와플 롤 - 사진과 함께 집에서 바삭한 와플 롤을 만드는 10가지 레시피

와플 롤은 집에서 티 파티나 명절 테이블을 위한 매우 맛있고 독창적인 간식입니다. 어른과 어린이 모두 이 진미를 높이 평가할 것입니다. 맛있는 디저트를 준비하려면 단계별 조리법이 포함된 기성 요리를 사용하세요. 제과 초보자도 할 수 있습니다!

콘텐츠

전기 와플 다리미로 와플 롤을 만드는 클래식 레시피
소련 가스 와플 아이언에 바삭한 와플 롤
집에서 연유를 곁들인 와플 롤
프라이팬에 와플 다리미 없이 와플 롤을 요리하는 방법
삶은 연유를 곁들인 와플 롤의 고전적인 요리법
커스터드를 곁들인 바삭한 와플 롤
레드몬드 멀티 베이커의 웨이퍼 롤에 대한 단계별 레시피
마가린으로 바삭한 와플롤 만드는 법
버터를 곁들인 와플 롤을 만드는 간단하고 맛있는 레시피
초콜릿 크림을 곁들인 맛있는 웨이퍼 롤

전기 와플 다리미로 와플 롤을 만드는 클래식 레시피

이것은 전기 와플 아이언을 사용하여 클래식하고 얇은 와플을 만드는 오랜 시간 동안 테스트된 레시피입니다. 식힌 후에는 바삭하고 부서지기 쉽습니다. 뜨거울 때 굽은 직후 와플은 플라스틱이므로 쉽게 튜브에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 일을 신속하게 수행하고 단 1초의 시간도 낭비하지 않는 것입니다. 이러한 튜브는 버터와 구성의 높은 설탕 함량으로 인해 오랫동안 바삭한 특성을 유지합니다. 단독으로도 맛있고 속으로도 맛있습니다.

재료

–+ (인분)

버터 200 (그램)
닭고기 달걀 5 (것들)
밀가루 220 (그램)
입자가 굵은 설탕 5 (숟가락)
소금 1 꼬집다
바닐린 1 (그램)
식물성 기름 윤활용

단계

40분

고전적인 조리법에 따라 와플 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽에는 최대한 부드러운 버터가 필요합니다. 액체 상태로 녹이는 것은 권장하지 않습니다. 이는 반죽의 일관성을 방해하여 완성된 와플의 질감에 영향을 미칩니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내 실온에 완전히 도달시키는 것이 좋습니다. 반죽을 준비할 그릇에 부드러운 버터를 넣으세요.
버터 위에 과립 설탕과 바닐린을 정해진 양만큼 붓습니다. 완전히 균질해질 때까지 믹서로 모든 것을 고속으로 섞습니다.
기름진 부드러운 크림 같은 덩어리를 얻게 될 것입니다.
계란을 별도의 그릇에 넣습니다.
푹신하고 밝은 색의 거품이 생길 때까지 믹서로 고속으로 치십시오.
버터-설탕 혼합물에 소금을 넣고 섞습니다.
그런 다음 미리 체로 쳐진 밀가루를 붓고 거품기로 가볍게 섞습니다.
풀어둔 계란을 버터-가루 혼합물에 붓습니다.
믹서를 중간 속도로 사용하여 모든 것을 하나의 덩어리로 섞습니다. 반죽이 균질해지면 속도를 높이고 몇 분간 치대주세요. 혼합물은 부드럽고 균질하며 유동적입니다.
전기 와플 다리미를 뜨거워질 때까지 가열합니다. 실리콘 브러시를 사용하여 장치의 내부 작업 표면에 무취 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 바닥 표면에 반죽 한 스푼을 놓습니다. 전기 와플 다리미를 닫습니다.
잠시 후 장치를 열고 와플의 준비 상태를 평가합니다. 전체 부위가 황금빛 갈색이면 제거하고 즉시 손으로 튜브에 넣으십시오.공작물은 매우 뜨겁기 때문에 이 작업은 신속하고 조심스럽게 수행되어야 하지만 냉각 후에는 더 이상 형상을 지정할 수 없습니다.
이런 식으로 우리는 모든 반죽에서 와플을 굽고 튜브에 넣습니다. 구운 식품이 식으면 제공됩니다. 이 상태에서 와플은 바삭바삭하고 부서지며 입에서 녹습니다.
원하는 경우 튜브에 저수분 크림을 채울 수 있습니다. 예를 들어 삶은 연유 또는 휘핑 크림. 하지만 와플은 채우지 않아도 아주 맛있습니다.

많이 드세요!

소련 가스 와플 아이언에 바삭한 와플 롤

가스로 얇은 와플을 만들기 위해 소련 와플 아이언을 물려 받았다면 이것이 진정한 제과 행복입니다! 이 기적의 장치는 파괴할 수 없는 희귀한 것으로 간주될 수 있으며, 시간과 세대의 변화에도 불구하고 미식가와 단 것을 좋아하는 사람들의 즐거움을 충실하게 제공합니다. 이 레시피를 사용하여 이 와플 아이언에서 바삭하고 부서지며 입에서 녹는 튜브를 구울 수 있는 반죽을 준비하는 것이 좋습니다. 이 소비에트 시대의 진미는 누구도 무관심하게 만들지 않습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15분

분량: 6.

재료:

밀가루 – 300gr.
과립 설탕 - 200 gr.
소금 - 꼬집음.
계란 – 5개
바닐린 – 1.5g.
버터 – 200gr.
식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 계란을 그릇에 넣고 반죽을 반죽합니다. 가볍고 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 고속으로 치십시오.

2. 계란 혼합물에 과립 설탕, 소금, 바닐린을 지정된 양만큼 붓습니다. 설탕 결정이 녹을 때까지 믹서로 다시 치십시오.

3. 버터를 전자레인지나 스토브에서 액체가 될 때까지 녹입니다.기름이 너무 뜨거워지면 나중에 섞을 때 계란이 굳는 것을 방지하기 위해 식혀주세요.

4. 달걀 거품 위에 녹인 버터를 붓고, 부드러워질 때까지 믹서로 섞습니다.

5. 결과 혼합물에 밀가루를 붓습니다.

6. 밀가루를 반죽에 넣고 믹서기나 거품기를 이용하여 손으로 섞는다. 휘핑은 더 이상 필요하지 않습니다. 모든 재료를 균질한 덩어리로 결합하기만 하면 됩니다. 완성된 반죽은 덩어리 없이 중간 두께로 유동적이고 점성이 있어야 합니다.

7. 와플 다리미를 스토브 위에 놓고 양쪽을 1분 30초에서 2분 동안 가열합니다. 고르게 가열하려면 뒤집어 놓는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 장치를 열고 내부 작업 표면에 무취 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 표면이 아직 충분히 예열되지 않은 경우 몇 분 동안 계속 가열하세요. 준비된 반죽 한 스푼을 가열된 표면에 놓고 장치를 닫습니다. 와플 다리미를 뒤집어 스토브의 양쪽에서 30~40초 동안 와플을 굽습니다. 우리는 그것을 열고 와플을 평가합니다. 이미 충분히 갈색으로 변했다면 제거하십시오. 제품이 여전히 창백하면 계속 굽습니다.

8. 완성된 핫 와플을 바로 구워서 튜브 모양으로 말아주세요. 와플이 유연해지는 동안 시간을 놓치면 반죽이 굳어 접을 때 제품이 부서지고 부서질 수 있습니다. 이런 식으로 우리는 준비된 모든 반죽에서 와플을 굽고 튜브에 굴립니다. 구운 음식을 식혀서 제공하십시오.

많이 드세요!

집에서 연유를 곁들인 와플 롤

누군가가 삶은 연유로 채워진 바삭한 집에서 만든 와플 튜브를 좋아하지 않을 것이라고 상상하기 어렵습니다. 디저트는 너무 맛있고 식욕을 돋워서 저항하는 것이 불가능합니다.고전적으로 얇은 와플은 현대 전기 제품이나 스토브 위의 옛 소련 와플 다리미에서 구울 수 있습니다. 와플이 식을 때까지 기다리지 않고 베이킹 직후 튜브를 말아 올립니다. 그러나 완전히 실온에 있을 때 크림을 채워야 합니다. 그렇지 않으면 크림이 따뜻한 와플 위에 퍼질 것입니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 15분

분량: 6.

재료:

밀가루 - 1 큰술.
반죽용 버터 – 90 gr.
과립 설탕 – ½ 큰술.
소금 - 꼬집음.
계란 – 3개
바닐린 - 꼬집음.
식물성 기름 - 윤활용.
삶은 농축 우유 – 400 gr.
크림용 버터 – 60 gr.

요리 과정:

1. 와플을 준비하기 전에 튜브에 채울 때 크림이 잘 식고 약간 얼도록 즉시 크림을 준비하십시오. 끓인 연유와 규정량의 버터를 그릇에 담습니다.

2. 침지 블렌더를 사용하여 모든 것을 섞어 완전히 균질한 크림을 만듭니다. 냉장고에 넣고 잘 식혀주세요.

3. 반죽을 준비하려면 계란을 그릇에 넣고 굵은 설탕, 소금 한 꼬집, 바닐라를 넣습니다.

4. 침지 블렌더 또는 믹서를 사용하여 완전히 균질해질 때까지 모든 것을 함께 섞습니다.

5. 버터를 스토브나 전자레인지에 넣어 액체가 될 때까지 녹입니다. 녹인 버터를 달걀-설탕 혼합물에 붓고 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.

6. 침지 블렌더 또는 믹서를 사용하여 다시 작업합니다. 완성된 반죽은 중간 두께로 흐르고 점성이 있으며 완전히 균질해야 합니다.

7. 와플팬을 잘 데워주세요. 스토브에 사용하는 제품인 경우 가열하는 동안 주기적으로 뒤집어 균일한 가열을 보장하는 것을 잊지 마십시오.와플 다리미의 내부 작업 표면에 무취 식물성 기름 몇 방울을 붓습니다.

8. 실리콘 브러시를 사용하여 아래쪽과 위쪽 전체 표면에 오일을 발라줍니다. 기름칠은 첫 번째 와플을 굽기 전에만 필요합니다. 반죽에는 이미 상당한 양의 지방이 포함되어 있으므로 더 이상 기름칠이 필요하지 않습니다.

9. 가열된 기름칠 표면에 반죽 한 스푼을 놓고 장치를 닫습니다.

10. 와플을 약 1분간 구워주세요. 스토브에서 굽는 경우 팬을 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

11. 완성된 황금빛 갈색 웨이퍼를 표면에서 제거하고 즉시 튜브에 넣습니다. 작은 관찰: 와플은 균일한 튜브뿐만 아니라 원뿔로도 굴릴 수 있습니다. 그 후에는 특히 페이스트리 주사기가 없는 경우 크림으로 채우는 것이 더 쉽습니다.

12. 준비된 모든 반죽에서 와플을 굽고 각각을 튜브 모양으로 굴립니다. 완전히 식혀주세요. 준비된 크림을 차가운 튜브에 채웁니다. 이를 위해 쿠킹 주사기를 사용하는 것이 편리합니다. 없으면 티스푼으로 하여 튜브 양쪽에 크림을 발라주세요.

13. 완성된 디저트는 24시간 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 튜브를 더 오래 보관하면 연유의 영향으로 반죽이 부드러워지고 바삭바삭한 특성이 부분적으로 사라질 수 있습니다.

많이 드세요!

프라이팬에 와플 다리미 없이 와플 롤을 요리하는 방법

많은 사람들이 전통적인 와플 롤을 좋아하지만 모든 사람이 와플 다리미를 가지고 있는 것은 아닙니다. 얇은 와플을 굽는 다른 방법이 있습니다. 이것은 일반 프라이팬입니다. 가장 중요한 것은 표면이 매끄럽고 고품질이며 타는 것을 유발하지 않는다는 것입니다.반죽에는 와플의 버터와 설탕 특성이 포함되어 있기 때문에 이러한 제품은 팬케이크라고 부를 수 없습니다. 이는 부서지기 쉽고 바삭한 질감을 보장합니다. 물론 이러한 튜브의 표면에는 와플의 일반적인 질감 패턴이 없지만 맛이나 전체적인 모양에는 영향을 미치지 않습니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 15분

분량: 6.

재료:

밀가루 - 200gr.
버터 – 100gr.
우유 – 100ml.
과립 설탕 - 150 gr.
소금 - 꼬집음.
계란 – 3개
바닐라 설탕 – ½ tsp.
삶은 농축 우유 – 1 캔.

요리 과정:

1. 계란을 큰 그릇에 깨뜨려 소금, 일반 설탕, 바닐라 설탕을 추가합니다. 중간 속도로 믹서로 치기 시작하고 점차 속도를 높입니다. 우리는 무성하고 두껍고 거의 흰색의 거품을 얻습니다. 설탕 결정이 완전히 용해되어야 합니다.

2. 버터를 전자레인지에 돌려 액체가 될 때까지 녹입니다. 너무 뜨거우면 잠시 식혀서 나중에 섞을 때 계란이 굳는 것을 방지하세요. 계란 거품에 우유와 버터를 부어주세요. 모든 것을 함께 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 위에 붓습니다.

3. 밀가루를 반죽에 넣고 1~2분간 치대주세요. 완성된 덩어리는 덩어리 없이 유동적이고 매끄러우며 상당히 두꺼워야 합니다. 농도는 팬케이크 반죽과 비슷합니다.

4. 들러붙지 않는 프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열합니다. 우리는 윤활유를 바르지 않습니다. 준비된 반죽 1~1.5테이블스푼을 건조한 표면에 놓고 실리콘 주걱을 사용하여 팬 전체에 얇게 펴 바릅니다.

5. 제품이 팬케이크처럼 보일 것입니다.

6. 와플을 펼쳐 놓은 후 중불 온도에서 2~3분간 튀겨주세요.그런 다음 뒤집어서 1~2분 더 계속 볶습니다. 제품을 잘 갈색으로 만드는 것이 중요하지만 건조시키지 마십시오. 스토브 위에 보관하면 손상 없이 굴리기가 어렵습니다. 와플이 덜 익고 창백한 상태로 남아 있으면 바삭한 질감이 없으며 결과는 실제로 부드러운 팬케이크가 됩니다.

7. 팬에서 와플을 꺼낸 후 식을 때까지 기다리지 말고 즉시 튜브에 넣습니다. 롤링 후에는 냉각 시 고정되고 펼쳐지지 않도록 솔기가 아래로 향하도록 튜브를 배치합니다.

8. 이 튜브는 채우지 않고 제공할 수도 있고 식힌 후 끓인 연유로 채울 수도 있습니다. 이를 위해 페이스트리 주사기 또는 티스푼을 사용하는 것이 편리합니다.

9. 크리스피 롤은 식자마자 서빙하세요. 이상적인 보완책은 차나 커피 한 잔이 될 것입니다.

많이 드세요!

삶은 연유를 곁들인 와플 롤의 고전적인 요리법

연유를 끓인 웨이퍼롤은 즐거웠던 어린 시절의 추억을 되살려줍니다. 지금은 어디서도 이렇게 맛있고 향긋한 페이스트리를 살 수 없습니다. 요리 레시피가 바뀌었거나 인상이 영원히 사라졌기 때문입니다. 우리는 귀하의 주방에서 이 놀라운 맛과 향을 재현할 수 있도록 제안합니다. 준비하려면 와플 다리미가 필요합니다. 교체 가능한 패널이 있는 최신 전기 제품과 구식 소련 가스 구동 와플 다리미 모두 똑같이 잘 작동합니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

과립 설탕 - 200 gr.
계란 – 5개
소금 - 꼬집음.
버터 – 180gr.
밀가루 - 220 gr.
바닐린 - 꼬집음.
식물성 기름 - 윤활용.
삶은 농축 우유 – 1 캔.
버터 – 70gr.
식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 반죽을 만들기 위한 재료를 준비합니다.밀가루를 고운 체에 걸러내고 버터를 스토브나 전자레인지에서 액체가 될 때까지 녹입니다.

2. 계란을 큰 그릇에 넣고 굵은 설탕, 바닐린, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 믹서를 사용하여 푹신한 거품이 형성될 때까지 모든 것을 치십시오. 설탕 결정이 완전히 용해되었는지 확인하십시오. 녹인 버터를 붓고 밀가루를 넣어주세요. 믹서를 사용하여 모든 것을 함께 섞습니다. 생성된 반죽은 부드럽고 균질하며 덩어리가 없어야 합니다.

3. 와플 다리미를 잘 가열하고 무취 식물성 기름을 얇게 발라 내부 작업 표면에 윤활유를 바릅니다. 반죽 한 스푼을 중앙에 놓고 장치를 단단히 닫습니다. 각 와플을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1분간 굽습니다. 특정 와플 다리미에 따라 굽는 시간이 다를 수 있습니다. 완제품이 창백하거나 어둡게 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.

4. 준비된 모든 반죽에서 와플을 굽고, 와플 아이언에서 꺼낸 후 즉시 튜브에 하나씩 굴립니다. 튜브를 솔기 부분이 아래로 향하도록 접시 위에 놓고 말아 놓은 모양을 고정합니다. 와플을 원뿔 모양으로 만들 수도 있습니다. 이렇게 하면 나중에 채우기가 더욱 쉬워집니다.

5. 삶은 연유와 부드러운 버터를 섞어 크림을 준비합니다. 거품기, 블렌더를 사용하거나 별도의 그릇에 담아 사용하거나 제품 그릇에 직접 넣을 수 있습니다. 완성된 크림을 냉장고에 30분 이상 넣어두세요.

6. 튜브가 식은 후에만 튜브를 채워야 합니다. 그렇지 않으면 크림이 따뜻한 와플 위에 퍼질 것입니다. 좁은 노즐을 사용하여 크림을 페이스트리 주사기로 옮길 수 있습니다. 이렇게 하면 작업이 훨씬 더 편리해집니다. 주사기가 없으면 티스푼으로 채우고 튜브 양쪽에 크림을 놓습니다.

많이 드세요!

커스터드를 곁들인 바삭한 와플 롤

이 조리법에 따른 와플은 바삭하고 부서지기 쉽습니다. 뜨거울 때 매우 유연하여 튜브나 원뿔 모양으로 쉽게 굴러갑니다. 식으면 반죽이 안정되고 와플은 부서지기 쉽고 입에서 녹는 식감을 갖게 됩니다. 튜브를 채우는 데 섬세한 커스터드를 준비하겠습니다. 와플에는 지방과 설탕 함량이 높아 크림이 눅눅해지지 않습니다. 채워진 튜브는 오랫동안 바삭한 상태를 유지합니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

마가린 – 100gr.
반죽용 밀가루 – 1 큰술.
소금 - 꼬집음.
반죽용 알갱이 설탕 – ½ 큰술.
계란 – 3개
크림용 밀가루 – 2 큰술.
우유 - 150gr.
달걀 노른자 - 1개
버터 – 150gr.
크림용 과립 설탕 – 150 gr.
바닐린 - 꼬집음.
식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 반죽을 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다. 밀가루를 체로 치십시오.

2. 마가린을 조각으로 자르고 전자레인지나 스토브에서 액체가 될 때까지 녹입니다.

3. 액상 마가린이 너무 뜨거워지면 따뜻한 온도로 식힌 후 계란과 섞으세요.

4. 녹인 마가린에 설탕, 소금을 넣고 계란을 풀어주세요.

5. 거품기나 믹서를 사용하여 중간 속도로 모든 것을 손으로 섞습니다. 우리는 설탕 결정을 녹이려고 노력합니다.

6. 체로 쳐진 밀가루를 액체 혼합물 위에 붓고 반죽을 반죽합니다. 우리는 완전히 균질한 질량을 얻습니다.

7. 완성된 반죽은 뭉침이 없어야 합니다. 일관성은 사워 크림과 비슷합니다.

8. 와플 다리미가 뜨거워질 때까지 가열합니다. 실리콘 브러시를 사용하여 무취 식물성 기름의 얇은 층으로 내부 작업 표면에 윤활유를 바릅니다.그리스는 첫 번째 와플을 굽기 전에만 필요합니다. 반죽에는 지방이 포함되어 있으므로 와플을 만들 때 들러붙지 않아야 합니다. 준비된 반죽 한 스푼을 중앙에 붓고 장치를 단단히 닫은 후 와플을 약 1분간 굽습니다. 와플이 여전히 창백하다면 더 오래 요리하세요. 제품의 색이 너무 진해지면 굽는 시간을 줄여주세요.

9. 와플을 꺼낸 후 바로 튜브나 콘 모양으로 말아주세요. 공작물이 식을 때까지 기다리지 마십시오. 공작물이 경화되고 파손될 수 있습니다.

10. 따라서 전체 반죽 양에서 와플을 굽고 튜브에 굴립니다. 그런데 성형 후 냉각 중에 모양이 잘 유지되도록 튜브를 솔기가 아래로 향하게하여 접시에 놓는 것이 좋습니다.

11. 커스터드를 준비하려면 냄비나 내화 그릇에 과립 설탕과 바닐라를 넣고 노른자를 갈아줍니다. 우유를 붓고 부드러워지고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루를 붓고 세게 휘저어 액체 혼합물에 넣고 덩어리를 모두 부수세요. 준비된 혼합물이 담긴 그릇을 스토브 위에 놓고 계속 저으면서 내용물을 가열합니다. 크림이 뜨거워지고 걸쭉해지면 스토브에서 꺼내 버터를 첨가합니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 크림을 식힌 후 표면이 마른 껍질로 덮이지 않도록 접착 필름으로 덮으십시오. 크림을 냉장고에 최소 30분 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 덩어리가 눈에 띄게 두꺼워 져야합니다.

12. 준비된 크림을 페이스트리 주사기나 비닐 봉지에 옮기고 모서리를 잘라냅니다.완전히 냉각 된 튜브를 채우고 주사기 나 가방의 양쪽에 크림을 채 웁니다.

13. 과즙이 풍부하고 섬세한 크림은 와플의 바삭바삭한 질감을 성공적으로 강조합니다. 이 디저트를 이상적으로 보완하는 것은 커피나 차 한 잔입니다.

많이 드세요!

레드몬드 멀티 베이커의 웨이퍼 롤에 대한 단계별 레시피

멀티 베이커의 행복한 소유자는 필요한 요리 패널을 설치하여 많은 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다. 이 레시피는 와플 롤에 중점을 둘 것입니다. 얇은 와플용 패널을 사용하여 바삭하고 둥근 조각을 굽고 즉시 튜브에 넣습니다. 식힌 후에는 엄청나게 바삭하고 부서지기 쉽습니다. 크림으로 채워도 되고, 그대로 먹어도 됩니다. 특히 달콤한 페이스트리를 좋아하는 어린이들에게 인기가 높은 디저트입니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

분량: 6.

재료:

계란 – 3개
과립 설탕 - 100 gr.
버터 – 120gr.
밀가루 – 120 gr.
식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 반죽을 만들기 위한 재료를 준비합니다. 필요한 양의 과립 설탕을 측정하고 밀가루를 고운 체로 체로 치십시오.

2. 버터를 잘게 잘라 그릇에 담습니다. 액체가 될 때까지 전자레인지에 녹입니다. 오일이 너무 뜨거워지면 따뜻한 온도로 식혀주세요. 이것은 버터와 계란을 섞을 때 후자가 응고되지 않도록 필요합니다.

3. 계란을 그릇에 깨뜨린 후, 굵은 설탕을 적당량 부어주세요. 믹서를 사용하여 푹신하고 가벼운 거품이 나올 때까지 모든 것을 함께 치십시오. 다음으로, 녹인 버터를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽에 섞으세요.완성된 덩어리는 중간 두께로 부드럽고 완전히 균질해야 합니다. 반죽은 숟가락에서 무거운 흐름으로 흘러 나옵니다.

4. 멀티베이커에 얇은 와플을 굽기 위한 패널을 설치합니다. 장치를 켜고 작동하는 내부 표면이 뜨거워질 때까지 가열합니다. 와플의 첫 번째 부분을 굽기 전에 실리콘 브러시를 사용하여 패널에 무취 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 추가 윤활이 필요하지 않습니다. 반죽을 한 스푼 이하로 패널 위에 올리고 멀티 베이커의 뚜껑을 닫습니다.

5. 약 1분 30초 정도 후에 기기를 열어 와플을 확인해 보세요. 충분히 갈색이 되면 제거해 주세요. 제품이 창백하면 계속 굽습니다. 패널의 섬세한 코팅이 긁히지 않도록 실리콘이나 얇은 나무 주걱으로 패널에서 와플을 제거하는 것이 좋습니다. 와플을 꺼낸 후 즉시 튜브나 원뿔 모양으로 굴립니다. 평평한 표면에 놓아 식힌 후 고정하세요.

6. 따라서 준비된 모든 반죽에서 와플을 굽고 튜브에 넣습니다. 와플은 조리 후 바로 제공됩니다. 크림으로 채우려는 경우 튜브가 완전히 식었을 때만 수행해야합니다. 그렇지 않으면 크림이 녹아 퍼질 수 있습니다.

많이 드세요!

마가린으로 바삭한 와플롤 만드는 법

얇은 와플의 바삭하고 부서지기 쉬운 질감을 얻으려면 구성에 지방 성분이 필요합니다. 이 경우 마가린을 사용합니다. 베이킹하는 동안 첫 번째 와플을 만들기 전에만 와플 다리미에 기름을 바르고 반죽을 건조한 표면에 부어야 합니다.제품을 얇은 튜브로 굴리려면 약간의 트릭을 사용할 수 있습니다. 원하는 직경의 막대기를 가져다가 그 주위에 와플을 "감아"십시오. 이렇게 하면 모양이 균일해지고 공정이 더 쉬워집니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

닭고기 달걀 – 3 개
마가린 – 150gr.
밀가루 - 200gr.
과립 설탕 - 150 gr.
식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 반죽 재료를 준비합니다. 밀가루를 체로 치고, 마가린을 냉장고에서 꺼내 살짝 부드럽게 만듭니다.

2. 반죽을 반죽할 큰 그릇에 계란을 넣습니다.

3. 굵은 설탕을 붓고 거품기나 믹서로 고속으로 휘핑합니다. 우리는 설탕 알갱이를 완전히 용해시키고 풍성하고 두껍고 밝은 색의 거품을 얻습니다.

4. 마가린을 전자레인지나 스토브에서 액체가 될 때까지 녹입니다. 액상 마가린이 매우 뜨거우면 따뜻한 온도로 식혀주세요. 그런 다음 계란에 붓고 잘 섞으세요.

5. 체로 쳐진 밀가루를 액체 혼합물에 부분적으로 붓고 반죽을 점차적으로 반죽하십시오.

6. 거품기나 믹서를 저속으로 사용하세요. 모든 덩어리를 부수고 완전히 부드럽고 균질한 반죽을 얻는 것이 중요합니다. 그 일관성은 농축 우유와 유사하고 유동적이며 점성이 있습니다.

7. 와플 다리미가 뜨거워질 때까지 가열합니다. 첫 번째 와플을 굽기 전에 내부 작업 표면에 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다. 반죽 한 스푼을 표면에 붓고 와플 다리미를 단단히 닫습니다.

8. 와플 굽는 시간은 제품의 종류와 성능에 따라 다릅니다.일반적으로 1분에서 1분 30초 후에 와플 다리미를 열고 준비 정도를 평가할 수 있습니다. 제품이 여전히 창백한 경우 프로세스를 계속하십시오. 와플이 노릇하게 구워지면 와플 다리미 코팅이 손상되지 않도록 실리콘이나 나무 주걱을 이용해 떼어내주세요. 와플을 더 많이 구우면 제품이 가열되고 과정이 더 빨라집니다.

9. 장치에서 와플을 꺼낸 후 즉시 튜브나 원뿔 모양으로 굴립니다. 주저하거나 식을 때까지 기다리면 더 이상 모양을 만들 수 없습니다. 반죽이 빨리 굳고 부서지고 부서집니다.

10. 뜨거운 와플을 더 빠르고 편안하게 굴리려면 막대 모양의 어떤 형태든 사용할 수 있습니다. 또는 칼이나 기타 수저의 손잡이가 될 수도 있습니다.

11. 완성된 와플을 식혀 서빙하세요. 이렇게 하면 와플이 굳어지고 바삭바삭한 특성이 극대화됩니다. 이 와플은 그 자체로 또는 어떤 속으로 채워도 좋습니다.

많이 드세요!

버터를 곁들인 와플 롤을 만드는 간단하고 맛있는 레시피

어린 시절 우리를 너무 행복하게 만들고 즐거운 추억을 영원히 남겨준 웨이퍼 롤입니다. 바삭하고 부서지기 쉬우며 입안에서 녹고 섬세하고 달콤한 크림 같은 뒷맛을 남깁니다. 베이킹은 그 자체로 좋으며 추가가 필요하지 않습니다. 어린이와 어른 모두 커피 한 잔이나 우유 한 잔과 함께 얇은 와플을 바삭하게 먹는 것을 좋아합니다. 물론 추가적인 단맛과 육즙을 원하는 사람들은 튜브에 크림을 채울 수 있습니다. 디저트는 즉시 새로운 소리로 반짝일 것입니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

밀가루 - 2 큰술.
계란 – 5개
버터 – 200gr.
과립 설탕 – 1 큰술.
바닐린 - 꼬집음.
소금 - 꼬집음.
식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 테스트할 제품을 준비합니다. 밀가루를 체로 쳐서 풀어주고 공기로 풍성하게 만들어주세요. 필요한 양의 과립 설탕을 측정하십시오.

2. 버터를 냄비에 넣고 가스레인지에서 액체가 될 때까지 가열합니다. 타지 않고 고르게 녹을 수 있도록 저어주세요.

3. 기름이 너무 뜨거우면 재료를 섞을 때 계란이 굳지 않도록 따뜻한 온도로 식혀주세요.

4. 녹인 버터에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕을 넣어주세요. 표시된 양만큼 바닐린과 소금을 첨가하십시오.

5. 믹서로 모든 것을 섞는다

6. 설탕 결정이 모두 녹았는지 확인하세요. 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 모든 덩어리가 부서지고 덩어리가 완전히 부드럽고 균질해질 때까지 믹서로 계속 작업합니다.

7. 완성된 반죽은 유동적이어야 하며 연유와 비슷한 농도를 유지해야 합니다.

8. 전기 제품이나 가스를 사용하는 특수 형태로 와플을 구울 수 있습니다. 매우 뜨거워질 때까지 장치를 가열하십시오.

9. 얇은 식물성 기름 층으로 내부 작업 표면을 윤활합니다. 부드러운 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다. 그리스는 첫 번째 와플이 구워지기 전에만 필요합니다. 반죽에는 이미 상당히 많은 양의 버터가 들어있어 굽는 동안 표면에 달라붙지 않습니다.

10. 준비된 표면에 반죽 한 스푼을 붓습니다.

11. 와플 다리미를 단단히 닫아주세요.

12. 와플 굽는 시간은 기기의 종류와 성능에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 잠시 후에 장치를 열고 제품 준비 정도를 확인할 수 있습니다. 홍당무가 여전히 창백하다면 과정을 계속하십시오.와플의 색상이 이미 황금색이면 제거하세요.

13. 와플이 뜨거울 때 즉시 튜브나 콘 모양으로 굴립니다. 제품이 냉각되면 반죽이 굳어지고 매우 부서지기 때문에 더 이상 모양을 지정할 수 없습니다.

14. 따라서 반죽 전체에서 와플을 굽고 튜브를 만듭니다. 이러한 구운 식품은 완전히 식힌 상태에서 제공하는 것이 좋습니다. 이것이 디저트가 바삭함, 부서지기 쉬움, 입에서 녹는 식감 등 모든 중요한 특징을 드러내는 방법입니다.

많이 드세요!

초콜릿 크림을 곁들인 맛있는 웨이퍼 롤

웨이퍼 롤은 평온한 어린 시절과 즐거움의 순간과 밀접한 관련이 있습니다. 바삭하고 달콤하며 과즙이 풍부한 크림이나 연유가 들어있어 어른과 아이 모두에게 진정한 간식입니다. 이 레시피에서는 표준 충전재의 범위를 약간 확장하고 초콜릿 충전재를 사용할 것을 제안합니다. 누텔라나 다른 초콜릿 스프레드는 이러한 목적에 이상적입니다. 튜브 밖으로 새는 것을 방지하고 모양을 잘 유지하기 위해 약간의 트릭을 사용하겠습니다. 모든 것이 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

버터 – 150gr.
밀가루 - 200gr.
소금 - 꼬집음.
과립 설탕 - 150 gr.
우유 – 100ml.
계란 – 3개
베이킹파우더 - 1티스푼
초콜릿 페이스트 – 100gr.
식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 와플 반죽을 섞어주세요. 이렇게 하려면 버터를 전자레인지나 스토브에서 액체가 될 때까지 녹입니다. 너무 뜨거우면 따뜻한 온도로 식혀주세요. 계란을 버터에 넣고 과립 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드럽고 설탕 결정이 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 우유를 넣고 섞으세요.마지막으로 밀가루와 베이킹파우더를 넣어주세요. 완전히 균질해질 때까지 중간 속도로 믹서로 섞습니다. 완성된 반죽은 중간 정도의 액체 농도를 가지며 흐르고 연유를 연상시킵니다.

2. 와플 다리미를 뜨거워질 때까지 가열합니다. 얇은 식물성 기름 층으로 작업 표면에 윤활유를 바릅니다. 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다. 준비된 반죽 한 스푼을 표면에 붓고 와플을 약 1~1분 30초 동안 굽습니다. 베이킹 시간은 기기의 성능에 따라 다릅니다. 가장 중요한 것은 완성된 와플이 창백하지도 않고 너무 익히지도 않은 적당히 황금색이라는 것입니다. 와플 아이언에서 제품을 꺼낸 후 즉시 튜브에 넣습니다. 식을 때까지 기다리지 않습니다. 그렇지 않으면 와플이 굳어지고 부서질 것입니다. 그건 그렇고, 원뿔 형태로 굴릴 수도 있습니다. 나중에 와플을 채우는 것이 훨씬 더 편리합니다.