고기 없는 저녁 식사

고기가 없는 저녁 식사는 아침까지 위장이 소화될 필요가 없는 가벼운 음식만을 잠자리에 들기 전에 먹는 것을 선호하는 사람들이 선택합니다. 온 가족을 위한 저녁 식사를 위해 몸을 풀고 다양한 첨가물을 곁들인 야채나 모든 종류의 소스를 곁들인 시리얼로 풍성하고 맛있는 요리를 준비하세요. 이 기사는 고기를 완전히 끊었거나 체중 감량을 시도하는 사람들에게 특히 흥미로울 것입니다.

가지와 호박을 곁들인 야채 스튜

가지와 호박을 곁들인 야채 스튜는 추운 날씨가 시작될 때 인체에 꼭 필요한 거시적 요소와 미량 요소로 가득 찬 건강하고 맛있는 요리입니다. 번거로움 없이 밝고 향긋한 요리를 준비하고 훌륭한 맛을 즐겨보세요.

1. 
   고기 없이 빠르고 맛있는 저녁 식사를 요리하는 방법은 무엇입니까? 흐르는 물에 야채를 씻고 말릴 때까지 기다리십시오.가지와 호박을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 쓴맛을 없애려면 가지 조각에 소금을 뿌린 후 15~20분 동안 절인 후 물로 헹구세요.
2. 
   피망에서 씨와 껍질을 제거하고 원하는 대로 자릅니다.
3. 
   토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거하고 펄프를 무작위로 조각으로 자릅니다.
4. 
   프라이팬에 기름을 두르고 양파 반 고리와 마늘 정향을 중간 불에서 몇 분간 볶습니다.
5. 
   투명한 양파에 청양고추를 넣고 센 불에서 3~4분간 볶아주세요.
6. 
   내열 그릇에 얇게 썬 가지와 애호박을 넣고 섞은 뒤 센 불에서 몇 분 더 볶습니다.
7. 
   이제 우리는 다양한 야채에 토마토 펄프를 추가하고 뚜껑 아래에서 약 20-25 분 동안 최소 불로 저어 끓입니다. 요리하기 10분 전에 소금과 후추를 뿌립니다.
8. 
   고기없는 저녁 식사가 준비되었습니다! 맛있는 스튜를 접시에 담고 허브로 장식합니다. 많이 드세요!

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프라이팬에 반죽을 넣은 콜리플라워

프라이팬에 반죽을 넣은 콜리플라워는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않는 맛있고 건강한 요리로 가족의 식단을 보충할 수 있는 좋은 방법입니다. 우유, 계란, 단단한 치즈가 섞인 작은 꽃차례는 모두를 기쁘게 할 것입니다!

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2.

재료:

• 콜리플라워 – 250gr.
• 우유 – 40ml.
• 계란 – 1 개
• 단단한 치즈 – 30 gr.
• 옥수수 가루 – 30 gr.
• 월계수잎 – 1개
• 과립 마늘 – ½ tsp.
• 이탈리아 허브 – ½ tsp.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 양배추 포크를 중간 크기의 꽃차례로 나누고, 끓인 후 소금과 월계수를 넣고 1~2분간 삶아줍니다.

2 단계.반죽의 경우 계란을 그릇에 넣고 소금 한 꼬집으로 치십시오.

Step 3. 달걀에 알갱이 마늘, 아로마 허브, 후추를 넣고 우유를 추가합니다.

Step 4. 작은 구멍이 있는 강판을 이용해 치즈를 갈아서 밀가루와 함께 반죽에 부어주세요.

5 단계. 혼합물을 잘 섞은 후 꽃차례를 담그십시오.

6단계. 기름을 두른 반죽에 양배추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 볶습니다.

7단계. 맛있게 드세요!

쌀과 야채를 곁들인 호박 조림

쌀과 야채를 곁들인 호박 조림은 단식 중이거나 동물성 제품 섭취를 완전히 포기한 사람들에게 이상적인 요리입니다. 구성에 곡물과 야채 만 포함되어 있음에도 불구하고 완성 된 요리는 매우 만족스럽고 맛있습니다.

요리 시간 – 25분

요리 시간 - 5 분.

부분 – 2.

재료:

• 쌀 (삶은) – 100 gr.
• 호박 – 150 gr.
• 당근 – 60gr.
• 양파 – 1 개
• 녹두 – 60 gr.
• 토마토 – 2 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 야채를 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 후 물로 헹굽니다. 양파와 당근을 중간 크기로 자르고 가끔씩 저어주면서 뜨거운 기름에 약 3~4분간 볶습니다.

Step 2. 야채와 애호박, 녹두를 넣고 센 불로 3~4분간 더 볶습니다.

3 단계. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 다음 과육을 자르고 프라이팬에 야채를 넣고 소금을 약간 첨가합니다.

Step 4. 모든 야채가 부드러워지고 갈색이 되면 밥 100g을 추가합니다.

Step 5. 접시의 재료를 잘 섞은 후 뚜껑 아래에서 4~5분간 가열하세요.

6 단계. 향기로운 요리를 나누어진 그릇에 담습니다. 많이 드세요!

브로콜리와 콜리플라워 캐서롤

브로콜리와 콜리플라워 캐서롤은 맛과 비교할 수 없는 향으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 저칼로리 건강 요리입니다. 요리를 더욱 세련되게 만들려면 육즙을 위해 약간의 강판 치즈와 사워 크림을 추가하는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3.

재료:

• 브로콜리 – 250gr.
• 콜리플라워 – 250gr.
• 단단한 치즈 – 80 gr.
• 우유 – 80ml.
• 사워 크림 – 40 gr.
• 계란 – 4 개
• 해바라기 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 브로콜리와 콜리플라워 꽃차례를 소금물에 5분간 삶아주세요.

2 단계. 그릇에 붓고 계란을 깨고 우유, 사워 크림, 소금, 후추를 넣어 맛을 더합니다.

Step 3. 믹서나 손거품기를 사용하여 첨가물과 함께 계란을 휘젓습니다.

Step 4. 강판치즈를 넣고 섞어주세요.

5 단계. 베이킹 접시에 기름을 얇게 바르고 야채를 뿌립니다.

6 단계. 브로콜리와 양배추에 달걀 혼합물을 채우고, 원한다면 윗부분에 치즈 한 줌을 올려 맛을 냅니다.

Step 7. 음식을 180도에서 40분간 굽습니다.

8단계. 캐서롤을 따뜻하게 담아 맛있게 드세요. 많이 드세요!

마카로니 치즈와 계란 캐서롤

마카로니 치즈와 계란 캐서롤은 준비하기가 매우 쉽지만 동시에 온 가족을 위한 완전하고 만족스러운 점심 또는 저녁 식사에 완벽한 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리입니다. 또한, 생 파스타뿐만 아니라 어제 먹은 파스타도 요리에 적합합니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 – 7분

부분 – 3-4.

재료:

• 파스타 – 250gr.
• 계란 – 3개
• 딜 – 1 묶음.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 파 – 1 묶음.
• 마요네즈 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 티스푼.
• 갈은 고추 혼합물-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 파스타를 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

2 단계. 동시에 채우기를 준비하십시오. 마요네즈, 잘게 잘린 허브, 후추와 소금을 섞어 계란을 치십시오.

3 단계. 부드러워질 때까지 포크로 치십시오.

Step 4. 파스타의 물기를 꼭 짜낸 뒤, 기름으로 양념한 내열 틀에 부어주세요.

5단계. 파스타에 계란 혼합물과 허브를 채우고 오븐에 20분(180도) 동안 넣습니다.

6단계. 시간이 지나면 음식에 치즈 부스러기를 뿌린 후 오븐에 몇 분간 더 넣어주세요.

7단계. 뜨거운 오븐에서 몰드를 조심스럽게 제거하세요.

Step 8. 그리고 케이크처럼 잘라서 테이블에 올려주세요. 요리하고 재미있게 보내세요!

오븐의 클래식 라따뚜이

오븐에 담긴 클래식 라따뚜이는 프로방스의 전통 요리로, 오래 전에 우리 위도에서 인기를 얻었습니다. 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 구운 야채의 조합이 매우 성공적이어서 일단 준비하면 계속해서 이 조리법으로 돌아올 것이기 때문입니다!

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 피망 - 1개
• 양파 – 300 gr.
• 마늘 - 3개.
• 가지 – 250gr.
• 호박 – 250 gr.
• 토마토 – 300gr.
• 올리브 오일 – 4 큰술.
• 월계수잎 – 1개
• 프로방스 허브 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 양파와 마늘을 껍질에서 "제거"하고 자릅니다. 양파는 반 고리로, 마늘은 조각으로 자릅니다.

2 단계.우리는 종자 캡슐에서 후추를 닦아내고 줄기를 잘라낸 다음 임의의 조각으로 자릅니다.

Step 3. 애호박과 가지를 같은 크기로 썰어주세요.

4 단계. 육즙이 풍부한 토마토를 큐브로 자릅니다.

Step 5. 냄비에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶아줍니다.

Step 6. 4분 후, 동일한 내열 볼에 고추, 가지, 향초, 소금, 월계수 잎을 넣고 섞어 10분간 볶은 후 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 10분간 끓입니다.

7 단계. 그런 다음 애호박 조각을 추가하고 저어주고 5분 더 끓입니다.

8 단계. 다음으로 토마토를 넣고 야채 혼합물을 끓입니다. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.

많이 드세요!

루콜라, 토마토, 아보카도를 곁들인 샐러드

루콜라, 토마토, 아보카도를 곁들인 샐러드는 대부분의 레스토랑과 카페 메뉴에서 찾을 수 있는 인기 있고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 애피타이저입니다. 오늘 우리는 이 밝고 건강한 요리를 집에서 준비하고 여기에 코티지 치즈를 곁들일 것입니다. 코티지 치즈는 취향에 따라 페타 치즈나 다른 절인 치즈로 대체할 수 있습니다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2.

재료:

• 아루굴라 – 1 묶음.
• 아보카도 - 1개
• 코티지 치즈 – 200 gr.
• 체리 토마토 – 300 gr.
• 파슬리 - ½ 묶음.
• 파 – ½ 묶음.
• 마늘 – 1-2개.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 나물을 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 후 잘게 다지고 프레스에 통과시킨 마늘을 넣습니다.

Step 2. 파슬리와 양파 위에 올리브 오일을 붓고 잘 섞어주세요.

3 단계. 체리 반쪽을 결과 혼합물에 넣고 저어줍니다.

4단계. 아보카도 큐브로 야채를 보충하세요.

Step 5. 기호에 따라 소금과 후추를 뿌립니다.

6단계.야채에 코티지 치즈의 2/3를 추가합니다.

Step 7. 매콤한 루콜라를 추가하세요.

8단계. 재료를 몇 번에 걸쳐 섞고 남은 코티지 치즈를 샐러드 위에 뿌린 후 시식을 시작합니다. 많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 양배추 조림

토마토 페이스트를 곁들인 양배추 조림은 독립 요리로, 원하는 경우 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 잘게 썬 흰 양배추에 소스를 곁들여 부드러워질 때까지 끓인 요리는 평소 식단을 다양화하는 데 도움이 되는 향기롭고 매우 맛있는 요리입니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 3-4.

재료:

• 양배추 – 600gr.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 파 – 깃털 2-3개.
• 물 – 2-3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 양배추를 잘게 썰어주세요.

Step 2. 양파 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

Step 3. 당근은 껍질을 벗기고 보라지 강판을 이용해 잘게 썬다.

Step 4. 기름을 가열하고 양파와 당근을 가끔 저어주면서 7~8분간 볶습니다.

Step 5. 동시에 접시에 담긴 양배추에 소금을 넣고 손으로 반죽하여 즙이 나오도록 합니다.

Step 6. 양배추를 소테어에 옮겨 섞어주세요.

7단계. 재료를 뚜껑을 닫고 약 12~15분 동안 끓입니다. 양배추 빨대가 부드러워질 때쯤 물에 희석한 토마토 페이스트(1:1 비율)를 부어주세요.

8단계. 야채를 뚜껑 없이 8~10분 더 끓인 후 입맛에 맞게 소금을 추가하세요.

Step 9. 서빙 전, 다진 파를 음식에 뿌려주세요. 많이 드세요!

클래식 그리스 샐러드

클래식 그리스 샐러드는 오랫동안 우리 국민들 사이에서 사랑받아온 지중해의 고전입니다. 신선한 야채와 페타 치즈 또는 치즈를 곁들여 고품질 올리브 오일과 레몬 주스로 맛을 낸 믿을 수 없을만큼 맛있고 가벼운 스낵을 즐겨보세요.

요리 시간 – 25분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2.

재료:

• 양상추 잎 – 3 개
• 토마토 - 4-5 개
• 오이 – 1 개
• 붉은 양파 – ½ 개
• 올리브 – 6-8 개
• 피망 – 1 개
• 페타 치즈 – 50 gr.
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 드라이 민트 - 맛보기.
• 오레가노 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 씻어서 말린 상추잎을 손으로 찢거나 임의로 잘라주세요.

Step 2. 토마토를 크기에 따라 4~6등분으로 잘라주세요.

3 단계. 오이 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 피망을 큰 조각으로 자릅니다.

4 단계. 껍질을 벗긴 단양파를 얇은 깃털이나 반 고리 모양으로 자릅니다.

5단계. 잘게 썬 모든 재료를 깊은 접시에 담고 올리브를 추가합니다.

Step 6. 치즈를 큼직하게 썰어 샐러드에 넣어주세요. 접시에 올리브 오일과 레몬 주스로 양념을 하고 오레가노, 드라이 민트, 소금 한 꼬집, 후추로 맛을 냅니다. 많이 드세요!

팥 로비오

팥 로비오는 모든 콩류 애호가들의 관심을 끌 만큼 매콤하고 적당히 매운 요리입니다. 이 레시피에서는 열처리 후에도 모양이 완벽하게 유지되는 보르도 품종의 팥을 사용하는 것이 좋습니다.

요리 시간 - 4 시간

요리 시간 – 10~15분

부분 – 2-3.

재료:

• 팥 – 300 gr.
• Khmeli-suneli – ½ tsp.
• 달콤한 피망 – 1 개
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 월계수잎 – 1개
• 소금 - 맛보기.
• 마늘 – 1-2개.
• 토마토 – 1 개
• 고추 – 1 개
• 호두 커널 – 40 gr.
• 양파 – 1 개
• 고수/파슬리 – 1 묶음.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 제품을 준비합니다.

2단계. 콩을 찬물에 몇 시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 물을 바꾸고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 열처리가 끝나면 소금을 넣으십시오.

Step 3. 완성된 콩을 물에 직접 식힌 후 시간을 낭비하지 않고 양파와 피망을 입방체로 자릅니다.

Step 4. 다진 야채를 기름에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

5단계. 토마토의 껍질을 제거하고 원하는 대로 과육을 자릅니다.

6 단계. 고추와 양파에 토마토를 추가하고 마늘 조각, 고추 링, 수넬리 홉, 갈은 후추, 소금 및 월계수를 추가합니다. 섞고 약한 불에서 몇 분 더 끓입니다.

7 단계. 호두 알맹이를 커피 분쇄기로 갈거나 절구에 으깨십시오.

8 단계. 콩에서 국물을 배출하고 호두 및 다진 허브와 함께 콩과 식물을 야채에 추가합니다. 저어주고 3-4 분 더 가열합니다.

9 단계. 로비오(Lobio)는 서비스 준비가 완전히 완료되었습니다. 많이 드세요!