끓는 물에 계란을 넣은 만두용 슈 페이스트리

끓는 물에 계란을 넣은 만두용 슈 페이스트리는 시간이 지남에 따라 테스트되고 요리 전문가의 경험을 통해 확인된 맛있는 수제 요리의 기초입니다. 반죽 재료는 물, 계란, 소금으로 밀가루를 남깁니다. 끓는 물로 끓인 밀가루는 반죽을 매우 가소성으로 만듭니다. 얇은 층으로 굴리기 쉽고 만두는 요리 될 때 모양과 무결성을 유지합니다. 이는 모든 주부에게 중요합니다.

계란과 식물성 기름을 넣은 끓는 물에 만두를 넣은 슈 페이스트리

만두, 특히 직접 만든 만두는 많은 가정에서 사랑 받고 있습니다. 다진 고기를 요리하거나 구입하고 만두를 만드는 것이 한 가지입니다. 좋은 반죽을 만드는 것은 또 다른 문제입니다. 이 반죽의 버전인 달걀과 식물성 기름을 넣은 슈 페이스트리를 드실 수 있습니다. 이 반죽은 탄력성, 유연성, 요리 시 모양 유지가 특징입니다.

1. 
   계란과 식물성 기름을 넣고 끓는 물에 만두용 슈 페이스트리는 준비하기 쉽습니다. 슈 페이스트리 반죽에 필요한 모든 재료를 레시피에 명시된 양만큼 즉시 준비하세요.
2. 
   체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 부어 반죽을 반죽합니다.밀가루 더미에 작은 깔대기를 만들고 그 안에 계란을 깨뜨린 다음 소금을 붓습니다. 노른자와 흰자를 숟가락으로 섞고 식물성 기름 2테이블스푼을 부어주세요.
3. 
   반죽을 동시에 반죽하면서 계란이 말리지 않도록 끓는 물을 가늘게 부어주세요. 밀가루가 물을 모두 흡수할 때까지 반죽을 반죽합니다.
4. 
   조리대에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽 덩어리를 얹습니다. 그런 다음 소량의 밀가루를 추가하면서 10분 동안 손으로 반죽을 계속합니다. 반죽한 반죽은 손바닥에 달라붙지 않아야 하며 탄력이 있고 균질해야 합니다.
5. 
   그런 다음 반죽을 롤빵에 넣고 냅킨으로 덮은 다음 5-10 분 동안 그대로 둡니다. 이 시간이 지나면 슈 페이스트리를 만두 모양으로 만들 준비가 됩니다. 맛있고 성공적인 요리!

우유를 넣은 만두용 슈 페이스트리

만두에 슈 페이스트리를 우유로 반죽하는 옵션은 덜 다양하며 이는 주부의 선택입니다. 이 반죽으로 만든 만두는 만들기 쉽고, 추가 밀가루가 필요하지 않으며, 솔기가 완전성을 잘 유지하고, 완성된 만두는 놀랍도록 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 반죽을 반죽할 때 재료의 비율을 정확하게 유지하는 것이 중요하며, 이는 레시피를 실행하는 데 큰 도움이 됩니다.

조리 시간: 45분.

조리 시간: 15분.

분량: 4.

재료:

• 밀가루 – 1.25 큰술.
• 우유 – 125ml.
• 버터 – 25gr.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 벽이 두꺼운 냄비 또는 냄비에 우유를 붓고 버터를 넣고 약간의 소금을 넣고 숟가락으로 저어 주면서 끓입니다.

Step 2. 반죽용 밀가루를 체에 걸러냅니다. 밀가루 반 컵을 끓는 우유에 붓고 숟가락으로 빠르게 섞어 양조합니다.

3단계.그런 다음 이 반죽에 계란 하나를 넣고 부드러워질 때까지 숟가락이나 믹서를 사용하여 빠르게 섞습니다.

Step 4. 나머지 밀가루를 넣고 반죽을 치대주세요. 계란이 크면 밀가루를 조금 더 넣으세요.

Step 5. 반죽을 밀가루를 뿌린 조리대에 옮기고 손으로 반죽을 완료합니다. 그런 다음 반죽을 롤빵에 넣고 냅킨으로 덮은 다음 30 분 동안 그대로 둡니다.

6단계. 이 시간이 지나면 슈 페이스트리와 우유를 섞어 만두를 만들 수 있습니다. 맛있고 성공적인 요리!

믹서에 넣은 만두용 슈 페이스트리

밀가루, 주방 용품, 특히 유성 믹서를 자주 사용하는 주부에게는 수동 반죽이 지루한 작업이기 때문에 반죽 반죽에 탁월한 도우미가 될 것입니다. 이번 레시피에서는 만두용 슈 페이스트리를 믹서로 섞어 일반 반죽에 비해 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 우리는 장치 지침에 지정된 반죽 반죽 프로그램을 사용합니다.

조리 시간: 10분.

조리 시간: 10분.

분량: 10.

재료:

• 밀가루 – 1kg.
• 끓는 물 – 2 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 계란 – 2 개
• 소금 - 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 슈 페이스트리를 반죽하는 데 필요한 모든 재료는 정확한 비율이 중요하기 때문에 필요한 양만큼 계량됩니다.

2 단계. 체를 통해 밀가루를 믹서 볼에 붓습니다. 계란 두 개를 깨뜨린 다음 식물성 기름을 붓고 소금을 붓고 특수 노즐로 이러한 재료를 섞습니다.

3 단계. 반죽 과정을 멈추지 않고 끓는 물을 반죽에 얇은 흐름으로 붓습니다. 반죽은 부드러워질 때까지 반죽됩니다.

Step 4. 믹서에 섞인 반죽은 꽤 끈적한 느낌이 나지만 약간 식을 시간이 있습니다.밀가루를 뿌린 조리대로 옮기고 반죽이 손바닥과 테이블에 달라붙지 않을 때까지 손으로 반죽을 완료합니다.

5 단계. 그런 다음 반죽을 롤빵으로 만들고 약간의 밀가루를 뿌리면 만두가 만들어집니다. 행운과 맛있는 요리!

식초를 넣은 끓는 물에 만두 반죽

탄력 있고 작업하기 쉬운 만두 반죽을 위한 옵션은 식초를 첨가한 슈 페이스트리입니다. 아세트산과 함께 물을 끓이면 밀가루 글루텐이 잘 발달합니다. 이렇게 하면 반죽된 반죽의 탄력성과 강도가 증가하고, 완성된 만두에서는 식초의 맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 만두는 얇고 흰색이며 매끄 럽습니다. 슈 페이스트리를 식초로 반죽하는 것은 일반 반죽과 다르지 않습니다.

조리 시간: 50분.

요리 시간: 20분.

분량: 6.

재료:

• 밀가루 – 700 gr.
• 끓는 물 – 2 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 식초 9% – 1큰술

요리 과정:

Step 1. 밀가루를 두꺼운 체에 걸러 산소를 풍부하게 한 후 반죽용 그릇에 붓습니다.

Step 2. 그런 다음 약간의 소금을 넣고 계란을 깨뜨린 다음 식물성 기름 2테이블스푼을 추가합니다.

3단계. 그런 다음 이 재료들에 식초 한 스푼을 추가합니다.

Step 4. 밀가루에 끓는 물을 얇게 붓고 즉시 숟가락이나 주걱으로 반죽을 치대세요.

5 단계. 그런 다음 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블로 옮기고 손으로 계속 반죽합니다. 슈 페이스트리를 식초와 반죽하는 데 걸리는 총 시간은 최소 12~15분입니다. 반죽한 반죽을 공 모양으로 굴리고 냅킨으로 덮은 후 30분간 휴지시킵니다.

Step 6. 휴지 시간이 지나면 반죽은 만두 모양이 될 준비가 됩니다. 맛있고 성공적인 요리!