5분 체리 잼은 다양한 겨울 준비를 좋아하는 주부들을 위한 디저트 옵션입니다. 이 조리법은 주부의 시간을 크게 절약해 주며 짧은 요리를 통해 이 베리의 맛, 향 및 유익한 특성을 거의 완전히 보존할 수 있습니다. 잼은 씨앗이 있든 없든 준비되어 디저트의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
겨울을 위한 5분 체리 잼 – 간단한 조리법
수요가 많고 사랑받는 5분 체리잼은 가장 간단한 레시피로 많은 노력과 시간이 필요하지 않아 많은 양의 베리를 준비할 때 편리합니다. 대부분의 시간은 체리를 시럽에 담그는 데 소비됩니다. 우리는 씨가 있는 체리로 한 번의 조리 단계로 5분 동안의 식사를 준비한 다음, "모피 코트" 아래에서 24시간 동안 저온살균합니다.
- 체리 1 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 600 (그램)
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겨울용 5분 체리 잼은 준비하기가 매우 쉽습니다. 잘 익은 체리를 조심스럽게 분류하고 줄기와 손상된 열매를 제거합니다. 그런 다음 흐르는 찬물로 헹구고 수건으로 과도한 수분을 제거하거나 소쿠리에서 잘 흔들어줍니다. -
준비된 체리를 그릇에 옮겨 잼을 만들고 계산 된 양의 설탕을 넣고 체리가 충분한 주스를 얻을 수 있도록 실온에서 6 시간 동안 방치합니다. -
이 시간이 지나면 체리가 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 설탕이 완전히 녹고 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 슬롯 형 스푼으로 표면에서 거품을 조심스럽게 제거하십시오. 잼을 오랫동안 보관할 수 없기 때문입니다. 끓기 시작한 후 정확히 5분 동안 시럽에 체리를 넣어 조리합니다. -
뜨거운 잼을 건조 멸균된 병에 붓고 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. 그런 다음 항아리를 뚜껑 위에 놓고 따뜻한 담요로 싸서 하루 동안 그대로 두십시오. 준비된 5분 체리잼은 어둡고 서늘한 곳에만 보관합니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
겨울용 씨를 뿌린 체리로 만든 5분 잼
씨 없는 베리로 만든 5분 체리는 맛있는 디저트이며 먹기에 더욱 편리하며 특히 어린이 메뉴에 적합합니다. 움푹 패인 체리는 시럽에 더 잘 담그고 짧은 열처리로 체리의 모든 유익한 특성을 최대한 보존합니다. 시럽에 베리를 주입한 후 체리를 한 단계로 조리합니다. 잼은 두껍지 않지만 밝은 색상과 체리 향을 유지합니다.
조리 시간: 4시간.
요리 시간: 1시간.
제공량: 1리터.
재료:
- 체리 – 1kg.
- 설탕 – 1.2kg.
요리 과정:
1 단계. 가장 먼저 해야 할 일은 베리를 준비하는 것입니다. 철저히 분류하고 흐르는 물에 헹구고 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 어떤 장치를 사용하든 이 과정에서 가장 노동 집약적인 부분인 체리에서 씨앗을 제거합니다. 잼을 만들기 위해 냄비에 옮깁니다.
2 단계.그런 다음 레시피에 명시된 설탕 양으로 체리를 덮고 실온에서 3시간 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 나무 주걱으로 체리를 두어 번 저어 설탕을 최대한 녹입니다.
Step 3. 3시간 후, 체리가 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 저으면서 끓입니다. 표면의 거품을 완전히 제거하십시오. 끓기 시작한 후 5분 이상 동안 잼을 요리하십시오.
Step 4. 건식법으로 미리 항아리를 소독하고 뚜껑을 삶아주세요. 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 맨 위까지 채웁니다. 즉시 병을 단단히 밀봉하고 뚜껑 위에 놓고 밤새 따뜻한 담요로 단단히 덮으십시오. 5분간 씨를 제거한 체리잼을 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 맛있고 성공적인 준비!
겨울용 구덩이가 있는 5분 체리 잼
향기롭고 밝은 준비로 씨가 있는 "5분" 체리는 이 조리법에서 5~6시간의 휴식 시간을 두고 5분 동안 3번 요리하여 열매를 시럽에 주입하여 준비됩니다. 체리는 그대로 유지되며 베리의 모든 특성을 거의 완벽하게 유지합니다. 이 체리는 다양한 디저트와 집에서 만든 구운 음식을 보완합니다. 이 방법을 사용하면 모든 체리를 준비할 수 있으며 신맛이 나는 품종에만 설탕이 조금 더 필요합니다.
요리 시간: 11시간.
요리 시간: 1시간.
제공량: 1리터.
재료:
- 체리 – 1kg.
- 설탕 – 1kg.
요리 과정:
Step 1. 이 준비를 위해 체리를 분류하고 찬물로 헹구고 종이 타월로 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 열매를 그릇에 부어 잼을 만듭니다.
2단계. 체리 위에 설탕을 붓고 즙이 나올 때까지 놔두세요.
Step 3. 주스가 충분하지 않으면 체리에 깨끗한 물 2테이블스푼을 붓고 접시를 약한 불에 놓습니다.주걱으로 계속 저어 주면서 설탕이 녹고 끓을 때까지 체리를 가져옵니다. 잼을 정확히 5분 동안 끓인 후 불을 끕니다. 잼이 스며들도록 5시간 동안 그대로 두세요.
4단계. 이 시간이 지나면 나머지 설탕을 잼에 넣고 녹을 때까지 저어준 후 조리 과정을 반복합니다.
5 단계. 숟가락으로 잼 표면의 거품을 지속적으로 제거하십시오.
Step 6. 끓기 시작한 시점부터 잼을 5분 정도 끓인 후 다시 5시간 동안 방치하여 발효시킵니다.
7 단계. 그런 다음 5시간 후에 잼을 5분 동안 세 번째로 요리하고 건조하고 멸균된 병에 뜨겁게 부어 맨 위까지 채웁니다.
8 단계. 병을 끓인 뚜껑으로 밀봉하고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 뒤집어 놓습니다.
9단계. 완성된 5분간의 체리잼을 씨와 함께 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
겨울용 젤라틴을 곁들인 5분 체리 잼
베리로 만든 5분 잼과 체리도 예외는 아니며 최근 수제 잼 중에서 꽤 인기를 얻고 있습니다. 겔화제는 액체 잼 시럽이 다른 질감을 가지도록 하여 많은 사람들, 특히 어린이들이 전통적인 잼보다 더 좋아하는 질감을 갖게 합니다. 우리는 몇 시간의 휴식 시간을 두고 4번 요리하는 방법을 사용하여 씨를 제거한 체리로 5분간의 잼을 준비합니다. 디저트는 진하고 맛있을 거예요.
요리 시간: 11시간.
요리 시간: 1시간.
제공량: 1리터.
재료:
- 체리 – 1kg.
- 설탕 – 1kg.
- 식용 젤라틴 – 70 gr.
요리 과정:
Step 1. 먼저, 체리, 젤라틴, 설탕을 레시피대로 준비해주세요. 잼의 경우 어두운 색의 체리를 선택하는 것이 좋습니다.
2 단계. 열매를 분류하고 헹구고 씨를 제거한 후 그릇에 담아 잼을 만듭니다.열매를 설탕으로 덮고 약간의 깨끗한 물을 추가하십시오.
3단계. 체리가 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 설탕이 녹고 끓기 시작할 때까지 가볍게 저어줍니다. 끓기 시작한 후 정확히 5분 동안 잼을 요리하여 표면의 거품을 모두 제거합니다. 그런 다음 불을 끄고 잼을 몇 시간 동안 식혀주세요. 5분간 조리를 2회 더 반복하고 휴식을 취하세요.
Step 4. 3차 조리가 끝나면 불을 끄고 잼을 다시 식혀주세요. 이 시간 동안 멸균된 병과 뚜껑을 준비합니다. 젤라틴을 소량의 찬물에 담가주세요.
Step 5. 4차 조리가 끝나면 부풀어 오른 젤라틴을 끓는 잼에 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 섞은 후 불을 끕니다. 뜨거운 잼을 병에 붓고 단단히 밀봉하세요.
6 단계. 5분 동안 익힌 체리와 젤라틴이 담긴 병을 뚜껑에 놓고 따뜻한 담요로 덮은 다음 완전히 식힌 후 서늘한 장소로 옮겨 직접 만든 보존 식품을 보관하세요. 실온에 보관해도 잼의 젤리 질감이 그대로 유지됩니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
전체 베리를 넣은 걸쭉한 5분 체리 잼
5분 분량의 체리 혼합물을 걸쭉하게 만들기 위해 겔화제(젤라틴, 한천 또는 펙틴)를 첨가하거나 체리를 시럽에 오랫동안 담가서 준비합니다. 이 레시피에서는 최소 6시간 간격으로 5분 동안 잼을 3번 요리합니다. 장기간 주입하는 동안 체리는 탄력 있고 부드러워지며 그대로 유지되며 잼의 모양이 놀랍습니다. 베리와 설탕의 비율은 보통 1:1로, 더 이상 설탕이 필요하지 않습니다.
요리 시간: 19시간.
요리 시간: 1시간.
제공량: 1리터.
재료:
- 체리 – 1kg.
- 설탕 – 1kg.
요리 과정:
1 단계.첫 번째 단계는 이 준비를 위해 체리를 잘 준비하는 것입니다. 열매를 분류하고 줄기와 손상된 표본을 제거한 다음 찬물로 헹굽니다.
2 단계. 체리를 수건 위에 한 겹으로 놓고 두 번째 수건으로 남은 물을 제거합니다. 잼에는 수분이 필요하지 않기 때문입니다.
Step 3. 계산된 설탕량의 절반을 넓은 그릇 바닥에 부어 잼을 만듭니다. 그 위에 준비된 체리를 균일한 층으로 놓고 나머지 설탕으로 덮습니다. 접시를 냅킨으로 덮고 상온에서 6~8시간 동안 방치합니다.
4 단계. 이 기간 동안 체리는 충분한 즙을 내고 설탕은 부분적으로 녹습니다.
Step 5. 체리가 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 나무 숟가락으로 가볍게 저으면서 잼을 끓입니다. 활발하게 끓인 후 표면에서 거품을 제거하고 불을 끄고 베리를 시럽에 6시간 또는 밤새 그대로 두십시오.
Step 6. 주입 시간이 지나면 잼을 다시 끓여서 6시간 동안 그대로 두세요. 이제 거품은 거의 없지만, 잔여물이 있으면 제거해야 합니다. 열매는 이미 조밀하고 아름답습니다.
7 단계. 잼을 세 번째로 끓인 후 즉시 멸균 병에 붓습니다. 병을 밀봉하고 뚜껑을 덮은 다음 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식힌 후 서늘한 곳에 옮겨 보존 식품을 보관하세요. 식힌 후에는 걸림의 농도가 걸쭉해집니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
간단하고 맛있는 5분 체리잼 레시피
고전에 따르면 잼은 설탕 시럽에 베리를 장기간 요리하여 얻은 젤리 같은 베리 덩어리이며 이전에는 이렇게 준비되었습니다. 5분짜리 잼을 디저트로 이보다 더 맛있고 건강하게 만들 수는 없습니다.으깬 체리와 증점제를 첨가하여 제조되며, 이 조리법에서는 천연 한천을 사용합니다. 주입을 위해 멈추지 않고 5분 동안 잼을 두 번 요리합니다.
요리 시간: 1시간.
요리 시간: 1시간.
제공량: 1리터.
재료:
- 씨를 뿌린 체리 – 1kg.
- 설탕 – 600gr.
- 한천 – 10 gr.
- 물 – 100ml.
요리 과정:
1단계. 체리를 분류하고 잔해물, 줄기, 손상된 과일을 제거합니다. 그런 다음 체리를 찬물로 헹구고 어떤 식 으로든 씨앗을 제거하십시오.
Step 2. 준비된 체리를 잼 만들기용 그릇에 담고, 계산된 양의 설탕을 넣고 수중 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
3 단계. 퓌레 100ml를 별도의 그릇에 옮기고 한천 10g을 추가합니다.
Step 4. 체리 퓨레가 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 나무 주걱으로 저어주며 끓입니다. 표면의 거품을 제거하고 퓌레를 5분간 조리합니다.
Step 5. 한천퓨레에 깨끗한 물 100ml를 붓고 약한 불에 올려주세요.
6 단계. 주걱으로 적극적으로 저어주고 한천이 녹고 모든 것이 균일한 질감이 될 때까지 퓌레를 가열합니다.
7 단계. 이 덩어리를 잼이 담긴 그릇에 옮기고 잘 섞은 다음 끓여서 5분간 요리합니다. 조리 후에는 잼이 액체 상태가 되지만 식으면서 걸쭉한 질감을 갖게 됩니다.
Step 8. 항아리를 미리 건조 소독하고 뚜껑을 끓입니다. 5분 동안 끓인 뜨거운 체리 잼을 병에 붓고 단단히 밀봉한 후 거꾸로 뒤집어서 따뜻한 담요 아래에서 완전히 식힙니다. 이 잼은 실온에서 잘 보관할 수 있습니다. 맛있고 성공적인 준비! 
