수확과 함께 여름이 다가오고 주부들은 겨울 준비를 시작합니다. 노란 자두는 흔하지 않지만 잼은 맛과 색깔 모두 놀랍습니다. 그리고 창의적인 사람들에게는 견과류나 오렌지와 같은 재료를 추가하여 맛을 실험해 볼 수 있는 기회도 있습니다.
살균하지 않은 겨울용 노란 매실잼
사랑하는 사람, 특히 단 것을 좋아하는 사람이 좋아할 엄청나게 맛있고 달콤한 잼입니다. 그것은 그 자체로 제공되거나 토스트, 코티지 치즈 또는 구운 식품의 감미료로 제공될 수 있습니다.
- 자두 1.3 kg 노란색
- 입자가 굵은 설탕 1 (킬로그램)
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겨울에는 노란 매실잼 만드는 법? 처음에는 매실 열매를 모두 분류한 다음 깨끗이 씻어서 씨를 제거합니다. -
작은 자두는 두 부분으로 나누고, 큰 자두는 더 많은 조각으로 나눕니다. -
준비된 자두에 굵은 설탕을 바르고 냉장고에 5~6시간 동안 담가둡니다. 서두르지 않으면 밤새 열매를 남겨 두십시오. -
이 시간이 지나면 자체 주스에 담긴 설탕 매실을 냄비에 옮기고 약한 불로 가열합니다. 끓는 순간부터 가끔 저어주면서 표면에 생긴 거품을 제거하면서 20~25분 동안 조리합니다. 그런 다음 불에서 걸린 용지를 제거하고 식힌 다음 동일한 과정을 두 번 반복합니다. -
마지막으로 잼을 식히지 말고 준비된 병에 뜨겁게 붓고 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 완전히 식을 때까지 거꾸로 두십시오. 이것으로 요리 과정이 완료됩니다.
많이 드시기 바랍니다!
겨울을위한 수제 씨없는 노란 매실 잼
균일 한 일관성을 위해서는 씨앗을 제거해야합니다. 그러면 덩어리가 빠르게 두꺼워지고 일관성이 두꺼운 호박색 잼과 유사하여 집을 향과 밝은 색상으로 빠르게 채울 것입니다.
조리 시간: 180분
조리 시간: 20-25분
인분 - 16-18.
재료:
- 노란 자두 – 1200-1300 gr.
- 과립 설탕 - 850 gr.
- 바닐린 - 0.25 티스푼
- 구연산 – 0.25 tsp.
요리 과정:
1. 채취한 매실을 잘 분류하여 씻어주세요.
2. 그런 다음 끓는 물을 부어 최대 5 분간 방치 한 후 뜨거운 물을 빼고 매실을 찬물로 식힙니다.
3. 그런 다음 부드러워진 자두를 껍질과 씨앗에서 분리합니다. 자두 덩어리를 깊은 용기에 옮깁니다.
4. 일관성이 균일한 펄프에 다량의 설탕을 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 1시간 30분 후에 자두에서 즙이 나오며 원하는 대로 갈아줍니다. 분쇄를 위해 믹서기를 사용할 수도 있습니다. 같은 단계에서 바닐린과 구연산을 첨가하십시오.
6.결과물을 냄비에 붓고 약한 불로 끓입니다. 20-25분 동안 걸쭉해질 때까지 요리하고 주기적으로 표면에서 거품을 제거하고 자두 덩어리를 저어줍니다.
7. 방금 스토브에서 꺼낸 완성된 잼을 잘 씻은 병에 붓고 뚜껑을 말아서 실온으로 식힙니다. 그런 다음 겨울이 올 때까지 보관용으로 보냅니다.
많이 드시기 바랍니다!
전체 열매와 함께 겨울용 구덩이가있는 두꺼운 자두 잼
잼에 매달린 전체 설탕 열매는 추가 시간을 차지하지 않을뿐만 아니라 관심을 끌기 때문에 무의식적으로 진미를 맛보게됩니다. 기본적으로 이러한 잼은 차에 첨가물로 사용되며 씨앗이 있기 때문에 다른 디저트에는 첨가되지 않습니다.
요리 시간: 8-10시간.
조리 시간: 120분
인분 - 15-20.
재료:
- 노란 자두 – 1000-1200 gr.
- 과립 설탕 - 1000 gr.
- 물 – 200-250ml.
요리 과정:
1. 잼 만들기를 시작하기 전에 필요한 모든 구성 요소를 준비하십시오. 우리는 자두를 조심스럽게 분류하고 헹구고 건조시켜 과도한 수분이 없도록합니다.
2. 동시에 시럽 요리를 시작합니다. 과립 설탕을 소량의 물에 희석하고 잘 저어주고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 스토브에 보관합니다.
3. 그런 다음 자두를 씨앗과 함께 서서히 낮추고 내용물을 끓입니다.
4. 시럽이 끓는 순간부터 잼을 20분 정도 끓이면 열매가 터지기 시작하고 약간 부드러워집니다. 그런 다음 용지 걸림을 끄고 식힙니다. 원하는 일관성에 따라 동일한 단계를 2~3회 반복합니다.
5. 마지막 조리가 끝나면 잼을 식히지 말고 바로 멸균병에 붓고 뚜껑을 덮어주세요.식힌 잼을 서늘하고 어두운 보관 장소로 옮깁니다.
많이 드시기 바랍니다!
겨울을 위한 5분 노란 매실잼
5분 잼은 준비하는 데 정확히 5분이 걸리고 최소한의 노력이 필요하며 가장 건강하고 맛있는 것으로 나타났습니다. 열처리가 적을수록 자두 열매의 유익한 특성이 더 많이 유지되기 때문입니다.
요리 시간: 10시간.
조리 시간: 5~10분
인분 - 20-25.
재료:
- 노란 매실 – 2kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
요리 과정:
1. 노란 자두를 잘 씻어서 잘게 나누어 씨를 제거하고 촘촘한 과육만 남겨둔다.
2. 으깬 매실에 설탕 1kg을 덮고 깊은 대야에 넣어 매실즙이 적어도 하룻밤 동안 자유롭게 흐르도록 하고 수건으로 덮습니다.
3. 다음날 매실의 상태를 확인한 후 바닥이 두꺼운 냄비에 옮겨 담습니다.
4. 매실 자체의 즙에 매실을 넣고 5~10분간 삶아줍니다. 원하는 농도에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
5. 뜨거운 매실잼을 병에 담고 뚜껑을 단단히 닫는다. 다음날 바로 사용할 수 있지만 겨울까지 병을 보관하는 것이 좋습니다.
즐거운 티파티를 기원합니다!
호두로 노란 매실잼 만드는 법?
누구나 호두의 효능을 직접 알고 있습니다. 이 구성 요소는 고소한 맛, 영양가 있는 디저트 및 흥미로운 외모를 좋아하는 사람들에게 안전하게 추가될 수 있습니다.
조리 시간: 60분
조리 시간: 30분
인분 - 25.
재료:
- 노란 자두 – 2-2.5kg.
- 과립 설탕 – 500 gr ..
- 호두 – 0.8kg.
요리 과정:
1. 매실은 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
2.분쇄와 동시에 씨를 제거하여 잼이 균일한 농도가 되도록 하고, 설탕을 넣고 섞은 후 8시간 동안 방치하여 즙을 냅니다.
3. 으깬 자두에 설탕을 넣어 약한 불로 가끔 저어주며 끓입니다. 자두 덩어리가 걸쭉해질 때까지 25분 동안 요리합니다.
4. 호두도 실온의 물에 20~30분 정도 담가둡니다. 이 시간이 지나면 과다 노출되지 않도록 주의하면서 물을 빼냅니다.
5. 이때 걸쭉해진 잼에 호두를 넣고 잘 섞어주세요. 잼을 5분간 더 익히고 불에서 팬을 꺼냅니다. 그런 다음 준비된 항아리에 붓고 보관을 위해 보냅니다.
많이 드시기 바랍니다!
항아리에 담긴 겨울용 시럽에 담긴 노란 자두
크리미한 시럽에 담근 자두는 명절 식탁의 별미가 될 것입니다. 최소한의 설탕 양은 말할 것도없고 많은 사람들에게 이점이 될 것입니다.
요리 시간: 8-10시간.
조리 시간: 120분
인분 - 15-20.
재료:
- 노란 자두 – 1500 gr.
- 과립 설탕 - 500 gr.
- 물 - 2.5 큰술.
- 버터 – 70gr.
요리 과정:
1. 씻은 자두를 무작위로 잘게 자르고 씨를 제거합니다.
2. 버터를 중탕으로 녹인 후 굵은 설탕과 섞어주세요. 잘 저어주고 소량의 물로 희석하세요.
3. 크림상태의 혼합물을 냄비에 옮겨 담고 끓어오르면 약한 불로 10분간 끓인다.
4. 끓는 물엿에 잘게 썬 매실을 넣고 완전히 익을 때까지 20분간 끓인다.
5. 원하는 농도의 잼이 나오면 즉시 병에 넣고 뚜껑을 단단히 감아 올리십시오. 천천히 식히려면 하루가 걸릴 것입니다. 그런 다음 보관을 위해 보냅니다.
즐거운 티파티를 기원합니다!
겨울 동안 설탕을 넣은 자체 주스에 노란 매실
이러한 잼을 준비하는 데는 시간이 조금 더 걸리며 자두가 주스를 방출할 수 있도록 시간이 소요됩니다. 하지만 우리는 기다릴만한 가치가 있다고 확신합니다. 그 결과 친구와 가족에게 향기로운 차 한 잔 이상을 대접할 수 있는 맛있는 잼이 탄생했습니다. 과즙으로 인해 잼은 이상적인 농도, 부드러운 질감 및 자연스러운 맛을 자랑합니다.
조리 시간: 6~9시간.
조리 시간: 5~10분
인분 - 15-20.
재료:
- 노란 자두 – 1500 gr.
- 과립 설탕 - 1000 gr.
요리 과정:
1. 매실은 피부에 흙이 남지 않도록 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 조각으로 자르고 씨앗에서 분리하십시오.
2. 잘게 썬 자두를 깊은 용기에 담고 설탕을 완전히 덮어 6~8시간 동안 방치합니다.
3. 이 시간 동안 매실에서 즙이 많이 나오므로 그릇이 깊어야 합니다.
4. 모든 내용물을 냄비에 넣고 중간 불에 올려주세요. 끓는 순간부터 모든 거품을 제거하고 저어주는 것을 잊지 않고 5 분 더 잼을 요리하십시오.
5. 멸균된 병에 잼을 거꾸로 담아 식힌 후 서늘한 곳에 보관하여 장기간 보관하세요.
많이 드시기 바랍니다!
오렌지와 함께 맛있는 노란색 자두 잼
기적이 일어나고 이 잼도 그 중 하나입니다. 오렌지는 노란 자두와 맛과 색상이 너무 잘 조화되어 잼이 잘 안 풀릴까 걱정할 필요가 전혀 없습니다. 오렌지 조각은 걸쭉한 잼에 걸려 가볍게 캐러멜화되어 상점에서 구입한 마멀레이드를 완전히 대체합니다.
조리 시간: 50-60분
조리 시간: 25-30분
부분 - 16-20.
재료:
- 노란 자두 – 4-4.5kg.
- 과립 설탕 – 2.5-3.5kg.
- 오렌지 – 1-2개
- 물 – 550-600ml.
요리 과정:
1. 잘 씻은 매실을 여러 조각으로 잘라서 씨를 제거합니다.
2. 그리고 즉시 설탕 시럽 준비로 넘어갑니다. 이렇게하려면 과립 설탕을 따뜻한 물에 섞고 모든 것을 끓이십시오.
3. 몇 분 후 으깬 자두를 시럽에 넣기 시작합니다.
4. 이때, 잘 씻어낸 오렌지를 껍질과 함께 잘라서 자두를 따라 시럽을 넣어준다.
5. 잼을 약한 불로 20~25분 정도 끓인다. 잼이 걸쭉해지고 액체가 적어지면 잼을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
차를 즐겨보세요!
