비네그레트는 전통적으로 향기로운 식물성 기름이나 마요네즈로 맛을 낸 야채 전채 요리입니다. 구성에는 삶은 야채와 절인 오이, 소금에 절인 양배추와 같은 피클이 포함됩니다. 모든 구성 요소를 잘게 썰어 드레싱과 섞으면 가족 저녁 식사와 잔치 모두에 제공될 수 있는 비타민이 풍부하고 밝은 샐러드가 됩니다. 야채 요리를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 것입니다!
완두콩과 오이를 곁들인 클래식 비네그레트
녹색 완두콩과 오이를 곁들인 클래식 비네그레트는 가장 인기 있는 야채 샐러드 중 하나이며, 풍부한 향과 밝은 외관으로 놀라워하며 거부할 수 없고 시도하지 않을 수도 있습니다! 게다가 이 음식 100g에는 79칼로리밖에 들어있지 않습니다.
- 소금에 절인 양배추 250 (그램)
- 감자 400 (그램)
- 당근 300 (그램)
- 비트 700 (그램)
- 오이 피클 2 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 통조림 완두콩 100 (그램)
- 사과식초 3% 1 (작은술)
- 소금 ¼ (작은술)
- 갈은 후추 ½ (작은술)
- 식물성 기름 60 (밀리리터)
-
당근, 사탕무, 감자를 철저히 씻으십시오. 소금물 (껍질)에 부드러워 질 때까지 끓인 다음 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 삶은 재료를 작은 입방체로 자릅니다. -
절인 오이도 같은 방법으로 갈아주세요. -
양파의 껍질을 제거한 후 잘게 썬다. 또한 통조림 완두콩 캔을 열고 소금물을 배출합니다. -
별도의 그릇에 식물성 기름과 식초, 후추, 소금을 섞습니다. -
준비된 모든 재료를 소금에 절인 양배추와 함께 샐러드 그릇에 붓고 양념을 한 후 잘 섞습니다. -
요리 링을 사용하여 비네그레트를 서빙 접시에 뿌리고 맛을 봅니다. 많이 드세요!
사우어크라우트를 곁들인 비네그레트
소금에 절인 양배추를 곁들인 비네그레트(Vinaigrette)는 준비하기 쉽고 향긋하며 맛있는 샐러드로, 모든 요리사가 재료를 사용할 수 있습니다. 요리 과정의 속도를 높이려면 "제복을 입은"야채를 미리 끓여서 완전히 식힐 수 있습니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 3.
재료:
- 비트 뿌리 (삶은 것) – 150 gr.
- 감자 (삶은 것) – 100 gr.
- 당근 (삶은 것) – 80 gr.
- 소금에 절인 양배추 – 150 gr.
- 절인 오이 – 100 gr.
- 통조림 완두콩 – 100 gr.
- 해바라기 기름 – 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 비트와 감자를 작은 조각으로 자릅니다.
2단계. 피클과 당근도 똑같이 합니다.
Step 3. 준비된 야채를 면이 높은 그릇에 붓습니다.
4 단계. 통조림 완두콩과 소금에 절인 양배추로 구성을 보충하십시오.
5단계. 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
Step 6. 취향에 따라 소금을 넣고 섞어주세요.
7단계. 샐러드를 담아서 즐기세요. 많이 드세요!
콩을 곁들인 비네그레트
콩을 곁들인 비네그레트(Vinaigrette)는 건강에 좋은 천연 성분만을 함유한 풍성하고 영양가 있는 애피타이저입니다. 콩과 식물을 추가하면 음식이 즉시 완전히 새로운 색상으로 "재생"되기 시작하므로 꼭 시도해 보시면 만족하실 것입니다!
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 - 20 분.
부분 - 4.
재료:
- 통조림 콩 – 1 캔.
- 사탕무 – 1 개
- 감자 – 2 개
- 절인 오이 – 5 개
- 당근 – 1 개
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 감자, 당근, 비트를 소금물에 넣어 부드러워질 때까지 삶습니다. 감자를 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2 단계. 당근도 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3 단계. 사탕무를 입방체로 자릅니다.
4 단계. 절인 오이를 같은 작은 입방체로 자릅니다.
Step 5. 준비한 재료를 섞고 식물성 기름으로 간을 한 후 캔에 담긴 콩을 넣습니다. 다진 허브를 위에 뿌리고 서빙하세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
청어를 곁들인 비네그레트
청어를 곁들인 비네그레트는 여러분의 입맛을 즐겁게 해줄 오리지널 요리입니다! 요리에는 고전적인 재료 외에도 소금에 절인 생선과 향기로운 녹색 셀러리 줄기와 같은 재료가 필요합니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 소금에 절인 청어 – 1 PC.
- 셀러리 줄기 - 1개
- 사탕무 – 1 개
- 감자 – 2-3 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 필요한 모든 것을 준비하세요.
2 단계. 당근, 감자, 비트에 물을 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다.동시에 청어를 청소하고 필레를 뼈에서 분리하십시오.
Step 3. 삶은 야채를 식혀 껍질을 벗기고, 당근은 사진처럼 썰어주세요.
Step 4. 마찬가지로 비트와 감자를 썰어 샐러드 그릇에 담습니다.
5 단계. 셀러리 조각과 잘게 썬 양파, 잘게 썬 청어 필레를 추가합니다.
Step 6. 샐러드에 소금을 뿌리고 소량의 식물성 기름을 부어 섞은 후 시간이 있으면 찬물에 넣어 식혀주세요.
7 단계. 검은 빵 크루통과 신선한 허브를 함께 제공하여 식사를 즐기십시오. 많이 드세요!
사우어크라우트가 없는 비네그레트
소금에 절인 양배추가 없는 비네그레트는 애피타이저의 클래식 버전과 같은 방식으로 준비됩니다. 그러나이 요리는 더 섬세하고 밝고 풍부한 피클 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다. 절인 오이는 전채에 특별한 신맛을 더할 것입니다.
요리 시간 – 80분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2.
재료:
- 사탕무 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 감자 – 2 개
- 절인 오이 – 2-3 개
- 통조림 완두콩 – 4 큰술.
- 파 – 10 gr.
- 해바라기 기름 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 비트는 50~60분, 감자와 당근은 25분 정도 삶아줍니다. 열처리하기 전에 구성 요소를 철저히 씻되 껍질을 벗긴 채로 두십시오.
2 단계. 야채 껍질을 벗기고 당근과 감자를 깔끔하고 균일한 입방체로 자릅니다.
3 단계. 신 오이를 더 작은 조각으로 자릅니다.
Step 4. 부드러워지고 껍질을 벗긴 비트를 갈아줍니다.
5 단계. 야채를 샐러드 그릇에 붓고 통조림 완두콩과 잘게 썬 파를 추가합니다.후추와 소금으로 간을 하고 고르게 섞일 때까지 저어줍니다. 식물성 기름으로 맛을 낸다.
6단계. 나누어진 접시에 담고 가족을 테이블로 초대합니다. 많이 드세요!
신선한 양배추를 곁들인 비네그레트
신선한 양배추를 곁들인 비네그레트는 모두를 기쁘게 할 독특하고 맛있는 재료의 조합입니다! 그러나 바삭한 양배추의 얇은 조각이 삶은 야채 큐브와 완벽한 조화를 이루기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.
요리 시간 - 10 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 8.
재료:
- 삶은 감자 – 150 gr.
- 흰 양배추 – 150 gr.
- 통조림 완두콩 – 150 gr.
- 양파 – 50 gr.
- 삶은 사탕무 – 150 gr.
- 삶은 당근 – 150 gr.
- 절인 오이 – 100 gr.
- 식물성 기름 – 30ml.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 프로세스 속도를 높이고 편의를 위해 음식 키트를 준비합니다.
Step 2. 삶은 야채의 껍질을 제거해주세요.
Step 3. 양배추를 최대한 얇게 채썰고, 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 손바닥으로 문지릅니다.
4 단계. 양파 링 1/4, 절인 오이 작은 조각, 완두콩 통조림을 양배추에 추가합니다.
5 단계. 섞어서 따로 보관해 두세요.
6 단계. 한편, 사탕무, 감자, 당근을 같은 크기의 입방체로 자르고 나머지 재료를 추가하고 식물성 기름으로 간을 한 후 섞습니다.
7단계. 아름다운 샐러드 그릇에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!
감자가 없는 비네그레트
감자가 없는 비네그레트(Vinaigrette)는 클래식하고 매우 맛있는 샐러드의 가볍고 칼로리가 낮은 버전입니다. 애피타이저에서 삶은 감자를 제외하면 비네그레트의 탄수화물 함량이 크게 줄어듭니다.야채의 놀라운 조합을 즐겨보세요!
요리 시간 – 90분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 사탕무 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 절인/소금에 절인 오이 – 4-5개
- 소금에 절인 양배추 – 100 gr.
- 통조림 완두콩 – 300 gr.
- 정제되지 않은 해바라기 기름 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 과정을 시작하기 전에 당근과 비트를 부드러워지고 식을 때까지 삶아 껍질을 벗깁니다.
2단계. 통조림 완두콩과 사우어크라우트를 샐러드 그릇에 붓습니다.
3단계. 당근과 비트 큐브를 추가합니다.
4 단계. 절인 오이 또는 절인 오이의 작은 조각으로 구성을 보충하십시오.
Step 5. 재료에 향이 나는 식물성 기름으로 양념을 한 후 샘플을 채취하고 필요하면 소금을 추가합니다.
6 단계. 전채 요리를 나누어진 접시에 나누어 담고 신선한 허브로 장식합니다. 많이 드세요!
신선한 오이를 곁들인 비네그레트
신선한 오이를 곁들인 비네그레트는 단식 중이거나 유제품 및 육류 제품을 완전히 끊은 사람들에게 제공할 수 있는 담백하고 상쾌한 요리입니다. 컴포지션에 포함된 모든 구성 요소는 서로 완벽하게 결합됩니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다 – 보장됩니다!
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2.
재료:
- 사탕무 – 180 gr.
- 감자 – 150gr.
- 당근 – 80gr.
- 양파 – 50 gr.
- 신선한 오이 – 80 gr.
- 절인 오이 – 50 gr.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 식물성 기름 – 2-3 큰술.
- 파 – 깃털 2-3개.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 먼저 당근, 감자, 비트를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 그런 다음 구성 요소를 식히고 청소하십시오.
2 단계. 삶은 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
3단계.으깬 재료를 측면이 높은 그릇에 붓고 잘게 썬 양파, 절인 오이, 신선한 오이를 추가합니다.
4 단계. 혼합물에 신 감귤 주스를 뿌리고 식물성 기름을 부어 저어줍니다.
5 단계. 전채를 파로 장식하고 소금과 후추를 살짝 뿌린 후 식사를 시작합니다. 많이 드세요!
마요네즈를 곁들인 비네그레트
마요네즈를 곁들인 비네그레트는 잘 알려진 샐러드이지만 모든 재료를 결합하고 설명할 수 없는 부드러움을 주는 화이트 소스로 맛을 냅니다. 맛의 조화는 물론, 풍부한 색상과 기분 좋은 향기로 전채 요리도 즐거움을 선사합니다.
요리 시간 - 15 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 3-4.
재료:
- 삶은 감자 – 4 개
- 삶은 사탕무 – 2 개
- 삶은 당근 – 1 개
- 파 – 30 gr.
- 소금에 절인 양배추 – 200 gr.
- 절인 오이 – 2 개
- 마요네즈 – 100gr.
요리 과정:
1 단계. 삶은 감자를 큐브로 자릅니다.
2단계. 당근도 비슷한 방법으로 갈아줍니다.
Step 3. 양파털을 헹구고 물기를 털어낸 후 잘게 썰어주세요.
4 단계. 소금물에서 제품을 미리 짜낸 후 소금에 절인 양배추를 가볍게 자릅니다.
5단계. 피클을 작은 입방체로 자릅니다.
6 단계. 사탕무도 큐브로 자릅니다.
7단계. 스낵의 모든 재료를 깊은 용기에 담습니다.
Step 8. 마요네즈를 붓고 잘 섞어주세요.
9단계. 분할된 접시에 놓고 즉시 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
절인 버섯을 곁들인 비네그레트
절인 버섯, 즉 향기로운 꿀 버섯을 곁들인 비네그레트는 미식의 즐거움을 선사할 전채 요리의 특이한 변형입니다! 버섯은 일반적으로 고전 요리법에 추가되는 다른 모든 피클을 대체합니다.
요리 시간 - 10 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 절인 꿀 버섯 – 300 gr.
- 삶은 사탕무 – 1 개
- 삶은 감자 – 2 개
- 파 – 깃털 2-3개.
- 해바라기 기름 – 2-3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 당근, 비트, 감자를 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 후 구성품을 깨끗이 세척하고 파털을 헹구어 주세요.
Step 2. 양파를 비롯한 준비된 재료를 잘게 썰어주세요.
Step 3. 버섯을 체에 놓고 헹구고 남은 물이 빠질 때까지 기다립니다. 원하는대로 자릅니다.
Step 4. 깊은 그릇에 각종 야채를 담고 소금과 후추를 넣어주세요.
5단계. 꿀 버섯과 해바라기유를 혼합물에 추가하고 섞으면 완성됩니다.
6단계. 맛있게 드세요!
