겨울 스쿼시 전채는 녹색 정원 야채를 주재료로 사용하여 준비할 수 있는 믿을 수 없을 정도로 다양한 요리를 제공합니다. 껍질이 얇은 어린 과일과 잘 익은 과일 모두 요리에 적합합니다. 이 경우에만 요리사는 호박을 껍질을 벗기고 씨앗이 있는 부분을 제거해야 합니다. 취향에 따라 이 기사를 읽은 후 원하는 대로 요리법을 찾고, 예를 들어 한국식 호박을 요리하거나 매콤한 케첩으로 재료를 보충할 수 있을 것입니다.
겨울용 절인 호박 전채
겨울을 위한 절인 호박 전채요리는 모든 사람이 지하실 선반에 꼭 갖고 있어야 할 바로 그 음식입니다! 준비가 간단함에도 불구하고이 요리의 맛과 향이 너무 좋아서 열린 항아리가 오랫동안 정체되지 않기 때문입니다.
- 3리터짜리 병 1개:
- 서양 호박 1.5 (킬로그램)
- 양 고추 냉이 잎 1 (것들)
- 파슬리 ½ 빔
- 딜 우산 1 (것들)
- 검은 후추 열매 10 (것들)
- 겨자씨 1 (작은술)
- 마늘 10 (부속)
- 칠리 1 PC. (빨간색)
- 소금 2 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 2 (숟가락)
- 식초 9% 2 (숟가락)
-
겨울용 호박 전채 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다! 양 고추 냉이 잎 일부와 씻은 채소 몇 개를 멸균 병 바닥에 놓습니다. -
껍질을 벗긴 마늘 정향, 후추 열매, 딜, 겨자도 추가합니다. -
씻은 호박을 두께가 2cm 이하인 고리로 자릅니다. -
유리 용기에 야채를 반쯤 채우고 고추 한 조각도 추가합니다. -
이제 호박을 "어깨까지" 배치하고 파슬리로 덮습니다. -
나머지 양 고추 냉이 잎을 위에 놓고 내용물 위에 끓는 물을 부어주세요. 10 분 후 액체를 냄비에 붓고 다시 끓인 다음 소금, 과립 설탕, 식초를 병에 붓습니다. 끓는 물을 다시 붓고 즉시 말아 올리십시오. -
공작물을 뚜껑 위에 놓고 완전히 식을 때까지 담요로 감싸십시오. 우리는 그것을 지하실이나 식료품 저장실에 보관합니다. 많이 드세요!
겨울용 한국 호박
겨울용 한국식 호박은 적당히 매콤하고 매우 맛있는 야채 샐러드로 양파와 뜨거운 마늘은 포함되지 않지만 요리에는 한국식 당근 용 특별한 향신료가 필요합니다. 야채에 독특한 맛을 주는 것이 바로 이 구성 요소입니다.
요리 시간 - 4 시간
요리 시간 - 20 분.
부분 – 1리터.
재료:
- 호박 – 1.5kg.
- 당근 – 400gr.
- 한국산 당근 양념 – 2-3 큰술.
- 소금 - 1 큰술. 슬라이드 없음
- 과립 설탕 – 4 큰술. 슬라이드 없음
- 식물성 기름 – 120ml.
- 식초 9% – 80ml.
요리 과정:
Step 1. 호박을 씻어 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 꼬리와 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라냅니다.
Step 2. 한국식 강판을 이용하여 야채를 갈아주세요.
3단계.껍질을 벗긴 당근도 똑같이 하고 야채 위에 빨대를 놓습니다.
Step 4. 재료에 양념, 소금, 굵은 설탕을 넣고 식초, 해바라기유를 넣어주세요.
5단계. 고르게 분포되도록 철저히 혼합합니다.
Step 6. 용기에 뚜껑을 덮고 3시간 정도 방치합니다.
7단계. 혼합물을 주스와 함께 미리 소독된 병에 넣으세요.
8 단계. 큰 팬 바닥에 냅킨을 깔고 병을 놓은 다음 뚜껑을 덮습니다. 찬물을 붓고 끓여서 20분간 소독합니다.
Step 9. 뜨거운 조각을 말아서 뒤집어서 담요로 덮어주세요. 하루 동안 이 자세를 유지합니다. 그런 다음 저장 위치로 옮깁니다. 많이 드세요!
겨울용 호박으로 만든 전채 "시어머니의 혀"
겨울용 애호박 "시어머니의 혀"전채는 야채와 천연 및 자체 준비된 토마토 소스 및 기타 첨가물의 믿을 수 없을만큼 맛있는 조합입니다. 호박을 좋아한다면 꼭 이렇게 준비해보세요. 만족하실 거예요!
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 15~20분
부분 – 1리터.
재료:
- 호박 – 1kg.
- 토마토 – 1kg.
- 피망 – 2 개
- 고추 – ¼-1/2개
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 소금 - 1 큰술. + 맛보기.
- 식초 9% – 1-2 tbsp.
- 마늘 – 1개.
- 식물성 기름 – 70ml.
요리 과정:
1 단계. 먼저 소다병을 철저히 헹구고 편리한 방법으로 소독하십시오. 뚜껑을 끓는 물에 3~5분간 담가둡니다.
Step 2. 어린 애호박을 사진과 같이 잘라주세요.
Step 3. 피망은 껍질을 벗기고 과육은 작은 조각으로 자릅니다.
4단계.우리는 토마토를 십자 모양으로 자르고 과일을 끓는 물에 몇 분 동안 담근 후 피부를 제거합니다.
5단계. 믹서기 그릇에 토마토와 고추 과육을 섞습니다.
6 단계. 붉은 덩어리를 냄비에 붓고 소금, 설탕, 식물성 기름으로 간을합니다. 끓는 순간부터 약 10 분 동안 약한 불로 끓입니다.
7 단계. 그런 다음 애호박을 핫 소스에 넣고 가볍게 섞은 후 다시 끓여서 15-20분 더 끓입니다.
Step 8. 시간이 지나면 다진마늘을 넣고 섞어주세요. 우리는 5분 동안 시간을 측정합니다.
9 단계. 식초를 넣고 5분 후 불에서 내화 접시를 꺼냅니다.
10단계. 스낵을 병에 담아 돌돌 말아 수건으로 덮어 거꾸로 식혀줍니다.
11단계. 다음날, 병을 식품 저장실로 옮깁니다. 많이 드세요!
애호박 벤 삼촌 애피타이저
"Uncle Bens" 애호박 전채는 풍성하고 영양가 있는 야채 샐러드로, 이를 준비하려면 모든 사람의 정원에서 자라는 제품만 필요합니다. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않지만 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다!
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6-7.
재료:
- 호박 – 1kg.
- 양파 – 5 개
- 피망 – 6 개
- 토마토 – 1kg.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 소금 - 2 큰술.
- 식초 9% – 1/3 큰술.
요리 과정:
1 단계. 팬 바닥에 식물성 기름과 식초를 붓고 소금과 과립 설탕을 추가합니다.
2 단계. 필요한 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파를 얇은 반 고리 또는 깃털로 자릅니다.
Step 3. 끓는 양념장에 애호박을 넣고 5분간 기다립니다.
Step 4. 양파 슬라이스를 넣고 5분간 끓입니다.
Step 5. 각종 파프리카를 넣고 5분간 더 놔두세요.
6 단계. 시간이 지나면 팬에 토마토를 넣고 저어주며 10분간 끓입니다.
7단계. 뜨거운 혼합물을 사전 멸균된 병에 분배하고 단단히 밀봉합니다.
8단계. 맛있게 드세요!
겨울용 호박 레초
겨울철 애호박 레초는 인기 있고 사랑받는 애피타이저로 처음 주방에 발을 디딘 사람들도 준비 할 수 있습니다. 제철 야채와 매콤한 첨가물은 언제나 매우 맛있고 향긋하며 영양가 있는 요리이므로 빵에 바르기만 하면 바로 먹을 수 있습니다!
요리 시간 – 2시간
요리 시간 - 20 분.
부분 - 7.
재료:
- 호박 – 2kg.
- 피망 – 8 개
- 양파 – 6 개
- 식초 9% – 3큰술.
- 토마토 페이스트 – 500 gr.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 과립 설탕 - 200 gr.
- 소금 - 2 큰술.
- 물 - 2.5 큰술.
- 올스파이스 완두콩 - 5개
요리 과정:
1 단계. 음식 세트 준비: 야채를 헹구고 건조시키십시오.
2 단계. 호박의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
Step 3. 고추는 씨를 제거하고 잘게 썬다.
4 단계. 층별로 양파 껍질을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
5 단계. 채우기 위해 물에 토마토 페이스트, 식물성 기름, 소금, 설탕, 후추를 섞은 후 끓여서 3분간 끓입니다.
Step 6. 끓는 물에 애호박을 넣고 15분 정도 끓인 후, 단고추를 넣고 5분 더 끓입니다.
Step 7. 다음으로 양파를 넣고 에피타이저를 20~30분간 조리하세요. 식욕을 돋우는 접시에 식초로 양념을 하고 멸균된 병에 담습니다.
8단계. 맛있게 드세요!
겨울에는 우유 버섯과 같은 호박
우유 버섯과 같은 호박은 겨울용 놀라운 전채 요리로 휴일 테이블에서도 쉽게 제공 할 수 있으며 손님이 불행 할 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다. 신선한 파슬리와 톡 쏘는 마늘이 녹색 과일에 특별한 맛을 더해 주므로 분명 마음에 드실 겁니다!
요리 시간 - 5 시간
요리 시간 – 60분
부분 – 8.
우리는 200ml 용량의 유리를 사용합니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 호박 – 3kg.
- 큰 당근 – 2 개
- 딜 – 1 묶음.
- 파슬리 – 1 묶음.
- 다진 마늘 – ½ 큰술.
- 소금 - 2 큰술.
- 갈은 후추 – 1 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 식초 9% – 200ml.
- 식물성 기름 – 1.5 큰술.
- 정향 – 8개의 새싹.
- 월계수 잎 – 8개
요리 과정:
1 단계. 호박 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 씨 캡슐을 제거하십시오.
2단계. 펄프를 무작위로 작은 조각으로 자릅니다.
Step 3. 껍질을 벗긴 당근을 고리 모양으로 자릅니다.
Step 4. 나물을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 물기를 털어냅니다.
Step 5. 마늘은 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
Step 6. 채소를 잘게 썰어주세요.
7단계. 애호박과 당근, 허브, 마늘, 후추를 섞습니다.
8단계. 혼합물에 식초, 식물성 기름, 굵은 설탕, 소금을 추가하고 섞은 후 뚜껑을 덮고 3시간 동안 그대로 둡니다.
9단계. 멸균된 병 바닥에 정향과 월계수 잎을 놓습니다.
10단계. 용기에 야채를 채우고 매리네이드를 추가합니다.
11 단계. 뚜껑을 덮고 냄비에 물을 담아 작업물을 소독합니다. 반 리터짜리 병의 경우 20분이면 충분합니다.
12 단계. 뜨거운 병을 밀봉하고 완전히 식을 때까지 담요 아래에 둡니다. 이러한 준비는 실온에서 완벽하게 보관됩니다. 많이 드세요!
겨울을위한 손가락 핥는 호박 샐러드
겨울용 손가락 핥기 애호박 샐러드는 준비 과정이 매우 간단하고 자유 시간을 많이 차지하지 않기 때문에 경험이 부족한 요리사도 준비할 수 있는 인기 요리입니다. 스낵에는 천연 성분과 건강한 성분만 함유되어 있습니다.
요리 시간 - 3 시간
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 호박 – 500 gr.
- 양파 – 2 개
- 마늘 - 3개.
- 당근 – 2 개
- 소금 - 2 작은 술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 식초 9% – 2큰술
- 식물성 기름 – 70ml.
요리 과정:
Step 1. 필요한 재료를 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
Step 2. 호박 과육을 한국식 당근 강판으로 갈아서 팬에 부어주세요.
3단계. 당근에도 똑같이 합니다.
Step 4. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 다른 재료에 추가합니다.
5 단계. 혼합물에 식초와 식물성 기름으로 양념을 하고 소금, 설탕, 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다.
Step 6. 잘 섞은 후 약 2시간 30분 동안 방치합니다.
Step 7. 각종 야채를 5~7분간 끓인 후 불에서 꺼냅니다.
8 단계. 미리 멸균된 병에 스낵을 포장하고 단단히 조입니다. 뒤집어서 담요에 싸서 24시간 동안 놓아두세요.
9단계. 맛있게 드세요!
겨울용 식초없이 절인 호박
겨울철 식초를 넣지 않은 호박 절임은 매우 맛있을 뿐만 아니라 위장관에 문제가 있는 사람들에게도 제공할 수 있는 건강한 준비입니다. 또한 이러한 호박은 감자 반찬에 훌륭한 추가가 될 것입니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 8-10.
재료:
- 호박 – 2kg.
- 마늘 – 병당 3쪽
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
- 딜 우산 - 맛보기.
1.5 리터의 물에 대한 매리 네이드 :
- 물 - 1.5 리터.
- 소금 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 구연산 - 1 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 과정을 시작하기 전에 편리한 방법으로 병을 소독하고 뚜껑을 끓입니다.
2 단계. 껍질을 벗긴 마늘 조각을 포함하여 마른 항아리 바닥에 향신료를 놓습니다.
Step 3. 애호박의 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬 후 양념장 위에 올려주세요.
Step 4. 재료 위에 끓는 물을 붓고 15분 정도 방치한 후 팬에 액체를 붓고 다시 끓입니다.
5 단계. 소금과 과립 설탕을 끓는 물에 붓습니다. 레몬을 부은 후 항아리에 붓습니다. 밀봉하고 뒤집어서 담요 아래에서 완전히 식혀주세요. 많이 드세요!
겨울용 케첩을 곁들인 바삭한 호박
겨울용 케첩을 곁들인 바삭한 호박은 독특하고 새로운 것을 좋아하는 모든 사람들에게 확실히 어필할 적당히 풍미있는 전채입니다. 소스는 일반 케첩이 아닌 매콤한 맛이 나는 케첩을 사용하는 것이 훨씬 맛있고 향긋합니다!
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 – 10~15분
부분 – 4-5.
재료:
4개의 0.5리터 병의 경우:
- 호박 – 1kg.
- 칠리 케첩 - 5큰술.
- 채소 – 1 묶음.
- 물 – 3 큰술.
- 식초 9% – 50ml.
- 월계수 잎 – 4개
- 검은 후추 열매 – 8 개
- 정향 – 새싹 4개.
- 마늘 – 1개.
- 소금 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 깨끗하게 씻은 채소와 월계수잎을 소독한 병에 담습니다.
Step 2. 양념 위에 잘게 썬 애호박을 올리고 정향, 통후추, 마늘을 골고루 넣습니다.
3단계. 매리네이드를 준비하려면 냄비에 설탕, 소금, 케첩을 넣습니다.
4단계.재료에 물을 채우고 끓여서 식초를 넣으십시오. 스토브에서 꺼내십시오.
5 단계. 매리 네이드를 야채가 담긴 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 바닥이 수건으로 덮인 팬에 항아리를 넣고 끓는 순간부터 10 분 동안 준비물을 소독합니다.
6단계. 뜨거운 병을 조심스럽게 꺼내서 말아주세요. 테리 타월 아래에서 거꾸로 식히십시오. 많이 드세요!
항아리에 겨울 동안 마늘과 함께 튀긴 호박
겨울 동안 항아리에 마늘을 곁들인 튀긴 호박은 이전에 시도해 본 적이없는 요리이며 부끄러운 일입니다! 안타깝게도 이 조리법에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 하지만 붉은 빛이 도는 부드러운 호박 조각은 첫 맛부터 사랑에 빠지게 만듭니다.
요리 시간 – 1시간 10분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5.
재료:
- 호박 – 1kg.
- 소금 - 1 작은 술.
- 해바라기 기름 – 40ml.
- 베이 리프 – 3 개
- 마늘 - 4개.
- 식초 9% – 25ml.
- 검은 후추 열매 – 8 개
- 딜 – 1 묶음.
- 파슬리 – 1 묶음.
요리 과정:
1 단계. 호박을 흐르는 물에 씻어서 말리고 두께가 1.5cm 이하인 원으로 자릅니다.
2 단계. 동시에 채소를 자르고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 얇게 자릅니다.
3단계. 프라이팬에 해바라기유를 데우고 호박을 양면에 독특한 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.
4 단계. 붉게 빛나는 조각을 멸균 병에 넣고 각 층에 딜, 파슬리, 통후추, 월계수 잎, 마늘 조각을 얹고 식초, 소금을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
5 단계. 냄비에 담긴 공작물을 끓는 순간부터 약 20-25분 동안 물로 소독합니다. 그런 다음 말아서 식힌 후 보관 위치로 옮깁니다. 많이 드세요!
