겨울용 커널과 살구 잼

알갱이가 들어간 살구 잼은 겨울철에 맛있고 건강한 디저트로 일반적인 의미의 잼이 아니라 설탕 시럽에 담근 과일입니다. 살구 알갱이가 쓴맛이 나면 때로는 견과류로 대체되며 그 진미는 진정한 왕실로 판명됩니다.

겨울용 커널을 곁들인 로얄 살구 잼

이 조리법에 따라 살구잼을 만들 때 씨앗에서 추출한 알맹이를 각 과일 안에 넣어서 감정가와 미식가에게 어울리는 진정한 왕실 디저트가 됩니다. 요리하기 전에 커널을 시험해 보는 것이 좋습니다. 너무 맛있지 않으면 아몬드 또는 호두로 대체할 수 있습니다.

1. 
   겨울용 커널로 왕살구 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 살구를 종이 타월로 씻어서 말린 후, 씨를 제거할 수 있도록 자르고 반으로 나눕니다.
2. 
   우리는 살구 알맹이를 나누어 알맹이를 추출합니다. 커널에서 피부를 제거해야합니다. 끓는 물에 잠시 넣어두면 더 쉽습니다. 그런 다음 커널을 각 살구에 넣어야합니다.
3. 
   커널이 들어있는 살구를 별도의 용기에 넣고 설탕을 팬에 붓고 필요한 양의 물을 붓습니다. 시럽을 중간 불로 가열합니다. 끓으면 약불에 5분간 더 올려주세요.
4. 
   과일 위에 설탕시럽을 붓고 따뜻한 방에서 식혀주세요.
5. 
   완전히 식힌 후 시럽을 다시 팬에 붓고 3분간 더 끓입니다. 절차를 3번 더 반복합니다.
6. 
   살구를 적절한 멸균 병에 옮기고 준비된 시럽으로 채우고 뚜껑을 닫습니다. 왕살구잼은 추운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

커널과 오렌지가 들어간 맛있는 살구 잼

살구는 오렌지와 맛이 잘 어울리므로 살구 잼에 감귤류를 조금만 넣어도 진미의 맛과 향이 크게 향상됩니다.

조리 시간: 1시간 25분 - 조리, 24시간 - 주입.

조리 시간: 15분

인분 - 16.

재료:

• 살구 - 3kg
• 설탕 – 2.5kg
• 오렌지 – 1개
• 레몬 – 1 개

요리 과정:

1. 살구를 씻어 조금 말린 후 종이 타월에 올려 놓고 반으로 나누고 나중에 필요할 씨를 제거합니다.

2. 오렌지와 레몬은 잘게 썰어 믹서기나 고기 분쇄기를 이용해 갈아준다.

3. 내열 그릇에 감귤류 혼합물과 살구를 넣고 설탕을 부어 즙이 나올 때까지 놔둡니다.

4. 씨앗에서 알맹이를 제거하고 따로 접습니다.

5. 살구와 감귤류를 넣고 아주 약한 불로 끓인 뒤 5~20분 정도 끓인다. 조리 시간은 원하는 잼의 색상에 따라 다릅니다. 빛이 필요한 경우 5~10분 동안 데우고, 더 어두운 색상의 경우 가끔씩 저어주면서 진미를 15~20분 동안 끓이는 것이 좋습니다.그런 다음 스토브를 끄고 잼을 8-12시간 동안 그대로 두십시오.

6. 정해진 시간이 지나면 살구, 감귤을 넣은 시럽을 다시 끓여서 처음과 같은 방법으로 끓인 후 다시 8~12시간 동안 휴지시킨다. 잼을 세 번째로 끓여서 살구 알맹이를 추가하고 건조하고 멸균 된 항아리에 진미를 넣으십시오. 잼이 담긴 용기를 뚜껑으로 밀봉하고 식을 때까지 따뜻한 곳에 두었다가 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울용 커널과 레몬을 곁들인 살구 잼

레몬은 살구 잼에 기분 좋은 신맛을 주지만 원하는 경우 라임으로 성공적으로 대체할 수 있습니다. 향은 더욱 강렬해지고 맛은 독창적이고 기억에 남을 것입니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15분

인분 – 10.

재료:

• 살구 - 2kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 레몬(또는 라임) – 2-3개
• 물 - 1리터

요리 과정:

1. 살구를 씻어서 반으로 나누고, 씨를 제거한 후 다른 그릇에 담습니다.

2. 씨앗을 깨서 알맹이를 제거하세요.

3. 껍질을 벗긴 레몬을 고기 분쇄기에 통과시키거나 내부 필름에서 떼어내고 감귤 펄프만 사용합니다.

4. 적당량의 설탕과 물을 넣어 시럽을 만들고, 레몬혼합물을 넣고 뚜껑 아래 약한 불로 5분 정도 끓인다. 약간 식힌 다음 과일 반쪽과 살구 알맹이를 시럽에 첨가합니다.

5. 잼을 끓여서 질량이 절반으로 줄어들 때까지 가열합니다. 완성된 잼을 소독된 용기에 붓고 단단히 밀봉한 후 실온에서 식혀주세요. 앞으로는 이러한 잼을 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

커널을 곁들인 살구로 5분간 잼을 만드는 간단하고 맛있는 레시피

이 버전의 살구 잼은 매우 바쁜 주부에게 적합합니다. 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 사실, 이 진미에 특별한 풍미의 뉘앙스를 부여하는 씨앗에서 알맹이를 추출하려면 그 돈을 써야 할 것입니다.

조리 시간: 30분 - 조리, 24시간 - 주입.

조리 시간: 15분

인분 - 12.

재료:

• 살구 - 2.5kg
• 설탕 – 2.5kg

요리 과정:

1. 과일을 씻어서 말린 후 씨를 제거하고 살구를 반으로 나눕니다.

2. 결과 반쪽을 가열에 적합한 용기에 넣고 설탕으로 덮습니다. 과일에서 주스가 나올 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 씨를 자르고 알맹이를 제거합니다. 살구의 알맹이가 쓴 경우 호두 또는 아몬드와 같은 견과류로 대체할 수 있습니다.

4. 팬에 살구즙이 나오면 불에 올려 설탕이 녹을 때까지 잼을 가열해 주세요. 이 작업은 5분 이상 걸리지 않습니다. 그런 다음 동일한 용기에 잼을 8-12시간 동안 그대로 두십시오. 다음날 우리는 절차를 반복합니다. 끓여서 3-5 분 동안 요리 한 다음 식히고 다시 끓입니다.

5. 세 번째 후에 완성된 잼에 커널이나 견과류를 추가하고 진미를 항아리에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 실온에서 식힌 후 냉장고에 보관하세요.

슬로우 쿠커에 커널을 넣은 두꺼운 살구 잼

슬로우 쿠커를 사용하여 향기로운 살구잼을 준비할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 재료의 정확한 비율을 유지하고 강하고 때묻지 않은 과일을 선택하는 것입니다. 그러면 잼은 오랫동안 지속되며 맛과 유익한 특성을 유지합니다.

조리시간 : 1시간 10분.

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 살구 – 1kg
• 과립 설탕 - 500 gr.
• 레몬 – 1 개
• 살구씨 또는 아몬드 – 50-100g.
• 보드카 – 2-3 큰술.

요리 과정:

1. 살구를 키친타올로 씻어 물기를 제거한 후 반으로 자르고 씨를 제거합니다.

2. 원하는 경우 씨앗 알맹이를 사용하여 잼을 만듭니다. 씨앗을 쪼개서 씨를 제거하거나 아몬드 위에 끓는 물을 붓고 15분 동안 방치한 후 껍질을 벗깁니다.

3. 레몬의 즙을 짜냅니다.

4. 다용도 그릇에 살구를 넣고 설탕과 레몬즙을 넣고 견과류나 살구알을 넣습니다. 살구에서 추가 주스가 나올 수 있도록 잠시 기다리십시오.

5. 멀티 쿠커에서 "스튜" 모드를 켜고 잼을 한 시간 동안 그대로 두십시오. 뚜껑을 닫은 상태에서 이 모드에서는 잼이 상당히 액체 상태가 됩니다. 더 걸쭉한 농도를 얻으려면 "베이킹" 모드를 켜고 멀티 쿠커 뚜껑을 연 상태에서 잼을 1시간 동안 요리해야 합니다. 어떤 모드에서든 요리가 끝나면 보드카를 추가하면 재료의 맛이 향상됩니다. 완성된 잼을 준비된 용기에 넣고 단단히 밀봉하세요. 많이 드세요!