겨울용 딸기잼

딸기잼은 겨울에도 잘 보관되고 항상 밝은 맛의 뉘앙스를 갖고 있는 제품이다. 이러한 잼을 만드는 것은 어렵지 않으며 독립 디저트로 사용하거나 치즈 케이크와 죽 소스로 사용할 수 있습니다.

겨울에는 야생 딸기 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?

긴 겨울 저녁, 향긋한 산딸기 잼이 여름을 연상시킵니다. 차를 마시는 동안 제공되거나 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 이 잼을 준비할 때 가장 중요한 것은 최대의 맛과 향을 흡수할 수 있도록 주입에 필요한 시간을 기다리는 것입니다.

1. 
   겨울용 딸기잼 만드는 법? 열매를 분류하고 줄기를 제거한 다음 설탕으로 덮어 적절한 내열 그릇에 담습니다. 딸기를 6~8시간 동안 놓아두면 즙이 나옵니다.
2. 
   베리 덩어리 위에 물을 붓고 끓인 다음 중간 불로 약 5분간 가열하고 거품을 제거하고 딸기 잼을 5시간 동안 담가둡니다.
3. 
   그런 다음 덩어리를 다시 가열하고 약 30 분 동안 끓인 후 요리하십시오.
4. 
   준비에 적합한 병은 증기나 오븐을 사용하여 소독합니다.
5. 
   잼을 용기에 담아 따뜻한 방에서 식혀주세요. 그런 다음 딸기를 차가운 곳에 보관하세요.

---

겨울에 맛있는 정원 딸기 잼

정원 딸기는 맛있는 잼을 만드는 데에도 적합합니다. 준비되는 베리가 더 익을수록 준비 과정에서 더 많은 풍미가 유지됩니다. 겔화 설탕은 제품에 잼의 일관성을 제공합니다.

조리 시간: 25분

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 정원 딸기 – 400 gr.
• 겔화 설탕 - 400 gr.

요리 과정:

1. 잘 익은 신선한 열매를 선별하고 줄기와 잎을 제거한 후 종이 타월로 씻고 건조시킵니다.

2. 딸기를 냄비에 붓고 겔화 설탕을 첨가합니다. 딸기 표면에 고르게 분포되도록 열매가 담긴 용기를 조심스럽게 흔들어야합니다. 주스가 나올 수 있도록 베리를 5분 동안 그대로 두세요.

3. 준비를 위해 병을 세척하고 소독합니다. 전자레인지에 5분 동안 넣고 가장 높은 전력으로 처리할 수 있습니다.

4. 베리 혼합물이 담긴 팬을 불에 올리고 겔화 설탕이 녹기 시작할 때까지 저으면서 5분간 조리합니다. 끓인 후 혼합물을 몇 분 더 불에 붙인 다음 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

5. 준비된 병에 잼을 붓고 담요로 덮은 후 완전히 식을 때까지 거꾸로 놓아두세요. 겨울에는 열매가 최소한의 열처리를 거치기 때문에 그러한 준비물을 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

항아리에 담긴 겨울용 5분 딸기 잼

놀랍도록 맛있는 딸기잼을 만드는 빠르고 쉬운 방법입니다. 이 조리법에는 정원, 숲 또는 초원의 모든 베리가 적합합니다. 야생 딸기는 항상 더 향긋하며, 야생 딸기를 사용한 준비도 맛과 냄새가 더 밝아진다는 점을 기억해야 합니다.

조리시간 : 4시간 20분.

조리 시간: 10분

인분 - 8.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 500 gr.

요리 과정:

1. 열매를 분류하고, 상하거나 으깬 열매를 제거하고, 헹구고 종이 타월로 살짝 말립니다.

2. 적당한 양의 내화용기에 딸기를 붓고, 층층이 설탕을 뿌린 후, 딸기에서 즙이 나올 때까지 3~4시간 동안 방치합니다.

3. 딸기-설탕 혼합물을 약한 불로 끓이고 5~7분간 저어줍니다.

4. 조리용 용기는 깨끗하고 건조하며 멸균되어야 합니다.

5. 잼을 밀봉 용기에 붓고 뚜껑으로 밀봉한 다음 뒤집어서 덮고 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 서늘한 곳으로 옮기거나 냉장고에 보관하세요.

전체 딸기가 들어간 겨울용 두꺼운 딸기 잼

전체 딸기로 만든 잼은 신선한 딸기가 설탕 시럽에 떠 있을 때 더 많은 맛과 흥미로운 일관성을 유지합니다. 음료를 만들 때나 유제품, 디저트에 첨가하여 활용하기 좋습니다.

조리시간 : 4시간 20분.

조리 시간: 10분

인분 - 8.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 900 gr.
• 레몬 – 2 개

요리 과정:

1. 우리는 열매를 분류하여 덜 익었거나 상한 열매를 제거합니다. 꼬리, 풀잎 및 잎을 제거하십시오.

2.우리는 딸기를 적절한 용기에 옮기고 지정된 양의 설탕을 첨가하여 열매가 ​​주스를 방출하기 시작하도록 몇 시간 동안 방치합니다.

3. 베리 혼합물이 담긴 용기를 불에 태우고 딸기에 레몬 두 개의 즙을 넣고 베리의 무결성이 손상되지 않도록 조심스럽게 섞은 다음 약한 불로 가열합니다.

4. 잼을 15분 정도 끓이면서 주기적으로 나타나는 거품을 제거해 주세요.

5. 완성된 잼을 준비된 병에 옮기고 단단히 닫은 후 준비물이 식은 후 서늘한 곳에 보관하세요.

구연산이 함유 된 겨울용 딸기 잼

딸기잼의 구연산은 딸기가 더 이상 발효되는 것을 방지하는 좋은 방부제입니다. "레몬"을 첨가하여 만든 잼은 어떤 조건에서도 보관할 수 있으며 이 천연 방부제의 존재는 디저트의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다.

조리시간 : 3시간 30분.

조리 시간: 10분

인분 – 10.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 – 1.3kg.
• 구연산 - 2g.

요리 과정:

1. 수집된 딸기를 분류하여 잔해물과 상한 딸기를 제거하고, 필요한 경우 줄기와 잎을 제거합니다. 잘 헹구고 물기를 빼십시오.

2. 베리를 법랑 그릇이나 대야에 붓고 필요한 양의 설탕을 넣고 가볍게 저어 즙 분리 과정을 시작합니다. 천이나 거즈로 베리 혼합물이 담긴 그릇을 덮고 설탕이 녹을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 용기를 가스레인지에 올리고 나무주걱이나 주걱으로 가끔 저어주며 중불에서 15~20분간 조리합니다. 조리 중 나오는 거품은 걷어내야 합니다.

4.요리가 끝나기 5분 전에 혼합물에 구연산을 넣고 잘 저어줍니다.

5. 잼을 병에 넣고 밀봉합니다. 빵과 버터를 곁들인 차나 유제품 디저트와 함께 단맛을 제공하는 것이 좋습니다.

꼬리가 달린 딸기 잼을 만드는 단계별 레시피

어떤 사람들은 줄기가 달린 딸기로 잼을 준비하는데, 이는 제품에 특별한 향을 부여하고 잼의 맛에 영향을 미치지 않는다고 믿습니다. 바쁜 주부에게는 이 옵션이 최적이라고 간주될 수 있습니다. 이에 추가 시간을 할애할 필요가 없습니다.

조리시간 : 3시간 15분.

조리 시간: 5분

인분 - 8.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg.

요리 과정:

1. 베리를 조심스럽게 분류하여 설익은 딸기나 부스러기를 제거합니다. 줄기를 남겨주세요.

2. 베리를 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다.

3. 결과물을 설탕 절반과 섞은 다음 천으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 둡니다.

4. 그런 다음 베리 덩어리가 담긴 용기를 스토브에 놓고 남은 설탕을 넣고 덩어리를 저어주고 중간 불을 켜고 끓여서 거품을 저어 제거합니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 약 5분 동안 끓입니다. 식힌 후 이 과정을 2번 더 반복하세요.

5. 완성된 잼을 깨끗하고 건조한 병에 담습니다. 이 준비물은 구운 음식을 만들 때 첨가하거나 아이스크림과 함께 먹을 수 있습니다.

겨울용 블루베리로 딸기잼 만드는 법?

이 레시피에 따라 준비된 베리잼은 진정한 비타민 칵테일입니다. 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 유용한 물질도 많이 함유되어 있습니다. 블루베리-딸기잼 만드는 법은 어렵지 않고, 경험이 없는 주부도 할 수 있습니다.

조리시간 : 3시간 15분.

조리 시간: 5분

인분 - 12.

재료:

• 딸기 – 500 gr.
• 블루베리 – 1kg
• 과립 설탕 – 1.5kg
• 물 - 300ml

요리 과정:

1. 블루베리와 산딸기를 선별하고, 잎, 부스러기, 상한 열매를 제거하고 헹구고 건조시킵니다.

2. 설탕과 물로 시럽을 준비합니다.

3. 베리를 넣고 멍이 들지 않도록 가볍게 저어줍니다.

4. 혼합물을 약한 불로 약 10분 동안 저으면서 거품을 제거해 줍니다.

5. 시럽에서 베리를 꺼내어 다른 그릇에 담고 걸쭉해질 때까지 설탕 혼합물을 계속 가열합니다. 그런 다음 블루베리와 야생 딸기를 시럽에 다시 넣고 섞어서 잼을 병에 붓습니다. 즐기다!

요리하지 않고 설탕으로 퓌레를 만든 딸기

이 조리법에서는 열매가 열처리되지 않으므로 통조림 제조 중에 신선한 딸기의 모든 이점과 맛이 보존됩니다. 하지만 이 준비 방법을 사용하면 디저트를 잘 보관하려면 베리보다 설탕을 두 배 더 많이 섭취해야 합니다.

조리시간 : 3시간 15분.

조리 시간: 5분

인분 - 12.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 – 2kg

요리 과정:

1. 녹색 딸기나 상한 딸기, 잔해물이 없도록 딸기를 분류합니다.

2. 열매를 퓌레로 바꾸고 이를 위해 으깬 기계, 믹서기를 사용하거나 고기 분쇄기에서 갈아줄 수 있습니다.

3. 열매를 갈아주는 동안 지정된 양의 설탕을 덩어리에 조금씩 첨가합니다.

4. 병을 소독하고 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다.

5. 항아리에서 결과물을 꺼내 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!