기장을 곁들인 생선 수프는 집에서 준비할 수 있는 매우 맛있는 첫 번째 요리입니다. 수년에 걸쳐 생선 수프 조리법이 개선되었으며 결국 어린 시절의 맛을 인식하기 어려운 그러한 수프 변형이 나타났습니다. 따라서 저는 모든 취향에 맞는 가장 고전적인 요리법을 여러분의 관심에 보여드립니다!
집에서 기장을 곁들인 클래식 송어 수프
분명히 모든 사람은 인생에서 적어도 한 번은 생선 수프를 먹어 본 적이 있습니다. 하지만 이 요리에는 변형이 너무 많아서 동일한 요리법 2개를 찾는 것이 매우 어렵습니다. 따라서 나는 기장과 송어 손질을 추가하여 고전적인 버전의 생선 수프를 준비 할 것을 제안합니다.
- 기장 3 (숟가락)
- 송어 300 (그램)
- 당근 2 (것들)
- 감자 3 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 물 2 (리터)
- 월계수잎 1 (것들)
- 갈은 후추 2 (것들)
- 갈은 고추 2 (것들)
- 소금 맛
- 양념 맛
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기장으로 맛있는 생선 수프를 요리하는 방법? 먼저 육수를 끓여보자. 이렇게하려면 끓는 물에 검은 후추를 넣고 약간의 소금을 넣고 조심스럽게 물이 튀지 않도록 생선 머리를 팬에 넣으십시오. 송어가 익을 때까지 20~30분 동안 요리하세요. -
생선이 준비되면 도마나 접시 위에 꺼내서 살짝 식혀주세요. 뼈가 남지 않도록 국물을 걸러냅니다. -
생선 머리가 식는 동안 야채를 준비합니다. 양파, 당근, 감자 껍질을 벗기세요. 굵은 강판에 당근 세 개를 넣고 감자를 입방체로 자릅니다. 국물을 다시 스토브에 놓고 야채와 기장을 넣습니다. 양파를 다질 필요 없이 통째로 넣어주세요. 특정 향과 맛을 내기 위해서만 필요합니다. -
익힌 머리에서 고기를 분리하고 거의 완성 된 생선 수프에 보냅니다. 양파 머리를 꺼내서 버립니다. 더 이상 필요하지 않습니다. -
소금과 기타 좋아하는 향신료를 추가하세요. 기장이 준비될 때까지 요리하세요. -
서빙할 때 생선 수프를 핑크 페퍼로 장식하세요. 이제 우리는 노력의 결실을 즐길 수 있습니다!
기장으로 맛있는 연어 머리 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?
저는 음식을 버리는 걸 싫어해서 최대한 활용하려고 노력해요. 예를 들어 붉은 생선을 사면 바로 머리를 분리해 맛있는 생선국을 끓인다. 그런데 진짜 생선 수프는 생선 머리에서만 나온다고 합니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 25분
제공량 – 3.
재료:
- 연어 머리 – 2개
- 기장 - 0.5 큰술.
- 감자 – 2 개
- 양파 - 0.5 개
- 당근 – 0.5 개
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 생선 머리를 씻어 냄비에 넣고 냄비가 가득 차도록 물을 채우십시오. 그러나 끓을 때 난로에 물이 넘치지 않습니다. 고기가 익을 때까지 요리하도록 놔두세요.
2. 향후 생선 수프에 사용할 향신료를 즉시 준비하십시오. 좋아하는 첨가물을 조미료로 사용할 수 있습니다. 나는 생강, 건조 아지카, 전통 카다몬, 월계수 잎, 후추 열매를 사용합니다.고전적인 향신료를 추가하거나 국물에 소금과 후추를 뿌릴 수 있습니다.
3. 생선을 조리할 때 거품이 발생합니다. 슬롯형 스푼으로 제거합니다. 이제 국물에 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 즉시 불을 약하게 줄입니다. 따라서 생선은 15-20분 후에 준비됩니다.
4. 이제 나머지 재료로 넘어가겠습니다. 양파, 당근, 감자 껍질을 벗기세요.
5. 양파는 잘게 자르고, 감자는 깍둑썰기하고, 당근은 깍둑썰기합니다.
6. 기장으로 넘어 갑시다. 우리는 시리얼을 씻어서 물이 빠질 수 있도록 접시 위의 체에 두었습니다.
7. 완성된 육수에서 생선을 꺼내고 그 위에 다진 야채와 기장을 넣어주세요.
8. 또한 15~20분 동안 조리합니다.
9. 지정된 시간이 지나면 귀가 준비됩니다! 각 접시에 생선살을 조금씩 담아서 진짜 생선국을 즐겨보세요!
기장과 감자를 넣은 간단하고 맛있는 생선 수프 요리법
내가 ukha에 대해 좋아하는 점은 해당 제품의 접근성입니다. 기장과 감자는 모든 주부의 부엌에서 분명히 발견됩니다. 그리고 오늘 제가 여러분과 공유할 요리법은 다재다능하다는 점에서도 매력적입니다. 왜냐하면 절대적으로 모든 생선을 생선 수프의 기초로 사용할 수 있기 때문입니다.
조리 시간: 60분
조리 시간: 20분
제공량 – 4.
재료:
- 기장 - 3 큰술.
- 양파 - 0.5 개
- 당근 – 1 개
- 감자 – 3 개
- 생선 수프 세트 – 300 gr.
- 완두콩 – 3-4 개
- 검은 후추 열매 – 7-8 개
- 베이 리프 – 2-3 개
- 버터 – 50gr.
- 소금 - 맛보기.
- 말린 딜 - 맛보기.
조리과정:
1. 냄비에 물을 가득 담고 중불에 끓입니다. 흐르는 물에 기장을 씻고 끓는 소금물에 넣으십시오. 시리얼은 약 30분 후에 준비됩니다.양파를 껍질을 벗기고 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 기장이 준비되기 10 분 전에 야채를 팬에 넣으십시오.
2. 더 향긋한 국물을 얻으려면 팬에 올스파이스와 검은 후추 열매를 추가합니다.
3. 감자부터 시작해 보겠습니다. 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요.
4. 감자를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
5. 생선 수프의 주요 구성 요소 인 생선으로 넘어 갑시다. 당신이 가장 좋아하는 물고기를 가져갈 수 있습니다. 저는 연어세트를 선택했어요. 고기가 더 빨리 익고 야채 국물에 추가되도록 큰 부분을 작은 조각으로 자릅니다. 감자의 준비 상태를 결정합니다. 감자가 부드러우면 수프가 준비된 것입니다.
6. 완성되기 1분 전에 월계수 잎과 딜을 국물에 추가합니다.
7. 버터를 첨가하는 일만 남았습니다. 스토브를 끄고 뚜껑을 닫은 상태에서 생선 수프를 끓이십시오.
8. 기장과 감자국이 완성되었습니다! 많이 드세요!
집에서 기장을 곁들인 향기로운 파이크 수프
파이크 수프는 매우 맛있고 만족스러운 요리로, 어부가 직접 잡은 신선한 어획물로 자연에서 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 집에서도 똑같이 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 생선 수프를 만드는 완벽한 요리법을 아는 것입니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
제공량 – 4-5.
재료:
- 파이크 (머리, 꼬리) – 400 gr.
- 기장 – 200 gr.
- 감자 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 0.5 개
- 베이 리프 – 1-2 개
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 생선 수프를 준비하려면 파이크 머리와 꼬리가 필요합니다. 신선한 부분과 냉동 부분을 모두 사용할 수 있습니다. 요리하는 동안 거품이 덜 형성되도록 씻어야합니다.
2. 물이 담긴 팬을 중간 불에 올려 놓습니다.끓인 후 물에 소금을 뿌리고 파이크 조각을 넣으십시오.
3. 파이크가 요리되는 동안 야채 껍질을 벗길 수 있습니다. 감자를 입방체로 자릅니다. 너무 작은 조각은 끓어서 으깬 상태가 될 수 있으므로 자르는 것은 권장하지 않습니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
4. 하지만 양파는 잘게 다지는 것이 좋습니다.
5. 파이크가 준비되면 국물을 배출해야 합니다. 이렇게하려면 두 번째 팬을 가져다가 체를 통해 생선 수프를 붓습니다.
6. 이제 국물이 담긴 팬을 다시 불에 태우고 기장과 감자를 넣습니다.
7. 물이 다시 끓으면 양파와 당근을 넣어주세요. 시리얼이 준비될 때까지 요리하세요.
8. 이때 생선의 뼈와 고기를 분리하여 냄비에 넣어 끓입니다.
9. 맛을 더욱 풍부하게 만들고 싶다면 월계수잎을 넣어주세요.
10. 생선 수프에 고추를 섞어 양념을 하는 것도 좋습니다. 저처럼 미리 만들어진 혼합물을 구입하거나 다양한 종류의 고추를 직접 섞을 수도 있습니다.
11. 서빙할 때 파슬리나 파이크 한 조각으로 장식해도 좋습니다. 많이 드세요!
기장을 곁들인 핑크 연어로 맛있고 풍부한 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?
핑크 연어를 사용하면 부드럽고 기름기가 없습니다. 가벼운 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 즐거운 보너스는 제품 준비와 요리 과정 자체에 약간의 시간을 투자한다는 것입니다. 그래서 오래 기다릴 필요가 없습니다!
조리 시간: 35분
조리 시간: 5분
제공량 – 5.
재료:
- 핑크 연어 (머리, 꼬리) – 200 gr.
- 기장 – 50 gr.
- 감자 – 3-4 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 – 10gr.
요리 과정:
1. 깊은 냄비에 생선 조각을 넣고 물을 채웁니다. 즉시 소금을 넣고 불을 켭니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 반으로 잘라 생선과 함께 놓습니다.이렇게 하면 양파에서 맛과 향이 나지만 완성된 수프에 양파 조각 자체가 더 이상 포함되지 않습니다. 양파를 좋아하는 가족과 항상 접시 바닥에 양파를 남겨두는 가족에게 이상적입니다.
3. 당근은 껍질을 벗기고 원 모양으로 자릅니다. 국물에 양파를 추가합니다.
4. 맑은 물이 나올 때까지 시리얼을 여러 번 헹굽니다. 팬에 붓고 10분간 조리합니다.
5. 감자를 중간 크기로 자르고 수프에 넣습니다. 20분 더 조리하세요.
6. 생선을 국물에서 건져내고 고기와 뼈를 분리해 주세요.
7. 각 접시에 핑크 연어를 놓습니다.
8. 그 위에 준비된 생선국을 부어주세요. 요리가 제공될 수 있습니다!
기장을 곁들인 홈메이드 잉어 수프를 만드는 빠르고 간단한 레시피
이제 상점에서는 다양한 종류의 생선을 제공하므로 현재 인기있는 생선 수프용 붉은 생선을 찾는 데 문제가 발생하지 않을 것입니다. 질문은 다릅니다. 그런 물고기의 가격은 너무 높습니다. 이 상황에서는 강 엘리트의 더 접근하기 쉬운 친척 인 잉어가 구출 될 것입니다.
조리 시간: 35분
조리 시간: 10분
제공량 – 4.
재료:
- 잉어 – 400 gr.
- 감자 – 4개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 기장 - 1 큰술.
- 베이 리프 – 1 개
- 후추 열매 – 2 개
- 소금 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 생선으로 요리 과정을 시작합니다. 살아있는 잉어로 요리하는 경우 먼저 깨끗이 씻어서 큰 조각으로 잘라야 합니다. 모든 야채를 껍질을 벗기십시오.
2. 감자를 임의의 모양으로 자릅니다. 냄비에 물을 넣고 중불로 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 당근도 무작위로 잘게 썬다.
4. 육수에 당근을 넣고 양파를 통째로 넣어주세요. 요리 시간에만 필요합니다.그 후에는 버려야 합니다.
5. 물과 야채가 끓으면 10분 후 생선과 깨끗이 씻어 놓은 기장을 팬에 넣어주세요.
6. 이제 수프에 더 깊은 맛을 더할 차례입니다. 수프를 15분 더 끓입니다. 서빙할 때 잘게 다진 파로 완성된 요리를 장식할 수 있습니다. 이제 손님을 테이블에 초대할 시간입니다!
