항아리에 담긴 겨울 빵은 집이나 휴일 테이블을 위한 흥미로운 맛의 준비물입니다. 이 제품은 별도의 차가운 전채 요리로 제공되거나 따뜻한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 장기 보관을 위해 볼루슈카를 준비하려면 단계별 사진과 함께 입증된 8가지 요리법으로 구성된 요리 선택을 사용하세요.
항아리에 담긴 겨울용 소금에 절인 볼루쉬키
항아리에 담긴 겨울용 소금에 절인 볼루쉬키는 풍부한 맛과 식욕을 돋우는 외관으로 당신을 기쁘게 할 독창적인 준비입니다. 완성된 제품은 뜨거운 반찬, 삶은 감자, 구운 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 검증된 레시피를 참고하세요!
- 볼누쉬키 1 (킬로그램)
- 물 1 (리터)
- 소금 1 (숟가락)
- 식물성 기름 맛
-
우리는 겨울 동안 항아리에 소금에 절인 트럼펫을 준비하는 요리법을 공유하고 있습니다. -
우리는 volnushki를 잘 분류하고 하루 동안 물로 채웁니다. 우리는 두 시간마다 물을 새로 고칩니다. -
불린 버섯을 물에 씻습니다. -
물이 끓으면 소금물에 15분간 삶아주세요. 조리 과정에서 거품을 반드시 제거해주세요. -
버섯을 약간 식힌 다음 소쿠리에 버립니다. -
우리는 파도를 멸균 병에 단단히 넣습니다.식물성 기름을 채우고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 다음날 기름을 추가할 수 있습니다(버섯이 눈에 띄게 자리잡은 경우). -
소금에 절인 트럼펫은 항아리에 겨울을 대비할 준비가되어 있습니다. 서늘한 곳에 보관하세요!
겨울을위한 바삭한 절인 트럼펫
겨울철 바삭한 트럼펫 절임은 흥미로운 맛과 식욕을 돋우는 외모로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 따뜻한 간식과 함께 드실 수도 있고, 단독으로 차가운 전채 요리로 드실 수도 있습니다. 항아리에서 빠르고 쉽게 준비하려면 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 30분
부분 – 1.5 l.
재료:
- 볼루슈카 버섯 – 1kg.
- 물 - 1리터.
- 소금 - 1 큰술.
- 설탕 - 2 큰술.
- 식초 에센스 70% – 1티스푼
- 베이 리프 – 3 개
- 마늘 – 2쪽.
- 검은 후추 열매 – 6 개
요리 과정:
Step 1. 겨울을 대비해 바삭바삭한 나팔절임을 준비하자. 우선, 버섯을 분류하고 씻어냅니다.
Step 2. 찬물에 3~4일간 미리 담궈주세요. 물은 정기적으로 갈아줘야 합니다. 이 절차는 버섯의 쓴맛을 제거합니다.
Step 3. 지정된 시간이 지나면 버섯을 다시 씻어서 큰 냄비에 넣으십시오.
Step 4. 물을 채우고 20분 정도 끓인 후 소쿠리에 버립니다.
Step 5. 남은 제품을 준비하세요. 물, 소금, 설탕, 향신료 및 마늘 정향으로 매리 네이드를 요리하십시오. 끓여서 식초 에센스를 추가합니다.
6 단계. 매리 네이드에 버섯을 담그고 다시 끓여서 멸균 된 병에 붓습니다. 끓는 물이 담긴 냄비에 병을 넣고 바닥을 수건으로 덮은 다음 병을 30분간 소독합니다. 그런 다음 말아서 식힌 다음 담요로 싸서 식힙니다.
7단계. 겨울을 대비해 바삭바삭한 나팔절임이 준비됩니다. 보관을 위해 가져가세요.
겨울용 콜드 롤러
겨울용 냉간 가공된 볼누시키(volnushki)는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 맛이 풍부합니다. 뜨거운 반찬이나 검은 빵으로 간식을 제공하십시오. 장기 보관을 준비하려면 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하세요. 당신의 사랑하는 사람들은 저항할 수 없을 것입니다.
조리시간 – 3일
조리시간 – 30분
부분 – 0.5 l.
재료:
- 볼루슈카 버섯 – 0.5kg.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 건포도 잎 – 1 gr.
- 베이 리프 – 1 개
- 양 고추 냉이 잎 – 1 gr.
요리 과정:
1 단계. 겨울 동안 볼루쉬키를 차갑게 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
Step 2. 먼저 버섯을 선별하여 소금물에 3일 정도 담가둡니다. 우리는 주기적으로 물을 갈아줍니다.
3단계. 소쿠리에 담습니다. 찬물에 재료를 잘 씻어주세요.
4 단계. 버섯을 멸균 병에 넣고 소금을 넉넉히 뿌리고 잎과 향신료를 번갈아 가며 넣습니다.
5 단계. 식물성 기름을 가열하고 작업물에 붓습니다.
6 단계. 나일론 뚜껑으로 간식을 닫고 냉장고에 넣어 추가 소금에 절입니다(약 2개월 소요).
Step 7. 냉간 가공된 프릴이 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다!
겨울용 항아리에 담긴 뜨거운 volnushki
겨울용 항아리에 담긴 뜨거운 volnushki는 흥미로운 맛과 식욕을 돋우는 외모로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 간식은 빵이나 뜨거운 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 공백은 집 테이블에 다양성을 더할 것입니다. 검증된 레시피를 꼭 시도해 보세요.
조리시간 – 3일
조리시간 – 30분
부분 - 1 리터.
재료:
- 볼루슈카 버섯 – 1kg.
- 물 - 2리터.
- 소금 – 150gr.
염수의 경우:
- 물 - 1리터.
- 소금 – 100gr.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 파도를 분류하고 숲 잔해를 제거합니다.
2 단계.수확하기 전, 버섯을 물에 약 3일 동안 담가두세요. 우리는 주기적으로 물을 갈아줍니다.
3 단계. 버섯을 씻어서 소금물 2 리터에 끓입니다. 끓인 후 15 분 정도 소요됩니다.
Step 4. 체에 걸러 찬물에 헹궈주세요.
5 단계. 다음으로 물과 소금으로 소금물을 끓입니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.
6 단계. 버섯을 병에 넣고 뜨거운 소금물을 채웁니다. 나일론 뚜껑으로 닫고 실온에서 식혀줍니다.
7 단계. 항아리에 담긴 뜨거운 volnushki가 겨울을 맞이할 준비가되었습니다. 냉장고에 보관하세요.
겨울용 마늘을 곁들인 Volnushki
마늘을 곁들인 겨울 버섯은 육즙이 많고 식욕을 돋우며 향기로운 식탁을 위한 간식입니다. 준비된 버섯은 집이나 휴일 테이블에 다양성을 더해 줄 것입니다. 장기 보관을 준비하려면 단계별 사진과 함께 검증된 요리 아이디어를 활용하세요.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 30분
부분 - 2 리터.
재료:
- 볼루슈카 버섯 – 2kg.
- 마늘 – 5쪽.
- 물 - 1.5 리터.
- 베이 리프 – 3 개
- 스위트피 – 5개
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 소금 – 3 큰술.
- 설탕 - 2 큰술.
- 식초 9% – 2큰술
요리 과정:
1단계. 겨울용 마늘을 곁들인 버섯을 준비하기 위해 버섯을 분류하고 씻어냅니다.
Step 2. 양념장을 만들어 보겠습니다. 소금, 설탕, 마늘, 향신료 한 스푼을 넣고 물을 끓입니다. 마지막으로 식초를 추가합니다. 버섯이 준비될 때까지 매리네이드를 그대로 둡니다.
3 단계. volnushki는 찬물에 하루 동안 담가야합니다. 우리는 주기적으로 물을 바꾸면서 여러 번에 걸쳐 이 작업을 수행합니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 소금 2테이블스푼을 넣고 끓입니다.
Step 4. 조리과정 중 거품은 반드시 제거해주세요. 많이 눈에 띌 것입니다.
5단계.프릴을 소쿠리에 버리고 미리 끓인 매리 네이드에 담그십시오.
6단계. 15분간 끓인 후 소독된 병에 붓고 닫은 후 완전히 식혀주세요.
7단계. 마늘을 곁들인 버섯은 겨울을 대비할 준비가 되어 있습니다. 보관을 위해 따로 보관하세요!
양 고추 냉이 잎으로 트럼펫 준비
양 고추 냉이 잎으로 트럼펫을 준비하는 것은 확실히 반복할 가치가 있는 매혹적인 요리 과정입니다. 완성 된 간식은 엄청나게 맛있고 맛이 밝습니다. 별도의 차가운 전채 요리로 빵과 함께 제공되거나 따뜻한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.
조리시간 – 4일
조리시간 – 30분
부분 - 1 리터.
재료:
- 볼루슈카 버섯 – 1kg.
- 소금 – 75gr.
- 양 고추 냉이 잎 - 1 개
- 건포도 잎 – 4 개
- 마늘 – 1개.
- 물 – 0.5 l.
- 검은 후추 열매 – 8 개
요리 과정:
Step 1. 양 고추 냉이 잎으로 나팔을 준비합시다. 먼저 버섯을 3일 동안 담가두고 주기적으로 물을 갈아줍니다.
2단계. 볼루스키를 씻어 끓인 후 깨끗한 소금물에 30분간 조리합니다. 거품을 제거한 다음 제품을 소쿠리에 버립니다.
3 단계. 건포도와 양 고추 냉이 잎을 씻으십시오. 팬 바닥에 나뭇잎 일부를 놓습니다. 소금을 뿌린다.
4단계. 다음으로 버섯 층이 나옵니다. 단단히 놓고 뚜껑을 닫으십시오. 모든 재료가 사라질 때까지 레이어를 반복합니다. 버섯에 후추 열매와 마늘 조각을 넣으십시오.
5 단계. 양 고추 냉이 잎 조각으로 작업물을 덮습니다. 끓는 물을 채우고 추로 눌러주세요. 서늘하고 어두운 곳에 12시간 동안 놓아두세요. 밤새 방치해도 됩니다.
Step 6. 제품을 멸균된 병에 담습니다. 분리된 소금물을 채워주세요.
Step 7. 고추냉이 잎으로 덮어주세요.
8 단계. 나일론 뚜껑으로 단단히 닫고 먼저 데우십시오.완전한 염장을 위해 공작물을 2 주 동안 추운 곳에 두었습니다.
Step 9. 고추냉이 잎을 곁들인 트럼펫 준비가 완료됩니다. 반드시 반복하세요.
겨울용 식초를 곁들인 매리네이드의 Volnushki
겨울 동안 식초에 절인 Volnushki는 흥미로운 맛과 식욕을 돋우는 외모로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 따뜻한 간식과 함께 드실 수도 있고, 단독으로 차가운 전채 요리로 드실 수도 있습니다. 장기 보관을 위한 빠르고 쉬운 준비를 위해 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 1시간 10분
조리시간 – 30분
부분 - 3 리터.
재료:
- 볼루슈카 버섯 – 4kg.
- 물 - 1리터.
- 소금 – 40gr.
- 설탕 – 40gr.
- 식초 에센스 70% – 10ml.
- 검은 후추 열매 – 12 개
- 정향 – 6 개
- 베이 리프 – 6 개
요리 과정:
Step 1. 버섯을 준비하고 바닥에 가라앉을 때까지 끓입니다.
2 단계. 파도를 소쿠리에 던져 물을 빼냅니다.
3단계. 편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하세요.
4단계. 매리네이드 준비: 물에 설탕, 소금, 향신료를 추가합니다. 끓여 보자.
5 단계. 볼누쉬키를 뜨거운 매리네이드에 담그고 끓인 후 약 10-15분 동안 요리합니다.
6단계. 버섯을 소독된 병에 담습니다. 식초 에센스를 각 병에 붓습니다. 말아서 실온에서 완전히 식혀주세요.
7 단계. 식초를 곁들인 매리 네이드의 Volnushki는 겨울을 대비합니다. 보관을 위해 따로 보관하세요.
항아리에 겨울 양파를 넣은 Volnushki
항아리에 담긴 겨울용 양파 빵은 엄청나게 맛있고 맛이 흥미 롭습니다. 뜨거운 반찬이나 검은 빵과 함께 간식을 제공하십시오. 장기 보관을 준비하려면 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하세요. 메뉴를 다양화하세요.
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 30분
부분 - 3 리터.
재료:
- 볼루슈카 버섯 – 3kg.
- 양파 – 0.5kg.
- 당근 – 0.7kg.
- 피망 – 1kg.
- 소금 – 100gr.
- 설탕 – 50gr.
- 식초 6% – 60ml.
- 검은 후추 열매 – 12 개
- 물 - 1.5 리터.
- 베이 리프 – 6 개
요리 과정:
1단계. 항아리에 양파를 넣은 겨울 버섯의 독창적인 요리법을 공유하고 있습니다. 버섯을 3일 동안 미리 담가두고 주기적으로 물을 갈아줍니다.
Step 2. 볼루쉬카를 끓인 후 헹구고 끓인 후 20분간 끓인다. 우리는 소쿠리에 버립니다. 항아리를 소독하고 뚜껑을 끓입니다.
3단계. 야채 껍질을 벗기세요. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자르고 피망을 입방체로 자릅니다.
4 단계. 매리 네이드 준비를 시작하겠습니다. 끓는 물에 소금과 설탕을 녹이고 향신료를 넣으십시오.
Step 5. 양념장에 야채를 10분간 삶아주세요. 버섯, 식초를 추가하고 15분 더 조리합니다.
6 단계. 간식을 항아리에 넣고 바닥이 수건으로 덮인 큰 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 15~30분 동안 소독합니다(병의 용량에 따라 다름). 말아서 완전히 식혀주세요.
7 단계. 겨울용 항아리에 양파를 넣은 버섯이 준비되었습니다. 보관을 위해 가져가세요.
