겨울용 매실 잼은 모두가 한 번 이상 시도해 본 간단한 수제 간식입니다. 잼은 씨앗이 있든 없든 다른 과일과 향신료를 첨가하여 조리됩니다. 선택 항목에는 들어본 적이 없는 몇 가지 옵션이 포함되어 있습니다. 여기에는 간단한 레시피와 더 복잡한 옵션이 있습니다. 각 잼에는 고유한 맛이 있어 단 것을 좋아하는 사람들의 입맛을 사로잡을 것입니다.
겨울용 두꺼운 씨없는 매실 잼
겨울용 씨없는 두꺼운 매실잼은 식감이 균일합니다. 향기로운 진미는 파이와 빵을 채우는 데 적합합니다. 기분 좋은 신맛이 간식을 특별하게 만듭니다. 조리법은 원칙적으로 간단하지만 약간의 뉘앙스가 있습니다. 잼은 여러 단계로 조리되며 각 단계가 끝날 때마다 완전히 냉각되어야 합니다.
- 자두 1.5 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 300 (그램)
- 물 80 (밀리리터)
-
겨울용 매실 잼을 준비하려면 잘 익은 과일을 선택하고 과립 설탕을 측정하십시오. -
씻은 과일을 세로로 나누고 씨앗을 제거합니다. 가마솥이나 벽이 두꺼운 다른 용기에 넣으세요. 물 80ml를 추가합니다. -
과립 설탕을 첨가하십시오. 저은 후 30분 동안 그대로 두십시오. -
중간 불에 올려 끓입니다. 불을 줄이고 가끔씩 저어주며 40분 동안 조리합니다. 불을 끄고 4시간 동안 식혀주세요. -
식힌 후 절차를 반복하십시오. -
원하는 일관성을 얻을 때까지 단계를 반복합니다. 내 경우에는 6번이나 그런 일이 일어났다. -
뚜껑을 끓입니다. -
우리는 소다로 씻은 항아리를 증기로 소독합니다. 항아리와 뚜껑을 말리십시오. -
마른 병에 뜨거운 잼을 채웁니다. -
뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. -
조각을 거꾸로 뒤집어 수건이나 담요로 감싸십시오. -
식힌 잼을 식품 저장실에 넣으세요. -
우리는 차를 대접하기 위해 잼을 사용합니다. 많이 드세요!
5분 매실잼
5분 자두잼은 빠르게 준비할 수 있지만 약간의 준비가 필요합니다. 이 방법을 사용하면 과일은 최대 비타민을 유지합니다. 홈 베이킹을 좋아하는 분들은 매실 간식을 즐겨 사용하실 것입니다. 이 잼을 곁들인 팬케이크와 팬케이크는 맛있는 디저트로 변신합니다.
요리 시간 – 2시간 30분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 8
재료:
- 자두 – 500 gr.
- 과립 설탕 - 300 gr.
요리 과정:
1 단계. 잘 익은 자두 500g과 과립 설탕 300g을 계량합니다.
Step 2. 과일을 씻은 후 씨를 제거해주세요.
3 단계. 자두를 잘게 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.
4단계. 자두에 설탕을 뿌린다. 시럽이 형성될 때까지 몇 시간 동안 따로 놓아두세요.
5단계. 베이킹 소다를 사용하여 병과 뚜껑을 헹굽니다.
6 단계. 끓는 물이 담긴 팬에 뚜껑을 놓습니다.
7 단계. 그 위에 와이어 랙과 캔을 놓습니다. 15분간 증기로 소독합니다.
8 단계. 병과 뚜껑을 수건으로 말리십시오.
9단계. 과일이 담긴 냄비를 중간 온도로 설정합니다. 끓인 후 5분간 끓인다.잼을 저어 거품을 걷어냅니다.
10단계. 과일은 단시간에 형태를 잃지 않습니다.
11단계. 마른 병에 뜨거운 간식을 채우세요.
12단계. 병을 뚜껑으로 밀봉하세요. 뚜껑을 아래로 내리고 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 기다립니다.
13단계. 보관을 위해 병을 따로 보관합니다. 많이 드세요!
겨울용 노란 매실 잼
겨울용 노란 매실잼은 사전 준비 없이 준비됩니다. 씨앗을 제거할 필요가 없기 때문에 레시피가 단순화됩니다. 그러나 그 과정은 꽤 길다. 과일을 설탕 시럽에 담그고 여러 단계로 조리합니다. 밝은 간식은 간식으로 차와 함께 제공됩니다.
요리 시간 - 3 일.
요리 시간 – 40분
부분 – 2
재료:
- 노란 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 – 1.5kg.
- 물 – 2 큰술.
요리 과정:
1단계. 재료를 준비합니다.
Step 2. 노란 매실을 깨끗이 씻어주세요.
Step 3. 과일을 말린 후 포크로 찔러서 넓은 그릇에 담아주세요.
4 단계. 물 2컵이 담긴 그릇에 굵은 설탕 1.5kg을 붓습니다.
5단계. 잘 섞어주세요.
Step 6. 대야를 불에 올리고 시럽을 끓입니다.
Step 7. 준비된 과일 위에 뜨거운 시럽을 붓고 24시간 동안 담가주세요.
Step 8. 그 후, 시럽에서 과일을 꺼내고 다시 끓입니다.
9단계. 끓는 시럽에 과일을 넣습니다.
10 단계. 소다로 병을 철저히 씻고 전자 레인지에서 소독합니다.
Step 11. 뚜껑을 삶아주세요.
12 단계. 잼을 스토브에 놓고 최저 온도에서 끓여 거품을 제거합니다.
Step 13. 20분 후 불을 꺼주세요.
14단계. 깨끗하고 건조한 병에 호박색 잼을 채웁니다.
15단계. 시밍 기계를 사용하여 간식을 밀봉합니다.
Step 16. 걸림을 식힌 후 준비물을 식품 저장실로 옮깁니다.
17단계향기로운 차로 치료를 제공하십시오. 많이 드세요!
코코아를 곁들인 초콜릿 매실 잼
코코아를 곁들인 초콜릿 자두 잼은 미식가와 실험을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다. 코코아는 원래 뒷맛으로 진미를 풍부하게 만듭니다. 잼을 만드는 일은 처음에는 충격적이며, 한 번 시도하고 나면 거부할 수 없습니다.
요리 시간 – 10시 00분
요리 시간 – 1시간 00분
부분 – 8
재료:
- 자두 – 2kg.
- 과립 설탕 – 1.5kg.
- 코코아 가루 – 100gr.
- 버터 – 200gr.
- 물 – 100ml.
요리 과정:
Step 1. 씻은 자두를 말리고 씨를 제거해 주세요. 벽이 두꺼운 냄비에 물 100ml, 껍질을 벗긴 과일, 과립 설탕 150g을 섞습니다. 버너 위에 올리고 20분간 끓입니다.
2단계. 걸린 용지를 식힙니다.
3 단계. 냉각된 덩어리를 블렌더로 펀칭합니다.
Step 4. 남은 설탕을 넣어주세요. 불을 다시 켜고 20분간 조리하여 거품을 제거합니다. 다시 멋지다.
5 단계. 자두 덩어리를 데우고 체로 쳐진 코코아를 추가합니다. 거품기로 저어가며 끓입니다.
Step 6. 버터로 양념을 해주세요. 20분 동안 잼을 요리합니다.
7단계. 소다로 병과 뚜껑을 헹굽니다. 살균하고 건조시킵니다. 항아리에 향기로운 잼을 채우고 뚜껑을 말아 올리세요.
8단계. 간식을 거꾸로 뒤집으세요. 담요로 싸서 간식을 식히십시오.
9 단계. 항아리를 식품 저장실에 넣습니다. 뭔가를 즐기고 싶을 때, 그 맛을 코르크에서 뽑아냅니다. 많이 드세요!
오렌지를 곁들인 매실 잼
오렌지를 곁들인 자두 잼은 팬케이크나 치즈케이크에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 풍미에서 약간의 신맛이 나는 감귤 뒷맛이 간식을 독창적이고 흥미롭게 만듭니다. 이 잼을 만드는 게 처음은 아니지만 매번 레시피에 놀라곤 해요.
요리 시간 – 8시 00분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 8
재료:
- 자두 – 1.5kg.
- 과립 설탕 – 1.5kg.
- 오렌지 - 1개
- 물 – 200ml.
요리 과정:
1 단계. 손상된 표본에서 자두를 분류합니다. 우리는 과일을 씻고 닦아냅니다. 우리는 뼈를 꺼냅니다.
Step 2. 오렌지 위에 끓는 물을 붓고 말려주세요. 풍미를 제거하십시오. 과일을 네 부분으로 나눕니다.
3단계. 벽이 두꺼운 용기에 자두를 담습니다. 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓여서 10 분간 요리하십시오.
Step 4. 불을 끄고 굵은 설탕을 넣고 섞어주세요. 잼을 식혀주세요.
Step 5. 식힌 잼을 버너 위에 올려주세요. 끓인 후 거품을 제거하고 20분간 계속 끓입니다. 불을 끄고 식힙니다.
6 단계. 자두 덩어리를 다시 불에 올려 놓고 오렌지 껍질로 맛을 냅니다.
Step 7. 감귤즙을 짜주세요. 5분 동안 간식을 요리하세요.
8단계. 소다수로 씻은 병과 뚜껑을 편리한 방법으로 소독하세요. 항아리에 끓는 육수를 채우세요. 뚜껑을 덮고 담요 아래 뒤집어 식혀주세요.
9단계. 보관을 위해 지하실에 잼을 넣으세요. 겨울에는 진미를 즐깁니다. 많이 드세요!
계피를 곁들인 자두 잼
계피를 곁들인 자두 잼은 그 향기로 당신을 미치게 만들 것입니다. 향기로운 간식의 경우 매력적인 외관을 유지하기 위해 강한 과일을 사용합니다. 잼이 상당히 액체로 나오며 채우기에 적합하지 않습니다. 하지만 팬케이크나 치즈케이크에는 딱 맞습니다!
요리 시간 – 12시 00분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 3
재료:
- 자두 – 1.2kg.
- 과립 설탕 - 900 gr.
- 계피 – 8 gr.
요리 과정:
1단계. 재료를 모아주세요.
Step 2. 과일을 깨끗이 씻은 후 건조시킨 후 세로로 잘라 씨를 제거해주세요. 자두 반쪽을 냄비에 넣고 과립 설탕으로 덮습니다.3~4시간 동안 담가두면 설탕 알갱이가 녹아 시럽이 형성됩니다.
Step 3. 가스레인지에 올리고 거품이 나타날 때까지 가열한 후 불을 끕니다. 질량을 식히십시오. 잼을 휘젓지 않고 모든 단계를 다시 반복합니다.
4 단계. 계피를 첨가하여 냉각된 덩어리를 다시 가열합니다. 조심스럽게 저어 덩어리를 부수십시오. 뚜껑을 덮고 끓입니다.
Step 5. 병과 뚜껑을 세척한 후 소독해주세요. 스토브에서 잼을 제거하고 멸균 병에 채우십시오. 우리는 항아리를 말아 올립니다. 담요를 덮어 식혀주세요.
6 단계. 향기로운 간식이 담긴 병을 서늘한 곳에 두십시오. 많이 드세요!
겨울용 구덩이가 있는 매실 잼
겨울용 구덩이가있는 매실 잼은 여러 단계로 준비됩니다. 과정은 간단하지만 냉각에는 오랜 시간이 걸립니다. 자두 진미는 과일의 무결성을 보존하기 위해 빽빽한 과일로 양조됩니다. 식사는 차와 함께 제공됩니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 맛있는 잼에 기뻐할 것입니다.
요리 시간 – 12시 00분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 12
재료:
- 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 – 6 큰술.
- 물 - 4.5 큰술.
요리 과정:
Step 1. 자두와 설탕을 준비해주세요. 즉시 병을 씻고 뚜껑을 닫아 소독하십시오.
Step 2. 과일을 씻은 후 수건 위에 올려서 말려주세요. 포크로 과일을 찌릅니다.
Step 3. 자두를 조리용기에 담고 물을 채워주세요. 스토브 위에 놓고 5분간 가열합니다.
4단계. 과일의 액체를 걸러냅니다. 액체에 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
5단계. 끓는 시럽에 과일을 넣습니다. 불을 끄고 완전히 식혀주세요.
6단계. 거품이 나타날 때까지 잼을 가열합니다. 전원을 끄고 12시간 동안 그대로 두세요. 따라서 단계를 2번 더 반복합니다. 마지막으로 끓여서 15분간 잼을 냅니다.
7단계끓는 자두 잼을 멸균 병에 붓습니다. 키로 말거나 나사 캡으로 조입니다. 항아리를 뒤집어 식혀주세요. 우리는 준비물을 식료품 저장실에 넣습니다. 우리는 차와 함께 잼을 먹습니다. 많이 드세요!
호두와 함께 겨울을위한 매실 잼
겨울에는 호두를 곁들인 매실 잼이 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다. 이 오리지널 간식은 준비가 간단하고 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 독립적인 진미로 사용되며 팬케이크나 팬케이크에 바르고 디저트에 겹쳐서 사용됩니다. 한 번 잼을 만든 후에는 거절하기가 거의 불가능합니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 7
재료:
- 자두 – 500 gr.
- 물 – 100ml.
- 과립 설탕 - 400 gr.
- 껍질을 벗긴 호두 – 60 gr.
- 브랜디/럼/코냑 – 15ml.
요리 과정:
1 단계. 재료 준비가 끝나면 음식 준비로 넘어갑니다.
Step 2. 세척한 과일을 반으로 나누어 씨를 제거해주세요.
3단계. 벽이 두꺼운 그릇에 과일을 담습니다. 물 100밀리리터를 붓습니다. 스토브 위에 놓고 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 열을 최소화하면서 과일을 20분 동안 끓입니다. 가끔 과일을 저어주세요.
Step 4. 굵은 설탕을 채워주세요. 결정이 흩어질 때까지 저어줍니다.
5 단계. 껍질과 칸막이에서 견과류를 분류합니다. 우리는 매화에 잠들었습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리하고 저어주는 것을 잊지 마세요. 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.
6단계. 알코올을 추가합니다. 섞은 후 5분간 끓인다.
7단계. 소다 용액으로 뚜껑과 병을 헹굽니다. 수돗물로 씻어내세요.
8단계: 냄비에 물을 끓입니다. 뚜껑을 끓는 물에 넣으십시오.
9 단계. 팬 위에 와이어 랙을 놓고 병을 거꾸로 놓습니다. 10분간 소독합니다.
10 단계. 병과 뚜껑을 수건으로 말리십시오.
11단계시럽을 접시에 떨어뜨리고 준비가 되었는지 확인하세요. 냉장고에 넣어 식힌 후, 방울이 퍼지지 않으면 조리가 완료된 것입니다.
12단계. 마른 항아리에 향기로운 진미를 채웁니다.
13 단계. 병을 조이고 뚜껑을 아래로 내린 후 따뜻한 물건으로 싸서 식을 때까지 기다립니다.
14단계. 블랭크를 식품 저장실에 넣습니다.
15단계. 간식을 즐겨보세요. 많이 드세요!
겨울철 푸른 매실 잼을 만드는 간단한 요리법
아마추어라도 겨울용 청자두 잼을 만드는 간단한 요리법을 익힐 수 있습니다. 과일을 준비하는 데는 몇 분밖에 걸리지 않으며 게으른 사람에게도 부담이 되지 않습니다. 껍질을 벗긴 자두를 시럽에 24시간 동안 담가둔 후 작업을 마무리합니다. 약간 눈에 띄는 신맛이 진미를 특별하게 만듭니다.
요리 시간 – 1일 35분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 10
재료:
- 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 - 700 gr.
- 물 – 150ml.
- 구연산 – 3g.
요리 과정:
Step 1. 잘 익은 자두를 선택하세요. 우리는 과일을 씻고 씨앗에서 분리하여 세로로 나눕니다.
Step 2. 설탕결정과 레몬을 물에 녹인 후 시럽을 끓인다.
Step 3. 준비한 과일을 끓는 시럽에 넣어주세요. 섞은 후 불을 끄세요. 밤새 식히십시오.
4단계. 작업물을 버너 위에 올려 놓습니다. 끓인 후 5~10분간 끓인다. 우리는 적절한 방법으로 세척하고 살균하여 병을 준비합니다.
5단계. 깨끗하고 건조한 병에 풍부한 자두 간식을 채우고 멸균 나사 캡으로 고정합니다. 담요 아래에서 식혀주세요. 냉각된 솔기를 식품 저장실로 옮깁니다. 충전재로 사용하거나 차와 함께 간식으로 먹습니다. 많이 드세요!
겨울용 자두와 사과 잼
겨울용 매실과 사과 잼은 "5 분"원칙에 따라 준비됩니다. 과일은 그대로 남아 있습니다. 시럽은 아주 달콤하고 액체입니다.간식은 홈메이드 케이크와 향기로운 차와 함께 제공됩니다. 초보자라도 이 과정에서 어려움은 없을 것입니다.
요리 시간 – 12시 00분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 10
재료:
- 자두 – 1kg.
- 사과 – 1kg.
- 물 – 100gr.
- 구연산 – 0.5 tsp.
- 과립 설탕 – 1.6kg.
요리 과정:
1 단계. 재료를 준비한 후 잼 준비를 진행합니다. 우리는 과일을 철저히 씻습니다. 씻은 병과 뚜껑은 일반적인 방법으로 소독합니다.
Step 2. 자두를 반으로 갈라 씨를 제거해주세요. 과일을 큰 조리 용기에 옮깁니다.
Step 3. 사과를 얇게 자르고 심을 제거하세요. 배수구로 내립니다.
Step 4. 물에 설탕을 섞어 시럽을 끓인다. 과일 조각 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다.
Step 5. 끓어오르면 거품을 걷어내고 10분간 끓인다. 전원을 끄고 4시간 동안 식혀주세요. 절차를 3번 더 반복합니다. 요리할 때 마지막에 레몬을 넣고 5분간 끓입니다.
6단계. 뜨거운 혼합물을 깨끗한 병에 붓고 시밍 렌치로 밀봉합니다. 거꾸로 식힌 다음 테리 타월로 덮습니다. 우리는 그것을 보관을 위해 따로 보관했습니다. 차, 팬케이크 또는 팬케이크로 맛봅니다. 많이 드세요!
