겨울용 레몬을 곁들인 구스베리 잼은 치유력이 뛰어난 훌륭한 진미입니다. 단계별 사진이 포함된 간단한 레시피는 이 디저트를 최대한 빠르고 쉽게 준비하는 데 도움이 됩니다.
겨울용 레몬을 곁들인 로얄 구스베리 잼
구스베리의 모든 이점을 보존하는 가장 쉬운 방법은 구스베리로 아름답고 투명한 로얄 잼을 만드는 것입니다. 포함된 레몬 덕분에 잼에는 에센셜 오일과 비타민 C가 풍부하여 인간의 면역 체계에 유익한 효과가 있습니다.
구스베리 품종을 결정하십시오. 녹색과 빨간색 품종을 모두 사용할 수 있습니다. 열매는 익은 것일 수도 있고 덜 익은 것일 수도 있습니다. 이는 잼 맛의 변화에 다소 영향을 미치지만 두 옵션 모두 나름대로 맛있습니다.
- 구스베리 3 kg (익은)
- 입자가 굵은 설탕 3.5 (킬로그램)
- 레몬 1 또는 2개 (크기에 따라 다름)
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겨울에는 레몬으로 구스베리 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 베리를 조심스럽게 분류한 다음 다량의 물로 헹굽니다. 물 절차가 끝나면 열매를 처리해야합니다. 이렇게하려면 가위를 사용하여 꼬리와 줄기를 모두 잘라냅니다. 네, 이것은 다소 지루하고 느린 과정이므로 누군가가 당신을 도울 수 있다면 좋을 것입니다. -
레몬을 잘 씻고(껍질도 사용하므로 비누를 사용해도 됩니다) 4등분으로 자릅니다. 각 부분에 씨앗이 있는지 주의 깊게 검사하고 씨앗이 있으면 모두 제거하세요. -
이제 준비된 구스베리를 통과시키고 레몬을 고기 분쇄기로 자릅니다. 결과적으로 매우 향기로운 과일과 베리 덩어리를 얻을 수 있습니다. 냄비에 과일 퓌레를 넣고 내용물에 설탕을 넉넉하게 뿌립니다. 설탕의 양은 본인의 재량에 따라 조절할 수 있습니다. 단, 1:1(바람직하게는 1:1.5) 이상이어야 한다는 점을 기억하세요. 팬을 중간 불에 놓고 계속 저으면서 잼을 끓입니다. 잼이 끓으면 불을 약하게 줄이고 팬의 내용물을 10-15분 동안 끓입니다. 스토브를 끄고 잼을 1~1.5시간 동안 식혀주세요. 그런 다음 모든 조작을 반복하십시오. 끓여서 15 분 동안 끓인 다음 스토브를 끄십시오. -
잼이 요리되는 동안 용기를 준비해야 합니다. 이를 위해 항아리를 뜨거운 물(바람직하게는 소다를 첨가하여)로 세척한 다음 증기, 오븐 또는 전자레인지로 멸균합니다. -
끓는 잼을 건조하고 소독된 병에 붓고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 식힌 후 따뜻한 담요로 덮습니다. 차르의 잼은 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
맛있게 드세요!
요리하지 않고 구스베리, 레몬, 오렌지 잼
멋진 비타민 잼이 집안을 여름 향기로 채워줄 것입니다. 요리하지 않고 만든 잼은 모든 유익한 물질과 비타민을 유지합니다. 이 진미는 감기가 악화되는 동안 탁월한 지원을 제공하고 감기에서 더 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 레몬 – 1 개
- 오렌지 – 2개
- 구스베리 – 1kg
- 과립 설탕 – 1.2kg
요리 과정:
1. 빨간색과 녹색 구스베리 모두 잘 익은 즙이 많은 베리가 이 잼을 만드는 데 적합합니다. 분류하고 헹구고 날카로운 칼이나 손톱 가위를 사용하여 열매의 줄기와 줄기를 잘라냅니다. 고기 분쇄기 또는 침지 블렌더를 사용하여 베리를 갈아줍니다.
2. 오렌지와 레몬을 비누로 씻습니다. (껍질의 일부는 잼을 만드는 데 사용되기 때문입니다.) 오렌지 껍질을 벗기고 4~8등분으로 자릅니다. 또한 레몬을 반으로 자르고 반은 껍질을 벗기고 나머지 반은 껍질을 벗긴 채로 둡니다. 레몬과 오렌지의 씨앗을 모두 제거하세요. 구스베리와 같은 감귤류를 퓌레로 바꾸십시오. 베리와 과일 퓨레를 섞으세요.
3. 미래의 잼에 과립 설탕 1.2kg을 붓습니다. 베리 주스가 과립 설탕을 녹일 수 있도록 잘 저어주세요. 설탕은 5~6시간 안에 완전히 녹으므로 잼을 실온에 두고 업무를 시작하세요.
4. 잼이 주입되는 동안 병 소독을 시작할 수 있습니다. 잼을 요리할 필요가 없고 상할 시간이 없지만 더 빨리 먹기 때문에 0.5리터 용량의 항아리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 작은 병은 냉장고에 보관하는 것이 더 편리합니다.
5.완성된 잼을 깨끗한 병에 담고 뚜껑을 닫아주세요. 이 잼은 냉장고에 보관해야 합니다.
차를 즐겨보세요!
레몬을 곁들인 레드 구스베리 잼을 만드는 간단하고 맛있는 레시피
형언할 수 없는 향과 절묘한 맛을 지닌 훌륭한 차용 디저트입니다. 구스베리와 레몬 잼은 춥고 회색 계절에 꼭 필요한 비타민 C로 몸을 포화시킵니다. 여름 햇살을 주방에 들여보세요!
재료:
- 구스베리 (빨간색) – 2kg
- 레몬 – 2 개
- 과립 설탕 – 2kg
요리 과정:
1. 레몬을 흐르는 물에 씻어주세요. 이 레시피에서는 껍질과 함께 바로 사용하므로 철저히 씻어주세요. (취향에 따라 레몬 제스트의 양을 줄여도 됩니다.) 레몬을 닦아서 얇은 고리로 자르고 길을 따라 모든 씨앗을 제거하십시오.
2. 구스베리는 잘 익고 달콤해야 합니다. 베리를 분류하고 물을 많이 담은 그릇에 헹굽니다 (소쿠리로 헹굴 수도 있습니다). 그런 다음 구스베리를 약간 말리고 꼬리와 줄기를 모두 자릅니다. 예, 이것은 다소 지루한 작업이지만 그것 없이는 할 수 없습니다. 가위나 칼로 다듬으시면 됩니다.
3. 이제 구스베리와 레몬을 모두 퓌레로 바꿔야 합니다. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하는 것입니다. 이제 과일 퓌레에 설탕 2kg을 넣고 잘 섞어야 합니다. 설탕이 완전히 녹는 데는 시간이 좀 걸립니다. 6~8시간 동안 실온에 잼을 두는 것이 가장 좋습니다.
4. 설탕이 녹는 동안 베이킹소다를 탄 뜨거운 물에 작은 병을 씻어주세요. 그 후, 항아리를 10-15분 동안 증기 위에 올려놓으세요. 완성된 잼을 깨끗한 병에 붓고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.요리하지 않고 준비된 이러한 잼은 냉장고에만 보관해야합니다.
많이 드시고 건강하세요!
레몬과 오렌지를 곁들인 그린 구스베리 잼
이 잼은 감귤류를 좋아하는 사람들에게 신의 선물입니다. 숨막히는 향기가 나는 독특하고 시큼한 잼 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 이것은 매우 맛있는 잼이라는 사실 외에도 비타민 C와 같은 감기 퇴치에 중요한 비타민이 많이 존재하기 때문에 매우 건강합니다!
재료:
- 잘 익은 녹색 구스베리 – 1kg
- 과립 설탕 - 1kg
- 오렌지 – 1개
- 레몬 – 1 개
요리 과정:
1. 먼저 구스베리를 분류해야합니다. 열매는 다육하고 잘 익었으며 달콤해야 합니다. 큰 냄비에 넣고 물을 맨 위까지 채웁니다. 손으로 베리를 살짝 저어주면 잔해물이 모두 표면으로 떠오르는 것을 볼 수 있습니다. 물을 배수하고 다시 반복하십시오. 그런 다음 찬물에 소쿠리로 열매를 헹굴 수 있습니다.
2. 오렌지는 껍질과 함께 직접 잼에 사용하기 때문에 비누로 씻습니다. 4~6등분으로 자르고 뼈를 모두 제거합니다.
3. 레몬을 찬물에 헹구고 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 버릴 필요는 없고 갈아서 말려주세요. 이 준비는 나중에 캐서롤과 파이를 준비할 때 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 레몬도 4등분으로 자릅니다. 모든 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
4. 이때 구스베리는 건조될 시간을 가지며 이제 구스베리의 꼬리와 줄기를 모두 잘라낼 수 있습니다. 우리 생각에는 손톱 가위를 사용하는 것이 가장 편리한 방법입니다.
5. 구스베리가 모두 준비되면 재료를 다지기 시작할 수 있습니다.가장 빠른 방법은 오렌지, 레몬, 구스베리를 고기 분쇄기에 통과시키는 것입니다. 블렌더도 이 작업을 완벽하게 수행합니다. 이 경우에만 오렌지와 레몬을 더 작은 조각으로 잘라야 합니다.
6. 생성된 과일과 베리 퓨레에 과립 설탕을 뿌리고 잘 섞습니다. 퓌레를 냄비에 붓고 불을 켭니다. 퓌레가 끓으면 (아무것도 타지 않도록 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오) 불을 줄이고 생성 된 거품을 제거한 다음 잼을 약한 불로 30 분 동안 끓입니다.
7. 잼이 요리되는 동안 500밀리리터 이하의 병을 준비합니다. 잘 헹구고 평소대로 소독하세요.
8. 스토브를 끄고 즉시 조심스럽게 잼을 병에 붓습니다. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 식혀주세요. 뜨거운 병은 따뜻한 담요로 덮어야 한다는 점을 기억하세요. 이는 보존 과정에서 중요한 포인트입니다.
맛있게 드세요!
레몬과 민트로 구스베리 잼을 만드는 단계별 레시피
이 독창적이고 상큼한 디저트를 맛보세요. 달콤한 구스베리, 새콤한 레몬, 신랄한 민트의 부드러운 조합이 놀라운 뒷맛을 남깁니다.
재료:
- 구스베리 – 1.8kg
- 과립 설탕 - 1.8kg
- 민트 – 잔가지 6개
- 레몬 – 1 개
- 겔화 설탕 – 40g
요리 과정:
1. 구스베리에 상한 베리가 있는지 주의 깊게 검사합니다. 구스베리를 큰 그릇에 넣고 물을 윗부분까지 채웁니다. 열매를 헹구고 물기를 빼고 다시 반복하십시오. 그런 다음 구스베리를 소쿠리에 옮기고 찬물로 헹굽니다. 구스베리를 약간 건조시키기 위해 베리를 평평한 표면에 놓습니다.
2.베리 껍질이 손상되지 않도록 날카로운 칼을 사용하여 조심스럽게 꼬리를 자릅니다. 어떤 사람들은 칼이 아니라 손톱 가위를 사용하라고 조언합니다. 두 가지 옵션을 모두 시도해보고 더 편리한 것을 선택하세요.
3. 블렌더에 구스베리를 조금씩 넣어 퓌레로 만듭니다(블렌더가 없으면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다). 모든 구스베리가 퓌레로 만들어지면 큰 냄비에 옮깁니다.
4. 레몬을 비누로 씻은 후 4등분으로 자릅니다. 모든 씨를 제거하고 껍질과 함께 4분의 1을 약 5 x 5mm 크기의 작은 조각으로 자릅니다. 구스베리에 얇게 썬 레몬을 추가합니다.
5. 민트 가지를 물로 헹구고 말립니다. 줄기에서 잎을 떼어내고 잼에 추가합니다. 과일에 설탕을 뿌린다. 마지막에 겔화 설탕 40g을 넣고 저어줍니다.
6. 잼이 담긴 팬을 불에 올려놓고 잼이 끓을 때까지 기다립니다. 이 과정에서 주기적으로 잼을 저어주고 거품이 생기면 걷어내십시오. 잼이 끓으면 불을 줄이고 과일을 시럽에 넣고 5-7분 동안 끓입니다. 스토브를 끄십시오.
7. 민트잎을 조심스럽게 떼어내어 버려주세요.
8. 뜨거운 물에 베이킹소다를 넣어 병을 헹군 후 수조에 넣어 보관하세요. 뜨거운 잼을 마른 병에 넣고 즉시 밀봉하세요. 레몬과 민트가 들어간 잼을 거꾸로 식히는 데는 하루 정도 걸립니다(병을 담요로 덮는 경우).
차를 즐겨보세요!
레몬과 호두를 곁들인 맛있는 구스베리 잼
의심할 여지없이 손님을 놀라게 할 매우 독특하고 맛있는 잼입니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 결과는 어떻습니까!
재료:
- 레몬 – 1 개
- 구스베리 – 0.5kg
- 과립 설탕 – 0.5kg
- 호두(알갱이) – 0.2kg
요리 과정:
1.레몬을 철저히 씻으십시오(가급적 비누로). 껍질은 미세한 강판으로 갈아야하고 펄프는 움푹 패인 다음 작은 조각으로 잘라야합니다.
2. 이 레시피의 하이라이트는 호두입니다. 그것이 바로 우리가 지금 할 일입니다. 견과류는 잘게 썰어야합니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 칼로 자르고, 창살에 넣고, 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서, 절구에 두드립니다. 귀하에게 가장 친숙한 옵션을 선택하십시오.
3. 이제 구스베리를 씻고 아마도 가장 노동 집약적 인 작업을 수행해야합니다. 모든 베리에서 꼬리와 줄기를 잘라냅니다.
4. 오렌지 조각, 견과류, 구스베리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 당신은 훌륭한 향기로운 과일과 견과류 퓌레를 얻을 것입니다. 냄비에 붓고 과립 설탕 500g을 넣고 불을 붙입니다. 계속 저으면서 잼을 끓입니다. 이 과정에서 끊임없이 거품을 걷어내십시오. 잼이 끓으면 2~3분간 끓인 후 불에서 팬을 꺼냅니다.
5. 반 리터짜리 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 세척하고 살균해야 합니다. 끓는 잼을 마른 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 담요로 싸는 것을 잊지 말고 뒤집어서 24시간 동안 식혀주세요. 맛있고 건강한 잼이 완성되었습니다.
차를 즐겨보세요!
