겨울용 초크베리 잼

초크베리는 가장 건강한 베리 중 하나이며 심혈관계나 당뇨병에 문제가 있는 사람들의 식단에 반드시 포함되어야 합니다. 그리고 겨울철 비타민 창고를 준비하기 위해 향기로운 잼을 요리하고 면역 체계를 지원합니다!

집에서 간단하게 초크베리잼 만들기

초크 베리를 기반으로 잼을 만들려면 자유 시간과 가을 겨울 기간 동안 유용한 준비를 비축하려는 욕구가 거의 필요하지 않습니다.

1. 
   집에서 겨울 동안 초크베리 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 마가목을 준비합시다. 잎과 얼룩을 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 헹구고 체에 올려 여분의 액체를 배출하십시오.
2. 
   열매 위에 끓는 물을 붓고 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 시럽의 채도가 높아집니다.
3. 
   우리는 초크베리를 큰 냄비나 대야에 옮기고 과립 설탕을 넣고 물 한 컵에 부어 중간 불로 요리하면서 결정이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 일반적으로 끓인 후 15분 이내에 완료됩니다. 그런 다음 불을 끄고 완전히 식혀주세요.
4. 
   약 3시간 후, 미래의 잼을 불에 다시 넣고 끓인 후 15분 더 끓입니다.
5. 
   잼 붓기를 시작하기 전에 약간의 바닐린을 추가하고 혼합하고 보존을 시작하십시오. 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

---

간단한 5분 초크베리 잼

초크베리로 만든 디저트는 매우 시큼하고 약간 쓴 맛이 있어 "모든 사람에게 적합하지 않다"고 할 수 있습니다. 하지만 정말 맛있고 건강한 잼을 만드는 데는 여러 가지 요령이 있습니다.

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1리터.

재료:

• 초크베리 - 1kg.
• 과립 설탕 – 1.3.
• 레몬 주스 - 100ml.
• 오렌지 – 2개
• 생강 (신선) – 15 gr.
• 벚꽃잎 – 10개

요리 과정:

1단계. 초크베리를 수집하여 레시피에 결함이 없는 전체 베리만 사용하려고 합니다.

2단계. 마가목을 물에 깨끗이 헹구는 동시에 잎과 잔가지를 제거합니다.

Step 3. 오렌지와 생강에 끓는 물을 붓고 잘게 썬다.

4 단계. 적당한 크기의 냄비에 딸기, 과립 설탕, 오렌지와 생강 조각, 벚꽃 잎, 레몬 주스를 넣고 스토브 위에 놓고 끓여서 식힙니다. 이 과정을 3~4회 정도 반복합니다. 원하는 경우 요리하기 전에 으깬 감자로 마가목 열매를 가볍게 눌러 으깬 감자를 준비할 수 있습니다.

5 단계. 최종 요리가 끝나면 조심스럽게 벚꽃 잎을 제거하고 잼을 건조하고 멸균된 병에 붓습니다. 주석이나 플라스틱 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

사과로 초크베리 잼 만드는 법?

초크베리의 장점은 누구나 알고 있지만 초크베리로 잼을 만들면 많은 유용한 구성 요소가 여전히 보존됩니다. 그리고 이 진미에 사과를 추가하면 완성된 잼이 두껍고 잼과 비슷해 빵에 바르기에 이상적입니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1리터.

재료:

• 초크베리 - 1kg.
• 과립 설탕 – 1.5kg.
• 사과 – 500gr.
• 물 – 500ml.
• 구연산 – ½ tsp.

요리 과정:

Step 1. 마가목을 깨끗이 분류하여 헹구고 소쿠리에 담아 끓는 물에 3~5분 정도 담가둔 후 물을 끓인 후 데친 열매를 찬물에 담가 빨리 식혀줍니다.

2 단계. 열매의 물에 과립 설탕 0.5kg을 넣고 끓입니다.

3단계. 초크베리를 뜨거운 시럽에 3~4분간 넣고 불을 끄고 밤새 설탕에 담가둡니다.

4 단계. 다음날 아침, 베리를 불에 다시 넣고 끓여서 남은 설탕을 첨가합니다.

5 단계. 사과 껍질을 벗기고 꼬투리 부분을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다.

6단계. 팬에 사과를 추가합니다.

Step 7. 한 번 더 끓인 후 불을 줄이고 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 스토브에서 팬을 꺼내기 전에 약간의 레몬을 넣으십시오.

8 단계. 뜨거운 간식을 멸균 병에 조심스럽게 붓고 말아 올리십시오. 지하실이나 발코니에 보관합니다. 많이 드세요!

오렌지를 곁들인 초크베리 잼

한 번만 초크베리 잼에 오렌지를 추가하여 한 스푼 이상 드셔보시면 반드시 그 팬이 될 것이며 매년 가을에도 비슷한 준비를 하게 될 것입니다. 이 진미는 달콤하고 시큼한 맛뿐만 아니라 수많은 유익한 특성으로도 구별됩니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1리터.

재료:

• 초크베리 - 1kg.
• 오렌지 - 1개
• 레몬 – 1 개
• 과립 설탕 - 1kg.

요리 과정:

Step 1. 감귤 위에 끓는 물을 붓고, 즉시 흐르는 얼음물에 담가주세요.

Step 2. 오렌지와 레몬을 두껍게 껍질을 벗기고 일자로 작은 조각으로 자릅니다.

3 단계. 열매를 분류하고 헹구고 끓는 물로 데치십시오. 뜨거운 물을 받은 후 빨리 식히려면 그 위에 찬물을 부어주세요.

4 단계. 과일과 열매를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

5. 생성된 퓌레에 굵은 설탕을 뿌리고 끓인 후 약 30분간 조리합니다. 뜨거워지면 멸균 병에 붓고 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 덮으십시오. 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

체리잎을 곁들인 초크베리 잼

학생들도 블랙 로완의 약효에 대해 알고 있지만 그 맛은 매우 구체적인 제품입니다. 그러나 마가목 열매뿐만 아니라 벚나무 잎으로도 잼을 준비하면 완성 된 진미는 체리 잼처럼 보일 것입니다.

요리 시간 – 72시간

요리 시간 – 40분

부분 – 2리터.

재료:

• 초크베리 - 2kg.
• 벚꽃 잎 – 200 gr.
• 과립 설탕 – 1.6kg.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1단계. 베리를 준비합니다.우리는 마가목을 분류하고 여러 번 헹구고 소쿠리 또는 체에 넣어 과도한 수분을 제거합니다.

Step 2. 벚꽃잎을 관리해보자. 각 잎을 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣고 약 20-25분 동안 중간 불로 요리합니다. 우리는 국물을 걸러내고 잎을 버립니다. 더 이상 필요하지 않습니다.

Step 3. 시럽을 준비합니다. 그것을 준비하려면 냄비에 과립 설탕을 붓고 체리 국물을 부어 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

Step 4. 요리를 시작해 보세요. 베리를 달콤한 시럽에 붓고 계속 저으면서 끓인 후 약 5분 동안 요리합니다. 그런 다음 팬의 내용물을 실온에서 식힌 후 다시 요리하세요. 우리는 절차를 4 번 반복합니다. 유일한 것은 최종 열처리 후에 잼을 식힐 필요가 없다는 것입니다.

5단계. 뜨거워지면 건조하고 멸균된 병에 진미를 붓습니다. 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

레몬을 곁들인 맛있는 초크베리 잼

우리는 초크베리, 레몬, 사과 및 호두로 겨울을 위해 준비한 향기롭고 맛있으며 가장 중요한 건강한 진미를 준비하는 방법을 여러분의 관심에 제시합니다. 이 잼 세 스푼에는 비타민 결핍에 매우 중요한 비타민 P의 일일 요구량이 포함되어 있습니다.

요리 시간 - 48 시간

요리 시간 - 30 분.

부분 – 0.7리터.

재료:

• 초크베리 - 600 gr.
• 사과 – 200gr.
• 레몬 - ½ PC.
• 호두 – 150gr.
• 과립 설탕 - 600 gr.

요리 과정:

1 단계. 마가목을 철저히 분류하고 헹구고 밤새 끓는 물을 부어 넣습니다. 7-8시간 후 베리 국물과 과립 설탕 600g으로 시럽을 요리합니다.

2 단계.사과 껍질을 벗기고 꼬투리를 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다.

3단계. 견과류를 잘게 썬다.

Step 4. 감귤의 껍질을 반씩 벗겨 잘게 썰어주세요.

Step 5. 거품이 이는 달콤한 시럽에 사과, 마가목, 견과류를 붓고 끓인 후 15분간 조리하고 식힙니다. 절차를 최소한 세 번 반복합니다.

Step 6. 마지막 열처리 과정에서 나머지 재료와 함께 팬에 잘게 썬 레몬을 넣고 섞어주세요.

7 단계. 뜨거운 잼을 면 수건으로 덮고 그 위에 같은 크기의 용기를 놓습니다. 진미가 최대한 부드러워 지도록 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 이를 멸균 병에 붓고 지하실이나 지하실에 보관합니다. 많이 드세요!

오렌지와 레몬으로 초크베리 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?

블랙 로완은 우리 위도에서 자라는 가장 유용한 열매 중 하나입니다. 따라서 그것으로 만든 잼은 "비타민이 풍부"하지만 특정한 맛이 있습니다. 이는 겨울용 보존식품을 준비할 때 감귤류를 추가하면 쉽게 해결할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1.4리터.

재료:

• 초크베리 - 1kg.
• 레몬 – 1 개
• 오렌지 – 1개
• 과립 설탕 - 1kg.

요리 과정:

1단계. 제품 준비: 모든 구성품을 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 건조시킵니다.

2 단계. 마가목 위에 끓는 물을 부은 다음 즉시 얼음물에 담그십시오. 이 조작은 떫은 맛을 줄이는 데 도움이됩니다.

Step 3. 감귤류를 끓는 물에 몇 분간 담가둔 후 찬물에 헹궈주세요.

4단계. 열매를 고기 분쇄기나 침지 블렌더의 그릇에 붓습니다.

5단계. 부드러워질 때까지 섞습니다.

6단계.오렌지와 레몬을 중간 크기로 자르고 씨를 모두 제거한 후 그릇에 넣습니다.

7 단계. 밝은 과일을 퓌레 농도로 갈아줍니다.

8 단계. 으깬 감귤류와 마가목 열매를 그릇에 넣고 잼을 요리합니다.

9단계. 모든 것을 잘 섞으세요.

10 단계. 과일과 베리 덩어리에 과립 설탕 1kg을 뿌립니다.

11단계. 다시 저어주세요.

12 단계. 용기를 스토브에 놓고 끓인 후 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 주기적으로 혼합물을 저어주고 생성되는 거품을 걷어내는 것이 좋습니다.

13단계. 뜨거울 때 잼을 멸균되고 건조한 병에 붓습니다. 밀착력을 확인하려면 뒤집어서 완전히 식을 때까지 담요로 감싸주세요.

Step 14. 직사광선이 닿지 않는 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

호두를 곁들인 초크베리 잼

약국 비타민에 대한 훌륭한 대안은 호두를 첨가하여 검은 마가목으로 만든 수제 잼입니다. 이 진미에는 면역 체계를 지원하는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

요리 시간 – 36시간

요리 시간 – 45분

부분 - 1.5리터

재료:

• 초크베리 - 1kg.
• 사과 – 500gr.
• 호두 – 250gr.
• 레몬 – 1 개
• 과립 설탕 - 800 gr.
• 신선한 민트 – 2-4 잔가지.
• 물 – 2 큰술.

요리 과정:

1 단계. 제품 준비 : 열매를 분류하고 밤새 끓는 물을 부은 다음 필요한 양의 설탕을 측정하고 사과, 레몬 및 견과류를 자릅니다.

2 단계. 생성된 베리 국물을 적당한 크기의 냄비나 대야에 붓고 설탕을 넣고 끓여서 약 5분 더 요리합니다.

3 단계. 데친 마가목과 호두 알맹이를 버블링 시럽에 붓습니다.

4단계.끓인 후 15분 동안 끓인 후 몇 시간 동안 "휴지"시킨 후 다시 끓입니다. 열처리를 3 번 ​​이상 반복하고 마지막 요리 중에 다진 레몬과 신선한 민트 잎을 추가합니다.

5 단계. 뜨거운 잼을 면 냅킨으로 덮고 뚜껑을 닫습니다. 이 절차는 재료가 시럽에 더 잘 흡수되는 데 도움이 됩니다.

6단계. 1.5~2시간 후, 건조하고 멸균된 병에 간식을 붓습니다. 우리는 겨울 내내 지하실이나 지하실에 보관합니다. 많이 드세요!