겨울용 오렌지를 곁들인 구스베리 잼은 매우 맛있고 간단한 준비입니다. 오늘은 여러분이 이 진미를 준비하도록 초대합니다. 사진이 포함된 8가지 맛있는 레시피가 단계별로 도움이 될 것입니다. 우리는 메뉴를 최대한 다양화하기 위해 가장 맛있고 흥미로운 요리법을 수집하려고 노력했습니다.
겨울용 삶은 구스베리와 오렌지 잼
구스베리와 오렌지로 만든 매우 독특하고 맛있으며 믿을 수 없을 만큼 향기로운 잼입니다. 누구도 그런 진미를 거부할 수 없습니다. 특히 아이들은 더욱 그렇습니다. 이 잼에는 비타민 C가 풍부하여 추운 계절에 꼭 필요한 것입니다.
- 주황색 1 (것들)
- 구스베리 1 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 1 (킬로그램)
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겨울에는 구스베리와 오렌지 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 모든 재료를 준비해야합니다.이렇게하려면 열매를 충분한 양의 물로 헹구고 손톱 가위를 사용하여 꼬리와 줄기를 제거하십시오. 이는 다소 시간이 걸리는 노동 집약적 프로세스입니다. -
오렌지도 깨끗이 씻어서 4등분으로 잘라야 합니다. 씨앗이 있으면 제거하세요. 오렌지 껍질을 벗길 필요는 없습니다. -
고기 분쇄기를 사용하여 오렌지 (껍질과 함께)와 구스베리를 갈아서 냄비에 넣습니다. 설탕 1kg을 넣고 팬을 불에 올려 놓습니다. 잼이 타지 않도록 계속 저어줘야 하기 때문에 오랫동안 스토브에서 나갈 수 없습니다. 향기는 믿을 수 없을 것입니다! 잼이 끓으면 불을 끄고 완전히 식혀주세요. 6~8시간 후 팬의 내용물이 실온에 도달하면 팬을 다시 불에 태우고 잼을 끓입니다. 이번에는 스토브를 바로 끄면 안됩니다. 불을 줄이고 구스베리와 오렌지 잼을 약한 불에서 15분 동안 끓입니다. -
잼이 준비되는 동안 병을 준비합니다. 뜨거운 물에 베이킹소다를 넣어 적절하게 세척한 후 15분간 증기 멸균해야 합니다. 완성된 끓는 잼을 마른 병에 붓고(잼은 매우 뜨겁기 때문에 매우 조심하십시오) 멸균된 뚜껑으로 말아 올리십시오. 병을 거꾸로 뒤집어 실온까지 식혀주세요(따뜻한 담요로 병을 싸셔도 됩니다). -
맛있고 적당히 걸쭉하고 아주 건강한 구스베리와 오렌지 잼이 완성되었어요!
맛있게 드세요!
요리하지 않고도 오렌지를 넣은 로얄 구스베리 잼
이 조리법에 따라 준비된 잼은 펙틴과 비타민 C가 매우 풍부합니다.펙틴은 신체의 독소를 제거하고 위장관 기능을 개선하며 비타민 C는 바이러스와 싸우고 질병에서 빠르게 회복하는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 구스베리 – 1kg
- 오렌지 – 500-600g (3개)
- 과립 설탕 – 1250g
요리 과정:
1. 먼저 구스베리를 철저히 씻어야하며 큰 대야에 넣고 물을 넣고 섞는 것이 가장 좋습니다. 과도한 잔해물은 모두 표면으로 떠오릅니다. 그런 다음 물을 빼고 전체 절차를 다시 반복하십시오.
2. 씻은 열매를 소쿠리에 담아 여분의 액체가 모두 배수되도록 한 다음 손톱 가위를 사용하여 줄기와 꼬리를 모두 자릅니다. 이 과정은 시간이 좀 걸리고 다소 지루할 수 있습니다.
3. 오렌지를 씻고(비누를 사용하면 더 좋음) 오렌지 하나를 반으로 자르고 모든 씨를 제거합니다. 그런 다음 각 절반을 (껍질과 함께) 작은 입방체로 자릅니다. 나머지 두 오렌지의 껍질을 벗기고 오렌지 자체를 반으로 자른 다음 각 반을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 냄비에 베리와 다진 오렌지를 넣고 침지 블렌더(또는 고기 분쇄기)를 사용하여 과일 퓨레를 만듭니다. 퓌레에 설탕 650g을 넣고 잘 섞는다. 10-15분 동안 그대로 놓아두세요. 그 동안 과일 주스가 설탕을 녹일 것입니다. 15분 후 남은 설탕 600g을 넣고 다시 잘 섞습니다. 이제 모든 설탕을 완전히 녹이려면 잼이 담긴 팬을 불에 태우고 가열하십시오 (그러나 끓이지 마십시오). 가열하는 동안 설탕이 더 빨리 녹도록 팬의 내용물을 계속 저어줍니다.
5. 완성된 잼을 병에 부어야 합니다.물론 깨끗하고 살균되어 있어야 합니다. 병을 나일론 뚜껑으로 닫고 잼을 식혀야 합니다. 모든 병을 식힌 후 냉장고에 넣어 항상 보관하십시오.
맛있게 드세요!
오렌지와 고기 분쇄기를 통한 맛있는 구스베리 잼
매우 빠르고 맛있으며 가장 중요한 것은 오렌지와 구스베리 잼을 만들기 위한 믿을 수 없을 만큼 건강한 옵션입니다. 잼은 실제로 열처리를 거치지 않으므로 모든 유익한 특성과 비타민을 최대한 유지합니다.
재료:
- 신선한 구스베리(강한 녹색이 바람직함) – 1kg
- 오렌지 – 1-2 개
- 과립 설탕 - 1-1.1kg
요리 과정:
1. 오렌지를 철저히 씻으십시오. 비누로도 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 껍질도 요리에 사용되기 때문입니다. 각 오렌지를 4-8조각으로 자르고 씨앗이 있는지 주의 깊게 검사합니다(껍질을 벗길 필요가 없습니다!).
2. 구스베리를 분류하고 모든 잔해물을 제거한 후 찬물에 충분히 헹굽니다. 그런 다음 열매를 약간 말려서 소쿠리에 던지고 꼬리와 줄기를 제거하십시오. 날카로운 칼이나 손톱가위를 사용하면 편리합니다.
3. 수동 또는 전기 고기 분쇄기를 사용하여 열매와 오렌지 조각을 껍질과 함께 갈아서 과일 퓌레로 만듭니다. 퓌레를 냄비에 옮기고 설탕을 넣으십시오. 오렌지와 구스베리를 잘게 썰어 얻은 주스가 설탕을 녹일 수 있도록 저어주고 잠시 기다리십시오. 이 작업은 약 15분 정도 소요되며 이제 팬을 불에 태우고 내용물을 끓여야 합니다. 스토브에서 멀리 가지 마십시오. 잼은 매우 빨리 탈 수 있으므로 계속 저어주어야 합니다.잼이 끓으면 불을 끄고 완전히 식을 때까지 놔두세요.
4. 잼이 완전히 식은 후 다시 가스레인지에 올려 끓입니다. 끓인 후 불을 줄이고 구스베리와 오렌지 잼을 15분 동안 끓입니다. 가끔 저어주며 거품이 생기면 걷어냅니다.
5. 잼이 요리되는 동안 완성된 뜨거운 잼을 부을 깨끗하고 멸균된 병을 준비합니다. 병을 뚜껑으로 닫고 거꾸로 뒤집어 완전히 식혀주세요. 잼이 식은 후 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.
6. 구스베리와 오렌지잼이 준비됩니다. 매우 쾌적하고 두꺼운 일관성, 향긋하고 맛이 섬세하며 믿을 수 없을만큼 건강하다는 것이 밝혀졌습니다.
맛있게 드세요!
레몬과 오렌지를 곁들인 구스베리 잼
오렌지와 레몬을 곁들인 구스베리 잼은 신랄한 맛과 놀라운 향을 완벽하게 결합합니다. 열처리를 전혀 거치지 않고 신선한 딸기, 과일 및 과립 설탕 만 포함되어 있기 때문에 엄청난 양의 비타민이 포함되어 있습니다.
재료:
- 오렌지 – 1.5개
- 레몬 – 1.5 개
- 잘 익은 구스베리 – 1500g
- 과립 설탕 – 2.5kg
요리 과정:
1. 구스베리는 분류하고 깨끗이 씻어야 합니다. 이제 날카로운 칼을 사용하여 줄기와 줄기를 모두 잘라냅니다. 이것은 상당한 시간이 소요되는 다소 노동 집약적인 과정이므로 자녀가 있는 경우 가위를 주고 도와주도록 하세요.
2. 구스베리 준비가 끝나면 레몬과 오렌지를 준비해야 합니다. 흐르는 물에 과일을 깨끗이 씻으십시오. 비누로 씻으면 더욱 좋습니다.오렌지 1개와 레몬 1개를 껍질을 벗기고(버리지 말고 말려서 차에 첨가하는 것이 좋습니다) 4등분으로 자릅니다. 씨앗이 있는지 주의 깊게 검사하고 씨앗이 있으면 제거합니다. 두 번째 오렌지와 두 번째 레몬을 반으로 자릅니다. 레몬 반쪽과 껍질을 벗긴 오렌지가 필요합니다. 반으로 자르고, 구멍이 있으면 제거하세요.
3. 이제 고기 분쇄기의 차례입니다. 모든 구스베리, 오렌지, 레몬을 스크롤해야 합니다. 고기 분쇄기가 없으면 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 레몬과 오렌지 반쪽을 껍질을 벗기고 과일을 작은 조각으로 잘라 블렌더를 사용하여 더 쉽게 퓨레를 만들 수 있습니다.
4. 남은 것은 설탕 2.5kg을 넣고 과일과 베리 퓨레를 잘 섞은 다음 깨끗한 키친 타월로 그릇을 덮는 것입니다. 잼은 실온에 약 6시간 동안 보관해야 합니다(1~2시간에 한 번씩 저어줄 수 있음).
5. 잼이 주입되는 동안 병 작업을 할 시간이 있습니다. 필요한 만큼의 병을 준비하고 먼저 베이킹 소다로 씻으세요. 물은 가능한 한 뜨거워야 합니다(손이 견딜 수 있는 만큼). 그런 다음 약 10-15분 동안 항아리를 찌어야 합니다(일부는 오븐이나 전자레인지에서 항아리를 소독하기도 합니다).
6. 완성된 잼을 준비된 건조병에 담고 플라스틱 뚜껑을 덮습니다. 이렇게 향기롭고 맛있는 잼은 냉장고에만 보관할 수 있습니다. 몸에 비타민이 절실히 필요한 가을 겨울 기간에 매우 적합한 요리법입니다.
겨울용 오렌지와 호두를 곁들인 구스베리 잼
달콤한 구스베리와 향기로운 오렌지와 신랄한 호두의 특별한 조합은 그러한 잼을 먹어본 모든 사람에게 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 오랫동안 특이한 요리를 해보고 싶었다면 우리의 요리법이 이러한 목적에 완벽합니다.
재료:
- 호두 커널 – 200g
- 오렌지 – 1개
- 구스베리 – 0.5kg
- 과립 설탕 – 0.5kg
요리 과정:
1. 오렌지를 잘 씻은 다음 껍질을 잘게 갈아서 펄프 자체를 반으로 자르고 각 반을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 호두 껍질을 벗기면 껍질 벗긴 알갱이 200g이 나옵니다. 칼, 믹서기 또는 으깨는 도구로 갈아주세요.
3. 이제 고기 분쇄기가 필요합니다(기계식이든 전기식이든 상관없습니다). 견과류, 구스베리, 오렌지 조각을 자르는 데 사용하세요. 거기에 오렌지 향도 추가하십시오. 결과적으로 매우 향기로운 과일과 베리 퓨레를 얻을 수 있습니다.
4. 퓌레를 냄비에 붓고 과립 설탕 0.5kg을 추가합니다. 과일 주스가 설탕을 녹이기 시작하도록 15-20분 동안 저어주고 잼을 그대로 놓아두세요. 팬을 불에 올리고 잼을 끓입니다. 잼에 거품이 생기기 시작하기 때문에 지금은 스토브를 떠나서는 안됩니다. 거품을 걷어내야 합니다(가급적 나무 숟가락을 사용하여). 또한, 팬의 내용물이 타지 않도록 수시로 저어주어야 합니다. 잼이 끓으면 불을 줄이고 약한 불로 문자 그대로 5분 동안 끓입니다.
5. 뜨거운 잼을 소독된 병(0.5~0.75리터 용량)에 붓고 즉시 병을 밀봉합니다.거꾸로 식힌 후 향기로운 구스베리, 오렌지, 호두 잼 병을 지하실, 냉장고 또는 기타 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
키위와 오렌지를 이용한 간단하고 맛있는 레시피
우리는 이국적인 과일 인 오렌지와 키위를 추가하여 다소 특이한 구스베리 잼 버전을 준비했습니다. 맛의 조합은 밝고 흥미롭고 약간의 신맛과 놀라운 향이 있습니다. 그것을 시도하고 직접 확인하십시오.
재료:
- 구스베리 – 2kg
- 키위 - 6개
- 오렌지 – 5개
- 설탕 – 3.5kg
요리 과정:
1. 따라서 먼저 구스베리를 처리해야 합니다. 처리하는 데 가장 많은 시간이 걸리기 때문입니다. 먼저 열매를 분류하여 썩거나 멍든 열매를 제거해야 합니다. 그런 다음 구스베리를 물에 완전히 헹구고 조금 말리십시오. 그런 다음 매우 날카로운 칼을 사용하거나, 더 편리하다면 손톱 가위를 사용하고 꼬리와 줄기를 모두 잘라냅니다. 예, 이 과정은 상당히 노동 집약적이지만 그것 없이는 불가능합니다. 좋습니다. 가장 어려운 부분은 끝났습니다.
2. 오렌지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 오렌지 3개는 껍질을 벗겨 4등분으로 썬다. 씨앗을 제거하세요. 남은 오렌지 2개를 껍질을 벗겨 4등분으로 일직선으로 자르고 오렌지 각 부분의 씨도 제거합니다.
3. 키위를 씻어서 껍질을 벗겨 반으로 자른다.
4. 깊은 그릇에 준비된 모든 열매와 과일 조각을 고기 분쇄기를 통해 갈아줍니다. 결과적으로 매우 향기롭고 아름다운 과일과 베리 퓌레를 얻을 수 있습니다. 여기에 설탕 3.5kg을 넣고 섞는다.이제 베리 주스에 과립 설탕을 적절하게 녹일 시간을 주어야합니다. 잼을 실온에 5시간 동안 방치한 후 설탕이 골고루 섞이도록 주기적으로 잼을 저어줍니다.
5. 여유 시간이 있을 때 병을 깨끗이 씻어(용량이 작은 병을 사용하는 것이 편리함), 수조에 10~15분간 담가둡니다. 이 시간 동안 모든 세균을 제거할 시간을 갖게 됩니다.
6. 건조하고 소독한 병에 잼을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 잼 병을 냉장고에 넣고 거기에만 보관하십시오. 실온에서는 그러한 잼이 빨리 상하기 때문입니다. 이 디저트의 조리법에는 열처리가 없기 때문에 모든 유익한 비타민과 딸기와 과일의 실제 맛을 최대한 유지합니다.
맛있게 드세요!
오렌지와 바나나로 구스베리 잼을 만드는 단계별 레시피
구스베리와 오렌지 잼을 먹으면 누구도 놀라지 않을 것입니다. 하지만 손님들을 초대하여 바나나를 곁들인 열대 향이 나는 잘 알려진 잼을 시도해 보세요. 잼은 따뜻한 여름날을 생각나게 하는 매우 흥미롭고 밝은 맛을 가지고 있습니다.
재료:
- 잘 익은 구스베리 – 500g
- 바나나 - 1개
- 오렌지 – 1개
- 계피 가루 – 1 티스푼.
- 과립 설탕 – 500g
- 말린 정향 – 4 개
요리 과정:
1. 구스베리를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 여분의 액체를 배출시킨 다음(예: 열매를 소쿠리에 넣음) 칼로 모든 꼬리와 줄기를 잘라냅니다(일부는 칼이 아닌 작은 가위를 사용하는 것이 더 편리하다고 생각합니다. 실험) ). 침지 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 베리를 갈아주세요.
2.오렌지와 바나나도 씻어주세요. 바나나 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 오렌지를 반으로 자릅니다. 절반을 껍질을 벗기고 나머지 절반을 미세한 강판에 갈아줍니다. 오렌지에서 씨를 제거하고 잘게 자릅니다(고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 퓌레로 만들 수도 있습니다).
3. 구스베리, 바나나, 오렌지를 한 팬에 함께 섞습니다. 미래의 잼에 과립 설탕 반 킬로그램을 추가하고 나무 숟가락으로 잘 섞습니다. 약 2시간 30분 동안 잼을 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 베리와 과일은 설탕 결정을 녹일 만큼 충분한 주스를 방출합니다. 나무주걱으로 가끔 잼을 저어주세요.
4. 잼이 끓어오르는 동안 잼을 담을 병을 헹구세요. 이제 약 15분 동안 증기로 멸균하고 병을 건조시킨 다음 멸균 뚜껑으로 덮어야 합니다.
5. 이제 잼에서 즙이 충분히 나왔으니 이제 계피 가루 1티스푼과 정향 4개를 추가합니다. 모든 재료를 섞고 팬을 불에 올려 놓습니다. 잼이 타지 않도록 계속 저으면서 잼을 끓입니다(거품이 나타나면 반드시 제거하십시오). 끓인 후 불을 줄이고 향신료와 함께 과일과 베리 잼을 5-7 분 동안 끓인 다음 스토브를 끄고 정향을 제거하십시오 (잼에 오래 걸릴수록 쓴맛이 더 커집니다).
6. 완성된 뜨거운 잼을 병에 붓고(상단 공간을 거의 남기지 않음) 멸균된 뚜껑으로 밀봉합니다. 식힌 잼을 서늘한 곳에 보관하세요.
당신과 당신의 손님에게 식욕을 돋우십시오!
겨울용 슬로우 쿠커에서 구스베리와 오렌지 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
많은 사람들에게 친숙하지만 일반적인 방법이 아닌 냄비에 넣고 천천히 밥솥을 사용하는 구스베리와 오렌지 잼을 만들어보십시오. 이제이 장치는 주부들 사이에서 매우 인기가 있으므로 멀티 쿠커에 적합한 수많은 요리법이 나타났습니다.
재료:
- 구스베리 – 1kg
- 설탕 - 1.5kg
- 식수 – 500ml
- 오렌지 – 1개
- 보드카 – 50ml
요리 과정:
1. 구스베리를 찬물에 헹구고 줄기와 꼭지를 잘라냅니다. 어떤 사람들에게는 날카로운 칼을 사용하는 것이 더 편리하고 다른 사람들에게는 손톱 가위를 사용하는 것이 더 편리합니다. 자신만의 버전이 나올 수도 있습니다. 어쨌든 구스베리가 터지지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다. 또한 요리 중에 열매가 터지는 것을 방지하려면 얇은 바늘을 사용하여 열매에 여러 개의 작은 구멍을 만들어야합니다. 축하합니다. 가장 노동 집약적인 프로세스가 끝났고 나머지는 훨씬 쉬워질 것입니다.
2. 이제 베리 위에 보드카 50ml를 고르게 붓고 베리가 담긴 접시를 냉동실에 20분간 넣어둔 후, 지정된 시간이 지나면 구스베리를 냉장고에 옮겨 하룻밤 동안 놓아두세요.
3. 오렌지를 씻어서 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다. (작은 껍질을 갈아서 잼에 사용할 수도 있습니다.)
4. 아침에 다용도 그릇에 물 500ml를 붓고 설탕 1.5kg을 부어주세요. "베이킹"모드를 선택하고 물과 설탕을 섞은 다음 물이 끓을 때까지 기다리십시오 (달콤한 덩어리가 달라 붙지 않도록 주기적으로 저어 주어야 함). 시럽이 끓으면 구스베리와 오렌지 조각을 그릇에 넣습니다. 이제 그릇의 내용물을 다시 끓여야 합니다. 잼이 끓으면 멀티 쿠커를 끄고 잼을 완전히 식혀주세요.
5.다음날, 체를 통해 시럽을 조심스럽게 접시에 부은 다음 다시 다용도 그릇에 붓고 "굽기"모드로 끓입니다. 시럽이 끓으면 구스베리와 오렌지를 추가합니다. 잼이 베리와 함께 다시 끓으면 멀티 쿠커를 끄고 잼을 다시 완전히 식히십시오.
6. 같은 날 저녁에 잼을 다시 끓입니다. 이번에는 멀티 쿠커를 끄지 마십시오. 20-25분 동안 끓인 후 준비된 건조하고 멸균된 병에 붓습니다.
많이 드세요!
