volushki를 소금에 절이는 데는 여러 가지 옵션이 있으며 그중 하나는 뜨거운 방법입니다. 덕분에 당신은 어떤 테이블에도 훌륭한 보탬이 될 매우 맛있고 풍부한 간식을 얻을 수 있습니다. 따라서 우리는 이 버섯을 절이는 5가지 옵션을 제공합니다.
항아리에 volushki를 뜨겁게 피클하는 방법은 무엇입니까?
불린 버섯을 소금물에 15-20 분 동안 끓인 후 바닥에 다진 마늘이 들어있는 멸균 된 병에 옮깁니다. 모든 것이 소금물로 채워지고 식초가 거기에 추가됩니다. 항아리를 뚜껑으로 조이고 완전히 식을 때까지 방치합니다.
- 볼누쉬키 1 (킬로그램)
- 소금 2 (숟가락)
- 마늘 3 (부속)
- 식초 에센스 ½ (작은술)
- 물 1.5 (리터)
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항아리에 volushki를 뜨겁게 피클하는 방법은 무엇입니까? 요리를 시작하기 전에 버섯을 선별하여 찬물에 담그십시오. 말벌의 쓴 맛이 사라지도록 3-4 시간마다 교체합니다. -
버섯을 적당한 냄비에 넣고 식수를 채우고 불에 올려 놓습니다. -
소금 2테이블스푼을 넣고 끓여서 15~20분 동안 조리합니다. 조리 과정에서 생긴 거품을 제거하는 것을 잊지 마세요. -
편리한 방법으로 반 리터짜리 병을 사전 소독하십시오. 바닥에 다진마늘을 깔아줍니다. -
우리는 버섯을 항아리에 옮기고 팬에 남은 소금물로 채워서 버섯이 완전히 덮이도록 합니다. 아세트산 반 티스푼을 추가하고 멸균 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 그런 다음 담요나 수건으로 모든 것을 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 완성 된 스낵을 지하실이나 냉장고에 보관하기 위해 보냅니다. 겨울에 열어서 좋아하는 메인 요리와 함께 드세요. 많이 드세요!
겨울 동안 몸을 담그지 않고 볼루스키를 맛있게 피클하는 방법은 무엇입니까?
씻은 버섯을 소금물에 40분간 삶은 후 찬물에 씻어서 향료와 함께 20분간 더 끓인다. 다음으로 volushki를 멸균 된 항아리에 놓고 식물성 기름을 첨가하고 모든 것을 뚜껑으로 닫습니다.
요리 시간: 20 일.
요리 시간: 25.
부분 - 20.
재료:
- Volnushki – 2kg.
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 정향 – 3-4 개
- 소금 – 100gr.
- 벚꽃 잎 - 맛보기.
- 베이 리프 – 2-3 개
- 검은 건포도 잎-맛보기.
- 해바라기 기름 - 50-80 ml.
요리 과정:
1. 버섯을 조심스럽게 분류하고 깨끗이 씻은 후 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 그런 다음 적당한 냄비에 옮기고 물을 채우고 약간의 소금을 넣고 불에 보냅니다. 끓여서 40분간 조리하세요. 형성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 프릴을 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물로 헹굽니다.
2. 버섯을 다시 팬에 넣고 물을 채우고 소금과 검은 후추, 정향, 체리, 건포도 잎, 월계수 잎을 추가합니다. 끓여서 20분간 요리하세요.
삼.버섯을 저장할 병은 뜨거운 물로 철저히 씻고 편리한 방법으로 멸균합니다.
4. 슬롯형 스푼을 사용하여 버섯을 병에 넣고 소금물을 채워 버섯이 완전히 덮이도록 합니다.
5. 각 병에 식물성 기름 1~2테이블스푼을 넣고 멸균된 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 버섯을 완전히 식힌 다음 냉장고나 지하실에 넣으세요. 떨림으로 만든 맛있는 간식은 20일이면 완성됩니다. 좋아하는 메인 요리와 함께 테이블에 올려보세요. 많이 드세요!
뜨거운 소금에 절인 마늘 트럼펫
불린 버섯을 25분 동안 끓인 후 마늘, 올스파이스, 월계수 잎, 정향을 추가합니다. 건포도 잎과 함께 모든 것을 항아리에 넣고 살균합니다. 매우 맛있고 향기로운 간식으로 밝혀졌습니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 10 분.
부분 - 15.
재료:
- Volnushki – 1.5kg.
- 소금 – 75gr.
- 검은 건포도 잎-맛보기.
- 베이 리프 – 5-6 개
- 마늘 – ½ 머리.
- 검은 후추 열매 – 4 개
- 흰 후추 – 4 개
- 올스파이스 완두콩 – 4개
- 마른 정향 – 5 개
요리 과정:
1. 요리를 시작하기 전에 버섯을 조심스럽게 분류하고 적당한 용기에 옮기고 찬물을 채웁니다. 3일 동안 담가두고 주기적으로 물을 갈아줍니다.
2. 필요한 시간이 지나면 버섯을 팬에 옮기고 필요한 경우 작은 조각으로 자릅니다. 파도가 완전히 덮이도록 물로 채우십시오.
3. 팬을 불에 올리고 버섯에 소금을 넣고 끓입니다. 25분간 조리하면서 주기적으로 거품이 생기면 제거해 주세요.다음으로 구멍이 있는 스푼을 사용하여 튀김을 소쿠리에 옮기고 식힌 후 산세 용기에 담습니다. 또한 월계수 잎, 다진 마늘, 후추 열매, 마른 정향을 추가하고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.
4. 버섯을 보관할 병은 미리 세척하고 편리한 방법으로 멸균합니다. 우리는 그 위에 프릴을 깔고 그 위에 검은 건포도 잎을 놓고 모든 것에 끓는 물을 부은 다음 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
5. 다음으로 적당한 용기에 물을 끓인 후 바닥에 와플 타월을 깔고 위에 병을 올려주세요. 모든 것을 최소 10분 동안 소독한 후 뚜껑을 꼭 닫고 완전히 식혀주세요. 공작물을 실온의 어두운 곳에 보관하십시오. 좋아하는 메인 요리와 함께 향기로운 볼루쉬키를 테이블에 담아보세요. 많이 드세요!
뜨거운 방법으로 버섯과 우유 버섯을 함께 피클하는 방법은 무엇입니까?
불린 버섯을 30분 동안 끓인 후 항아리에 넣고 소금물로 채우고 검은 후추 열매, 정향, 월계수 잎, 마늘 및 검은 건포도 잎을 추가합니다. 모든 것을 말아서 서늘한 곳에 보관합니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 15 분.
부분 - 7.
재료:
- Volnushki – 350 gr.
- 우유 버섯 – 350 gr.
- 검은 건포도 잎 – 4-6 개
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 정향 – 3-5 개
- 베이 리프 – 3 개
- 마늘 – 3쪽.
- 소금 - 맛보기.
- 물 - 1.5 리터.
요리 과정:
1. 요리를 시작하기 전에 버섯을 조심스럽게 선별하고 깨끗이 씻어 깊은 용기에 담습니다. 찬물을 채우고 담그고 3~4시간마다 물을 갈아주어 쓴맛을 모두 씻어냅니다.
2.이제 우유 버섯과 함께 담근 버섯을 에나멜 용기에 옮기고 물로 채우고 소금을 넣고 불에 보냅니다.
3. 끓여서 30분간 조리합니다. 조리 과정에서 생성된 거품을 주기적으로 제거하십시오.
4. 익힌 버섯을 소쿠리에 넣고 액체가 모두 빠질 때까지 둡니다. 이때 간식을 담을 병은 뜨거운 물에 잘 헹구고 편리한 방법으로 소독하세요.
5. 이제 버섯을 멸균 된 병에 옮기고 팬에 남은 소금물을 부어 완전히 덮습니다. 그 위에 검은 후추 열매, 정향, 월계수 잎, 다진 마늘, 블랙 커런트 잎을 얹습니다. 우리는 모든 것을 철제 뚜껑으로 말아서 식힌 다음 지하실이나 냉장고에 보관합니다. 우리는 메인 코스와 함께 매우 맛있고 향기로운 전채 요리를 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!
겨울에는 소금에 절인 볼루쉬키와 사프란 밀크 캡을 함께 사용하세요
삶은 버섯을 소금, 마늘, 딜, 파슬리와 함께 항아리에 층층이 놓습니다. 그런 다음 모든 것을 48시간 동안 억압한 후 서늘한 곳에 보관합니다. 그 결과 많은 사람들을 기쁘게 할 믿을 수 없을 만큼 맛있는 간식이 탄생했습니다.
요리 시간: 48 시간.
요리 시간: 20 분.
부분 - 10.
재료:
- Volnushki – 500 gr.
- 사프란 밀크 캡 – 500 gr.
- 마늘 – 6-8쪽.
- 딜 – 3가지.
- 파슬리 - 맛보기.
- 굵은 소금 - 1/3 컵.
요리 과정:
1. 요리를 시작하기 전에 버섯을 조심스럽게 분류하고 깨끗이 씻은 후 흐르는 물에 깨끗이 헹구십시오.
2. 다음으로, 사프란 밀크 캡을 곁들인 버섯을 적당한 팬에 옮기고 물을 채우고 불에 태우고 끓입니다. 20분 동안 조리하면서 주기적으로 생기는 거품을 걷어냅니다.그런 다음 버섯을 소쿠리에 옮겨 식혀주세요.
3. 이제 미리 씻어서 소독한 병에 소금을 바닥에 부은 다음 버섯, 다진 마늘, 딜과 파슬리 장식을 추가합니다. 재료가 다 떨어질 때까지 층을 번갈아 가며 사용하세요.
4. 버섯을 접시로 덮고 그 위에 추를 올려 놓습니다. 예를 들어, 물로 채워진 용기. 우리는 사프란 우유 뚜껑과 함께 버섯을 48 시간 동안 담가 두었습니다.
5. 필요한 시간이 지나면 압을 제거하고 뚜껑을 단단히 닫은 후 냉장고 또는 지하실에 보관하십시오. 메인 코스와 함께 맛있는 버섯 전채 요리를 제공합니다. 많이 드세요!
