캐서롤

캐서롤은 요리되거나 생으로 만든 퓌레 제품과 결합 재료로 준비되는 인기 있는 요리입니다. 캐서롤에는 코티지 치즈, 고기, 야채, 채식주의자 등 다양한 옵션이 있습니다. 그들은 가장 자주 오븐에서 구워집니다. 캐서롤은 독립 식품과 디저트 모두를 위해 준비되며 이유식에 적합합니다.

유치원처럼 오븐에 무성한 코티지 치즈 캐서롤

유치원에서와 마찬가지로 오븐에 푹신한 코티지 치즈 캐서롤이 간단하고 빠르게 준비됩니다. 주성분은 적당히 촉촉하고 지방 함량이 5-9%인 고품질의 신선한 코티지 치즈여야 합니다. 캐서롤에 세몰리나와 계란, 설탕을 믹서기에 넣어서 부드럽고 푹신하며 수플레 같은 질감을 만듭니다. 굽기 전에 캐서롤을 버터 대신 사워 크림으로 닦습니다.

1. 
   이 맛있는 캐서롤은 준비하기가 매우 쉽습니다. 레시피에 따라 즉시 캐서롤 재료를 계량하세요.
2. 
   닭고기 달걀을 별도의 그릇에 넣고 설탕을 넣고 수중 블렌더로 휘저어 푹신하고 균질 한 덩어리로 만드십시오.
3. 
   계란 혼합물을 코티지 치즈에 넣고 잘 섞습니다.
4. 
   그런 다음 필요한 양의 양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈를 고르게 뿌립니다.
5. 
   이 단계에서는 미리 담근 건포도를 캐서롤에 추가할 수 있지만 유치원 버전에는 포함되어 있지 않지만 아이들은 좋아합니다.
6. 
   반죽에 소금을 뿌리십시오. 그런 다음 숟가락을 사용하여 모든 재료를 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
7. 
   베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
8. 
   준비된 두부 혼합물을 그 위에 균일한 층으로 펴십시오. 사워 크림으로 전체 표면을 고르게 펴십시오.
9. 
   오븐을 180도로 예열하세요. 접시가 황금빛 갈색이 될 때까지 40분 동안 굽습니다.
10. 
    준비된 캐서롤을 오븐에서 꺼내어 선반 위에 뒤집어 살짝 식힙니다.
11. 
    유치원처럼 푹신한 코티지 치즈 캐서롤을 조각으로 잘라서 제공합니다. 많이 드세요!

---

오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 클래식 코티지 치즈 캐서롤

오븐에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 클래식 코티지 치즈 캐서롤은 적당히 달콤하고 황금빛 갈색 빵 껍질과 섬세한 질감이 있고 베이킹 시트에 구워져 모양이 잘 유지됩니다. 오랜 세월에 걸쳐 검증된 이 레시피는 양질의 거친 밀가루, 사워 크림, 베이킹 파우더를 곁들인 캐서롤의 클래식 버전을 제공하여 치즈케이크와 유사합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 10분.

분량: 6.

재료:

• 코티지 치즈 – 600 gr.
• 설탕 - 4 큰술.
• 사워 크림 – 5 큰술.
• 계란 – 2 개
• 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술.
• 소금 - 1/2 작은 술.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 바닐라 설탕 – 8 gr.
• 버터 – 10gr.

요리 과정:

Step 1. 먼저 레시피의 비율에 따라 캐서롤 재료를 계량하세요..

2 단계.별도의 그릇에 사워 크림과 양질의 거친 밀가루를 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

3 단계. 캐서롤로 선택한 좋은 코티지 치즈를 다른 그릇에 옮기고 닭고기 달걀을 깨뜨립니다.

4 단계. 코티지 치즈에 필요한 양의 일반 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 추가합니다.

5단계. 그런 다음 베이킹파우더 1티스푼을 추가합니다.

6단계. 이 재료들을 숟가락이나 거품기로 섞고 사워 크림과 세몰리나 혼합물을 추가합니다.

7단계. 그런 다음 캐서롤 베이스를 부드러워질 때까지 반죽합니다. 침지 블렌더를 사용하여 혼합물을 이길 수 있습니다.

8 단계. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 버터 조각을 바르고 양질의 거친 밀가루나 빵가루를 뿌립니다.

9 단계. 두부 덩어리를 균일 한 층에 놓고 표면에 사워 크림 층을 바릅니다. 캐서롤을 180도로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 캐서롤이 즉시 가라 앉지 않도록 10 분 동안 그대로 두십시오.

10 단계. 틀에서 클래식 코티지 치즈 캐서롤을 꺼내어 조각으로 자르고 토핑과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에 호박 캐서롤

오븐에 넣은 애호박 캐서롤은 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 저녁 식사에 가볍고 칼로리가 낮으며 건강한 요리가 될 것입니다. 강판에 갈아서 짜낸 호박을 기본으로 캐서롤을 준비합니다. 이 레시피의 추가 재료 중 가공 치즈, 양파, 계란을 추가하겠습니다. 캐서롤용 애호박은 어린 것을 선택하고 치즈의 품질도 좋습니다.

조리시간 : 1시간 30분.

조리 시간: 30분.

분량: 3.

재료:

• 호박 – 600 gr.
• 가공 치즈 – 200gr.
• 양파 – 1 개
• 계란 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 10ml.

요리 과정:

1 단계.캐서롤 재료는 레시피와 필요한 분량에 따라 준비됩니다..

Step 2. 애호박은 잘 씻어서 굵은 강판에 잘게 썬다. 그런 다음 소금을 뿌리고 15분 동안 방치하여 과도한 주스를 배출하고 물기가 적어집니다.

3 단계. 그런 다음 호박 덩어리를 손으로 잘 짜서 별도의 그릇에 옮깁니다.

4 단계. 가공 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

5단계. 그런 다음 치즈를 수조 또는 전자레인지에서 펄스 모드로 10초마다 1분간 최대 전력으로 녹여 액체 상태로 만듭니다. 품질이 낮은 치즈는 녹지 않을 수 있습니다.

6 단계. 녹은 치즈를 호박 덩어리로 옮기고 모든 것을 손으로 섞습니다.

7 단계. 그런 다음 구타 된 닭고기 달걀을 추가합니다.

Step 8. 개인의 취향에 따라 덩어리에 후추나 양념을 뿌린 후 다시 섞는다.

9 단계. 마지막으로 잘게 썬 양파를 호박 덩어리에 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.

10단계. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 호박 덩어리를 붓고 표면을 숟가락으로 수평을 맞 춥니 다.

Step 11. 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 캐서롤을 준비하세요. 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 베이킹이 끝날 무렵 그릴을 켜십시오.

12 단계. 준비된 애호박 캐서롤을 약간 식힌 후 따뜻하게 제공하고 저녁 식사에 소스를 얹습니다. 많이 드세요!

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 이러한 재료로 만든 요리의 옵션으로, 이 조리법에서는 으깬 감자와 야채와 함께 튀긴 다진 고기를 기반으로 요리하도록 초대됩니다. 요리는 부드럽고 맛있으며 유아식이나 다이어트 식품과 잘 어울립니다.감자는 부서지기 쉬운 품종 중에서 선택되며 다진 고기는 닭고기나 칠면조 고기보다 지방이 적습니다.

조리시간 : 1시간 30분.

조리 시간: 30분.

분량: 6.

재료:

• 감자 – 800gr.
• 다진 고기 – 400 gr.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 계란 – 2 개
• 우유 – 100ml.
• 버터 – 50gr.
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 기름칠 및 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 큰 조각으로 자르고 소금을 넣은 물에 부드러워질 때까지 20-25분 동안 끓입니다..

2 단계. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 헹구고 어떤 식 으로든 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 덩어리가 없도록 주걱으로 반죽하고 야채와 섞은 다음 소금과 양념을 뿌리고 3-4 분 동안 볶습니다.

3 단계. 튀긴 다진 고기를 별도의 그릇에 옮기고 침지 블렌더로 갈아서 균일 한 덩어리로 만듭니다.

Step 4. 삶은 감자에 버터 한 조각을 넣고 물기를 뺀 후 매셔로 잘 으깨주세요. 우유를 붓고 다시 퓌레로 만듭니다. 계란을 노른자와 흰자로 나눕니다. 후자를 포크로 조금 치고 퓌레에 넣고 잘 섞습니다.

5단계. 캐서롤 접시에 기름을 바릅니다. 익힌 으깬 감자, 다진 고기, 으깬 감자를 층층이 쌓아 놓습니다. 노른자를 잘 섞어 캐서롤 표면을 닦습니다. 위에 버터 몇 조각을 추가합니다.

6단계. 오븐을 200도로 예열하세요. 감자 캐서롤을 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다. 준비된 접시를 조각으로 자르고 틀에 담습니다. 많이 드세요!

치즈와 토마토를 곁들인 호박 캐서롤

치즈와 토마토를 곁들인 호박은 맛이 잘 어울리고 다양한 방법으로 준비됩니다. 이 레시피에서는 이러한 재료로 캐서롤을 준비합니다. 달콤한 고추로 보완합시다. 우리는 야채를 원으로 자르고 잘 배열하고 틀에 층층이 쌓인 다음 오믈렛과 치즈 크러스트 아래에서 굽습니다. 우리는 과육이 촘촘한 작은 호박과 토마토를 선택합니다. 우리는 거의 같은 직경의 야채를 섭취합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 25분.

분량: 6.

재료:

• 호박 – 600 gr.
• 토마토 – 3 개
• 피망 – 2 개
• 사워 크림 – 40 gr.
• 우유 – 5 큰술.
• 계란 – 2 개
• 단단한 치즈 – 60 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 버터 - 팬에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

Step 1. 캐서롤용으로 선택한 호박을 씻어 부분적으로 껍질을 벗긴 후 두께 1cm 이하의 원으로 자릅니다..

2 단계. 토마토를 씻어서 같은 원으로 자릅니다.

3 단계. 칸막이가 있는 씨앗에서 다양한 색상의 고추를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 고리로 자릅니다.

4 단계. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그런 다음 야채 조각을 수직으로, 번갈아 가며 콤팩트하게 놓습니다.

5 단계. 야채에 소금과 양념을 취향에 맞게 뿌립니다. 그 위에 사워 크림을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

6 단계. 그릇에 계란과 우유를 넣고 균질한 덩어리로 만듭니다. 혼합물에 약간의 소금과 양념을 첨가하십시오. 그런 다음 이 혼합물을 호박과 야채 위에 조심스럽게 부어 모든 틈을 채웁니다.

7단계. 오븐을 180도로 예열하세요. 호박 캐서롤을 토마토와 치즈와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 30-35분 동안 굽습니다. 많이 드세요!

오븐에 치킨 캐서롤

복잡한 가공이 필요하지 않은식이 고기와 마찬가지로 오븐에 넣은 치킨 캐서롤은 성인과 어린이 모두에게 훌륭한 요리가 될 것입니다. 일반적으로 닭고기 캐서롤에는 야채, 시리얼 또는 파스타가 보충되지만 이 조리법에서는 닭고기로만 요리합니다. 결합 재료는 밀가루와 케 피어가 들어간 계란으로 요리를 부드럽고 맛있게 만듭니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 치킨 필레 – 400 gr.
• 계란 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 케 피어 – 7 큰술.
• 밀가루 – 4 큰술.
• 소다 – ½ tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 양파와 마늘 껍질을 벗기세요..

Step 2. 치킨 필레를 찬물로 헹구고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 주방 도구를 사용하여 필레, 마늘, 양파를 갈아서 다진 고기로 만듭니다.

Step 3. 별도의 그릇에 옮기고 계란을 깨뜨린 후 개인 취향에 따라 소금과 후추를 추가하세요.

4 단계. 그런 다음 지방 함량이 있는 케피어를 다진 고기에 붓고 소다를 첨가합니다. 이 재료들을 숟가락으로 섞으세요.

Step 5. 마지막으로 다진 고기에 밀가루를 넣고 다시 섞어주세요.

6 단계. 베이킹 접시에 기름을 넉넉하게 바릅니다. 준비된 다진 고기를 균일한 층에 놓고 호일로 덮습니다.

7단계. 오븐을 180도로 예열하세요. 캐서롤을 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 접시가 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다. 준비된 닭고기 캐서롤을 서빙 접시에 조심스럽게 옮깁니다.

8 단계. 캐서롤을 부분적으로 자르고 허브로 장식하고 점심 식사에 제공하고 반찬이나 샐러드를 추가합니다. 많이 드세요!

오븐 맥앤치즈 캐서롤

캐서롤과 파스타를 좋아하는 사람은 많지만 파스타 캐서롤과 치즈를 곁들인 이 조리법에서는 거의 준비되지 않습니다. 파스타에 치즈, 계란, 다진 고기 또는 야채를 추가하고 오븐에서 굽는 것은 요리에 새롭고 특이한 맛을 선사합니다. 삶은 뿔을 치즈소스에 구워서 치즈 2종을 찍어먹는다. 캐서롤은 유명한 Mac and Cheese와 유사합니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 파스타 – 150gr.
• 우유 – 220ml.
• 반경질 치즈 – 150 gr.
• 단단한 치즈 – 50 gr.
• 밀가루 – 30gr.
• 버터 – 25gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 파프리카 - 맛보기.
• 육두구 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 선택한 파스타를 소금을 넣은 물에 삶아주세요. 레시피 비율에 따라 캐서롤의 남은 재료를 계량하세요..

Step 2. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 살짝 볶아주세요.

Step 3. 튀긴 밀가루에 따뜻한 우유를 붓고 약한 불로 계속 저어가며 걸쭉하고 균일한 질감이 될 때까지 소스를 조리합니다.

Step 4. 레시피에 표시된 향신료와 양념을 소스에 넣고 잘 섞으세요. 두 종류의 치즈를 가는 강판에 갈아주세요. 대부분을 매운 소스에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

Step 5. 삶은 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 기름을 두른 팬에 담습니다. 그 위에 준비된 치즈 소스를 붓고 남은 강판 치즈를 골고루 뿌려주세요. 220도로 예열된 오븐에서 치즈 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분간 굽습니다. 준비된 마카로니와 치즈 캐서롤을 뜨겁게 제공하세요. 많이 드세요!

콜리플라워 캐서롤

콜리플라워 캐서롤은 이 맛있고 건강한 야채를 기반으로 한 다양한 요리 중 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이 조리법에서는 다른 재료를 추가하지 않고 양배추로만 캐서롤을 준비합니다. 사워 크림과 치즈 소스에 양념을 곁들여 굽습니다. 조리법은 가장 간단하지만 요리는 맛있을 것입니다.

조리시간 : 1시간 20분.

요리 시간: 20분.

분량: 6.

재료:

• 콜리플라워 – 600gr.
• 계란 – 2 개
• 사워 크림 – 100 gr.
• 단단한 치즈 – 150 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 육두구 - 맛보기.
• 버터 – 20gr.

요리 과정:

1 단계. 먼저 레시피와 필요한 인분 수에 따라 간단한 캐서롤 재료 세트를 준비하세요..

Step 2. 칼을 사용하여 콜리플라워의 머리 부분을 작은 꽃차례로 나누어 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 텃밭에서 나온 양배추에는 벌레가 있을 수 있으니 소금물에 담가두세요. 하지만 가게에서 나온 양배추는 항상 깨끗해요.

Step 3. 꽃차례를 소금을 넣은 물에 5분간 삶아주세요.

Step 4. 삶은 양배추를 끓는 물에 넣어 찬물에 담궈 아삭한 맛을 유지한 후 소쿠리에 물기를 빼서 물기를 빼주세요.

5 단계. 별도의 그릇에 닭고기 달걀 두 개와 지방 함량이 있는 사워 크림을 함께 섞습니다.

6 단계. 단단한 치즈 조각을 중간 강판에 갈아서 이 덩어리의 절반을 사워 크림 혼합물과 섞습니다.

Step 7. 그런 다음 이 혼합물에 양배추 꽃차례를 추가하고 취향에 맞게 소금과 양념을 뿌린 다음 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.

8 단계. 하나의 크거나 부분적으로 나누어진 베이킹 접시에 버터를 넉넉하게 바릅니다. 콜리플라워를 소스와 함께 팬에 넣습니다.

Step 9. 남은 강판 치즈를 골고루 뿌려주세요.

10단계. 180도로 예열된 오븐에서 캐서롤을 30~40분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

11단계. 뜨거운 콜리플라워 캐서롤을 라미킨에 담거나 부분적으로 잘라서 제공합니다. 많이 드세요!

오븐의 야채 캐서롤

모든 버전의 오븐에 있는 야채 캐서롤은 냉동된 야채라도 포함하여 인기 있고 건강하며 맛있고 동시에 저칼로리 요리입니다. 이 캐서롤 조리법에서 우리는 호박과 달콤한 고추를 곁들인 가지를 섭취하고 토마토는 전통적인 캐서롤 대신 계란과 우유를 채우는 역할을 "연주"합니다. 생 야채로 만든 야채 캐서롤은 요리하는 데 시간이 오래 걸리지만 맛은 풍부합니다.

조리시간 : 1시간 50분.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 가지 – 500gr.
• 토마토 – 3 개
• 피망 – 150 gr.
• 호박 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 신선한 파슬리 - 잔가지 6개.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 캐서롤로 선택한 모든 야채를 즉시 준비하십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추에서 칸막이가 있는 씨앗을 제거합니다. 어린 호박에 피부를 남겨 둘 수 있습니다. 그런 다음 야채를 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 양파와 피망을 입방체로 자릅니다. 마늘 분쇄기에 마늘을 갈아주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파와 다진 마늘을 볶습니다..

Step 2. 다진 고추를 넣고 투명해질 때까지 중불로 볶습니다.

3 단계. 가지, 토마토, 호박을 얇게 자릅니다.

4 단계. 튀긴 야채를 베이킹 접시에 균일하게 놓습니다.

5단계.그 위에 가지, 토마토, 호박 머그잔을 수직으로 단단히 겹겹이 놓습니다.

6 단계. 그런 다음 야채에 소금, 후추, 잘게 다진 파슬리를 개인 취향에 맞게 뿌립니다.

7 단계. 야채를 호일로 덮고 170°C 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 굽습니다. 은은한 맛과 은은한 향을 지닌 준비된 야채 캐서롤을 식탁에 올려 놓을 수 있습니다. 많이 드세요!

오븐에 버섯을 곁들인 감자 캐서롤

감자와 버섯은 다양한 요리 옵션으로 결합되며 그 중 하나는 오븐에 버섯을 곁들인 감자 캐서롤이 될 수 있습니다. 이 조리법에서는 으깬 감자를 사용합니다. 토마토 간장에 달콤한 고추와 양파를 곁들인 버섯 (샴 피뇽)을 볶으면 캐서롤에 새로운 맛이 더해집니다. 이 요리는 사순절이나 다이어트 테이블에 매우 적합하며 간단하고 빠르게 준비됩니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 15분.

분량: 4.

재료:

• 감자 – 6개
• 버섯 – 400 gr.
• 양파 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 토마토 소스 – 2 큰술.
• 간장 – 1 큰술.
• 조미료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 5 큰술.

요리 과정:

1단계. 레시피에 따라 캐서롤의 모든 재료를 즉시 준비합니다. 흐르는 물에 야채와 샴 피뇽을 잘 헹굽니다. 감자, 고추, 양파 껍질을 벗기세요.

2 단계. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아 어떤 식 으로든 균질 한 퓌레를 만들고 국물의 일부를 남기고 식물성 기름 2 큰술을 추가합니다.

3단계. 양파와 피망을 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 조각으로 자릅니다.

Step 4. 그릇에 토마토와 간장을 넣고 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다.

5단계.프라이팬에 기름 한 스푼을 두르고 잘게 썬 양파에 개인 취향에 맞는 양념(프로방스 허브, 흑후추 등)과 피망, 양념을 넣고 5분간 볶습니다. 버섯 조각을 넣고 버섯 주스가 완전히 증발할 때까지 저으면서 볶습니다. 그런 다음 준비된 소스를 붓고 저어주고 불을 끕니다.

6 단계. 소스에 샴피뇽과 야채를 섞은 혼합물을 베이킹 접시에 균일하게 놓습니다. 그 위에 으깬 감자를 균일한 층으로 놓습니다.

7단계. 오븐에서 캐서롤을 180도에서 25분간 조리합니다. 그런 다음 "그릴" 모드를 5분 동안 켜서 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으세요.

8단계. 점심으로 준비된 감자 캐서롤을 뜨거운 버섯과 함께 제공합니다. 퓌레와 버섯 충전물을 용기에 넣고 식사 전에 부분 틀에 구울 수 있습니다. 많이 드세요!