겨울용 움푹 패인 자두 잼은 다양한 용도로 사용되는 매우 성공적인 디저트로 간주되는 준비입니다. 잼을 만들어 파이에 첨가하거나 초콜릿으로 섬세한 잼을 만들어 티파티를 완벽하게 장식할 수 있습니다. 우리는 항상 성공을 거두는 입증된 자두잼 레시피 10가지를 제공합니다!
겨울을 위한 5분 매실잼
5분잼은 준비할 시간이 없는 분들을 위해 잼을 만드는 방법입니다. 그 특성 덕분에 매실 잼은 펙틴 및 기타 첨가물 없이도 완벽하게 준비되어 부드럽고 향긋합니다.
조리시간 : 30분
조리시간 : 10분
제공량: 0.7리터
- 자두 1 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 ½ (킬로그램)
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겨울용 씨없는 매실잼을 간단하게 만드는 방법은 무엇입니까? 잘 익은 손상되지 않은 과일을 준비하고 필요한 과립 설탕 양을 미리 측정하십시오. -
자두를 자르고 씨앗을 제거한 다음 요리를 위해 냄비에 넣어야합니다. 그런 다음 모든 설탕을 매실에 한꺼번에 붓고 용기를 뚜껑으로 덮으십시오. 잼 만들기를 시작하기 전에 자두에서 즙이 나와야 합니다. -
베리에서 주스가 나오고 설탕이 부분적으로 녹은 것을 확인하면 잼 만들기를 시작하세요. 자두와 설탕을 계속 저으면서 끓입니다. -
잼을 약한 불로 5분 동안 끓인 후 숟가락으로 표면의 거품을 제거합니다. -
완성된 잼을 뜨거운 상태로 멸균된 병에 붓고 즉시 말아 올리세요. 공작물은 실온에서 거꾸로 냉각되어야 하며 그 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.
젤라틴이 들어간 걸쭉한 매실잼
식욕을 돋우는 두꺼운 자두 잼은 파이에 추가하거나 빵에 간단히 뿌릴 수 있는 훌륭한 준비물입니다. 요리 과정에서 추가 두께를 위해 젤라틴을 사용하기 때문에 이 잼을 confiture라고 부를 수 있습니다.
준비기간 : 3일
조리시간 : 40분
제공량: 0.7 l.
재료:
- 자두 – 1.5kg.
- 젤라틴 – 2 큰술.
- 과립 설탕 – 1.6kg.
요리 과정:
Step 1. 먼저 콩피츄르 만들기에 필요한 재료를 준비합니다. 필요한 양의 설탕을 측정하고 자두를 분류하십시오.
2단계. 자두를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고, 열매 하나하나 놓치지 않고 씨를 제거합니다.
3 단계. 자두를 냄비에 층층이 놓고 각 층에 과립 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 뚜껑이 달린 자두로 팬을 덮고 서늘한 곳에 하루 동안 두십시오.
4단계.설탕이 녹고 자두가 설탕 시럽에 들어가면 팬을 불에 태우고 끓입니다. 몇 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 자두를 시럽에 하루 동안 그대로 두십시오.
5 단계. 요리와 주입 과정을 다시 반복한 다음 잼을 약 30분 동안 끓입니다. 식힌 후 젤라틴을 잼에 넣고 부풀어오를 때까지 10분간 방치합니다. 콩피츄어를 끓여서 병에 나누어 담습니다.
6 단계. 완성된 콩피츄어를 멸균 밀봉된 병에 담아 지하실에 보관하세요. 매우 두껍고 마멀레이드와 비슷하며 테이블 위에도 보기 좋습니다.
맛있는 씨없는 노란 매실 잼
아주 맛있는 매실잼은 노란 자두로 만들어집니다. 왜냐하면 노란 자두가 파란 자두보다 더 달콤하기 때문입니다. 이러한 잼을 만드는 것은 어렵지 않지만 그 과정에는 많은 시간이 필요합니다. 향기로운 매실 잼은 다양한 충전재에 적합하며 시럽을 사용하여 케이크를 담글 수 있습니다.
조리 시간: 12시간
조리시간 : 40분
제공량: 1.5리터
재료:
- 노란 매실 – 1.5kg.
- 과립 설탕 – 1.2kg.
요리 과정:
Step 1. 매실을 선별하여 물에 씻는다. 과일에서 씨를 제거한 다음 자두를 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다. 자두가 설탕에 담긴 팬은 열매가 주스를 방출하도록 적어도 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.
2 단계. 몇 시간 후 설탕이 시럽에서 부분적으로 녹 으면 향후 잼이 담긴 팬을 스토브에 놓고 20 분 동안 끓입니다.
Step 3. 잼은 완전히 식힌 후 다시 20분간 끓여주세요. 동시에 뚜껑이 있는 병도 소독할 수 있습니다.
4단계.준비된 노란 매실잼을 항아리에 담아 돌돌 말아주세요. 실온에서 약 하루 동안 항아리를 거꾸로 뒤집어 작업물을 식혀야 합니다.
간단하고 맛있는 청자두잼 레시피
향기로운 씨 없는 청자두 잼은 훌륭한 디저트이며 나중에 사용하기에 좋은 선택입니다. 자두는 대개 열매가 잘 맺히고 빨리 상하기 때문에 다양한 형태로 항아리에 넣어야 합니다. 매실 잼 요리법은 간단하고 매우 성공적입니다.
조리 시간: 12시간
조리시간 : 40분
제공량: 1리터
재료:
- 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
- 물 - 0.5 큰술.
요리 과정:
1 단계. 모든 설탕을 팬에 붓고 물 반 컵을 추가합니다. 이 혼합물에서 자두를 끓여서 잼을 만드는 시럽을 끓여야합니다.
Step 2. 자두를 반으로 나누어 씻어서 씨를 제거해 주세요. 과일 위에 설탕 시럽을 붓고 끓입니다. 자두를 시럽에 하룻밤 동안 넣어둔 후 혼합물을 다시 끓입니다.
Step 3. 자두를 시럽에 담가 식힌 후 조리 과정을 2번 더 반복하세요. 이렇게 하면 자두 반쪽 전체를 잼에 보존할 수 있으며, 자두가 떨어져서 으깬 상태로 변하지 않습니다.
4단계. 완성된 잼을 병에 담아 말아서 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다. 이 조리법에 따른 잼은 자두 조각이 들어간 젤리처럼 두껍고 풍부합니다.
느린 밥솥에 씨앗이없는 자두 잼
슬로우 쿠커를 사용하면 맛있고 걸쭉한 청자두 잼을 쉽게 만들 수 있습니다. 잼은 두껍고 풍부하며 사용자의 개입 없이도 충분히 빨리 익을 것입니다. 꼭 이 방법으로 매실잼을 만들어서 시간을 많이 절약해보세요!
조리시간 : 1시간
조리시간 : 20분
제공량: 600ml.
재료:
- 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 – 0.8kg.
- 물 – 2/3 큰술.
요리 과정:
Step 1. 자두를 분류한 후 흐르는 물이나 대야에 물을 여러 번 갈아주며 깨끗이 씻습니다. 손상되었거나 너무 부드러운 베리를 제거하십시오.
2단계: 자두의 씨를 모두 제거하세요. 이는 수동으로 수행하거나 특수 돌 제거 장치를 사용하여 수행할 수 있습니다.
Step 3. 다용도 그릇에 자두를 담고 설탕을 넣어주세요. 물을 붓고 모든 것을 함께 섞은 후 "Jam/Jam" 모드를 45분 동안 켭니다. 해당 모드가 없으면 동시에 "소화"모드를 켜십시오.
4 단계. 완성된 잼은 매우 두껍고 색상이 풍부합니다. 즉시 멸균 병에 넣고 말거나 뚜껑으로 조여야합니다. 작업물은 실온에서 냉각되어야 하지만, 걸린 용지는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
인목속(야생 자두) 잼
인목자두, 더 간단히 말하면 야생 자두는 매우 맛있는 베리입니다. 야생 자두로 만든 잼은 매우 향기롭고 맛있으며, 신맛이 강하고 뒷맛이 기분 좋습니다.
조리 시간: 1.5시간
조리시간 : 30분
제공량: 1.2리터
재료:
- 블랙손 – 2kg.
- 설탕 – 1kg.
- 바닐린 – ½ 봉지
요리 과정:
1 단계. 자두를 흐르는 물에 씻은 후 손이나 특수 장치를 사용하여 과일에서 모든 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오.
2 단계. 냄비에 자두와 설탕을 넣고 저어준 후 베리에서 즙이 나올 때까지 몇 시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 팬을 스토브 위에 놓고 약한 불로 1시간 동안 잼을 요리합니다. 요리가 끝나면 바닐린을 첨가하십시오.
3단계.매실잼을 뜨거울 때 멸균된 작은 병에 나누어 담습니다. 멸균 나사 캡으로 준비물이 담긴 항아리를 말아서 수건이나 오래된 담요로 만든 "모피 코트"에서 잼을 거꾸로 완전히 식히십시오.
겨울용 사과와 자두 잼
사과와 자두의 조합은 다양한 잼을 만들기에 탁월한 선택입니다. 특히 수확량이 많은 해에는 사과와 자두를 섞는 것이 매우 편리하므로 다른 잼을 따로 요리하지 않아도 됩니다. 어쨌든 재미를 위해서라면 자두와 사과 잼을 먹어보세요.
조리시간 : 2시간
조리시간 : 40분
제공량: 3리터.
재료:
- 자두 – 2.5kg.
- 사과 – 1kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
요리 과정:
1단계. 자두를 분류하고 꼬리, 잔가지, 잎을 제거합니다. 흐르는 물에 열매를 조심스럽게 헹구고 씨를 제거하십시오.
Step 2. 큰 그릇이나 팬에 베리를 담고 설탕을 뿌려주세요. 자두를 잠시 이 위치에 두고 직접 사과 준비를 시작하세요.
3 단계. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 과일을 조각으로 자릅니다. 사과의 핵심을 먼저 제거해야 합니다. 자두와 설탕이 담긴 그릇에 과일을 넣고 저어줍니다. 그릇을 불 위에 놓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓인 후 주기적으로 잼을 저어주고 표면에서 거품을 걷어냅니다.
4 단계. 사과와 자두 잼을 멸균된 병에 붓고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 공작물은 "모피 코트"로 24시간 동안 냉각되어야 하며 그 후에 공작물을 지하실이나 식료품 저장실에 안전하게 보관할 수 있습니다.
코코아를 곁들인 초콜릿 매실 잼
코코아와 버터를 첨가하여 향긋하고 부드러운 매실 잼을 준비합니다. 이것은 더 이상 단순한 잼이 아니라 놀라운 향과 맛을 지닌 진정한 절묘한 디저트입니다.이 맛을 감상하려면 매실초콜릿잼을 꼭 만들어 보세요.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 10분
제공량: 0.3리터
재료:
- 자두 – 0.5kg.
- 불용성 코코아 – 2 큰술.
- 버터 – 50gr.
- 물 – 2 큰술.
- 과립 설탕 - 200 gr.
요리 과정:
Step 1. 매실을 선별하여 찬물에 씻어주세요. 각 과일을 두 부분으로 나누고 씨를 제거한 다음 자두를 다시 반으로 자릅니다. 냄비에 과일을 넣고 말 그대로 설탕 50-70g을 넣고 물을 부으십시오. 잼을 끓여서 불을 끄세요.
Step 2. 매실잼이 식는 동안 코코아와 남은 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
3 단계. 코코아와 설탕 혼합물을 시럽에 자두를 넣은 냄비에 붓고 가끔씩 잼을 저어주면서 10분간 조리합니다. 잼에 버터를 넣고 부드러워질 때까지 5분 정도 더 끓입니다.
Step 4. 완성된 초콜렛 자두잼을 미리 소독해 놓은 깨끗하고 건조한 병에 담으세요. 잼을 뚜껑으로 덮어 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
계피를 곁들인 맛있는 매실 잼
계피와 바닐라를 곁들인 매콤한 자두 잼은 모든 티 파티를 장식하고 특이한 향기로운 진미를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 그러한 잼을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 계피를 과용하지 않고 자두의 자연스러운 맛을 압도하지 않는 것입니다.
조리 시간: 4시간
조리시간 : 20분
제공량: 1리터
재료:
- 자두 – 1.5kg.
- 설탕 – 1.2kg.
- 계피 - 1 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 자두를 분류하여 헹구고, 각 과일을 반으로 나누어 씨를 제거합니다.자두를 냄비에 층으로 놓고 과립 설탕을 뿌립니다. 열매는 주스가 나올 때까지 몇 시간 동안 이 위치에 두어야 합니다.
2단계. 몇 시간 후에 혼합물을 끓이지 않고 자두에 설탕을 넣어 가열합니다. 잼을 완전히 식힌 다음 다시 가열하고 젓지 말고 몇 분간 조리하세요.
Step 3. 잼에 계피를 넣고 가볍게 섞어주세요. 원한다면 약간의 바닐린이나 바닐라 설탕을 추가하고 잼을 끓여서 몇 분 동안 끓입니다.
Step 4. 아직 뜨거운 잼을 즉시 멸균병에 담아 돌돌 말아 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
오렌지로 매실잼 만드는 법
자두 오렌지 잼은 신선한 향과 기분 좋은 맛을 지닌 맛있는 진미입니다. 약간의 신맛이 나는 달콤한 맛으로 다양한 제과류와 잘 어울립니다.
조리 시간: 12시간
조리시간 : 30분
제공량: 0.7리터
재료:
- 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 – 0.8kg.
- 오렌지 – 1개
요리 과정:
1단계. 자두를 분류한 후 흐르는 물에 씻어서 잔해물과 상한 열매를 제거합니다. 각 베리를 반으로 나누고 씨를 제거한 다음 과일을 냄비나 그릇에 옮기고 과립 설탕을 첨가합니다.
Step 2. 자두에 설탕을 넣어 4시간 정도 놔두어 즙이 나오도록 합니다. 그런 다음 오렌지 주스를 딸기가 담긴 용기에 짜내고 오렌지 껍질을 얇게 잘라야합니다.
3 단계. 적당한 불로 잼을 끓인 후 몇 분간 끓인 후 불을 끄세요. 완전히 냉각되면 전체 과정을 두 번 더 반복해야 합니다. 완성된 뜨거운 잼을 조심스럽게 병에 넣고 즉시 말아 올리세요.공작물은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
