겨울용 구덩이가있는 체리 잼은 디저트를 준비하는 데 좋은 옵션이며 로얄, 젤리, 액체 또는 두꺼운 형태로 "5 분"으로 준비 할 수 있으며 모든 버전에서 향긋하고 맛있습니다. 체리에 씨앗이 있으면 체리가 더 풍부해지고 베리 준비 시간도 단축됩니다. 이 준비는 훌륭한 디저트일 뿐만 아니라 집에서 만든 구운 음식을 보완하고 장식해 줄 것입니다.
겨울용 구덩이가 있는 두꺼운 체리 잼
체리는 매우 과즙이 풍부한 베리이며 많은 사람들이 걸쭉한 잼을 좋아합니다. 이 겨울용 디저트는 베리를 시럽에 주입하면서 6~8시간 동안 3번 요리하여 준비할 수 있습니다. 길지만 어렵지는 않습니다. 우리는 씨를 제거하지 않으며 잼에 들어있는 체리는 온전함과 자연스러운 맛을 잘 유지합니다. 설탕과 체리의 비율은 1:1로 계산됩니다. 잼의 경우 잘 익고 손상되지 않은 베리를 선택하세요.
- 체리 1 뼈 포함 kg
- 입자가 굵은 설탕 1 (킬로그램)
- 물 ½ 성
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구덩이가 있는 체리 잼은 겨울을 준비하기가 매우 쉽습니다. 체리 1kg을 분류하고 줄기를 제거합니다. 레시피의 비율과 필요한 공작물의 양에 따라 체리와 설탕의 무게를 즉시 측정하십시오.그런 다음 체리를 찬물로 잘 헹굽니다. -
키친 타월로 베리를 말려 잼에 전혀 필요하지 않은 여분의 액체를 제거하십시오. -
준비된 체리를 넓은 그릇(대야)에 붓고 잼을 만들고 설탕 1kg을 추가합니다. 체리를 많이 준비하는 경우 설탕을 층으로 뿌리는 것이 좋습니다. 체리를 실온에서 6~8시간 동안 방치하면 주스가 나오고 설탕이 부분적으로 녹습니다. -
이 시간이 지난 후 녹지 않은 설탕이 남아 있으면 베리에 물 반 컵을 넣으십시오. -
시럽에 담긴 체리가 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 잼을 끓입니다. 표면에서 모든 거품을 제거하십시오. -
끓기 시작한 후 체리를 15분 동안 끓인 다음 불을 끄고 베리가 담가질 때까지 6~8시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 6시간의 휴식 시간을 두고 15분 동안 조리 과정을 두 번 반복합니다. 열매는 시럽에 잘 흡수되어 전체적이고 탄력있게 유지됩니다. -
어떤 방식으로든 병과 뚜껑을 소독하세요. 세 번째 조리가 끝나면 뜨거운 잼을 병에 붓고 단단히 밀봉하세요. 그런 다음 항아리를 뚜껑 위에 놓고 따뜻한 담요로 덮은 다음 식힌 후 수제 보존 식품을 보관할 수 있는 영구 장소로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
씨가 있는 5분 체리 잼
체리는 초기의 육즙이 많은 베리로 빠르게 주스를 제공하고 발효되기 시작하므로 준비에 5분 잼 레시피가 적합합니다. 이를 통해 씨앗을 제거할 필요가 없기 때문에 베리를 빠르고 쉽게 처리할 수 있습니다. . 체리와 설탕의 최적 비율은 1:1입니다. 이 잼은 더 향기롭고 맛있는 것으로 간주되지만 잼은 추운 곳에만 4~5개월 동안만 보관됩니다.
조리 시간: 4시간.
조리 시간: 10분.
제공량: 1리터.
재료:
- 씨가 있는 체리 – 1kg.
- 설탕 – 1kg.
- 레몬 주스 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 체리는 5분간의 잼을 위해 조심스럽게 준비됩니다. 줄기가 제거됩니다. 그런 다음 열매를 흐르는 물에 소쿠리로 씻고 수건으로 과도한 수분을 제거합니다.
2 단계. 준비된 체리를 넓고 높은 용기에 부어 잼을 만들고 계산 된 양의 설탕을 덮은 다음 베리에서 주스가 나오도록 3-4 시간 동안 방치합니다.
3단계. 체리를 센 불에 끓입니다. 레몬 주스가 첨가되어 거품 형성이 줄어들고 잼이 더 두꺼워집니다. 공작물을 손상시키지 않도록 모든 폼을 조심스럽게 제거합니다. 잼은 끓기 시작한 후 정확히 5분 동안 익히고 불은 즉시 꺼집니다.
Step 4. 소다수로 세척한 병은 미리 뜨거운 방법으로 소독합니다. 뚜껑이 끓고 있습니다. 씨가 있는 뜨거운 5분간 체리 잼을 병에 붓고 밀봉한 다음 담요 아래에 거꾸로 식힌 다음 냉장고에 보관합니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
씨와 젤라틴이 들어간 두꺼운 체리 잼
씨가 있고 설탕이 많이 포함되지 않은 두꺼운 체리 잼은 어떤 형태로든 젤라틴을 첨가하여 만들 수 있습니다. 잼은 시럽에 베리를 주입하는 시간을 고려하지 않고 5분 이내에 빠르게 조리됩니다. 젤리 시럽과 전체 베리를 사용하면 달콤하지는 않지만 1 년 이상 보관해야합니다. 이 레시피를 사용하면 많은 노력 없이도 많은 양의 체리를 처리할 수 있습니다.
조리시간 : 3시간 20분.
요리 시간: 20분.
제공량: 1리터.
재료:
- 씨가 있는 체리 – 1kg.
- 설탕 – 700gr.
- 젤라틴 – 30 gr. (1 봉지).
요리 과정:
1 단계. 체리를 조심스럽게 분류하고 손상된 열매와 줄기를 제거합니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹구고 수건으로 과도한 수분을 제거하십시오. 레시피에 명시된 비율로 베리에 설탕을 바르고 베리가 충분한 주스를 얻을 수 있도록 3시간 동안 그대로 두세요.
2 단계. 패키지의 지침에 따라 평균 ½ 큰술의 젤라틴을 찬물에 담급니다. 젤라틴 2테이블스푼을 위한 물.
Step 3. 3시간 후, 시럽에 담긴 체리를 그릇에 부어 잼을 만들고, 센 불로 끓인 후 가볍게 저어줍니다. 표면의 거품을 조심스럽게 모두 제거하고, 끓기 시작한 후 약한 불로 5분간 잼을 조리합니다.
4단계. 이 시간 동안 어떤 방법으로든 가급적이면 수조를 사용하여 부은 젤라틴을 완전히 용해시킵니다.
Step 5. 잼이 담긴 그릇 아래의 불을 꺼주세요. 녹인 젤라틴을 체리에 붓고 모든 것을 다시 섞어 젤라틴이 시럽에 고르게 분포되도록 합니다.
Step 6. 잼병을 뜨거운 방법으로 미리 소독해주세요. 뚜껑을 끓입니다. 뜨거운 체리 잼과 구덩이, 젤라틴을 병에 붓고 단단히 밀봉하여 식힙니다. 이 잼은 실온에서 잘 보관할 수 있으며 어두운 곳에서만 보관할 수 있습니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
시럽에 구덩이가 들어있는 체리 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
시럽에 씨가 있는 체리를 준비하기 위해 제안된 옵션이 마음에 들 수 있습니다. 그에 따르면 체리는 끓이지 않고 시럽에 두 번만 주입하고 시럽은 따로 두 번 끓입니다. 베리를 열처리하면 체리의 향과 맛 특성을 완전히 보존할 수 있습니다. 잼은 질감이 두껍고 색상이 밝고 아름답습니다.
조리시간 : 1시간 50분.
요리 시간: 20분.
부분 : 1.2 l.
재료:
- 씨가 있는 체리 – 1kg.
- 설탕 – 1kg.
- 구연산 – 5g.
- 물 – 200ml.
요리 과정:
1 단계. 우선, 체리를 준비합니다. 분류하고, 줄기를 제거하고, 씻어서 과도한 액체를 제거합니다. 그런 다음 별도의 팬에 레시피의 비율과 준비량에 따라 설탕을 물에 녹입니다.
Step 2. 설탕시럽에 구연산을 첨가한다. 시럽을 약한 불로 10분간 조리합니다.
3단계. 준비된 베리 위에 뜨거운 시럽을 붓고 30분간 그대로 두어 우러나옵니다.
4 단계. 30분 후에 체리 시럽을 소쿠리를 통해 같은 팬에 붓습니다.
5단계: 체리 시럽을 10분 동안 다시 끓입니다.
6단계. 뜨거운 시럽을 체리 위에 붓고 30분 더 담가둡니다.
7단계. 그런 다음 체리를 다시 소쿠리에 넣고 열매를 미리 멸균된 병에 넣습니다.
8단계. 시럽을 10분 동안 세 번째로 끓인 후 병에 있는 베리 위에 붓습니다. 항아리를 끓인 뚜껑으로 밀봉하고 따뜻한 담요로 식힌 다음 보관하십시오. 시럽에 담긴 체리 잼은 어두운 곳에 잘 보관됩니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
구덩이와 계피가 들어간 맛있는 체리 잼
전통적으로 체리 잼은 이 베리와 설탕으로만 만들어지지만 체리 애호가들은 이 베리가 레몬, 민트, 향신료와 잘 어울린다는 것을 알고 있습니다. 이 레시피에서는 체리 잼에 계피를 넣어 디저트에 밝고 따뜻한 향을 더해줍니다. 씨앗을 제거하거나 버리는 것은 모든 주부의 선택입니다. 우리는 이 잼을 4시간의 주입 기간으로 두 단계로 요리합니다.
조리시간 : 7시간 10분.
조리 시간: 10분.
제공량: 2리터.
재료:
- 씨가 있는 체리 – 2kg.
- 설탕 – 1.8kg.
- 계피 – 5 gr.
요리 과정:
1 단계. 잼용 체리를 분류하고 줄기를 제거하고 씨앗을 남겨 두지만 제거할 수도 있습니다. 그런 다음 흐르는 물에 열매를 씻고 소쿠리에서 과도한 수분을 털어냅니다.
Step 2. 준비된 체리를 잼 만들기용 그릇에 옮기고 계산된 양의 설탕을 첨가합니다. 베리를 설탕에 넣어 실온에서 3시간 동안 그대로 두세요.
3 단계. 이 기간 동안 체리는 충분한 즙을 내고 설탕은 거의 녹을 것입니다.
4 단계. 접시를 중간 불에 놓고 잼을 끓인 다음 조심스럽게 표면에서 거품을 제거합니다. 그런 다음 체리를 약한 불로 15분 동안 요리합니다. 불을 끄고 다시 거품을 걷어낸 후 체리를 시럽에 3시간 동안 담가두어 스며들게 합니다.
5 단계. 이 시간이 지나면 잼에 계피 가루를 넣고 모든 것을 섞은 다음 15분 더 잼을 다시 조리합니다. 뜨거운 잼을 미리 멸균된 병에 붓고 끓인 뚜껑으로 단단히 밀봉한 다음 식힌 후 어두운 곳에 보관하세요.
6단계. 향긋하고 맛있는 씨가 들어있는 체리잼이 완성됩니다. 꽃병에 잼을 붓고 샘플을 채취합니다. 맛있게 드시고 행복한 요리를 즐겨보세요!
슬로우 쿠커에 구덩이가 들어간 체리 잼을 만드는 간단한 요리법
체리 잼은 조화로운 맛과 풍부하고 고상한 색상으로 많은 가족에게 사랑 받고 있으며 슬로우 쿠커에서 준비하면 특히 맛있습니다. 다양한 브랜드의 장치와 다양한 프로그램에서 잼을 준비할 수 있지만 체리의 경우 온도를 조절할 수 있으므로 "다중 조리" 모드가 더 좋습니다. 이 조리법에서는 Polaris 멀티 쿠커에서 구덩이로 체리 잼을 요리합니다.
조리시간 : 4시간 45분.
조리 시간: 25분.
부분 : 1.2 l.
재료:
- 씨가 있는 체리 – 1kg.
- 설탕 – 1.2kg.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
Step 1. 먼저 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 체리와 설탕의 양은 레시피에 따라 측정됩니다.
2 단계. 그런 다음 체리의 줄기를 제거하고 열매를 흐르는 물에 잘 씻습니다. 각 베리는 무결성을 유지하기 위해 이쑤시개로 찔립니다.
3단계. 깨끗한 물 1리터를 멀티쿠커에 붓고 "Multicook" 프로그램을 사용하여 160도에서 물을 끓입니다. 준비된 체리를 뜨거운 물에 5분간 붓습니다. 그런 다음 체리를 소쿠리에 넣습니다. 그릇에 뜨거운 물 1.5컵을 남기고 지정된 양의 설탕을 절반 정도 녹입니다. 동일한 프로그램을 사용하여 시럽을 끓입니다. 체리는 끓는 시럽으로 옮겨집니다. 멀티쿠커에서 그릇을 꺼내고 시럽에 들어 있는 체리를 4시간 동안 주입합니다.
4단계. 이 시간이 지나면 잼이 담긴 그릇을 멀티쿠커에 넣습니다. "다중 요리" 프로그램은 130°C에서 켜집니다. 끓인 후 나머지 설탕을 잼에 넣고 20분간 잼을 끓입니다.
5 단계. 구덩이가 있는 뜨거운 체리 잼을 미리 멸균된 병에 붓고 밀봉한 다음 식힌 후 어두운 곳에 보관합니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
구덩이가 있는 냉동 체리 잼
일년 중 언제든지 씨가 있는 냉동 체리로 신선한 잼을 만들 수 있습니다. 냉동실에 보관된 베리 펄프는 다공성이 매우 높아 시럽을 잘 흡수합니다. 이 디저트는 체리 향과 맛을 완벽하게 유지합니다. 요리하기 전에 체리를 해동하고 잼을 세 번에 걸쳐 요리하고 잠시 쉬면서 주입합니다.
조리시간 : 4시간 10분.
조리 시간: 10분.
제공량: 0.5리터
재료:
- 구덩이가 있는 냉동 체리 – 350 gr.
- 설탕 – 280gr.
- 레몬 주스 - 12ml.
- 계피 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 냉동실에서 냉동 체리를 꺼내어 레시피의 비율과 필요한 잼의 양에 따라 수량을 측정하세요.
Step 2. 잼을 만들기 위해 베리를 그릇에 붓고 실온에서 해동하세요. 그녀는 주스를 많이 줄 것입니다.
3단계. 그런 다음 해동된 체리에 계산된 양의 설탕을 추가하고 접시를 센 불에 놓습니다. 계속 저으면서 잼을 끓여서 거품을 걷어내고 5분간 조리합니다. 불을 끄고 잼을 완전히 식혀주세요. 그런 다음 다시 요리하고 식히는 과정을 반복합니다.
4단계. 세 번째에는 잼을 5분간 더 익히고 원하는 경우 레몬즙과 계피를 첨가합니다. 레몬즙은 잼을 더 걸쭉하게 만들어줍니다.
5 단계. 씨가 있는 냉동 체리의 뜨거운 잼을 마른 병에 붓고 깨끗한 뚜껑을 닫은 다음 식힌 후 냉장고에 넣으세요.
6단계. 이 레시피에 따라 준비된 체리 잼은 차에 넣어 먹기 좋은 디저트가 될 것이며, 홈메이드 케이크의 충전재로도 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!
