붉은 건포도 잼은 길고 추운 겨울에 없어서는 안될 간식입니다. 집에서 걸쭉하고 아주 맛있는 잼을 만들려면 특별한 기술이나 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이 디저트는 간단하고 빠르게 준비되며 준비 방법도 다양합니다. 따라서 이 컬렉션에서도 여러분이 가장 좋아하는 요리법 몇 가지를 찾을 수 있습니다.
겨울 요리와 함께 두꺼운 붉은 건포도 잼
이 조리법의 독창성은 요리 후 디저트가 시럽과 비슷하지만 동시에 두껍다는 것입니다. 그리고 붉은 건포도 열매는 그대로 유지됩니다. 겨울에 그런 잼을 열고 먹는 것은 즐거움입니다. 꼭 준비하세요.
- 붉은 건포도 ½ (리터)
- 물 125 (밀리리터)
- 입자가 굵은 설탕 ½ (킬로그램)
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간단한 레시피로 겨울용 레드커런트 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 채취한 열매를 선별하고 가지와 잎을 제거하는 것이 좋다. 곤충을 두려워한다면 붉은 건포도를 소금물에 잠시 담가 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 베리를 일반 물로 다시 헹구십시오. -
열매를 용기에 부어 부피를 결정합니다. 그런 다음 설탕을 얼마나 섭취해야 하는지도 결정합니다. 이 레시피의 주성분 비율은 1:1이므로 설탕 0.5리터 병 1병을 측정합니다. -
붉은 건포도 열매를 냄비에 붓고 물을 채웁니다. 열매가 그대로 유지되도록 약한 불로 요리하려고합니다. 끓으면 설탕의 1/3을 팬에 붓습니다. 숟가락으로 팬의 내용물을 부드럽게 저어주고 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 요리합니다. -
혼합물이 다시 끓으면 남은 과립 설탕의 절반을 추가하십시오. 끓을 때까지 다시 저어주고 기다리십시오. 남은 설탕을 붓고 끓인 후 다시 5분간 더 끓인다. -
완성된 뜨거운 잼을 멸균된 용기에 담고 뚜껑을 닫습니다. 치료가 준비되었습니다.
즐기다!
붉은 건포도의 겨울 5분
붉은 건포도에는 비타민 C 함량이 높을 뿐만 아니라 충분한 양의 펙틴도 함유되어 있습니다. 이 장점을 사용하면 특별한 첨가물 없이도 이 베리로 두꺼운 잼을 만들 수 있습니다. 그리고 5분 레시피에 따라 몇 가지 간단하고 빠른 단계를 거쳐 만들어 보겠습니다. 그럼 시작해 보겠습니다.
재료:
- 과립 설탕 - 1kg.
- 껍질을 벗긴 건포도 – 1kg.
- 물 – 200ml.
요리 과정:
1. 레드커런트 열매를 조심스럽게 분류하고 잔해물을 제거합니다. 잼을 만들기 위해 벽이 두꺼운 용기에 옮깁니다.에나멜 접시를 사용하면 알갱이 설탕이 탈 수 있으므로 사용하지 마십시오.
2. 레드커런트에 찬물을 채워 불에 올려주세요. 물이 끓으면 설탕을 넣기 시작합니다. 이렇게 하려면 천천히 첨가하고 부드럽게 저어줍니다. 열매를 으깨지 않는 것이 중요합니다. 설탕을 넣으면 핑크색 시럽이 나옵니다.
3. 베리 덩어리를 다시 끓입니다. 그런 다음 불을 중간 속도로 줄이세요. 거품이 생기고 거품이 잼 표면에 생기고 터지기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 물론 거품은 제거해야 합니다. 나무숟가락이나 구멍이 있는 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.
4. 이런 식으로 잼을 5분 동안 끓입니다. 준비된 건포도 잼을 미리 멸균 된 병에 붓고 겨울 동안 밀봉하십시오.
많이 드세요!
요리하지 않고 레드커런트 잼을 만드는 간단한 레시피
요리하지 않고 레드커런트 잼을 만드는 주요 원칙은 깨끗하고 통 베리와 멸균된 용기입니다. 그러므로 열매를 선택하고 가공하는 데 책임을 져야 합니다. 결과적으로 붉은 건포도의 유익한 특성을 대부분 유지하는 겨울용 건강한 디저트를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 2kg.
- 설탕 – 2.5kg.
- 아세틸살리실산 – 1정.
요리 과정:
1. 레드커런트 열매를 깨끗이 씻어서 이물질을 제거합니다. 우리는 상하고 손상된 과일을 즉시 제거합니다. 침지 블렌더를 사용하여 저속으로 섞습니다. 일반 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 열매를 갈아서 씨없는 덩어리로 바꾸지 않는 것입니다.
2. 생성된 슬러리를 금속 체로 닦아냅니다.
3. 이제 건포도 덩어리에 설탕을 넣으십시오. 우리의 구성을 철저히 섞으십시오.이제 건포도를 따뜻한 곳에 놓고 덩어리가 씨앗이 들어있는 두꺼운 젤라틴 같은 퓌레로 변할 때까지 저어주어야 합니다.
4. 그 후 아세틸살리실산정을 취하여 가루로 만든다. 우리 잼에 부어주세요. 잘 섞은 후 정제가 완전히 용해되도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 이 시간 동안 항아리를 소독하고 뚜껑을 준비합니다. 씻어서 끓는 물로 채워야합니다. 뜨거운 물에 10분 정도 담가두세요.
6. 깨끗하고 건조한 병에 제품을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.
겨울용 두꺼운 레드 커런트 잼 젤리
붉은 건포도 잼은 항상 액체가 아니며 두꺼운 상태로 끓이기 쉽다는 사실에도 불구하고 일부는 그러한 디저트에서 매우 두꺼운 일관성을 선호합니다. 이렇게하려면 특수 증점제 인 젤라틴을 사용해야합니다. 잼을 만들기 위한 이러한 옵션을 살펴보겠습니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 3kg.
- 과립 설탕 – 3.5kg.
- 식용 젤라틴 - 30g.
- 바닐린 – 4g.
요리 과정:
1. 레드커런트를 준비하자. 우리는 그것을 분류하고 소쿠리에 담아 흐르는 물에 씻습니다.
2. 블렌더에서 베리를 치십시오. 이 조리법에서는 베리 씨앗이 불필요합니다. 따라서 체를 통해 추가 열매를 문지릅니다.
3. 모든 설탕을 건포도 펄프에 붓습니다.
4. 그런 다음 베리를 중간 불에 놓고 약 15 분 동안 요리하면서 덩어리를 규칙적으로 저어줍니다. 이 과정에서 거기에 바닐린을 첨가하십시오. 그런데 바닐라 설탕(10g)이나 천연 바닐라 꼬투리(3개 꼬투리)로 대체할 수 있습니다.
5. 지정된 시간이 지나면 불을 끄고 식혀주세요.
6.잼 온도가 60도에 도달하면 증점제를 물 200ml로 희석합니다. 젤라틴이 완전히 부풀면 수조에 넣습니다. 45도까지 녹이면 액체가 됩니다.
7. 생성된 젤라틴을 잼에 붓습니다. 준비된 멸균 병에 섞어서 붓습니다. 겨울에는 뚜껑을 닫으십시오.
많이 드세요!
맛있는 빨간색과 검은색 커런트 잼
다양한 종류의 빨간색과 검은색 건포도는 건강에 좋고 맛도 좋습니다. 블랙베리의 독특한 단맛이 레드베리의 신맛과 상쇄됩니다. 잼의 맛과 색깔이 독창적이므로 다양하게 준비해야 합니다.
재료:
- 물 - 1.5컵.
- 블랙커런트 – 2컵.
- 붉은 건포도 – 3컵.
- 레몬 - ½ PC.
- 설탕 - 건포도 주스 한 잔당 1.5 컵의 비율.
요리 과정:
1. 블랙 커런트와 레드 커런트 열매를 조심스럽게 분류합니다. 꼬리와 가지를 모두 제거하세요. 작은 가위가 도움이 될 것입니다. 흐르는 물로 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
2. 건포도를 큰 냄비에 넣고 믹서기를 사용하여 퓨레로 만듭니다. 그런 다음 레몬즙과 껍질, 물을 붓고 저어줍니다.
3. 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 열매가 끓으면 약 10분 동안 끓입니다. 불을 끄십시오.
4. 팬의 내용물이 식은 후 체로 문지릅니다. 얻은 주스의 양에 따라 설탕을 추가하고 다시 끓입니다.
5. 혼합물을 약한 불로 끓이고 5분간 조리합니다. 잼이 준비되었습니다.
6. 식힌 잼을 멸균된 병에 붓고 멸균 뚜껑을 닫습니다. 서늘한 곳에 보관하세요. 차와 구운 음식과 함께 제공하십시오.
많이 드세요!
오렌지로 붉은 건포도 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
이 잼은 추운 날씨에 일종의 감기 치료제가 될 수 있습니다. 붉은 건포도와 오렌지의 비타민 조합은 질병에 걸릴 가능성이 없습니다. 가족들과 함께 따뜻한 차 한잔과 함께 이 잼을 드셔보시면 좋을 것 같습니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 3kg
- 설탕 – 2.5kg
- 오렌지 – 2개
- 물 - 400ml
요리 과정:
1. 먼저 시럽을 준비해주세요. 이렇게하려면 큰 에나멜 그릇에 물을 부으십시오.
2. 물에 설탕을 레시피대로 붓고 불에 올려주세요.
3. 설탕이 완전히 녹은 후 레드커런트를 넣어주세요. 열매는 먼저 분류하고 과도한 가지와 잎을 잘라낸 다음 씻어서 말려야합니다.
4. 팬의 내용물을 끓입니다.
5. 오렌지를 물과 붓으로 깨끗이 씻어주세요. 껍질과 함께 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다.
6. 시럽에 건포도를 넣고 끓인 후 팬에 오렌지 퓨레를 추가합니다. 불을 최소 위치로 설정했습니다.
7. 나무주걱으로 가끔씩 저어주면서 30분 정도 끓입니다.
8. 완성된 레드커런트 잼과 오렌지를 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 돌립니다.
9. 따뜻한 담요로 몇 시간 동안 덮어 둔 후 보존 식품을 보관할 수 있는 특별한 장소에 보관합니다.
사과로 레드커런트 잼을 만드는 단계별 레시피
이 조리법에는 다양한 종류의 달콤한 사과를 사용하세요. 레드 커런트의 신맛을 돋보이게하는 것은 달콤한 사과입니다. 하지만 신맛이 나는 품종만 가지고 있다면 설탕의 양을 늘리세요.그렇지 않으면 간단하고 맛있는 잼을 만드는 단계별 레시피를 따르세요.
재료:
- 달콤한 사과 – 400 gr.
- 붉은 건포도 – 600 gr.
- 설탕 – 600gr.
요리 과정:
1. 나뭇잎, 잔가지, 잔해물에서 붉은 건포도를 청소합니다. 흐르는 물에 헹구고 과도한 수분을 빼내십시오.
2. 그런 다음 먼저 블렌더로 열매를 갈아서 체에 통과시킵니다. 따라서. 불필요한 과육에서 열매의 주스와 과육을 분리하십시오.
3. 달콤한 사과를 껍질을 벗기고 씻어주세요. 그런 다음 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
4. 레드커런트와 사과소스를 큰 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다. 설탕을 첨가하십시오. 10분에서 30분 동안 요리하세요. 요리 시간은 귀하의 필요에 따라 다릅니다. 걸쭉한 젤리를 원하시면 마지막 순간까지 조리하세요. 좀 더 묽은 잼을 원하시면 10분이면 충분합니다.
5. 그동안 뚜껑이 있는 병은 세척하고 소독합니다. 불을 끈 후 바로 뜨겁게 잼을 말아주세요.
6. 잼을 뒤집어서 하룻밤 동안 담요로 덮어주세요. 그 후에는 보관을 위해 지하실에 보관했습니다.
맛있게 드세요!
레드커런트와 구스베리 잼
구스베리를 곁들인 붉은 건포도 잼은 여러 가지 이유로 준비하는 데 편리합니다. 첫째, 이 열매는 거의 동시에 익습니다. 둘째, 레드 커런트와 구스베리(특히 녹색 베리)에는 다량의 펙틴이 함유되어 있습니다. 특별한 첨가물 없이 맛있는 젤리 같은 간식을 얻을 수 있었던 것은 그 덕분입니다. 원칙적으로 어떤 구스베리를 섭취할지 선택은 귀하에게 달려 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 열매가 신선하다는 것입니다.
재료:
- 레드 구스베리 – 1kg.
- 붉은 건포도 – 1kg.
- 설탕 – 1.5kg.
요리 과정:
1. 구스베리 줄기의 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어주세요.그릇에 붓습니다.
2. 매셔를 이용하여 가볍게 반죽해주세요.
3. 잔해물과 가지에서 붉은 건포도를 닦아내고 헹굽니다. 그런 다음 체에 통과시킵니다. 즙만 남기고 껍질과 씨는 버립니다.
4. 건포도 주스에 설탕을 넣고 불을 켭니다. 끓여서 시럽을 만듭니다.
5. 그런 다음 시럽에 구스베리를 추가합니다. 저어주고 끓여서 약 20 분 동안 요리하십시오.
6. 표면에 거품이 생기면 숟가락으로 걷어내주세요.
7. 시간이 지나면 잼을 제거하고 멸균 병에 붓고 겨울에는 뚜껑을 말거나 조이십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
레드커런트와 라즈베리 잼을 만드는 간단한 레시피
달콤하고 향기로운 라즈베리와 신맛이 나는 레드 커런트의 조합은 이상적이라고 부르기 어렵습니다. 여기는 맛있고, 건강하고, 아름답습니다. 논쟁을 벌이고 싶다면 먼저 레시피에 따라 레드커런트와 라즈베리 잼을 준비하세요. 레시피의 재료는 완성된 잼 900g에 해당합니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 300 gr.
- 신선한 라즈베리 – 200 gr.
- 설탕 – 500gr.
요리 과정:
1. 갓 따낸 라즈베리를 넓은 그릇에 담아주세요. 잔해물을 분류하고 살짝 소금에 절인 찬물로 채웁니다. 이 방법은 즉시 물 표면으로 떠오르는 불필요한 곤충을 제거하는 데 효과적입니다. 우리는 이 물을 빼고 베리를 깨끗한 물로 헹굽니다. 소쿠리를 사용하여 액체를 배출하십시오.
2. 산딸기를 으깨거나 막자를 사용하여 별도의 용기에 설탕의 절반과 함께 갈아줍니다.
3. 건포도를 다루자. 우리는 쓰레기에서 붉은 열매를 분류하고 꼬리를 자릅니다. 그런 다음 베리를 헹구고 소쿠리에 넣어 과도한 물을 빼냅니다.
4.라스베리와 유사하게 붉은 건포도를 설탕의 후반부로 갈아줍니다.
5. 냄비에 라즈베리와 레드커런트를 섞어 불에 올려줍니다.
6. 미래의 잼을 끓여서 계속 저어줍니다. 거품을 제거합니다.
7. 그런 다음 디저트를 저어주면서 약 10분 동안 요리합니다.
8. 뜨거울 때 준비된 병에 잼을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 담요나 수건으로 덮고 병에 담긴 잼을 거꾸로 식혀주세요. 그런 다음 겨울까지 보관할 라즈베리 건포도 진미를 보냅니다.
모두 맛있게 드세요!
레드커런트 주스로 만든 맛있는 잼
제목에서 알 수 있듯이 이 잼은 레드커런트 주스로 직접 준비하겠습니다. 여기에는 상처받지 않은 전체 열매가 없습니다. 그 결과 숟가락이 안전하게 세워지는 두꺼운 건포도 잼이 생성됩니다. 그러한 대접은 열어서 봉사하는 즐거움입니다. 필요한 잼의 양에 맞춰 베리와 달콤한 모래의 양을 직접 조정하세요. 주요 원칙은 일대일입니다.
재료:
- 붉은 건포도 주스 - 1 잔.
- 설탕 – 1 잔.
요리 과정:
1. 붉은 건포도를 철저히 분류하고 흐르는 물에 열매를 씻습니다. 남은 액체를 소쿠리에 담아 배출시키세요. 고기 분쇄기를 통과하여 그릇에 넣으십시오.
2. 체나 거즈를 사용하여 결과물에서 주스를 걸러냅니다. 그것의 일부는 씨앗으로 건조되어 폐기됩니다. 주스 자체는 펄프로 얻습니다.
3. 짜낸 즙과 설탕을 1:1 비율로 섞는다. 냄비를 스토브 위에 놓고 약한 불로 끓입니다. 거품이 생기면 나무주걱으로 걷어내주세요.
4. 끓인 후 디저트를 몇 분 동안 요리합니다. 어떠한 경우에도 잼이 타거나 너무 익히지 않도록 하십시오.
5.준비된 잼을 병에 붓고 양피지 아래 나일론 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다.
