왕 살구 잼은 일년 내내 진정한 구원이자 충실한 조수입니다. 차에 첨가하여 충전재나 장식으로 사용합니다. 특히 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 미리 겨울용 잼을 준비하는 것이 좋지만 결과는 훌륭할 것입니다. 맛있는 살구 잼이 보장됩니다.
겨울용 로얄 씨를 뿌린 살구 잼
씨없는 잼 형태의 놀라운 겨울 준비는 살구를 가장 잘 활용하는 것입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 잼은 한 번 이상 유용할 것입니다. 따라서 이제 이 조리법에 대해 알아볼 시간입니다. 잼의 왕실 맛이 단순히 당신을 정복할 것이기 때문에 거부할 수 없습니다.
- 살구 1 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 1 (킬로그램)
- 물 1 (리터)
- 레몬 주스 1 (숟가락)
- 베이킹 소다 1 (숟가락)
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겨울용 "로얄"살구잼 만드는 법? 살구 껍질을 벗기십시오. 우리는 용기에 물을 모아서 소다를 부어 녹입니다. 이 용기에 살구를 넣고 3시간 동안 방치한 후 소쿠리를 이용해 물기를 제거하고 과일을 잘 헹구십시오. -
살구에 설탕을 듬뿍 뿌린다. -
약 5시간 후에 용기에 살구 주스가 형성됩니다. 살구 자체를 분리하여 다른 그릇에 옮깁니다. -
시럽을 붓지 않고 끓을 때까지 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓인 후 살구를 시럽에 다시 넣고 그대로 두십시오. -
시럽이 "휴지"된 후, 끓을 때까지 살구와 함께 다시 요리합니다. 그런 다음 점차적으로 열을 줄이십시오. 두 번째 요리 단계가 끝나면 살구 잼은 최소 8 시간 동안 그대로 두어야하며 요리 마지막 단계에서 레몬 주스를 첨가하십시오. 끓인 후 스토브를 끄고 20 분 후에. 잼을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 잼을 더 잘 보관하려면 아직 뜨거울 때 병에 붓는 것이 좋습니다. 불임 측면에서는 더욱 그렇습니다. 뚜껑으로 항아리를 닫고 말아 올릴 수 있습니다. 어떤 경우에도 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!
겨울용 커널을 곁들인 로얄 살구 잼
러시아어 보존 식품의 영어 유사품 인 잼은 상점 선반으로 가득 차 있으며 맛과 색상이 다릅니다. 하지만 여전히 전통적인 고전 기법과 준비 방법을 기반으로 하고 있습니다. 집에서 만든 잼은 여전히 상점에서 구입한 잼보다 더 맛있고 건강에 좋은 것으로 간주됩니다.
요리 시간: 18시간.
조리 시간: 30분
인분 - 8.
재료:
- 살구 – 1kg.
- 설탕 – 1kg
- 물 – 300ml.
요리 과정:
1. 살구는 단단하고 살짝 덜 익은 것을 선택하세요. 과일을 씻고 물을 빼냅니다. 특수 주방용품을 이용하여 살구에서 씨를 밀어 빼냅니다. 이 장치를 무딘 연필로 교체할 수도 있습니다. 이 경우 접착 필름으로 포장해야 합니다. 나중에 살구 시럽이 내부로 침투하기 쉽도록 이쑤시개를 사용하여 주입합니다.
2. 뼈를 쪼개고 알맹이를 꺼냅니다.각 과일의 구멍에 하나씩 넣습니다.
3. 시럽을 만들어보자. 냄비나 대야에 설탕을 붓고 물을 넣으세요. 중불에 올려 설탕이 벽과 바닥까지 타지 않도록 저어주세요. 시럽이 끓을 때까지 기다린 다음 5분 동안 끓입니다. 살구를 조심스럽게 넣고 팬을 조금 저어 주거나 숟가락을 사용하여 내용물이 시럽으로 완전히 덮일 때까지 담그십시오.
4. 불을 켜고 5분 정도 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 한쪽으로 꺼내 시럽을 식힌 후 끓이세요. 이 작업은 약 12시간이 소요됩니다. 팬을 수건으로 감쌀 수 있습니다. 할당된 시간이 지나면 내용물이 담긴 팬을 약한 불로 되돌리고 끓여서 5분 더 기다립니다. 팬을 두 번 스크롤하거나 살구를 섞되 혼란스럽지 않고 원형으로 섞어서 시럽의 결과 구조를 방해하지 않습니다. 끓어오르면서 생긴 거품은 숟가락이나 주걱으로 제거해주세요. 잼을 10시간 더 남겨두고 요리의 마지막 단계가 진행됩니다: 끓인 후 즉시 불을 약하게 줄이고 20-25분 동안 요리합니다. 살구를 원으로 부드럽게 회전시킵니다.
5. 잼을 더 잘 보관하려면 아직 뜨거울 때 병에 붓는 것이 좋습니다. 특히 무균 측면에서 더 좋기 때문입니다. 뚜껑으로 항아리를 닫고 말아 올릴 수 있습니다. 어떤 경우에도 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!
호두가 들어간 맛있는 살구잼
환상적으로 맛있는 살구 잼은 흥미로운 성분 하나를 추가하면 훨씬 더 맛있을 수 있는데, 이는 또한 매우 건강합니다. 나는 호두에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 잼의 맛을 더욱 흥미롭게 만들고 새로운 사운드를 제공하여 진정한 왕실이 될 것입니다.
요리 시간: 17시간.
조리 시간: 30분
인분 - 8.
재료:
- 살구 – 1kg.
- 설탕 – 1kg
- 물 - 1리터.
- 호두 – 300gr.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 소다 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 살구 껍질을 벗겨주세요. 우리는 용기에 물을 모아서 소다를 부어 녹입니다. 이 용기에 살구를 넣고 3시간 동안 방치한 후 소쿠리를 이용해 물기를 제거하고 과일을 잘 헹구십시오.
2. 살구에 설탕을 듬뿍 뿌린다.
3. 약 5시간이 지나면 용기 안에 살구즙이 형성됩니다. 살구 자체를 분리하여 다른 그릇에 옮깁니다.
4. 시럽을 붓지 않고 끓을 때까지 스토브에 올려 놓습니다. 끓인 후 살구를 시럽에 다시 넣고 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 끓여서 호두를 넣으십시오. 시럽에 담가서 약 10분간 조리하세요.
5. 시럽이 휴지된 후 살구와 함께 다시 끓을 때까지 조리합니다. 그런 다음 점차적으로 열을 줄이십시오. 두 번째 요리 단계가 끝나면 살구 잼은 최소 8 시간 동안 그대로 두어야하며 요리 마지막 단계에서 레몬 주스를 첨가하십시오. 끓인 후 스토브를 끄고 20 분 후에. 잼을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 잼을 더 잘 보관하려면 아직 뜨거울 때 병에 붓는 것이 좋습니다. 불임 측면에서는 더욱 그렇습니다. 뚜껑으로 항아리를 닫고 말아 올릴 수 있습니다. 어떤 경우에도 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!
레몬을 곁들인 살구잼을 만드는 간단하고 맛있는 레시피
이미 엄청나게 맛있는 살구 잼도 왕실이 될 수 있습니다. 이 맛 이름은 주로 이 요리의 고전적인 요리법에 누락된 한 가지 재료로 인해 발생합니다. 나는 레몬에 대해 이야기하고 있습니다. 그것은 맛에 신선함과 참신함을 더하고 신맛으로 다양화할 것입니다.
요리 시간: 17시간.
조리 시간: 30분
인분 - 8.
재료:
- 살구 – 1kg.
- 설탕 – 1kg
- 물 - 1리터.
- 레몬 – 1 개
요리 과정:
1. 살구를 씻어 씨를 제거한다. 살구의 절반(또는 자르지 않기로 결정한 경우 전체)을 설탕으로 덮고 밤새 냉장고에 두세요.
2. 이 시간 동안 살구에서 즙이 나오므로 따로 옮겨야 합니다. 하지만 여전히 주스가 필요하므로 저장해 둡니다.
3. 레몬을 씻어서 2등분으로 자른다. 한 부분에서 레몬 향을 갈아서 다른 부분을 사용하여 주스를 짜냅니다. 살구와 함께 그릇에 풍미를 추가합니다.
4. 시럽이 휴지된 후 살구와 함께 다시 끓을 때까지 조리합니다. 그런 다음 점차적으로 열을 줄이십시오. 두 번째 요리 단계가 끝나면 살구 잼은 최소 8 시간 동안 그대로 두어야하며 요리 마지막 단계에서 레몬 주스를 첨가하십시오.
5. 끓어오르면 불을 끄고 20분 후에 불을 꺼주세요. 잼을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 잼을 더 잘 보관하려면 아직 뜨거울 때 병에 붓는 것이 좋습니다. 불임 측면에서는 더욱 그렇습니다. 뚜껑으로 항아리를 닫고 말아 올릴 수 있습니다. 어떤 경우에도 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!
커널로 "로얄" 살구 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
이 조리법에 따라 잼을 만드는 데 소요되는 시간은 이 요리의 놀라운 맛에 대한 투자일 뿐입니다. 조리법의 모든 규칙을 따르면 잼은 부드러울 것이며 너무 달지 않고 점성이 높지 않을 것입니다. 그러면 이 잼이 "로얄"이라고 불리는 이유를 정확히 이해하게 될 것입니다.
요리 시간: 20시간.
조리 시간: 30분
인분 - 8.
재료:
- 살구 – 1kg.
- 설탕 – 1kg
- 물 – 300ml.
- 구연산 - 1 티스푼.
요리 과정:
1. 살구를 잘 씻으십시오. 밀도가 높고 덜 익은 살구를 섭취하는 것이 좋습니다.특수 막대 또는 그 유사품(예: 연필)을 사용하여 살구 씨를 원을 그리며 살구 밖으로 밀어냅니다. 이 방법을 사용하면 살구가 그대로 유지됩니다.
2. 망치를 사용하여 씨앗을 깨뜨리되, 너무 세게 두드리지 마십시오. 씨앗이 손상될 수 있습니다. 각 살구의 구멍에 넣으십시오. 그 전에 씨앗을 맛볼 수 있습니다. 갑자기 쓴맛이 나면 대신 아몬드나 다른 견과류를 사용할 수 있습니다. 세련된 아몬드 쓴 맛을 더할 것이기 때문에 핵소체 필름을 제거하는 것은 가치가 없습니다.
3. 살구를 냄비나 그릇에 담습니다. 물과 설탕으로 시럽을 요리하고 구연산을 첨가하여 설탕을 붓고 물을 부으십시오. 중불에 올려 설탕이 벽과 바닥까지 타지 않도록 저어주세요. 시럽이 끓을 때까지 기다린 후 5분간 끓입니다. 그 안에 살구를 조심스럽게 넣고 팬을 약간 휘젓고 숟가락으로 살구를 시럽에 담그십시오. 팬을 불에 올려 놓습니다.
4. 끓어오르면 거품을 걷어냅니다. 요리하는 동안 잼을 휘젓지 마십시오. 팬을 흔들거나 돌리는 것이 좋습니다. 불을 끄고 잼을 최소 10시간 또는 밤새 따로 놓아두세요. 같은 방법으로 이 시간이 지난 후 두 번째와 세 번째 조리 사이의 간격을 유지하면서 내용물을 두 번 더 끓입니다. 잼의 준비 여부는 시럽의 두께와 외관의 투명도로 판단할 수 있습니다.
5. 뜨거운 잼을 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 꼭 닫거나 돌돌 말아주세요. 잼은 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!
