겨울용 말린 고추

겨울용 말린 고추는 샐러드와 스낵을 준비하는 데 사용되며 집에서 만든 구운 식품에 추가되는 꽤 인기있는 준비물입니다. 여러 가지 방법으로 공작물을 준비할 수 있으며 그 중 일부가 오늘의 선택 사항에 나와 있습니다. 잘 보존하면 겨울철에 건강을 유지하고 가족 예산을 절약하는 데 도움이 됩니다. 즐겁게 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!

겨울용 오븐에 말린 고추

누구나 겨울 동안 오븐에서 말린 고추를 만들 수 있습니다. 놀라운 준비를 제공하기 위해 전문적인 요리 기술이 필요하지 않습니다. 겨울 보존을 위해 집에서 만든 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 제 생각에는 특히 맛있습니다.

1. 
   겨울용 말린 고추를 준비하려면 주요 재료를 준비해야 합니다. 육즙이 풍부한 야채를 깨끗이 씻은 후 수건으로 수분을 제거합니다.
2. 
   깨끗한 고추를 조각으로 자르고 코어와 줄기를 제거합니다.
3. 
   베이킹 시트에 고품질 양피지를 깔아주세요. 아무것도 달라 붙지 않도록 실리콘 처리 된 것을 사용합니다. 고추를 배열합니다.
4. 
   오븐으로 옮겨 100도에서 건조시킵니다. 2시간이 소요되며 가능한 경우 "대류" 모드를 사용합니다.오븐이 오래된 모델이라면 문을 살짝 열어주세요. 이 기간 동안 고추의 크기가 크게 줄어 듭니다.
5. 
   병을 철저히 씻고 소독하십시오. 마른 용기에 말린 야채를 채우세요.
6. 
   층을 놓은 후 레시피에 나열된 소금, 허브 및 향신료를 뿌립니다.
7. 
   껍질을 벗긴 마늘을 꽃잎으로 자르고 위에 뿌립니다.
8. 
   올리브 오일을 전자레인지나 스토브에 데우되 끓이지는 마세요. 뜨거운 기름 몇 스푼으로 고추를 뿌립니다.
9. 
   말린 고추의 다음 층을 놓습니다.
10. 
    향신료를 뿌리고 뜨거운 기름을 부어주세요. 따라서 우리는 항아리를 채웁니다. 그리고 내용물이 완전히 덮이도록 기름을 첨가하세요.
11. 
    단단히 밀봉하고 식힌 후 보존 식품과 함께 냉장고나 주방 캐비닛으로 옮깁니다. 우리는 그것을 의도된 목적으로 사용합니다. 많이 드세요!

겨울용 전기 건조기에 말린 고추

겨울철 전기 건조기에 말린 고추는 최대한 간단하게 준비됩니다. 건조기가 당신을 위해 모든 것을 해줄 것입니다. 그리고 누구나 기름을 끓여서 항아리에 담을 수 있습니다. 수확을 위해서는 밝은 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 애피타이저가 더욱 풍부하고 보기 좋게 보입니다. 고추가 없어지면 속을 샐러드 드레싱이나 매리네이드로 사용하세요.

요리 시간 – 10시간 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1

재료:

• 피망 – 3kg.
• 마늘 – 5-7쪽.
• 이탈리아 허브 혼합물 - 1 큰술.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 발사믹 식초 – 1 티스푼.
• 소금 - 2 꼬집.
• 올리브 오일 – 150ml.

요리 과정:

Step 1. 마른 고추에 들어갈 재료를 준비합니다. 우리는 잘 익고 육즙이 많은 고추를 선택합니다.

Step 2. 씻은 야채를 잘게 썰어 줄기를 제거하고 심과 칸막이를 청소합니다. 전기 건조기 선반에 배포하십시오.

3단계.온도를 50~55°로 설정합니다. 약 10시간 동안 건조시키세요. 사진은 6시간 후의 결과입니다.

4단계. 10시간 후 그릴에서 고추를 꺼냅니다.

5단계. 이탈리아 허브, 소금, 과립 설탕을 작은 냄비에 붓습니다.

Step 6. 껍질을 벗기고 얇게 썬 마늘을 추가합니다.

Step 7. 오일과 발사믹 식초를 부어주세요. 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 끓는 냄비에 말린 고추를 붓고 불을 끕니다.

8단계. 소독된 병에 향료를 채웁니다.

9단계. 멸균 캡을 단단히 조입니다. 식힌 후 보관소로 옮깁니다. 많이 드세요!

겨울 동안 기름에 말린 고추

겨울용 기름에 말린 고추에는 특별한 조리법이 없습니다. 우리는 가지고 있는 만큼의 고추를 사용합니다. 결코 과한 준비는 없습니다. 우리는 재량에 따라 모든 재료를 사용합니다. 향신료와 허브의 양과 범위는 당사의 재량에 따라 결정됩니다. 그리고 기름의 양은 항아리가 말린 야채로 얼마나 꽉 채워져 있는지에 따라 다릅니다.

요리 시간 – 4시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 1

재료:

• 피망 – 수량 제한 없음.
• 갈은 후추 – 2 큰술.
• 과립 설탕 – 5 큰술.
• 소금 – 3 큰술.
• 올리브 오일 – 이슬비 용.
• 충전용:
• 마늘 - 맛보기.
• 로즈마리 - 맛보기.
• 백리향 - 맛보기.
• 바질 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 필요에 따라.
• 화이트 발사믹 식초 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 깨끗이 씻은 고추의 속과 칸막이를 제거해주세요. 헹구고 말리십시오.

Step 2. 후추, 소금, 설탕을 2:3:5 비율로 섞으세요.

3단계. 베이킹 시트에 종이나 호일을 깔아주세요. 고추를 배열하고 각각 향신료와 가볍게 붓는 기름을 섞어 뿌립니다.

4단계.후추가 든 베이킹 시트를 오븐에 넣고 120-125도에서 건조시켜 "대류"모드를 설정합니다. 3~4시간이면 충분합니다. 고추가 타기 시작하면 불을 110°C로 낮추세요. 지정된 시간이 지나면 고추를 꺼냅니다.

Step 5. 허브를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 마늘의 껍질을 제거하고 무작위로 잘게 썬다. 우리는 손으로 허브를 찢어 다진 마늘과 결합합니다.

Step 6. 전자레인지에 넣고 3~4분간 가열하세요. 기름은 끓이지 말고 예열만 하면 됩니다.

7 단계. 소독된 병에 후추를 채우고 허브와 마늘을 곁들인 아로마 오일을 층 위에 붓습니다. 발사믹 식초로 맛을 낸다. 항아리를 밀봉하고 식히십시오. 냉장고로 옮깁니다. 다른 장소에 장기간 보관할 예정인 경우에는 100도 오븐이나 물이 담긴 팬에서 40분간 작업물을 소독하세요.

Step 8. 남은 오일을 깨끗하고 건조한 병에 붓고 샐러드 드레싱으로 사용하세요.

Step 9. 샌드위치나 제과류에 말린 고추를 사용하세요.

10단계. 모두가 이 멋진 간식을 좋아할 것입니다.

Step 11. 친목모임에 딱 맞습니다. 많이 드세요!

겨울용 마늘과 말린 피망

겨울용 마늘을 곁들인 말린 피망은 훌륭한 향을 가지고 있습니다. 나는 집에서 만든 피자, 휴일 브루스케타 또는 샐러드를 만들 때 이 준비를 가장 자주 사용합니다. 싱싱한 고추는 겨울에도 구하기 어렵지 않으나 가격이 저렴하지 않고 플라스틱 맛이 나기 때문에 완벽한 조리라고 할 수는 없습니다.

요리 시간 – 10시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 400ml.

재료:

• 피망 – 770 gr.
• 마늘 – 0.5개.
• 프로방스 허브 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 230ml.

요리 과정:

1 단계.오리지널 스낵을 만들기 위한 재료를 준비합니다.

Step 2. 씻은 고추의 막을 잘라서 속을 제거합니다. 4등분으로 자르고 씻어서 말리거나 냅킨으로 말리세요. 건조기 트레이에 배포하십시오.

Step 3. 껍질을 벗긴 마늘을 얇게 썰어 고추 부위에 하나씩 올려주세요. 향기로운 허브와 소금을 뿌린다.

Step 4. 장치를 65°로 설정하고 약 10시간 동안 건조시킵니다.

5단계: 말린 고추를 지퍼백에 담아 냉동시키거나 기름에 보존할 수 있습니다. 멸균된 유리 용기에 고추를 아주 단단히 넣으십시오. 기름을 데우되 끓이지 말고 뜨거운 기름을 맨 위에 부으십시오.

Step 6. 밀봉하여 거꾸로 식혀주세요.

Step 7. 냉장고나 지하실에서 완전히 식힌 후 보관소로 옮깁니다. 많이 드세요!