커스터드 포 나폴레옹은 집에서 만든 클래식 디저트를 정말 잊을 수 없게 만들어 줄 섬세하고 바람이 잘 통하며 적당히 달콤한 제품입니다. 크림이나 연유로 준비할 수 있습니다. 나폴레옹 케이크의 맛과 모양은 크림의 품질에 따라 크게 좌우됩니다. 클래식 커스터드 별미를 위한 8가지 단계별 레시피를 살펴보세요.
집에서 나폴레옹을 위한 클래식 커스터드
수제 나폴레옹 케이크는 커스터드를 사용하여 특히 부드럽고 맛있습니다. 검증된 클래식 레시피에 따라 진미를 준비하세요. 완제품은 밝고 통풍이 잘됩니다.
- 우유 750 (밀리리터)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 입자가 굵은 설탕 250 (그램)
- 밀가루 60 (그램)
- 버터 200 (그램)
- 바닐린 1 꼬집다
-
고전적인 조리법에 따라 집에서 나폴레옹 커스터드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 우유의 1/3을 금속 용기에 붓습니다. 제품을 끓여서 즉시 스토브에서 꺼내십시오. -
별도의 그릇에 계란, 설탕, 바닐린, 밀가루를 섞습니다. 흰색이 될 때까지 혼합물을 오랫동안 반죽하십시오. -
남은 차가운 우유를 휘핑된 혼합물에 붓습니다. 부드러워질 때까지 다시 치십시오. -
우유 한 그릇을 다시 스토브 위에 올려 놓습니다. 첫 번째 거품이 나타나면 달걀과 우유 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 즉시 두꺼워 질 때까지 치십시오. 스토브에서 혼합물을 꺼내어 약간 식히십시오. -
필요한 양의 버터를 측정하십시오. 조금 녹여주세요. -
부드러워진 제품을 치십시오. -
점차적으로 오일에 따뜻한 크림을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 치십시오. -
고전적인 조리법에 따른 섬세한 커스터드가 준비되었습니다. 케이크를 코팅하는 데 사용하세요.
버터와 계란을 넣은 우유 1리터용 나폴레옹 커스터드
직접 만든 나폴레옹의 맛은 크림에 따라 크게 좌우됩니다. 달걀과 버터를 넣은 우유 1리터의 레시피에 따라 밝고 섬세한 커스터드 제품을 준비할 수 있습니다.
조리시간 : 30분
조리시간 : 15분
제공량 – 1800gr.
재료:
- 우유 - 1리터
- 계란 – 2 개
- 설탕 - 2 큰술.
- 밀가루 – 100gr.
- 버터 – 200gr.
- 바닐린 – 1 핀치.
요리 과정:
1. 목록에 따라 재료를 준비합니다.
2. 냄비나 기타 금속 용기에 달걀을 풀어줍니다.
3. 혼합물에 설탕 두 잔을 붓고 바닐린을 첨가합니다. 물을 조금 부어도 됩니다.
4. 접시를 스토브 위에 놓고 내용물을 가열하면서 잘 저어줍니다.
5. 제품의 색상이 바뀔 때까지 계속합니다.
6. 다음으로 밀가루를 넣어주세요. 다시 저어주세요.
7.1 리터의 우유를 붓습니다. 우리는 끓는 징조를 기다리고 있습니다.
8. 크림을 약불로 걸쭉해질 때까지 끓인다.
9. 작업물이 매끄러워지면 스토브에서 꺼냅니다. 버터를 넣고 섞는다.
10. 케이크를 위한 부드러운 커스터드가 준비되었습니다!
연유와 버터로 나폴레옹 케이크용 커스터드를 준비하는 방법은 무엇입니까?
연유와 버터를 사용해 맛과 단맛이 풍부한 나폴레옹 커스터드입니다. 집에서 이 간단한 레시피를 확인해 보세요. 진미는 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
조리 시간: 25분
조리시간 : 10분
부분 – 1kg.
재료:
- 우유 – 2 큰술.
- 농축 우유 – 3 큰술.
- 계란 – 2 개
- 설탕 – 200gr.
- 밀가루 – 60 gr.
- 버터 – 60gr.
요리 과정:
1. 크림에 사용할 제품을 준비합시다. 버터는 약간 부드러워져야 합니다.
2. 깊은 금속 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다.
3. 부드럽고 푹신해질 때까지 재료를 치십시오.
4. 다음으로 밀가루를 넣고 액체 혼합물에 섞습니다.
5. 우유를 붓고 작업물을 스토브 위에 놓습니다. 내용물을 끓인 다음 부드럽고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다.
6. 푹신하고 걸쭉한 크림에 버터와 연유를 넣어주세요. 믹서로 1~2분 정도 휘핑해주세요.
7. 연유를 넣어 달콤하고 부드러운 커스터드가 완성됩니다. 당신의 집 나폴레옹에 사용하십시오.
섬세하고 에어리한 나폴레옹 크림 위드 크림
크림을 추가하면 통풍이 잘되고 섬세한 커스터드를 만들 수 있습니다. 진미는 당신의 집 나폴레옹에 이상적인 추가 역할을 할 것입니다. 이 쉬운 레시피를 확인해보세요!
조리시간 : 30분
조리시간 : 15분
제공량 - 600gr.
재료:
- 우유 – 1 큰술.
- 크림 – 200ml
- 계란 – 1 개
- 설탕 - 5 큰술.
- 바닐라 그라운드 - 맛보기.
- 옥수수 전분 – 30 gr.
- 버터 – 60gr.
요리 과정:
1. 우유와 바닐라를 섞는다. 스토브에서 끓입니다.
2. 달걀에 설탕과 전분을 따로 풀어주세요. 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 믹서로 작업합니다.
3. 계란 혼합물을 뜨거운 우유와 섞습니다. 작은 체를 사용하여 남은 바닐라를 추출합니다.
4. 내용물을 스토브 위에 올려 놓습니다. 걸쭉한 크림이 나올 때까지 요리하세요. 그런 다음 버터를 넣고 저어주세요. 공작물을 식히십시오.
5. 이때 크림을 걸쭉하고 푹신한 거품이 나올 때까지 휘핑해 주세요.
6. 식힌 크림에 휘핑크림을 섞어주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
7. 크림을 곁들인 섬세한 나폴레옹 커스터드가 완성됩니다. 의도한 대로 사용하세요!
전분을 곁들인 수제 나폴레옹 커스터드
전분을 사용하면 두껍고 진한 커스터드를 집에서 만들 수 있습니다. 진미는 나폴레옹 케이크에 이상적인 함침 역할을 할 것입니다.
조리시간 : 30분
조리시간 : 15분
제공량 – 650gr.
재료:
- 우유 - 1.5 큰술.
- 계란 – 1 개
- 설탕 - 5 큰술.
- 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
- 옥수수 전분 – 30 gr.
- 버터 – 60gr.
요리 과정:
1. 냄비 또는 냄비에 두 종류의 설탕과 옥수수 전분을 넣습니다.
2. 건조한 혼합물을 저어줍니다. 여기서 닭고기 달걀을 깨뜨려 보세요.
3. 균일한 액체 덩어리가 얻어질 때까지 재료를 거품기로 섞습니다.
4. 혼합물에 우유를 채우고 다시 치십시오.
5. 냄비를 스토브로 옮깁니다. 크림을 걸쭉해질 때까지 요리하고 계속 저어줍니다. 약한 불로 요리하세요.
6. 즉시 뜨거운 제품에 버터를 떨어뜨려 주세요. 제품이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
7. 작업물을 접착 필름으로 단단히 덮습니다. 실온으로 식힙니다.
8. 따뜻한 커스터드를 사용하여 케이크를 코팅할 수 있습니다.
삶은 연유로 나폴레옹을 위한 두꺼운 커스터드를 준비하는 방법은 무엇입니까?
삶은 연유를 첨가하면 밝고 걸쭉한 커스터드를 만들 수 있습니다. 나폴레옹에게는 집에서 만든 간식을 사용할 수 있습니다. 맛있는 제품을 위한 간단한 레시피를 시도해 보세요.
조리시간 : 30분
조리시간 : 15분
제공량 – 650gr.
재료:
- 우유 - 1.5 큰술.
- 삶은 연유 – 4 큰술.
- 설탕 - 3 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 버터 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 냄비에 우유를 붓습니다. 여기에 설탕과 밀가루를 보냅니다. 재료를 저어주세요.
2. 접시를 스토브 위에 놓습니다. 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 약한 불로 요리합니다. 요리하는 동안 내용물을 계속 저어주어야 합니다.
3. 뜨거운 크림에 버터를 바로 넣어주세요. 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 다음으로 끓인 연유를 발라주세요. 부드러워질 때까지 믹서로 제품을 치십시오.
5. 걸쭉하고 밝은 색의 커스터드가 완성됩니다.
버터없이 나폴레옹 커스터드를 만드는 단계별 레시피
버터 없이도 홈메이드 커스터드를 만들 수 있어요. 나폴레옹에게 어울리는 밝은 간식입니다. 흥미롭고 풍부한 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.
조리시간 : 30분
조리시간 : 15분
제공량 – 800gr.
재료:
- 우유 – 2 큰술.
- 계란 – 4 개
- 설탕 - 6 큰술.
- 바닐린 – 1 핀치.
- 밀가루 - 2 큰술.
요리 과정:
1. 먼저 흰자와 노른자를 분리해주세요. 후자는 우리에게 유용하지 않습니다.
2. 달걀 노른자를 깊은 금속 그릇에 옮깁니다. 여기에 설탕을 추가하세요.
3. 재료를 갈아주세요. 바닐린을 조금 추가하십시오.
4. 다음으로 혼합물에 밀가루를 추가합니다.
5. 덩어리를 다시 철저히 문지릅니다.
6. 우유를 끓여서 노른자 혼합물에 부어주세요.
7. 덩어리를 저어줍니다. 접시와 내용물을 스토브 위에 놓습니다.
8.끓인 후 불을 줄이십시오. 두껍고 점성이 생길 때까지 제품을 요리하십시오. 계속 저어주면 공정 속도가 빨라집니다.
9. 완성된 커스터드는 식혀서 요리용으로 활용해 보세요.
계란을 추가하지 않고 나폴레옹 케이크 크림을 만드는 아주 간단한 레시피
비건 메뉴나 단식 중에 계란 없이 커스터드를 만들 수 있습니다. 진미는 가정용 나폴레옹에 적합합니다. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
조리시간 : 30분
조리시간 : 15분
제공량 – 1100 gr.
재료:
- 물 – 700ml.
- 밀가루 - 160gr.
- 설탕 – 250gr.
- 바닐린 - 맛보기.
요리 과정:
1. 체쳐둔 밀가루를 마른 프라이팬에 넣습니다.
2. 건조된 제품을 약한 불로 볶습니다. 밀가루가 연한 갈색으로 변해야 합니다.
3. 볶은 재료를 팬에 옮겨 담아주세요. 여기에 설탕도 보내드립니다.
4. 취향에 따라 바닐린을 첨가합니다. 향기에는 두 꼬집이면 충분합니다.
5. 팬을 스토브 위에 놓고 서서히 찬물을 추가합니다.
6. 부드럽고 걸쭉한 혼합물이 형성될 때까지 약한 불로 내용물을 조리합니다.
7. 완성된 커스터드를 식힌 후 용도에 맞게 사용하세요. 준비가 된!
