Vinaigrette는 맛있는 러시아 전통 전채요리입니다. 샐러드가 왜 그렇게 성공하고 인기를 얻었는지 말하기는 어렵지만 비네그레트는 값 비싼 레스토랑에서도 제공됩니다. 또한 비네그레트는 신체에 유익하며 영양사조차도 삶은 감자, 당근, 사탕무의 이점에 주목합니다. 이렇게 간단한 재료로도 이렇게 맛있는 요리가 나올 수 있다는 게 놀랍습니다.
피클과 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트
피클과 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트는 맛있고 간단하며 건강에 좋습니다. 예를 들어 저녁에 모든 야채를 미리 끓이면 샐러드를 조립하는 데 몇 분이 걸립니다. 그런데 영양사는 감자, 당근, 사탕무를 끓이지 말고 호일로 굽는 것이 좋습니다.
- 오이 피클 3 (것들)
- 통조림 완두콩 300 g.r.
- 당근 1 (것들)
- 소금 맛
- 파 30 (그램)
- 비트 5 (것들)
- 머스타드 1 (작은술)
- 감자 3 (것들)
- 식물성 기름 6 (숟가락)
- 식초 9% 1 (숟가락)
-
고전적인 요리법에 따른 Vinaigrette는 준비가 매우 간단합니다. 사탕무, 감자, 당근은 미리 삶거나 구워야 합니다. 야채가 식으면 샐러드 조립을 진행할 수 있습니다.통조림 완두콩에서 액체를 배출하십시오. -
삶은 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 큰 그릇이나 냄비에 옮깁니다. -
절인 오이를 작은 입방체로 자르고 나머지 재료와 함께 용기에 추가합니다. -
통조림 완두콩을 추가합니다. 양파와 신선한 허브를 잘게 자릅니다. -
드레싱을 만들려면 작은 용기에 식물성 기름, 식초, 겨자를 섞으세요. 비네그레트, 소금을 넣어 맛을 내고 저어줍니다. -
비네그레트를 냉장고에 한 시간 동안 담가두세요. 그러면 맛있고 차가운 전채 요리가 제공됩니다. 많이 드세요!
사우어크라우트를 곁들인 비네그레트
소금에 절인 양배추를 곁들인 비네그레트는 이 샐러드의 가장 맛있는 변형 중 하나입니다. 대부분의 경우 소금에 절인 양배추 시즌이 시작되는 겨울에 준비됩니다. 소금에 절인 양배추를 곁들인 비네그레트는 육즙이 많고 바삭하며 영양가가 높으며 매우 맛있습니다.
조리 시간: 25분
조리 시간: 15분
인분 – 2-4.
재료:
- 적양파 – 2-3개
- 삶은 감자 – 2-3 개
- 삶은 사탕무 – 2-3 개
- 삶은 당근 – 1-2 개
- 절인 오이 – 4-5 개
- 소금에 절인 양배추 – 150 gr.
- 통조림 완두콩 - 1 캔.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 비네그레트에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 통조림 완두콩을 열고 액체를 배출하십시오. 양파 머리를 껍질을 벗기십시오.
Step 2. 삶은 감자를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
3단계. 당근에도 같은 작업을 수행합니다.
Step 4. 절인 오이를 크기에 따라 원형, 반원, 4등분으로 자릅니다.
5 단계. 적양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.
6단계.다진 야채를 모두 큰 그릇에 넣고 통조림 완두콩을 넣습니다. 샐러드에 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.
7 단계. 삶은 비트를 입방체로 자르고 별도의 그릇에 담은 다음 식물성 기름으로 양념하고 저어줍니다.
8단계. 비트와 사우어크라우트를 일반 용기에 옮기고 비네그레트에 소금을 넣어 맛을 낸 후 다시 저어줍니다. 서빙하기 전에 비네그레트를 냉장고에 한동안 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!
콩을 곁들인 비네그레트
콩을 곁들인 비네그레트는 클래식한 것보다 더 만족스러운 것으로 나타났습니다. 일반적으로 간식의 맛은 크게 변하지 않으며 좋아하는 간식을 계속 즐길 수 있습니다. 그리고 드레싱에는 놀라운 일이 없으며 식물성 기름을 사용하고 냄새가 있든 없든 스스로 결정합니다.
조리 시간: 90분
조리 시간: 30분
인분 – 4.
재료:
- 당근 – 2 개
- 절인 오이 – 2 개
- 설탕 - 1 큰술.
- 통조림 콩 – 1 캔.
- 사탕무 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 소금에 절인 양배추 – 150 gr.
- 소금 - 1-2 티스푼.
- 감자 – 4개
- 식물성 기름 – 4-5 큰술.
요리 과정:
1단계. 비네그레트에 필요한 모든 야채를 준비합니다.
Step 2. 통조림 콩 캔을 열고 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
3단계. 감자, 비트, 당근을 씻습니다. 야채를 큰 냄비에 옮기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 감자와 당근은 20-25분, 사탕무는 40-50분 동안 끓입니다.
Step 4. 야채가 준비되면 껍질을 벗기고 깍둑썰기해 주세요.
5단계. 지금은 비트를 별도의 그릇에 따로 보관해 두세요.
6단계. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
7단계. 피클을 입방체로 자릅니다. 그릇에 담기 전에 주스를 빼내세요.
Step 8. 사우어크라우트를 짜서 그릇에 담으세요.또한 통조림 콩을 추가하십시오.
9단계: 마지막으로 잘게 썬 비트를 그릇에 넣습니다.
10단계. 비네그레트에 설탕, 소금, 식물성 기름을 추가합니다.
11단계. 잘 저어주면 비네그레트가 완성됩니다. 서빙할 때 신선한 허브 가지로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!
청어를 곁들인 맛있는 비네그레트
청어를 곁들인 맛있는 비네그레트는 특이한 선택이지만 애피타이저의 이름에 딱 맞습니다. Vinaigrette는 일반적으로 모든 것의 모음이라고 불립니다. 그래서 우리는 한 접시에 다양한 제품을 모아두었지만 매우 조화롭게 결합되어 훌륭한 맛을 만들어냅니다.
조리 시간: 90분
조리 시간: 30분
인분 - 9.
재료:
- 절인 오이 – 3 개
- 갈은 후추 – 1 꼬집
- 중간 비트 – 2개
- 당근 – 2 개
- 감자 – 3-4 개
- 통조림 완두콩 – 400 gr.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 양파 – 1 개
- 식물성 기름 – 30ml.
- 청어 필레 – 200 gr.
- 소금 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 감자, 당근, 사탕무를 삶습니다. 야채가 식으면 껍질을 벗기세요.
2 단계. 당근을 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
3 단계. 감자와 사탕무도 같은 방법으로 갈아줍니다.
4단계. 완두콩 캔을 열고 체에 담습니다.
5 단계. 청어 필레를 작고 얇은 조각으로 자릅니다.
Step 6. 양파를 아주 잘게 다져주세요.
Step 7. 절인 오이를 깍둑썰기 해주세요.
Step 8. 드레싱을 위해 겨자와 식물성 기름을 섞으세요.
9 단계. 준비된 모든 제품을 큰 그릇에 넣고 드레싱을 넣고 저어줍니다. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하여 맛보십시오. 비네그레트를 차갑게 서빙하세요. 많이 드세요!
감자가 없는 비네그레트
감자가 없는 비네그레트는 매일의 식단을 위한 가벼운 샐러드입니다.이것은 의심할 여지 없이 몸매에 해를 끼치지 않는 맛있고 건강한 간식입니다. 샐러드를 드레싱하려면 정제되지 않은 식물성 기름을 사용하면 식욕을 돋우는 냄새가 나고 맛도 약간 향상됩니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 30분
인분 – 4.
재료:
- 소금에 절인 양배추 – 100 gr.
- 채소 - 맛보기.
- 작은 사탕무 – 2 개
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 통조림 완두콩 – 300 gr.
- 당근 – 2 개
- 절인/소금에 절인 오이 – 2-3개
요리 과정:
1단계. 비네그레트에 들어갈 야채를 미리 익힌 후 샐러드를 만드는 데 20~30분 정도 걸립니다.
Step 2. 소금물에서 소금에 절인 양배추를 조금 짜내고 그릇에 담습니다. 완두콩 캔을 열고 체에 넣습니다. 주스가 배수되면 그릇에 옮깁니다.
3단계. 삶은 당근과 비트를 작은 입방체로 자릅니다.
4 단계. 절인 오이를 당근, 사탕무와 같은 방법으로 자릅니다.
5 단계. 비네그레트에 식물성 기름으로 양념을 하고 소금을 넣어 맛을 낸 후 저어줍니다.
6단계. 완성된 비네그레트에 신선한 허브를 장식하고 애피타이저로 사용하세요. 많이 드세요!
신선한 양배추를 곁들인 비네그레트
신선한 양배추를 곁들인 비네그레트는 신선한 야채가 많고 가볍고 맛있게 먹고 싶은 여름과 초가을에 가장 자주 준비됩니다. 이 버전의 비네그레트를 한번도 먹어본 적이 없다면 기회를 놓치지 말고 직접 준비해보세요.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 15-25분
인분 – 4.
재료:
- 감자 – 3 개
- 소금 - 맛보기.
- 흰 양배추 – 300 gr.
- 사탕무 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 라임 – 0.5 개
- 삶은 콩 – 0.5 큰술.
- 올리브 오일 – 3 큰술.
요리 과정:
1 단계.감자, 당근, 사탕무를 씻으십시오. 한 팬에는 비트를, 다른 팬에는 감자와 당근을 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 끓인 다음 껍질을 벗기세요.
Step 2. 양배추를 얇게 썰어 그릇에 담고 소금을 넣고 손으로 으깨주세요.
3 단계. 감자, 당근, 양파를 대략 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
4 단계. 비트를 입방체로 자르고 별도의 그릇에 담은 다음 식물성 기름으로 간을 합니다.
5 단계. 양배추에서 여분의 물기를 빼내고 잘게 썬 야채를 모두 한 그릇에 섞습니다.
6 단계. 라임 반 개의 즙을 비네그레트에 짜 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 후 저어줍니다. 샐러드가 준비되었습니다.
7단계. 양배추 비네그레트는 준비 후 바로 서빙할 수 있습니다. 많이 드세요!
신선한 오이를 곁들인 비네그레트
신선한 오이를 곁들인 비네그레트는 어떤 뜨거운 요리에도 잘 어울리고 육즙이 많고 향긋한 전채요리입니다. 샐러드의 모든 것이 완벽합니다. 가볍고 기분 좋은 맛, 섬세하고 육즙이 많은 질감이 있으며 약간의 배고픔을 만족시키고 고기와 잘 어울립니다. 게다가 준비도 빠르고 쉽습니다.
조리시간 : 1시간 20분.
조리 시간: 50분
인분 – 6.
재료:
- 식물성 기름 – 4-5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 감자 – 3 개
- 콜리플라워 – 200gr.
- 통조림 완두콩 – 100 gr.
- 당근 – 2 개
- 오이 – 2 개
- 파슬리 – 30 gr.
- 사과 - 1개
- 딜 – 30gr.
- 사탕무 – 1 개
요리 과정:
Step 1. 비네그레트용 비트, 감자, 당근을 미리 삶아주세요.
Step 2. 삶은 야채의 껍질을 벗겨주세요. 사탕무를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
3 단계. 비네그레트의 경우 큐브로 자르는 것이 가장 편리하므로 당근도 같은 방법으로 자릅니다.
Step 4. 삶은 감자를 다른 야채와 거의 같은 크기로 큐브로 자릅니다.
5단계.신선한 오이를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
Step 6. 콜리플라워를 작은 꽃으로 분리해주세요. 소금물에 10분간 삶아주세요.
7 단계. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 과육을 입방체로 자릅니다.
8 단계. 다진 제품을 모두 그릇에 넣고 통조림 완두콩도 넣습니다.
Step 9. 파슬리와 딜을 씻어서 칼로 잘게 썰어주세요. 비네그레트에 허브를 추가하고 식물성 기름과 소금으로 맛을 낸 후 잘 섞습니다.
10 단계. 신선한 오이를 곁들인 훌륭하고 상쾌한 비네그레트가 준비되어 전채 요리로 테이블 위에 올려 놓습니다. 많이 드세요!
절인 버섯을 곁들인 비네그레트
절인 버섯을 곁들인 비네그레트는 일반 식사와 사순절 식사를 위한 훌륭한 전채 요리 또는 반찬입니다. 조리법에는 절인 꿀 버섯, boletus 또는 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다. 그들은 비네그레트의 이미 풍부한 신맛과 짠맛을 매우 성공적으로 보완합니다.
조리 시간: 25분
조리 시간: 25분
인분 – 2.
재료:
- 절인 버섯 – 2 큰술.
- 파 - 맛보기.
- 사탕무 – 1 개
- 통조림 완두콩 – 100 gr.
- 절인/소금에 절인 오이 – 2개
- 감자 – 2 개
- 올리브 오일 – 1-2 티스푼.
- 파슬리 - 맛보기.
- 딜 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 당근 – 1 개
요리 과정:
1 단계. 감자, 당근, 사탕무를 씻습니다. 사탕무를 따로 요리하고 같은 팬에 당근과 감자를 요리할 수 있습니다.
Step 2. 요리가 끝나면 삶은 야채를 모두 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요.
3 단계. 절인 오이도 작은 입방체로 자릅니다.
Step 4. 모든 나물은 찬물에 씻어 잘게 썰어주세요.
5단계. 그릇에 사탕무, 감자, 당근, 오이, 허브, 통조림 완두콩을 섞습니다.비네그레트에 소금, 후추, 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
6 단계. 가장 좋아하는 절인 버섯을 가져갈 수 있지만 모든 제품과 섞어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 맛이 사라질 것입니다.
7 단계. 아름다운 샐러드 그릇에 비네그레트를 넣고 그 위에 절인 버섯을 올려 장식한 후 테이블 위에 애피타이저를 냅니다. 많이 드세요!
해초를 곁들인 비네그레트
해초를 곁들인 비네그레트는 또 다른 좋은 샐러드 옵션입니다. 절인 오이는 종종 김 절임으로 대체되지만, 신맛을 좋아한다면 이러한 제품을 함께 추가할 수 있습니다. 모두 선호도에 따라 다릅니다.
조리 시간: 65분
조리 시간: 25분
분량 – 3.
재료:
- 사탕무 – 2 개
- 바다 양배추 – 120 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 통조림 완두콩 – 120 gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 2 개
- 감자 – 3 개
요리 과정:
1단계. 비네그레트에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 샐러드를 만들기 전에 시간을 낭비하지 않도록 저녁에 감자, 사탕무, 당근을 끓일 수 있습니다.
Step 2. 양파를 깍둑썰기하여 그릇에 담고 끓는 물을 부어 10분간 끓입니다.
3 단계. 삶은 야채를 모두 대략 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 통조림 완두콩에서 액체를 배출하십시오. 비트를 제외한 모든 것을 그릇에 담습니다.
Step 4. 양념장에서 미역을 짜내고 나머지 재료와 함께 그릇에 담습니다. 양파의 물기를 빼내고 용기에 담습니다.
5 단계. 이제 잘게 썬 비트를 그릇에 넣고 식물성 기름을 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 저어줍니다.
Step 6. 해초를 곁들인 비네그레트를 냉장고에 30~40분 정도 넣어둔 후 드시면 됩니다. 많이 드세요!
마요네즈를 곁들인 비네그레트
마요네즈를 곁들인 비네그레트는 칼로리가 높고 만족스러운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 요리법입니다. 이 비네그레트 버전은 매우 인기가 높으며 맛도 덜하지 않습니다. 그리고 집에서 만든 계란으로 마요네즈를 직접 만들면 신체에 대한 이점은 그다지 적지 않습니다.
조리 시간: 60분
조리 시간: 20분
인분 – 2.
재료:
- 절인 오이 – 150 gr.
- 감자 – 200gr.
- 마요네즈 – 200gr.
- 사탕무 - 300 gr.
- 통조림 옥수수 – 200 gr.
- 양파 – 1 개
- 소금에 절인 양배추 – 300 gr.
- 당근 – 200gr.
요리 과정:
1 단계. 먼저 감자, 당근, 사탕무를 끓입니다. 양파 껍질을 벗기고 씻으십시오.
2단계: 통조림 옥수수의 물기를 빼세요. 옥수수 대신 녹색 완두콩을 사용할 수 있습니다.
Step 3. 절인 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
4 단계. 소금물에서 소금에 절인 양배추를 짜내고 그릇에 담습니다.
5 단계. 양파, 삶은 감자, 비트, 당근을 입방체로 자릅니다. 준비된 모든 제품을 그릇에 섞습니다. 비네그레트에 마요네즈를 넣고 잘 섞으면 애피타이저가 완성됩니다. 많이 드세요!
