송어 캐비어를 소금에 절이는 것은 집이나 휴일 테이블에 믿을 수 없을 만큼 맛있고 식욕을 돋우는 진미를 얻을 수 있는 간단하고 흥미로운 과정입니다. 레드 캐비어는 다양한 방법으로 소금에 절일 수 있습니다. 여러분을 위해 단계별 사진과 함께 검증된 10가지 빠르고 맛있는 요리법을 준비했습니다.
집에서 송어 캐비어를 빠르고 맛있게 피클하는 방법
사진과 함께 검증된 단계별 레시피를 통해 집에서 송어 캐비어를 빠르고 맛있게 피클하는 방법을 알려 드렸습니다. 꼭 메모하고 프로세스를 시작하세요. 완성 된 캐비어는 매우 맛있고 매력적이며 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.
- 레드 캐비어 1 (것들)
- 소금 50 (그램)
- 물 1 (리터)
- 올리브유 1 (작은술)
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집에서 송어 캐비아를 빠르고 맛있게 피클하는 방법은 무엇입니까? 송어에서 캐비어와 함께 굴을 제거합니다. -
청소 과정을 시작하겠습니다. 캐비어에 소금 1티스푼을 넣고 뜨거운 물 500ml를 부어주세요. 5분 동안 그대로 둡니다. -
우리는 손으로 계란을 필름에서 분리합니다. -
그런 다음 캐비어를 체에 놓고 물로 헹굽니다. 나머지 필름을 제거합니다. -
나머지 500ml의 물에 소금 50g을 섞습니다. 여기에 캐비어를 담그고 15 분 동안 소금에 절입니다. -
캐비어의 물기를 소쿠리에 담아 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다. -
그런 다음 제품을 올리브 오일과 섞으십시오.
이제 집에서 송어 캐비어를 빠르고 맛있게 피클하는 방법을 알았습니다. 필기 해!
계란에 살짝 소금에 절인 송어 캐비어
계란에 살짝 소금에 절인 송어 캐비어는 풍부한 맛과 매력적인 외관으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 진미로 가장 맛있고 다채로운 스낵을 준비할 수 있습니다. 산세를 위해서는 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 검증된 요리법을 사용하세요.
조리시간 – 20분
조리시간 – 10분
인분 - 6
재료:
- 송어 캐비어 – 400 gr.
- 소금 – 70gr.
- 물 - 1리터.
- 식물성 기름 – 20ml.
요리 과정:
1 단계. 생선에서 캐비어와 함께 알을 제거합니다. 또한 물을 끓여서 두 부분으로 나눕니다. 하나에는 소금 50g, 두 번째에는 20g을 추가합니다.
Step 2. 소금을 적게 넣은 물에 캐비어를 계란에 넣어주세요. 2분간 방치한 후 손을 사용하여 필름에서 계란을 분리합니다.
3단계. 캐비어를 깨끗한 물로 씻고 남은 필름을 모두 제거합니다.
Step 4. 두 번째 소금물을 캐비어 위에 붓고 10분간 방치한 후 다시 소쿠리에 담습니다.
5단계. 캐비어를 종이 타월이나 거즈에 옮기고 말리세요.
6 단계. 그런 다음 제품을 병에 옮기고 식물성 기름과 섞습니다.
Step 7. 계란에 살짝 소금을 뿌린 송어 캐비어가 준비됩니다. 당신은 자신을 치료할 수 있습니다!
소금물에 송어 캐비어를 빠르고 맛있게 피클하는 방법
우리는 입증된 단계별 레시피를 통해 소금물에 송어 캐비어를 빠르고 맛있게 피클하는 방법을 사진과 함께 공유했습니다. 꼭 메모하고 프로세스를 시작하세요. 완성된 캐비어는 엄청나게 맛있고 매력적입니다. 명절 반찬으로 딱이네요.
조리시간 – 30분
조리시간 – 15분
인분 - 8
재료:
- 송어 캐비어 – 500 gr.
- 물 - 1리터.
- 소금 - 2 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 송어에서 레드 캐비어를 추출합니다.
Step 2. 제품을 따뜻한 물에 옮겨 필름을 모두 제거해 주세요.
Step 3. 먼저 손으로 계란과 필름을 분리한 후 거품기로 활발하게 섞어주세요. 이렇게 하면 모든 필름이 림에 남게 됩니다.
4 단계. 캐비어를 고운 금속 체에 놓고 물이 맑아질 때까지 헹굽니다.
5단계. 소금물을 준비합니다. 끓인 물에 소금을 녹입니다. 여기에 캐비어를 15분 동안 담가두세요. 그런 다음 다시 체에 올려 놓습니다.
6 단계. 완성된 캐비어를 병에 넣고 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
7단계. 송어 캐비어를 소금물에 빠르고 맛있게 피클하는 방법을 배웠습니다. 필기 해!
매콤한 절인 송어 캐비어
매콤하게 절인 송어 캐비어는 주목할 가치가 있는 훌륭한 요리 아이디어입니다. 완성된 레드 캐비어는 믿을 수 없을 정도로 밝고 향긋하며 맛있습니다. 샌드위치나 기타 차가운 간식에 사용할 수 있습니다. 검증된 레시피를 시도해 보세요.
조리시간 – 1일
조리시간 – 25분
인분 - 4
재료:
- 송어 캐비어 – 200 gr.
- 물 – 500ml.
- 소금 – 40gr.
- 과립 설탕 - 15 gr.
- 베이 리프 – 1 개
- 흰 후추 – 4 개
- 스위트피 – 5개
- 정향 – 3 개
- 갈은 생강 – 1 꼬집.
요리 과정:
1 단계.냄비 또는 냄비에 물을 붓습니다. 여기에 목록의 소금, 설탕 및 모든 향신료를 추가하십시오.
Step 2. 몇 분간 끓인 후 소금물을 끓인 후 뚜껑을 덮고 식힌다.
3 단계. 다음으로 여러 겹의 거즈를 통해 매운 소금물을 걸러냅니다.
4 단계. 송어 알을 물에 씻어서 알로 분리하고 모든 필름을 제거합니다.
Step 5. 캐비어 위에 매콤한 소금물을 붓고 20분간 방치한 후 무명천 위에 부어주세요. 조금 말리십시오.
Step 6. 다음으로 제품을 유리병에 담습니다. 하루 동안 냉장고에 넣어두세요.
Step 7. 매콤한 소금에 절인 송어 캐비어가 준비됩니다. 봉사하고 즐기십시오!
털을 사용하여 송어 캐비어를 소금에 절이는 것
거품기를 사용하여 송어 캐비어를 소금에 절이는 것은 사용하기 쉽고 주목할 만한 다양한 요리 옵션입니다. 완성된 레드 캐비어는 매우 밝고 맛있으며 맛있습니다. 샌드위치, 샐러드, 타르트렛 및 기타 차가운 스낵에 사용할 수 있습니다.
조리시간 – 35분
조리시간 – 15분
인분 - 8
재료:
- 송어 캐비어 – 500 gr.
- 소금 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
Step 1. 송어의 캐비어 알을 꺼내어 따뜻한 물에 담가주세요.
Step 2. 손으로 계란과 필름을 조심스럽게 분리한 후, 거품기로 잘 섞어주세요. 이렇게하면 모든 계란을 청소할 것입니다.
3단계. 필름은 테두리에 남아 있으므로 제거합니다.
4단계. 물이 맑아질 때까지 캐비어를 헹굽니다.
5단계. 다음으로 소쿠리로 옮깁니다.
Step 6. 별도의 그릇에 끓인 물에 소금과 설탕을 넣고 섞습니다. 여기에 캐비어를 담그고 15~20분 동안 그대로 두세요.
Step 7. 지정된 시간이 지나면 다시 소쿠리에 넣고 종이 타월로 더 말려주세요.
8단계캐비어를 병에 옮기고 식물성 기름을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어주세요.
9단계: 거품기로 송어알을 소금에 절이면 완성!
송어 캐비어의 건조 염장
초보자도 송어 캐비어의 건식 염장을 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요. 완제품은 맛이 엄청나게 밝고 매력적입니다. 명절 전채 요리에 사용하세요.
조리시간 – 4시간
조리시간 – 15분
인분 - 6
재료:
- 송어 캐비어 – 500 gr.
- 소금 – 50gr.
- 과립 설탕 – 25 gr.
요리 과정:
1단계. 필요한 양의 캐비어를 측정하고 가장 편리한 방법으로 필름을 제거합니다.
2 단계. 예를 들어 캐비어를 따뜻한 끓인 물에 담글 수 있습니다. 그런 다음 손이나 거품기로 계란을 깨뜨립니다.
Step 3. 제품을 고운 체에 옮긴 후 찬 소금물에 헹궈주세요.
4단계. 그릇에 준비된 캐비어를 소금, 설탕과 섞습니다. 계란이 손상되지 않도록 철저히 섞으십시오. 10분 동안 그대로 둡니다.
5 단계. 지정된 시간이 지나면 캐비어를 거즈로 옮깁니다. 여분의 액체가 모두 배출되도록 하십시오.
6 단계. 그런 다음 캐비어를 병에 옮깁니다. 뚜껑으로 용기를 닫습니다. 냉장고에 3~4시간 넣어두세요.
Step 7. 송어 캐비어의 건염화가 완료됩니다. 집에서 시도해 보세요!
식물성 기름을 곁들인 살짝 소금에 절인 송어 캐비어
식물성 기름을 곁들인 살짝 소금에 절인 송어 캐비어는 맛이 풍부하고 외관도 매력적입니다. 이 진미로 가장 맛있고 다채로운 스낵을 준비할 수 있습니다. 산세를 위해서는 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 검증된 요리법을 사용하세요.
조리시간 – 30분
조리시간 – 15분
인분 - 8
재료:
- 송어 캐비어 – 400 gr.
- 소금 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 물 - 1리터.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 신선한 송어에서 레드 캐비어가 들어간 알을 제거합니다.
Step 2. 계란을 따뜻한 끓인 물에 담그세요.
Step 3. 조인트 부분을 손으로 조심스럽게 제거하여 필름을 분리합니다.
Step 4. 거품기로 제품을 섞어주세요. 이렇게 하면 모든 필름이 장치 주위에 감겨지고 완전히 청소된 계란을 얻을 수 있습니다.
5단계. 그런 다음 캐비어에서 물을 조심스럽게 배출합니다. 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹궈주세요.
6단계. 소금물을 준비합니다. 끓인 물 1리터에 소금과 설탕을 완전히 녹일 때까지 섞습니다.
Step 7. 준비된 캐비어를 소금물에 담그고 15분간 놓아두세요.
8 단계. 캐비어를 소쿠리에 옮기고 물을 빼냅니다.
9단계. 그런 다음 종이 타월로 계란의 물기를 닦아냅니다.
Step 10. 준비된 제품을 병에 옮기고 식물성 기름을 채우고 가볍게 섞습니다.
Step 11. 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하세요.
12 단계. 식물성 기름을 곁들인 살짝 소금에 절인 송어 캐비어가 준비되었습니다. 알아서 드세요!
무지개 송어 캐비어를 소금과 설탕으로 절임
소금과 설탕으로 무지개 송어 캐비어를 소금에 절이는 것은 확실히 주목할 가치가 있는 입증된 요리 옵션입니다. 준비된 레드 캐비어는 매우 밝고 맛있으며 집이나 휴일 테이블에 다양성을 더할 것입니다. 준비하려면 검증된 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 10분
조리시간 – 5분
인분 – 20
재료:
- 송어 캐비어 – 200 gr.
- 소금 – 30gr.
- 물 – 150ml.
- 과립 설탕 – 7 gr.
요리 과정:
Step 1. 필요한 재료를 준비하세요.
2 단계. 소금물은 뜨거운 물과 소금, 설탕을 섞습니다.건조된 재료를 녹이도록 저어줍니다. 소금물을 식히십시오.
3 단계. 이전에 타조를 제거한 캐비어를 여러 겹의 거즈가 있는 체에 놓습니다. 물로 헹구십시오.
4 단계. 눈에 보이는 모든 얼룩에서 캐비어를 청소하십시오.
5단계. 다음으로 병에 옮깁니다. 식힌 소금물을 채우고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
Step 6. 2시간 후 캐비어를 다시 체에 걸러 물기를 빼주세요.
Step 7. 무지개송어 캐비어에 소금, 설탕을 넣어 절이면 완성입니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!
빠르고 가볍게 소금에 절인 송어 캐비어 "Pyatiminutka"
빠르고 가볍게 소금에 절인 송어 캐비어 "Pyatiminutka"는 풍부한 맛과 매력적인 외관으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이 진미를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이를 위해 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 입증된 요리법을 사용하세요.
조리시간 – 10분
조리시간 – 5분
인분 – 20
재료:
- 송어 캐비어 – 10개.
- 소금 – 500gr.
- 물 - 2.5리터.
요리 과정:
1 단계. 계란을 한꺼번에 청소하는 것이 아니라 부분적으로 청소하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 우리는 측면이 높은 팬에 3~4개의 크러스트를 넣습니다.
Step 2. 다음으로, 반죽 반죽용 믹서의 부속 장치를 이용하여 느린 속도로 반죽을 섞을 수 있습니다.
3단계. 이렇게 하면 계란의 필름이 노즐 주위에 감겨져 계란이 배출됩니다. 나머지 관절에 대해서도 절차를 반복합니다.
4 단계. 이제 소금물 준비를 시작하겠습니다. 소금을 물에 녹인 후 껍질을 벗기고 깨끗한 감자를 사용하여 용액을 테스트합니다. 우리는 그것을 소금물에 담았습니다. 표면 가까이에 떠오른다면 소금물이 준비된 것입니다. 그런 다음 끓여서 식혀야합니다.
5 단계. 소금물을 실온으로 식힌 후 준비된 캐비어를 여기에 정확히 5분 동안 담급니다.
6단계. 다음으로, 캐비어를 무명천 위에 올려 과도한 수분을 제거합니다.
7단계우리는 간식을 항아리와 가방에 넣습니다.
Step 8. 가볍게 소금에 절인 송어 캐비어 "Five Minute"가 준비되었습니다. 시도해 보거나 간식을 만들 때 사용할 수 있습니다.
송어 캐비어의 뜨거운 염장
송어 캐비어를 뜨겁게 소금에 절이는 것은 주목할 가치가 있는 흥미로운 요리 옵션입니다. 완성된 레드 캐비어는 매우 밝고 맛있으며 맛있습니다. 샌드위치, 샐러드, 타르트렛 및 기타 차가운 스낵에 사용할 수 있습니다.
조리시간 – 20분
조리시간 – 10분
인분 - 10
재료:
- 송어 캐비어 – 500 gr.
- 소금 – 100gr.
- 물 - 2리터.
요리 과정:
1 단계. 차가운 것과 뜨거운 두 가지 소금물을 만듭니다. 이렇게하려면 물 1 리터에 소금 50g을 섞으십시오.
2단계. 먼저 캐비어 갈비를 차가운 소금물에 넣어 세척합니다. 손으로 섞어서 필름에서 계란을 분리하세요. 다음으로 체에 올려 놓습니다.
3 단계. 뜨거운 소금물의 경우 물 1리터에 소금 50g을 섞습니다. 최대 60도까지 예열하세요.
4단계. 캐비어를 뜨거운 소금물에 담그세요. 계란이 익지 않도록 빨리 이 작업을 수행합니다.
5 단계. 니트릴 장갑을 사용하여 소금물에서 계란을 계속 분리합니다.
6 단계. 캐비어를 고운 금속 체에 옮긴 다음 무명천에 옮겨 수분을 모두 제거합니다.
Step 7. 핀셋을 사용하여 말려진 필름을 제거합니다.
8 단계. 그런 다음 캐비어를 유리병에 넣고 식을 때까지 냉장고에 넣으세요.
송어 캐비어의 뜨거운 염장이 완료되었습니다. 알아서 드세요!
