감자만두

감자를 곁들인 만두는 모든 주부가 한 번 이상 요리 한 슬라브 요리의 전통 요리입니다. 하루 중 언제라도 먹을 수 있는 가벼우면서도 만족스러운 요리입니다. 하지만 이전에 만두를 만들어 본 적이 없으시다면 매우 명확하고 자세한 요리법 10가지를 선택해 봤습니다.

집에서 물에 감자를 넣은 만두

고전적인 만두 요리법을 위해서는 아주 작은 재료 세트가 필요합니다. 요리 원리는 만티나 만두를 만드는 것과 여러 면에서 비슷합니다. 만두 채우기의 주요 차이점은 전통적으로 감자입니다.

1. 
   감자로 맛있는 만두를 요리하는 방법? 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 요리하세요.양파에서 껍질을 제거하고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 볶습니다.
2. 
   감자가 준비되면 별도의 그릇에 물기를 뺍니다. 감자를 으깨고 점차적으로 요리용 물을 추가합니다. 퓌레가 부드러워질 때까지 끓인 다음 튀긴 양파를 넣고 잘 섞은 다음 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 하세요. 채우기가 준비되었습니다.
3. 
   밀가루 일부와 소금 1티스푼을 그릇에 넣고 계란을 깨뜨린 다음 식물성 기름과 물을 부어주세요.
4. 
   탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 양은 반죽이 너무 뭉치지 않도록 조절 가능합니다. 반죽한 후 반죽을 30분간 방치합니다.
5. 
   반죽을 소시지에 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 각 부분을 납작한 케이크로 굴리고 가운데에 약간의 충전재를 넣고 만두를 포장합니다. 모든 반죽과 충전물에 대해 이것을하십시오. 완성된 만두를 접시나 도마 위에 조심스럽게 올려놓고 서로 달라붙지 않도록 밀가루를 뿌려주세요.
6. 
   만두를 끓는 물에 7~8분간 삶아줍니다. 사워 크림과 튀긴 양파를 곁들인 만두를 제공하십시오.

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감자와 버섯으로 맛있는 만두를 요리하는 법

감자와 버섯을 곁들인 만두는 맛있고 만족스러우며, 가장 중요한 것은 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있다는 것입니다. 이 요리는 어느 잔치에서나 제공될 수 있으며 사순절 기간 동안 요리될 수 있습니다.

요리 시간: 120분

요리 시간: 60분

제공량: 6.

재료:

• 감자 – 800gr.
• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 양파 – 250 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 밀가루 - 900 gr.
• 감자 국물 – 0.5 l.
• 닭고기 달걀 – 2 개

요리 과정:

1. 감자를 씻어 껍질을 벗긴 뒤 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요.국물을 별도의 그릇에 배출하십시오. 감자를 으깨세요.

2. 양파 껍질을 벗기세요. 양파와 샴피뇽을 잘게 다진 다음 식물성 기름에 볶고 소금을 넣고 맛을 냅니다.

3. 으깬 감자와 튀긴 양파, 샴피뇽을 섞는다.

4. 밀가루를 체쳐주세요. 그릇에 밀가루, 식힌 감자 국물, 계란을 섞습니다.

5. 반죽은 감자육수로 인해 너무 뻑뻑하지 않게 반죽해주세요. 반죽을 20-30분 동안 그대로 두세요.

6. 반죽을 3~4개로 나누어주세요. 각각을 소시지에 넣으십시오. 그런 다음 소시지를 퍽으로 자르고 각각을 얇고 평평한 케이크로 굴립니다.

7. 또띠아 중앙에 소를 조금 넣고 가장자리를 밀봉해 주세요. 그런 다음 만두를 준비하고 물을 끓여서 끓는 물에 넣고 끝날 때까지 7-8 분 동안 요리하십시오.

8. 사워 크림이나 버터와 함께 만두를 제공합니다.

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감자와 튀긴 양파로 만두를 만드는 단계별 레시피

만두는 맛있는 점심이나 저녁 문제를 해결할 수 있습니다. 그리고 사워 크림과 튀긴 양파를 추가하면이 요리가 더욱 맛있어집니다. 조각하려면 약간의 인내심과 자유 시간이 필요합니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 50분

제공량: 4.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 끓는 물 – 1 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 해바라기 기름 – 3-4 큰술.

충전용:

• 으깬 감자 – 250 gr.
• 해바라기 기름 – 3 큰술.
• 양파 – 2 개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 충전재를 준비해야 합니다. 약간의 소금물에 감자를 삶아주세요. 그런 다음 으깬 후 퓌레로 식혀주세요.

2. 다음으로 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 밀가루를 그릇에 담고 소금을 넣어주세요.

4.그런 다음 무취 식물성 기름을 그릇에 붓습니다.

5. 물을 끓여 밀가루에 붓고 빠르게 원을 그리며 반죽을 반죽합니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요.

6. 반죽을 소시지에 넣고 작은 퍽으로 자릅니다.

7. 각 퍽을 얇고 둥근 케이크 모양으로 굴립니다.

8. 토르티야 중앙에 으깬 감자와 튀긴 양파를 올려주세요.

9. 반죽의 가장자리를 밀봉해 만두를 만들어주세요. 만두를 끓는 물에 넣고 5~8분간 삶아 완성합니다.

10. 사워 크림과 튀긴 양파를 곁들인 뜨거운 만두를 제공합니다.

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감자와 계란을 곁들인 집에서 만든 만두

이 요리는 다양성과 단순성으로 인해 매우 인기가 있습니다. 만두는 어떤 충전재로도 준비 할 수 있다는 사실에도 불구하고. 이 요리의 가장 맛있는 버전은 감자를 곁들인 만두입니다. 조리법에서 우리는 약간의 실험을 하고 감자에 삶은 달걀을 추가할 것입니다.

요리 시간: 90분

요리 시간: 60분

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 300 gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 물 – 200ml.
• 소금 – 0.5 티스푼.

충전용:

• 닭고기 달걀 – 4 개
• 양파 깃털 – 40 gr.
• 감자 – 300gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담고 계란을 깨뜨린 후 물을 붓고 소금을 넣어주세요.

2. 재료가 균일한 덩어리가 될 때까지 포크로 저어줍니다.

3. 그런 다음 손으로 반죽을 진행합니다. 반죽은 탄력이 있고 손에 쉽게 달라붙어야 합니다.

4. 계란을 단단하게 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 파를 씻고 잘게 썬다. 감자를 삶아 으깨서 퓌레로 만듭니다. 이 재료들을 섞으세요.

5.반죽을 얇은 층으로 굴립니다. 머그잔이나 유리잔을 사용하여 만두용 베이스를 잘라냅니다.

6. 반죽의 각 원에 소를 조금씩 넣고 가장자리를 중앙으로 접어서 고정합니다.

7. 만두를 끓는 물에 넣고 5~8분 정도 삶아 완성합니다. 버터와 허브와 함께 제공하십시오.

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감자를 곁들인 게으른 만두의 간단하고 빠른 요리법

감자를 곁들인 만두의 매우 빠른 버전 - 모든 주부의 꿈. 좋아하는 요리를 빠르고 똑같이 맛있게 준비하는 방법을 알려드리겠습니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 30 분.

제공량: 6.

재료:

• 감자 – 1kg.
• 소금 – 10gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 밀가루 - 500 gr.

요리 과정:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 삶아주세요.

2. 감자의 물기를 빼고 으깨어 균일한 퓌레를 만듭니다. 그런 다음 퓌레에 계란과 소금을 넣고 다시 잘 섞습니다.

3. 다음으로 밀가루를 체에 쳐서 으깬 감자에 넣어줍니다. 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.

4. 반죽을 얇은 끈 모양으로 밀어준 후 얇게 썰어주세요. 손을 사용하여 감자 반죽 조각을 더 정사각형 모양으로 누릅니다. 손에 달라붙는 것을 방지하려면 밀가루를 뿌려주세요.

5. 그런 다음 게으른 만두를 끓는 물에 삶아 사워 크림이나 버터와 함께 테이블 위에 올려 놓습니다.

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감자와 라드를 곁들인 매우 맛있고 만족스러운 만두

이것은 우크라이나어 버전의 만두입니다. 여기에는 감자와 라드가 채우기로 사용됩니다. 물론 이 버전의 만두를 다이어트라고 할 수는 없지만 의심할 여지없이 맛있고 만족스러운 요리를 즐길 수 있습니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 40분

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 물 - ½ 큰술.
• 감자 – 3-5 개
• 라드 – 250gr.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담고 소금을 넣고 저어 작은 우물을 만듭니다.

2. 깔때기에 계란을 깨뜨려 물을 조금씩 부어 반죽을 반죽해 주세요.

3. 모든 재료를 균일하게 섞은 후 손으로 반죽을 반죽합니다. 반죽이 손에 달라붙을 때까지 반죽하세요. 그런 다음 깨끗한 수건으로 반죽을 덮고 채우기 준비를 시작하십시오.

4. 감자 껍질을 벗겨 해쉬브라운 강판이나 푸드프로세서로 갈아주세요. 감자 혼합물에서 여분의 액체를 짜내십시오.

5. 라드도 푸드프로세서에 갈아서 감자에 넣어주세요. 재료를 섞고 맛에 따라 향신료를 첨가하십시오.

6. 반죽을 작업대 위에 펴서 얇은 층으로 만듭니다. 유리잔이나 머그잔을 사용하여 반죽에서 작은 원을 잘라냅니다.

7. 반죽 원 위에 소를 올리고, 반죽 가장자리를 가운데로 접어서 고정해 주세요.

8. 만두가 다 성형되면 물을 끓여주세요. 만두를 끓는 물에 넣고 9~12분간 삶아줍니다. 사워 크림이나 다른 소스와 함께 제공하십시오.

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집에서 감자와 치즈로 만두 만드는 법

이스트를 넣지 않은 반죽에 감자와 치즈가 들어 있는 이 맛있는 반죽 제품을 사랑하지 않을 수 없습니다. 감자는 크림 같은 치즈 맛과 완벽하게 어울리며 깔끔하게 성형 된 만두 형태로 모든 것이 흥미로워 보입니다.

요리 시간: 90분

요리 시간: 60분

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 500 gr.
• 물 – 180ml.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 – 0.5 티스푼.

충전용:

• 감자 – 4개
• 양파 깃털 - 10 gr.
• 치즈 – 100gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담고 소금을 넣고 계란을 풀어주세요. 그런 다음 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오.

2. 반죽을 손으로 잘 치대주세요. 최소 7분 정도 소요됩니다. 그것을 공으로 모아서 충전물을 준비하는 동안 따로 두십시오.

3. 감자 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 액체를 짜냅니다.

4. 치즈를 강판에 갈아주고 양파를 잘게 다진 후 이 재료들을 감자와 섞습니다. 충전물에 계란 1개를 넣고 다시 잘 섞습니다.

5. 반죽을 로프 모양으로 굴린 후 작은 조각으로 자릅니다.

6. 반죽에 밀가루를 뿌리고 동그랗게 빚어줍니다.

7. 식빵의 가운데에 소를 조금씩 넣어 만두를 만들어주세요.

8. 만두가 조리되는 동안 부서지는 것을 방지하기 위해 가장자리를 꼬아서 연결해 주세요.

9. 만두를 끓는 물에 넣고 7~10분 정도 삶아 완성합니다. 신선한 허브와 야채와 함께 제공하십시오.

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감자와 사우어크라우트를 곁들인 홈메이드 만두

이제 소금에 절인 양배추 시즌에는 매우 흥미로운 만두 요리법을 시도해 볼 시간입니다. 양배추는 끓이면 맛이 약간 잃기 때문에 매우 시큼해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

요리 시간: 90분

요리 시간: 60분

제공량: 6.

재료:

• 프리미엄 밀가루 - 450 gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 우유 – 160ml.

충전용:

• 소금에 절인 양배추 – 300 gr.
• 버터 - 2 큰술.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 감자 – 4개
• 양파 – 1 개
• 소금 - 1 꼬집.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.프라이팬에 해바라기유 2테이블스푼과 버터를 데운 다음 양파를 볶습니다.

2. 그런 다음 소금물에서 양배추를 짜내고 양파와 함께 팬에 넣고 10-15 분 동안 끓입니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 삶은 감자를 으깨고 튀김옷을 넣어 볶는다.

5. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담고 계란을 깨뜨린 뒤 소금과 우유를 넣어주세요. 만두 반죽을 반죽하십시오.

6. 반죽을 얇게 밀어서 동그랗게 잘라낸 뒤, 그 위에 감자와 양배추 소를 얹어준다.

7. 만두를 만들어주세요. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 만두를 끓는 물에 넣고 7~9분간 삶아 완성합니다.

8. 완성된 만두를 접시에 담고, 원하는 경우 튀긴 양파나 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

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케피어에 감자를 곁들인 무성하고 부드러운 만두

만두는 우크라이나 요리의 고전입니다. 케 피어로 만든 만두 반죽은 푹신하고 매우 부드럽습니다. 매우 얇게 펴질 수 있으며 요리의 맛을 전혀 저하시키지 않습니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 60분

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 3 큰술.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 감자 – 5-6 개
• 양파 – 1 개
• 채소 – 100gr.

요리 과정:

1. 밀가루를 그릇에 넣고 약간 움푹 패인 다음 케 피어를 붓고 소다와 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.

2. 반죽을 동그랗게 빚어 랩으로 싸서 30분 정도 휴지시킵니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썰어 해바라기 기름에 볶습니다. 채소를 씻고 잘게 자릅니다.

4. 감자가 부드러워질 때까지 삶아서 으깨서 퓌레를 만듭니다. 으깬 감자, 허브, 튀긴 양파를 섞습니다.

5.반죽을 얇은 층으로 펴고 머그나 유리를 사용하여 작은 원을 잘라냅니다. 각 원의 중앙에 약간의 소를 넣고 만두를 만듭니다.

6. 만두를 끓는 물에 넣고 6~7분 정도 삶아 물이 떠오르면 꺼내주세요.

7. 뜨거운 만두에 사워크림을 곁들인 후 서빙합니다.

많이 드세요!

감자와 함께 끓는 물에 커스터드 만두

만두는 약간의 연습과 헌신이 필요한 요리이지만 확실히 그만한 가치가 있습니다. 만두 반죽은 다양한 조리법에 따라 준비 할 수 있지만 충전물은 푹신한 으깬 감자와 동일하게 유지됩니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 60분

제공량: 4.

재료:

• 물 – 130ml.
• 계란 – 1 개
• 올리브 오일 – 20ml.
• 밀가루 - 250 gr.
• 소금 - 맛보기.

충전용:

• 감자 – 300gr.
• 양파 – 100gr.
• 양파 깃털 – 30 gr.
• 버터 – 15gr.
• 마요네즈 – 50 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 사워 크림 - 맛보기.

요리 과정:

1. 그릇에 달걀을 풀어 소금 한 꼬집을 넣고, 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 재료를 매번 섞습니다. 물을 끓인 다음 그릇에 붓고 반죽을 계속 반죽하세요. 어느정도 걸쭉해지면 손으로 계속 반죽해주세요.

2. 감자가 부드러워질 때까지 삶아서 물기를 빼고 으깨서 퓌레를 만듭니다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져 버터에 볶습니다. 파를 씻고 잘게 썬다. 으깬 감자에 이러한 재료와 마요네즈를 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 저어줍니다. 만두 채우기가 준비되었습니다.

4. 작업하기 쉽도록 반죽을 여러 부분으로 나눕니다.각 조각을 소시지에 넣고 여러 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 그런 다음 작은 둥근 케이크를 굴립니다.

5. 토르티야에 소를 조금씩 올리고 반죽 가장자리를 가운데로 접어서 잘 보호해 주세요.

6. 만두를 준비하려면 냄비에 물을 붓고 소금을 넣은 후 끓으면 만두를 넣어주세요. 완료될 때까지 5~7분 동안 조리하세요. 사워 크림과 허브를 곁들인 만두를 제공하십시오.

많이 드세요!