집에서 수란을 준비하는 것은 아주 쉽습니다. 특별한 기술의 비밀만 알면 됩니다. 주부들이 아주 오랫동안 사용해오던 방법들이 몇 가지 있는데, 딱히 단점도 없습니다. 이 글에서 여러분과 공유할 요리법은 다음과 같습니다. 수란은 아침 식사나 간식용 오리지널 샌드위치에 아주 좋습니다.
집에서 수란을 요리하는 방법?
이 레시피에서는 최고의 레스토랑에서처럼 집에서 가족 아침 식사로 수란을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 또한, 이 조리 방법은 신선한 계란의 맛을 가장 잘 전달할 수 있습니다. 인분 수에 따라 계란, 냄비, 물 및 슬롯형 스푼이 필요합니다.
- 닭고기 달걀 1 (것들)
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집에서 수란을 요리하는 방법? 계란은 신선해야합니다. 그렇지 않으면 요리가 제대로 작동하지 않을 수 있습니다. -
팬에 물을 붓고 용기를 스토브 위에 놓습니다. 계란을 끓일 물은 끓기 직전이어야합니다. 물이 끓기 시작하면 숟가락을 사용해 중앙에 깔때기가 생기도록 원을 그리며 저어줍니다. -
이런 식으로 달걀을 삶아본 경험이 거의 없다면, 달걀을 컵이나 작은 그릇에 깨뜨려 보세요. 그런 다음 계란을 깔때기에 조심스럽게 붓습니다. 2분간 조리하면 흰색이 완전히 하얗게 변해야 합니다. -
슬롯형 스푼을 사용하여 수란을 물에서 꺼내고 종이 타월 위에 올려 여분의 액체를 흡수합니다. -
수란이 준비되었습니다! 토스트와 야채를 곁들여 드셔도 좋습니다. 많이 드세요!
냄비에 수란을 요리하는 방법?
냄비에 수란을 요리하는 방법? 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 설명 된 조리법에 따라 서두르지 않고 모든 것을 수행하는 것입니다. 이 간단하면서도 맛있는 요리는 구운 빵, 신선한 야채, 갓 간 후추와 함께 제공됩니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 5분
인분 – 1.
재료:
- 계란 – 1 개
- 식초 9% – 1큰술
- 물 – 500ml.
- 소금 – 0.5 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 위의 재료 외에도 계란을 끓일 큰 냄비가 필요합니다.
2 단계. 팬에 물을 붓고 식초 한 스푼과 소금을 넣으세요. 물을 거의 끓게 만듭니다.
3단계: 계란을 그릇에 담기 전에 뜨거운 물로 잘 씻어주세요. 물 표면에 거품이 생기기 시작하면 조심스럽게 계란을 부어주세요.
Step 4. 계란이 너무 많이 퍼지는 것을 방지하기 위해 숟가락으로 흰자를 노른자 쪽으로 부드럽게 잡아당겨 주세요.
5단계. 원하는 노른자의 농도에 따라 수란을 2~5분 동안 삶아주세요. 요리하는 시간이 길수록 밀도가 높아집니다.
6단계. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 용기에서 계란을 꺼내 접시 위에 놓습니다. 원하는 경우 수란에 향신료를 뿌리고 신선한 야채를 추가합니다. 많이 드세요!
비닐봉지에 담긴 수란
비닐봉지에 담긴 수란은 요리해도 모양이 잘 유지되어 아름답고 독창적인 요리가 완성됩니다. 수란은 아침 식사로 별도의 요리로 제공될 수 있으며, 모든 종류의 샐러드와 스낵을 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 5분
인분 – 1.
재료:
- 식물성 기름 – 가방 윤활용
- 계란 – 1 개
요리 과정:
Step 1. 신선한 계란과 구멍이 없는 꽉 찬 비닐봉지를 준비합니다. 가방에 식물성 기름을 바릅니다.
2 단계. 노른자가 중앙에 남도록 닭고기 달걀을 조심스럽게 가방에 넣습니다.
Step 3. 팬에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 계란이 담긴 봉지를 끓는 물에 넣고 물이 심하게 끓지 않도록 열을 약간 줄이십시오.
Step 4. 수란 조리 시간은 3~5분 입니다. 더 단단한 노른자를 원한다면 더 오래 요리하세요.
Step 5. 완성된 수란을 봉지에서 꺼내 접시에 담습니다. 입맛에 맞게 신선한 허브, 야채 또는 베이컨을 얹어보세요. 많이 드세요!
머그잔에 담긴 전자레인지 수란
머그잔에 담긴 전자레인지에 수란을 넣으면 몇 분 안에 완성됩니다. 이것은 아마도 인터넷에서 찾을 수 있는 가장 간단한 요리법일 것입니다. 달걀과 작은 용기만 있으면 됩니다. 수란은 확실히 모든 식사를 다양화하고 장식해 줄 것입니다.
조리 시간: 7분
조리 시간: 3분
인분 – 2.
재료:
- 소금 - 1꼬집
- 계란 – 2 개
- 물 – 120ml.
- 갈은 후추 – 1 핀치.
요리 과정:
1단계. 이 간단한 방법으로 아침 식사로 수란을 얼마든지 요리할 수 있습니다.
Step 2. 머그잔에 찬물 120ml를 붓습니다.
3 단계. 그런 다음 닭고기 달걀 하나를 물 한 컵에 깨뜨립니다.
4단계.구멍이 생기지 않도록 머그잔을 접시로 단단히 덮으십시오.
5 단계. 계란이 담긴 머그잔을 전자레인지에 30분 동안 넣습니다. 그 후에도 흰자가 여전히 액체 상태라면 계란을 10초 더 익히세요.
Step 6. 두 번째 달걀도 같은 방법으로 준비합니다. 완성된 수란을 접시에 담고 소금을 뿌린 후 후추로 간하여 맛을 냅니다. 원한다면 빵과 튀긴 베이컨을 추가하세요. 많이 드세요!
달라붙는 필름에 담긴 수란
요리 초보자라도 접착 필름으로 수란을 요리할 수 있습니다. 프로세스의 모든 세부 사항은 레시피에 설명되어 있습니다. 수란은 흰자는 단단해지고 노른자는 흐물흐물해지는 방식으로 조리된 계란입니다.
조리 시간: 8분
조리 시간: 5분
인분 – 1.
재료:
- 갈은 후추 – 2 핀치.
- 계란 – 2 개
- 소금 - 2 꼬집.
- 식물성 기름 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1단계. 신선한 계란과 향신료를 준비합니다.
Step 2. 편리한 작업을 위해서는 넓은 머그나 작은 그릇이 필요합니다. 작은 접착 필름 조각을 잘라서 용기에 넣고 필름의 가장자리가 가장자리에 걸리도록 합니다. 수란이 달라 붙지 않도록 필름에 식물성 기름을 바르십시오. 닭고기 달걀을 용기에 조심스럽게 깨뜨립니다.
3단계: 계란에 소금을 뿌리고 양념을 합니다.
Step 4. 접착 필름의 가장자리를 중앙으로 모아서 계란이 구멍 없이 밀폐된 봉지에 남도록 묶습니다.
Step 5. 알주머니의 꼬리 부분을 잡고 끓는 물에 2~3분 정도 넣어주세요. 계란을 적당히 끓입니다. 이 경우 흰색은 완전히 굳지만 노른자는 액체 상태로 유지됩니다.
6단계. 완성된 수란을 랩에서 꺼내 빵과 신선한 허브와 함께 냅니다. 많이 드세요!
물과 식초에 삶은 달걀
수란을 물과 식초에 담그는 것은 많은 주부들이 선호하는 간단한 조리법이다. 이것은 기름 한 방울 없이 맛있는 반숙 계란을 요리하는 검증된 방법입니다. 그리고 식초는 단백질의 응고를 촉진하여 계란의 유선형을 유지하고 노른자는 내부에 그대로 유지됩니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 7분
인분 – 2.
재료:
- 계란 – 2개
- 물 - 1리터.
- 식초 9% – 2큰술
요리 과정:
Step 1. 신선한 계란을 준비하고 뜨거운 물로 잘 씻어주세요.
2 단계. 닭고기 달걀을 작은 머그잔이나 그릇에 담습니다.
3단계. 팬에 물 1리터를 붓고 용기를 불 위에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 식초를 부어주세요. 숟가락으로 물을 둥글게 저어 중앙에 깔때기를 만듭니다.
4단계. 결과 깔때기에 계란을 조심스럽게 추가합니다. 흰색이 거의 즉시 흰색으로 변하기 시작합니다.
Step 5. 계란을 3분간 삶아주세요. 그런 다음 팬에서 꺼내 종이 타월 위에 올려 물기를 빼냅니다.
6 단계. 수란은 테이블 위에서 매우 독창적으로 보입니다. 토스트, 소시지 또는 야채와 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!
실리콘 몰드에서 수란을 요리하는 방법
실리콘 틀에 수란을 요리하는 방법은 매우 간단합니다. 이제 상점과 인터넷에서 수란을 준비하는 모든 종류의 형태를 찾을 수 있습니다. 또한 일반 실리콘 머핀 통도 이러한 목적으로 안전하게 사용할 수 있습니다.
조리 시간: 5분
조리 시간: 5분
분량 – 3.
재료:
- 소금 - 3 꼬집.
- 계란 – 3개
- 갈은 후추 – 3 꼬집.
- 식물성 기름 – 1 티스푼.
요리 과정:
1단계. 집에서 직접 만든 계란이나 농장 계란을 노른자가 밝은 상태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 물로 잘 씻어주세요.
2 단계.작은 실리콘 몰드에 식물성 기름을 바르세요. 계란을 하나씩 깨뜨려주세요. 노른자가 손상되지 않도록 조심스럽게 수행하십시오.
3단계. 틀에 달걀을 소금에 절인 후 후추로 간을 합니다. 냄비나 높은 프라이팬에 물이 실리콘 몰드 중앙에 닿을 정도로 충분히 부어주세요. 달걀이 담긴 실리콘 몰드를 물이 담긴 용기에 넣으세요.
4단계: 용기를 중간 불에 올려 놓습니다. 수란을 흰자가 하얗고 단단해질 때까지 약 3분간 조리합니다.
5단계: 수란을 실리콘 몰드에서 조심스럽게 꺼내어 구운 빵과 신선한 샐러드와 함께 접시에 담아냅니다. 많이 드세요!
국자에 삶은 수란
국자에 삶은 수란은 아침 식사 외에도 샐러드, 스파게티 또는 감자 튀김과 함께 제공됩니다. 이 조리 방법을 사용하면 균일하게 설정된 흰색과 자유롭게 흐르는 크림 같은 노른자를 얻을 수 있습니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 식물성 기름 – 0.25 tsp.
- 계란 – 1 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
1단계. 식물성 기름, 향신료, 신선한 닭고기 달걀을 준비합니다.
Step 2. 작은 냄비에 물 1리터 정도를 붓고 센 불에서 끓입니다. 국자에 식물성 기름을 바르고 노른자가 손상되지 않도록 조심하면서 닭고기 달걀을 조심스럽게 깨뜨립니다.
Step 3. 끓는 물에 달걀이 담긴 국자를 넣어 물이 국자 가장자리까지 닿지 않도록 해주세요. 팬 아래의 열을 중간으로 줄입니다.
Step 4. 흰자가 점차 하얗게 변하기 시작하는데, 국자에 물이 들어가지 않도록 주의하세요.
5단계.2.5~3분 후 계란의 가장자리를 들어 올리고 반대쪽으로 뒤집어 30분 더 익힙니다.
Step 6. 수란은 바로 드셔도 됩니다. 소금을 넣고 맛을 낸다. 많이 드세요!
집에서 프라이팬에 수란을 굽는다
집에서 프라이팬에 계란을 데치는 것은 숙련된 주부들에게는 매우 실제적인 작업입니다. 이 계란 준비 방법을 사용하면 오랫동안 친숙한 요리의 표현에 새롭고 독창적인 것을 추가할 수 있습니다. 당신의 사랑하는 사람들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
조리 시간: 5분
조리 시간: 5분
인분 – 2.
재료:
- 계란 – 2 개
- 소금 - 2 꼬집.
- 갈은 후추 - 선택 사항입니다.
요리 과정:
1단계: 높이가 높은 프라이팬에 물을 반쯤 채우고 스토브 위에 올려 놓습니다.
Step 2. 계란 2개를 뜨거운 물로 씻어서 말려주세요.
Step 3. 팬에 물이 끓으면 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 노른자가 그대로 남아있고 흰자 중앙에 남도록 해주세요.
4 단계. 원하는 경우 계란에 소금과 후추로 간을 합니다. 주걱을 사용하여 계란 흰자의 가장자리를 중앙쪽으로 조심스럽게 들어 올리십시오. 흰자가 완전히 굳을 때까지 약한 불에서 계란을 요리하세요.
Step 5. 완성된 계란을 팬에서 꺼내어 바로 드세요. 많이 드세요!
수란찜
수란찜은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있고 건강한 요리입니다. 물론, 노른자가 완전히 구워지지 않았기 때문에 이 준비 방법에는 집에서 만든 신선한 계란을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 수란을 찌려면 작은 세라믹이나 실리콘 몰드가 필요합니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 10분
인분 – 2.
재료:
- 식물성 기름 – 1 티스푼.
- 소금 - 1g.
- 계란 – 2개
- 크림 15% – 2큰술.
요리 과정:
1 단계.수란을 찌려면 작은 세라믹 용기가 필요합니다. 식물성 기름으로 윤활유를 바릅니다.
2 단계. 각 용기에 닭고기 달걀 1개를 깨뜨립니다.
3 단계. 계란에 소금을 넣어 맛을 냅니다.
Step 4. 크림 한 스푼을 부어주세요.
Step 5. 찜통에 물을 붓고 계란이 담긴 틀을 올려주세요. 수위는 금형 가장자리에서 1cm 아래에 있어야 합니다. 김이 나는 요리와 멀티 쿠커에도 적합합니다.
6단계: 수란을 5분간 쪄주세요.
7 단계. 기성품 수란은 아름다운 틀에 담겨 테이블 위에 직접 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!
