젤리

젤리는 가족 저녁 식사나 휴일 저녁에 적합한 인기 있는 요리입니다. 이 간식은 단독으로 또는 반찬과 함께 차가운 전채 요리로 제공될 수 있습니다. 준비하려면 단계별 사진과 함께 10가지 조리법의 요리 선택을 기록해 두세요.

젤라틴을 곁들인 생선 젤리

젤라틴을 곁들인 생선 젤리는 명절 메뉴로 인기있는 요리입니다. 이 간식은 점심 시간에 따뜻한 반찬과 함께 제공될 수도 있습니다. 누구나 맛있는 생선 젤리를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 사용하세요.

1. 
   Aspic은 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 생선을 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자릅니다.
2. 
   생선을 끓이기 전에 야채 국물을 준비하십시오. 팬에 양파, 당근, 향신료, 허브를 넣습니다.
3. 
   야채를 5분 정도 끓인 후 삶아주세요. 우리는 그것을 물에서 제거합니다. 당근을 따로 보관하면 나중에 유용하게 사용할 수 있습니다. 생선을 국물에 10분간 삶아 팬에 넣어 식혀주세요.
4. 
   장식을 위해 삶은 당근, 오이, 피망, 레몬을 자릅니다.
5. 
   식힌 생선에서 뼈를 제거하고 조각으로 나눕니다.
6. 
   500ml를 스트레인합니다. 국물을 넣고 미리 부은 젤라틴을 녹입니다.
7. 
   깊은 그릇 바닥에 장식용 야채와 허브를 놓습니다.
8. 
   여기에 생선을 넣고 육수와 젤라틴을 채워주세요. 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으세요.
9. 
   젤라틴을 곁들인 생선 젤리가 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

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젤라틴을 첨가하지 않은 생선 젤리

젤라틴을 첨가하지 않은 생선 젤리는 입증된 단계별 레시피를 사용하여 쉽게 준비할 수 있습니다. 완성된 요리는 식욕을 돋우는 외관과 흥미로운 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 집이나 명절 테이블에서 드실 수 있습니다. 꼭 참고하세요!

조리시간 – 10시간

조리시간 – 40분

인분 - 6

재료:

• 잉어 – 1kg.
• 송어 – 300gr.
• 파이크 퍼치 척추 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 셀러리 뿌리 – 150 gr.
• 마늘 - 2개.
• 채소 – 50gr.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 삶은 계란 – 1 개
• 물 – 4리터.

요리 과정:

1 단계. 생선을 준비하고 깨끗이 씻어서 헹구세요. 다른 종류의 물고기를 사용할 수 있습니다.

2 단계. 생선 조각에 물을 채우고 끓입니다.

Step 3. 끓인 후에는 반드시 거품을 제거해주세요.

4 단계. 껍질을 벗긴 야채와 허브를 생선에 추가합니다. 약한 불로 3시간 정도 끓입니다.

Step 5. 그런 다음 생선 국물을 체나 무명천에 잘 걸러냅니다.

6 단계. 국물이 담긴 팬을 스토브 위에 놓습니다. 소금과 후추. 끓여서 불을 끄십시오.

7단계. 깊은 접시에 생선 조각과 삶은 계란 조각을 놓습니다. 국물을 붓고 냉장고에 넣어 굳을 때까지 약 6시간 동안 보관합니다.

8단계젤라틴을 첨가하지 않은 생선 젤리가 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!

젤리 파이크 퍼치

젤리 파이크 퍼치는 밝은 맛과 식욕을 돋우는 외모로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 신선한 야채나 따뜻한 반찬과 함께 명절 식탁이나 집에서 만든 저녁 식사로 흥미로운 간식을 제공하세요. 준비하려면 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 5시간

조리시간 – 40분

인분 - 6

재료:

• 파이크 퍼치 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 3 개
• 베이 리프 - 맛보기.
• 젤라틴 – 물 30g/리터.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 흰 후추-맛보기.

장식용:

• 빨간 피망 – 0.5 개
• 파슬리 - 1 가지.
• 메추리알 – 5개
• 레드 캐비어 – 30gr.

요리 과정:

1 단계. 파이크 퍼치를 청소하고 헹구십시오.

2단계. 다음으로 생선을 등심으로 나눕니다.

Step 3. 냄비에 뼈와 머리를 물을 붓습니다. 여기에 껍질을 벗긴 양파와 당근도 넣습니다. 끓여서 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 거품을 계속 제거하면서 약 1 시간 동안 요리하십시오.

4단계. 젤라틴을 물 한 컵에 섞어 부풀어오르도록 둡니다. 그런 다음 국물과 소금을 섞습니다.

5 단계. 생선 필레에 소금과 후추를 뿌립니다. 100도까지 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 자체 주스로 끓입니다.

6 단계. 첫 번째 얇은 층에 젤라틴이 들어간 국물을 접시에 붓습니다. 냉장고에 넣어두면 쉽게 굳습니다.

7 단계. 생선 필레를 부분적으로 자릅니다.

8 단계. 냉동 국물이 담긴 접시에 생선을 담습니다. 당근, 고추, 계란, 파슬리 조각도 여기에 보냅니다.

Step 9. 육수 3국자를 채우고 냉장고에 넣어 완전히 굳혀주세요.

10 단계. 파이크 퍼치 젤리가 준비되었습니다. 서빙할 때 레드 캐비어로 장식해도 좋아요!

젤라틴을 곁들인 닭고기 젤리

젤라틴을 곁들인 치킨 아스픽은 집 테이블이나 휴일을 위한 밝고 맛있는 요리입니다. 그러한 대접은 누구에게도 무관심하지 않으며 흥미로운 표현과 영양가로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 준비하려면 우리가 선택한 검증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1일

조리시간 – 1시간

인분 - 2

재료:

• 닭다리 – 1개
• 치킨 필레 - 1개
• 물 - 1.2 리터.
• 젤라틴 – 30 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 1쪽.
• 베이 리프 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 채소 – 10gr.

요리 과정:

1단계. 목록에서 필요한 제품을 준비합니다.

2 단계. 닭다리와 필레로 시원한 국물을 끓입니다. 껍질을 벗긴 양파와 당근과 같은 껍질을 벗긴 야채 전체를 추가합니다. 풍미를 위해 검은 후추 열매와 월계수 잎을 넣고 소금을 첨가합니다.

Step 3. 끓인 후 구멍이 있는 스푼을 사용하여 표면에 있는 거품을 모두 걷어냅니다.

4단계. 고기와 야채를 40분간 조리하세요. 등심은 25분 후에 제거할 수 있으므로 육즙이 그대로 유지됩니다.

Step 5. 육수에 닭다리와 야채를 건져내고 식혀주세요. 맑은 액체를 얻기 위해 국물을 여러 번 걸러냅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킨 다음 국물에 넣고 저어줍니다.

6단계. 국물을 식힌 다음 젤라틴을 넣고 몇 분간 저어 녹입니다. 부풀어 오를 때까지 15-20분 동안 그대로 두십시오.

7 단계. 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다. 삶은 당근을 원하는 모양으로 자릅니다.

Step 8. 깊은 그릇 여러 개를 준비하고 바닥에 당근 조각을 놓습니다.

9 단계. 그런 다음 고기 큐브를 놓습니다.

10 단계. 젤라틴이 완전히 녹도록 국물을 다시 가열하고 내용물을 붓습니다.그 위에 녹색 잎을 놓습니다.

Step 11. 블랭크를 냉장고에 하루 정도 넣어 굳혀주세요.

12 단계. 젤라틴을 곁들인 닭고기 젤리가 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!

돼지 혀 젤리

돼지 혀 젤리는 집에서 먹거나 휴일에 즐길 수 있는 오리지널 간식입니다. 이 요리는 밝은 맛과 매력적인 외모 덕분에 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 입증된 단계별 레시피를 사용하여 아스픽을 만들어 보세요.

조리시간 – 3시간 30분

조리시간 – 30분

인분 - 6

재료:

• 돼지 혀 – 1 개
• 젤라틴 – 10 gr.
• 마늘 – 1쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 – 1 개
• 당근 – ¼ 개
• 파슬리 - 맛보기.
• 레몬 – ¼ 개

요리 과정:

Step 1. 돼지 혀를 깨끗이 씻어서 손질해 주세요. 물을 채우고 끓인 후 즉시 물을 빼십시오.

Step 2. 혀를 다시 헹구고 새 물을 채워주세요. 끓여서 거품을 제거하십시오. 진미가 준비될 때까지 맛보고 요리할 소금입니다. 이 작업은 약 1.5~2시간 정도 소요됩니다.

Step 3. 혀를 식힌 후 잘게 썰어주세요.

Step 4. 혀에서 국물을 빼내고 걸러냅니다. 250ml가 필요합니다.

5 단계. 젤라틴을 두 스푼의 국물에 섞습니다. 5~10분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.

6단계. 국물에 마늘 한 쪽과 월계수 잎을 추가합니다. 몇 분 동안 끓여서 준비된 젤라틴을 녹입니다. 실온으로 식혀주세요.

7단계. 혀 조각을 깊은 접시에 담습니다. 삶은 당근 조각을 넣고 국물 위에 붓습니다. 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으세요.

Step 8. 돼지 혀 젤리가 준비되었습니다. 허브와 레몬 슬라이스로 장식해보세요!

우설 젤리

우설 젤리는 명절 메뉴를 위한 독창적이고 밝은 요리입니다.이 간식은 가족 저녁 식사를 위해 따뜻한 반찬과 함께 제공될 수도 있습니다. 누구나 맛있는 젤리를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 3시간 30분

조리시간 – 30분

인분 - 6

재료:

• 우설 – 1개
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 베이 리프 – 1 개
• 삶은 계란 - 장식용.
• 삶은 당근 - 장식용.
• 녹지 - 장식용.
• 녹색 완두콩 - 장식용.
• 젤라틴 – 1 봉지.

요리 과정:

Step 1. 우설 요리에 필요한 재료를 준비합니다. 주요 성분은 사전 세척 및 세척됩니다.

Step 2. 우설에 찬물을 채워주세요. 고열에 두십시오.

Step 3. 끓인 후 불을 줄이고 거품을 제거해주세요. 소금, 후추, 향신료를 추가합니다. 혀가 완전히 익을 때까지 요리하세요.

4단계. 혀를 꺼냅니다. 표면에 지방이 형성될 때까지 국물을 식히세요. 제거해야합니다.

5 단계. 다음으로 무명천에 국물을 걸러냅니다.

Step 6. 지방과 향신료가 들어가지 않은 깨끗한 국물을 끓여야 합니다. 젤라틴을 섞어서 부풀 때까지 놔두세요.

Step 7. 식힌 혀에서 필름과 여분의 지방을 제거하십시오.

8 단계. 혀를 얇게 자릅니다. 우리는 그것들을 접시에 담고 완두콩, 허브, 당근 조각 및 계란으로 보완합니다. 육수를 붓고 냉장고에 넣어 굳혀주세요.

Step 9. 우설 젤리가 완성됩니다. 밝은 간식이 제공될 수 있습니다!

핑크 연어 젤리

핑크 연어 젤리는 밝은 맛과 매력적인 외관뿐만 아니라 영양학적 특성으로도 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 신선한 야채, 피클 또는 따뜻한 반찬과 함께 재미있는 요리를 휴일 테이블이나 집에서 만든 점심으로 제공하세요. 준비하려면 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 2시간 30분

조리시간 – 30분

인분 - 2

재료:

• 핑크 연어 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 계란 – 2 개
• 베이 리프 – 3 개
• 절인 오이 - 선택 사항입니다.
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 소금 - 맛보기.
• 젤라틴 – 2 큰술.
• 말린 채소 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 주요 재료를 준비합니다.

Step 2. 육수를 끓여주세요. 냄비에 핑크 연어, 당근, 양파, 월계수 잎, 검은 후추 열매를 넣습니다. 물을 채우고 소금을 넣고 1-1.5 시간 동안 요리하도록 설정하십시오. 계란을 따로 삶아주세요.

3단계. 생선과 국물이 준비될 때까지 요리합니다. 다음으로 국물을 걸러내고 약간 식힌 다음 젤라틴을 첨가합니다. 반죽하고 부풀어 오릅니다.

4 단계. 생선을 뼈에서 분리하고 깊은 접시에 담습니다.

Step 5. 여기에 다진 당근을 올려주세요. 비유적으로 잘라낼 수 있습니다.

Step 6. 삶은 달걀 조각과 오이피클을 넣어주세요.

Step 7. 육수를 채우고 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣어주세요.

8 단계. 핑크 연어 젤리가 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!

파이크 젤리

Pike aspic은 집에서 저녁 식사와 휴일을 위해 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 이 진미는 엄청나게 맛있고 맛이 밝습니다. 직접 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 2시간 30분

조리시간 – 30분

인분 - 4

재료:

• 파이크 – 700 gr.
• 물 - 1.5 리터.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 베이 리프 – 2 개
• 향신료 - 선택 사항입니다.
• 소금 - 맛보기.
• 젤라틴 – 2 큰술.
• 녹지 - 장식용.

요리 과정:

1 단계. 파이크를 팬에 넣고 물을 채웁니다. 우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다.

2 단계.끓인 후 껍질을 벗긴 양파, 당근, 월계수 잎을 팬에 넣습니다. 생선이 준비될 때까지 요리하세요.

3단계. 육수에서 생선과 야채를 꺼내세요. 식히세요.

4단계. 생선을 작은 조각으로 나눕니다. 깊은 접시에 넣으십시오.

5단계. 생선에 당근과 허브 조각을 추가하세요.

6 단계. 젤라틴을 걸러낸 국물의 절반에 희석하고 가열합니다. 혼합물을 생선 위에 붓고 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 약 한 시간 동안.

7단계. 파이크 젤리가 준비되었습니다. 봉사하고 즐기십시오!

젤리 생선 통조림

통조림 생선 젤리는 집에서 저녁 식사나 휴일을 위한 오리지널 요리입니다. 이 간식은 풍부한 맛과 식욕을 돋우는 외모 덕분에 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 입증된 단계별 레시피를 사용하여 아스픽을 만들어 보세요.

조리시간 – 5시간

조리시간 – 30분

인분 - 4

재료:

• 기름에 담긴 정어리/기름에 담긴 어린양 – 1캔.
• 치킨 부용 큐브 - 2개
• 젤라틴 – 15 gr.
• 물 - 1리터.
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 적합한 통조림 식품을 선택하세요. 정어리를 기름에 담그거나 다른 정어리를 골라 맛볼 수 있습니다.

2단계. 젤라틴을 물 반컵에 15분 동안 담가두세요.

3 단계. 다음으로 혼합물을 불에 태우십시오. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열하고 저어줍니다.

4 단계. 젤리를 요리할 깊은 접시를 준비합니다.

5단계. 정어리를 여러 조각으로 나누어 접시에 담습니다.

6 단계. 남은 물 3컵을 젤라틴에 붓고 육수 큐브, 소금, 후추를 추가합니다. 끓인 다음 완전히 식힌 다음 통조림 식품과 함께 접시에 붓습니다. 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으세요.

7 단계. 생선 젤리 통조림이 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

젤라틴을 곁들인 칠면조 젤리

젤라틴을 함유한 칠면조 젤리는 풍부한 맛과 매력적인 외관뿐만 아니라 유익한 특성으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 신선한 야채, 피클 또는 따뜻한 반찬과 함께 이 오리지널 요리를 휴일 테이블이나 집에서 만든 저녁 식사로 제공하세요.

조리시간 – 10시간

조리시간 – 1시간

인분 - 8

재료:

• 칠면조 필레 – 0.7kg.
• 젤라틴 – 7g/1큰술. 액체.
• 삶은 메추리 알-맛보기.
• 피망 – 0.5 개
• 삶은 당근 – 1 개
• 움푹 들어간 올리브-맛보기.
• 파슬리 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

국물의 경우:

• 칠면조 날개 – 2개
• 물 - 1.3 리터.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 파슬리 뿌리 – 2 개
• 셀러리 뿌리 – 70 gr.
• 달걀 흰자 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 스위트피 – 3개
• 검은 후추 – 5개

요리 과정:

1단계. 칠면조 필레를 미리 해동한 후 소금과 후추로 문지릅니다. 3-5시간 동안 그대로 두십시오.

2단계. 칠면조 날개에 물(1.3리터)을 채웁니다. 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 약 1.5 시간 동안 요리하고 주기적으로 거품을 제거하십시오.

3단계. 다진 당근, 양파, 뿌리, 향신료를 국물에 추가합니다. 한 시간 더 요리하세요.

Step 4. 육수에서 날개를 제거해주세요. 국물에 소금과 달걀 흰자를 추가합니다. 국물을 3분 동안 그대로 두고 여러 겹의 거즈를 통해 걸러냅니다.

5 단계. 칠면조 필레를 꼬기로 묶습니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 10분 정도 삶아주세요. 불을 끄고 제품이 완전히 식을 때까지 덮어두세요.

6단계. 냄비에 육수 3컵을 붓습니다. 젤라틴을 넣고 녹을 때까지 가열합니다. 그런 다음 국물을 다시 걸러냅니다.

7 단계. 칠면조 필레를 얇게 자릅니다.그 중 일부를 당근 조각과 함께 접시에 담습니다. 국물 한 컵을 붓고 냉장고에 20분간 넣어두세요.

8 단계. 레이어를 반복하고 피망 조각, 허브, 계란 반쪽을 추가합니다. 완전히 얼 때까지 접시를 냉장고에 넣으십시오.

9 단계. 젤라틴을 곁들인 칠면조 젤리가 준비되었습니다. 맛있는 요리를 식탁에 올려보세요!