 버터를 넣고 저어주고 접착 필름으로 작업물을 덮습니다. 실온으로 식혀주세요.

5. 식혀주면 걸쭉한 커스터드 완성! 제과 목적으로 사용할 수 있습니다.