우카 클래식

Ukha는 생선 요리 전문가들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 생선 수프는 생선 전체, 머리, 꼬리, 손질 및 펄프로 준비됩니다. 조리법에는 다양한 생선이 사용됩니다. 초보 요리사라도 이 만들기 쉬운 수프를 만들 수 있습니다. 완벽한 점심 식사를 위한 훌륭한 선택이 되는 풍성하고 가벼운 간식입니다.

클래식 송어 머리 수프

클래식 송어 머리 수프는 준비하기 쉽습니다. 풍부한 황금 국물, 야채, 생선이 서로 놀랍도록 결합됩니다. 향신료는 기분 좋은 향기로 접시를 채 웁니다. 직접 만든 수프는 배고픔을 완벽하게 만족시키고 기분을 좋게 해줍니다.

1. 
   클래식 생선 수프는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 생선 수프용 제품을 수집합니다. 껍질과 껍질에서 양파와 당근을 떼어 내고 물을 부어 반으로 나눕니다.
2. 
   생선 머리의 아가미를 제거하고 흐르는 물에 잘 씻어주세요.
3. 
   준비된 머리를 큰 냄비에 넣으십시오. 당근 반개와 양파 1개. 정수된 물을 붓고 중간 불에 올려 끓입니다.
4. 
   나머지 트리밍을 씻습니다. 꼬리에서 지느러미를 잘라냅니다.
5. 
   감자는 가정부를 사용하여 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 남은 당근과 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 옥수수 가루 2 큰술을 잘 씻으십시오.
6. 
   끓는 국물에서 거품을 제거하십시오. 불을 중간 정도로 줄이고 10분간 끓입니다.
7. 
   남은 생선 조각을 끓는 바닥에 넣으십시오. 다진 야채와 씻은 딜 줄기 또는 우산을 넣습니다.
8. 
   10분간 조리한 후 통후추와 커민씨를 첨가합니다. 소금과 월계수 잎을 추가합니다. 8분간 조리하세요.
9. 
   감자가 익었는지 확인해보세요. 송어, 당근 반개, 양파를 조심스럽게 제거하십시오.
10. 
    씻은 옥수수 가루를 추가합니다.
11. 
    씨앗에서 펄프를 제거하여 다시 보냅니다. 소금을 확인하세요. 필요한 경우 맛의 균형을 맞추십시오. 끓인 후 불을 꺼주세요.
12. 
    냄새나는 생선 수프로 접시를 채우세요. 다진 딜을 뿌린다.
13. 
    원한다면 레몬즙을 뿌린다.
14. 
    클래식 귀가 준비되었습니다! 맛있는 간식을 즐겨보자. 많이 드세요!

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집에서 핑크 연어 수프

집에서 먹는 핑크 연어 수프는 오랫동안 만족스러운 향기로운 간식입니다. 누구나 별 어려움 없이 생선 ​​수프를 요리할 수 있습니다. 저렴한 재료가 마술처럼 훌륭한 간식으로 변합니다. 전체 과정은 한 시간도 채 걸리지 않습니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

• 핑크 연어 – 500 gr.
• 감자 – 5개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 베이 리프 – 2 개
• 채소 - 맛보기.
• 양질의 거친 밀가루 – 40 gr.
• 물 - 2리터.
• 버터 – 60gr.

요리 과정:

Step 1. 재료를 모아 레시피를 완성하세요. 양파 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 중간 크기 감자 5개를 야채 브러시로 깨끗이 씻으세요. 가정부로 껍질을 제거하고 원하는 크기로 자릅니다.

Step 2. 냄비에 정수물 2리터를 넣고 끓인 후 감자와 양파를 넣어주세요. 다시 끓을 때까지 기다리고 있습니다.

Step 3. 세척한 당근을 야채칼로 껍질을 벗겨주세요. 씻어서 원하는 대로 자른 후 야채를 넣으세요. 끓여서 불을 줄이고 15 분 동안 요리하십시오.

4 단계. 냉각된 핑크 연어 시체를 처리합니다. 배를 찢어서 내장을 꺼내고 꼬리와 머리를 자르고 지느러미를 제거합니다. 생선을 씻은 후 스테이크로 자르고 국물에 넣으십시오. 불을 조금 높이면서 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 불을 중간으로 바꾸고 15분 동안 요리하세요.

Step 5. 소금, 후추를 넣은 후 세몰리나를 가늘게 부어주세요. 버터로 맛을 낸다. 월계수 잎을 넣은 후, 시리얼이 덩어리지지 않도록 세게 저어준 후 5분간 유지합니다.

6 단계. 향긋한 채소를 분류하고 줄기에서 떼어 씻어냅니다. 건조 후 잘게 자르고 팬에 추가합니다. 즉시 가스를 끄고 3분간 기다립니다.

Step 7. 생선국을 접시에 담은 후 생선 한 조각을 넣고 국물을 맛보세요. 많이 드세요!

크림을 곁들인 핀란드 수프

크림을 곁들인 핀란드 생선 수프는 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 이 대접은 축제 행사에서 제공됩니다. 요리가 마술처럼 보입니다. 향기로운 수프를 완성하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 초보자도 레시피를 익힐 수 있습니다. 설명을 따르면 모든 것이 매우 간단합니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4

재료:

• 송어 – 450gr.
• 감자 – 450gr.
• 부추 – 60 gr.
• 당근 – 80gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마늘 – 1쪽.
• 올스파이스 – 3개
• 핫칠리페퍼 - 1개
• 버터 – 튀김용.
• 물 - 1리터.
• 크림 – 200gr.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다.

Step 2. 내장이 내장된 송어를 골라 씻어주세요. 시체 전체가 있으면 직접 내장을 제거하고 아가미를 꺼내고 비늘을 제거합니다. 헹구기. 우리는 시체를 조각으로 자릅니다.

3단계. 정수된 물 1리터를 끓입니다. 소금. 올스파이스로 맛을 낸다. 우리는 물고기를 싣습니다. 끓인 후 8분간 끓인다. 생선의 크기가 크다면 10분 뒤에 살이 뼈에서 떨어져 나오는지 확인하세요. 필요한 경우 조리 시간을 늘리십시오.

Step 4. 마늘 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 부추를 씻은 후 반 고리로 자릅니다. 딜을 씻어서 작게 자릅니다.

Step 5. 감자와 당근을 야채 세척솔을 이용해 씻어주세요. 우리는 가정부와 함께 청소하고 야채를 원하는 방식으로 자릅니다.

Step 6. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹인 후 양파와 당근을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 볶습니다.

7 단계. 국물을 걸러냅니다. 우리는 물고기를 따로 보관했습니다.

8단계. 육수를 팬에 다시 넣고 소테 요리와 다진 감자를 넣습니다. 끓인 후 20분간 끓인다.

9단계. 생선의 껍질을 제거합니다. 뼈에서 펄프를 제거하십시오. 편리한 조각으로 나눕니다.

Step 10. 고추꼬투리를 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어주세요.

11 단계. 송어 펄프를 귀에 담그고 크림으로 맛을 낸 다음 끓이지 않고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다립니다.

Step 12. 마늘과 고추로 양념을 해주세요. 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 딜을 추가합니다. 몇 분 동안 끓입니다. 가스를 끄고 제품이 "결합"되도록 10분 동안 방치합니다.

13 단계. 맛있는 생선 수프를 접시에 붓습니다.

14단계. 요리를 즐겨보세요. 많이 드세요!

클래식 연어 수프

클래식 연어 생선 수프가 맛있어 보입니다.국물을 풍부하게 만들기 위해 손질, 머리, 꼬리를 사용하여 요리합니다. 이 육수는 전날 끓여주면 당일 준비하는 시간을 단축할 수 있다. 생선 수프를 요리하는 과정 자체는 간단합니다. 누구나 할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 45분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 10

재료:

• 생선 수프 세트(연어 머리, 지느러미, 꼬리) – 600 gr.
• 연어 필레 – 400 gr.
• 감자 – 300gr.
• 양파 – 200 gr.
• 당근 – 200gr.
• 소금 - 1 큰술.
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 베이 리프 – 2 개
• 파슬리 – 3 gr.
• 딜 – 3g.
• 갈은 후추 – ½ tsp.
• 물 - 2.3 리터.
• 보드카 – 50ml.

요리 과정:

1 단계. 생선 수프와 연어 필레를 씻으십시오. 비늘과 아가미를 제거합니다. 필렛을 조각으로 나눕니다. 냄비에 넣으십시오. 여과수를 채웁니다. 스토브 위에 올려 놓으십시오.

2 단계. 활발하게 끓어오르면 거품을 제거합니다.

Step 3. 양파와 당근의 껍질과 껍질을 제거해주세요. 씻은 후 당근 하나를 여러 부분으로 나눕니다. 국물에 양파 1개와 다진 당근을 넣습니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 요리하세요.

4단계. 생선을 조심스럽게 꺼냅니다. 야채를 꺼내서 버립니다.

Step 5. 감자를 씻어서 껍질을 제거해주세요. 굵게 자릅니다.

6단계. 남은 당근을 4등분으로 자릅니다.

Step 7. 두 번째 양파를 잘게 썰어주세요.

Step 8. 나물을 씻은 후 작은 조각으로 자릅니다.

9단계. 육수를 걸러서 씨가 생기지 않도록 걸러낸 후 깨끗한 팬에 붓고 불을 다시 켜세요. 야채를 넣습니다.

Step 10. 월계수잎, 통후추, 소금을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.

11 단계. 생선을 뼈에서 분리하고 펄프를 수프에 옮깁니다. 보드카로 후추와 맛을 냅니다. 덮고 3분간 끓입니다.

12 단계. 녹색 채소를 귀에 붓습니다.섞은 후 뜨거운 랙으로 옮기고 15분간 방치합니다.

13 단계. 그릇에 귀를 채우세요.

14단계. 가족에게 먹이를 주세요. 많이 드세요!

불 위에 가마솥에서 생선 수프를 요리하는 법

오늘은 불 위에 가마솥에서 생선 수프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 접시에 sterlet을 사용하지만 다른 생선을 사용할 수도 있습니다. 불 위에 끓인 생선 수프는 독특한 향이 납니다. 연기 향이 가득한 풍부한 요리는 잊을 수 없는 맛으로 모두를 미치게 만들 것입니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 5리터.

재료:

• 스털렛 – 1.4kg.
• 감자 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 바다 소금 - 맛보기.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 10개
• 베이 리프 – 2 개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 토마토 – 1 개
• 물 – 3리터.

요리 과정:

1단계. 불을 붙입니다. 가마솥을 준비합니다. 우리는 sterlet을 내장하고 내장을 제거하고 아가미를 제거하고 조각으로 자릅니다. 물로 잘 헹구십시오. 감자와 당근은 야채칼로 껍질을 벗긴 후 굵게 다져주세요. 양파 껍질을 제거하고 4등분으로 자릅니다.

Step 2. 가마솥에 정제수 3리터를 넣고 끓입니다. 준비된 당근과 감자를 낮추고 파슬리를 씻었습니다. 야채가 부드러워질 때까지 요리하고 소금을 추가합니다.

3단계. 향을 내기 위해 올스파이스 완두콩을 넣고 월계수 잎을 추가합니다.

4 단계. 끓는 베이스에 스털렛과 굵게 다진 토마토를 넣습니다. 원하는대로 토마토를 추가하십시오.

5단계. 생선이 뼈에서 분리되기 시작할 때까지 계속 요리합니다. 빨리 요리됩니다. 너무 익히지 않도록 주의합니다.

6단계. 가마솥을 불에서 조심스럽게 꺼냅니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 가마솥에서 생선을 꺼내십시오. 원하는 경우 분해하여 펄프를 씨앗에서 분리하십시오. 생선 수프를 접시에 붓고 생선을 넣고 맛을 봅니다.많이 드세요!

집에서 파이크 수프

집에서 파이크 수프를 만들려면 조리법을 구현하기 위해 최소한의 재료가 필요합니다. 가벼운 식사를 요리하는 데 시간이 좀 걸립니다. 국물 준비는 여러 단계로 진행됩니다. 파이크 피쉬 수프는 검은 빵, 쿨레뱌카(kulebyaka) 또는 파이와 함께 제공됩니다. 황금 국물을 곁들인 요리는 축제 테이블에 합당합니다.

요리 시간 – 2시간 40분

요리 시간 – 45분

부분 – 5

재료:

• 파이크 – 700 gr.
• 버터 – 50gr.
• 양파 – 1 개
• 파슬리 뿌리 – 1 PC
• 소금 – 1.5 티스푼.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 물 - 2.5리터.
• 파슬리 - 장식용.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다.

2 단계. 파이크의 내장을 제거하고 아가미를 제거한 후 물고기를 씻습니다.

3단계. 파이크를 냄비에 넣고 2.5리터의 정수된 물을 붓습니다. 센 불로 설정하세요.

Step 4. 파슬리 뿌리를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

Step 5. 껍질을 벗긴 양파를 굵게 다져주세요.

Step 6. 국물이 활발하게 끓기 시작하면 거품을 제거합니다.

7단계. 팬에 야채를 추가합니다. 불을 줄이고 국물을 1시간 동안 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 소금을 뿌리고 5분 더 끓입니다.

8 단계. 파이크를 조심스럽게 제거하고 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 조각으로 분해하여 뼈를 제거하십시오.

9 단계. 국물을 걸러냅니다. 우리는 재량에 따라 파슬리 뿌리를 저장하여 접시에 담습니다. 국물을 식혀주세요.

Step 10. 계란을 흰자와 노른자로 나누고, 믹서로 흰자를 휘핑하세요.

Step 11. 흰자에 식힌 육수 1컵을 붓고 섞어주세요.

12 단계. 대부분의 국물을 팬에 붓습니다. 휘핑한 달걀 흰자를 섞은 국물로 가볍게 해주세요. 약동하고 끓입니다. 가장 낮은 끓는점에서 30분 동안 끓입니다.

13단계소쿠리를 여러 겹의 거즈로 덮습니다. 깨끗한 팬 위에 놓습니다. 국물을 걸러냅니다.

Step 14. 씻은 채소를 잘게 썬다.

15 단계. 접시에 파슬리 뿌리와 파이크 조각을 놓습니다. 국물을 채우십시오. 버터로 간을 하고 파슬리를 뿌린다. 많이 드세요!

파이크 퍼치 생선 수프

파이크 퍼치 수프는 엄청나게 맛있습니다. 향기로운 국물로 만든 요리는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 향기로운 생선 수프는 첫 번째 코스 순위에서 선두 자리를 차지할 것입니다. 레시피를 구현하는 데 어려움이 없습니다. 요리에서 가장 불쾌한 부분은 생선을 가공하는 것입니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 – 25분

부분 – 2

재료:

• 파이크 퍼치 – 500 gr.
• 감자 – 250gr.
• 양파 – 70 gr.
• 당근 – 70gr.
• 소금 - 맛보기.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 6개
• 베이 리프 – 2 개
• 버터 – 1 티스푼.
• 딜 - 맛보기.
• 파슬리 뿌리 – 1 PC
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1단계. 음식 모으기.

2단계. 생선의 비늘을 닦아냅니다. 배를 찢어서 내장을 꺼냅니다. 우리는 아가미와 눈을 꺼냅니다. 우리는 시체를 씻습니다.

3 단계. 생선을 조각으로 자릅니다.

Step 4. 파슬리 뿌리를 야채 필러로 껍질을 벗기고 양파 껍질을 제거합니다. 한쪽에 십자가로 양파를 자릅니다. 냄비에 양파와 파슬리 뿌리를 넣습니다. 올스파이스 완두콩과 월계수 잎을 추가합니다.

Step 5. 가공된 머리와 꼬리를 접어주세요.

6단계. 정제수 1리터를 채웁니다. 적당한 열에 두십시오.

Step 7. 끓인 후 불을 최소화해주세요. 30분 동안 끓입니다.

8 단계. 국물을 걸러냅니다. 모든 구성 요소를 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다.

Step 9. 감자 껍질을 벗기고 헹군 후 깍둑썰기 해주세요. 육수를 끓인 후 감자와 소금을 넣어주세요.

Step 10. 껍질을 벗긴 당근을 얇게 썬다.육수에 버무린 후 5분간 끓인다.

11단계. 파이크 퍼치 조각을 팬에 넣습니다. 끓여서 불을 줄이십시오.

12단계. 생선이 익을 때까지 15분간 조리합니다. 우리는 감자가 익었는지, 소금이 충분한지 확인하려고 노력합니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

Step 13. 딜을 씻어서 잘게 썬다. 스토브에서 생선 수프를 제거하십시오. 딜을 뿌린다.

Step 14. 버터로 양념을 해주세요. 저어주고 덮은 후 10분 동안 "친구가 되도록" 놔두세요.

15 단계. 접시에 생선 수프를 채우고 즐기세요. 많이 드세요!

감자를 곁들인 클래식 붉은 생선 수프

감자를 곁들인 고전적인 붉은 생선 수프는 트리밍으로 만들어집니다. 덕분에 국물이 풍부하고 맛있습니다. 전체 과정은 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 생선 요리의 풍부한 맛은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 초보 주부들에게도 생선 수프 요리는 어렵지 않습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6

재료:

• 연어 트리밍 – 400 gr.
• 감자 – 450gr.
• 양파 – 200 gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 물 – 3리터.
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 베이 리프 – 2 개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 올스파이스 완두콩 ​​– 4개

요리 과정:

1단계. 재료를 모아주세요. 연어 손질을 씻습니다. 원하는 경우 붉은 생선 필레를 섭취하십시오. 우리는 연어, 연어 또는 송어를 사용합니다.

Step 2. 양파 껍질을 벗기고 원하는 대로 잘라주세요.

3 단계. 모래에서 씻어서 껍질을 벗긴 감자 괴경을 입방체로 자릅니다. 괴경 세척의 편의를 위해 야채 세척에는 브러시를 사용하고 청소에는 가정부를 사용합니다. 끓는 물 3리터를 준비합니다.

4단계. 냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 월계수 잎 두 개와 후추 열매를 추가합니다. 덮은 후 몇 분 동안 끓입니다.감자를 넣고 5분간 끓입니다. 손질한 부분을 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.

Step 5. 끓는 물을 부어주세요. 다시 끓입니다. 소금. 불꽃을 줄이고 거품을 모으십시오. 감자가 준비될 때까지 계속 요리하세요. 우리는 모든 것이 우리의 취향에 맞는지 확인합니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 버너를 끄십시오. 덮고 그대로 두십시오.

6단계. 수프를 그릇에 붓습니다. 원하는 경우 사워 크림이나 사워 크림으로 귀 맛을 냅니다. 많이 드세요!

기장을 넣은 집에서 만든 생선 수프

기장을 넣은 집에서 만드는 생선 수프를 준비하는 데 1시간이 걸립니다. 조리법에 생명을 불어넣기 위해 다양한 생선을 사용할 수 있습니다. 이번 경우에는 대구와 연어를 사용했습니다. 가벼운 생선 요리는 중요한 손님을 만날 때 적합합니다. 귀는 축제처럼 표현 가능하고 아름답게 나옵니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 – 40분

부분 – 5

재료:

• 대구 – 250 gr.
• 연어 – 250gr.
• 감자 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 베이 리프 – 1 개
• 파 – 가지 3개.
• 딜 – 30gr.
• 과립 설탕 – 0.5 tsp.
• 올스파이스 후추 – 4개
• 물 - 1.6 리터.
• 기장 – 50 gr.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 생선 수프의 경우 재량에 따라 생선을 선택합니다. 이 경우 대구와 연어는 각각 250g입니다. 시체 전체를 가져갈 수 있습니다. 우리는 그것을 열고, 내부를 꺼내고, 아가미와 눈을 제거합니다. 씻어서 조각으로 자릅니다. 우리는 머리와 꼬리에서 국물을 준비합니다. 그런 다음 필터링합니다.

Step 2. 기장 50g을 깨끗이 씻어주세요.

Step 3. 양파 머리의 껍질을 제거해주세요.

Step 4. 물을 끓인 후 양파, 월계수, 통후추를 넣어주세요.

Step 5. 야채솔로 당근을 씻어주세요. 가정부로 피부를 제거하고 원으로 자릅니다.

6 단계. 감자 괴경을 씻어 껍질을 벗기세요.큐브 또는 웨지로 자릅니다.

Step 7. 끓는물에 야채와 기장을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 25분간 조리합니다.

8 단계. 생선을 가공한 후 껍질과 뼈를 제거하고 같은 크기로 자릅니다. 소금과 과립 설탕을 뿌린다. 물고기를 문지릅니다. 혼합. 소금에 절인 후에는 생선의 밀도가 높아져 요리할 때 모양이 변하지 않습니다.

Step 9. 칼이나 포크로 야채를 찔러주세요. 야채가 익으면 팬에 생선을 넣습니다. 5분 이상 끓이지 마세요. 형성된 폼을 제거합니다.

Step 10. 씻은 나물을 잘게 썰어 귀에 꽂는다. 1분간 끓인다. 소금이 충분한지 확인하세요. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 우리는 양파를 꺼냅니다. 전원을 끈 후 닫고 20분간 방치하세요.

11 단계. 생선 수프를 그릇에 붓습니다. 맛볼 후추. 채소로 장식하십시오.

12단계. 요리를 맛보고 놀라운 맛을 즐겨보세요. 원하는 경우 사워 크림으로 맛을 냅니다. 빵 대신 크래커를 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

집에서 잉어 수프

집에서 잉어 수프가 풍부해졌습니다. 요리에는 특별한 맛이 있습니다. 머리가 없으면 잉어의 다른 부분을 사용합니다. 불순물로부터 물을 걸러내는 머리에서 눈과 아가미를 제거하십시오. 뼈가 있는 부분은 국물을 진하게 만들어 잊지 못할 진한 맛을 선사합니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 – 25분

부분 – 4

재료:

• 잉어 머리 – 2개
• 껍질을 벗긴 감자 – 400 gr.
• 양파 – 100gr.
• 당근 – 100gr.
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 – 0.5 tsp.
• 베이 리프 – 1 개
• 파슬리 - 1 큰술.
• 딜 – 1 큰술.
• 올스파이스 후추 – 5개
• 물 - 1.5 리터.
• 부추 – 40 gr.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 머리가 2개 없으면 트리밍(머리, 꼬리, 능선) 또는 전체 시체를 가져옵니다. 우리는 비늘을 제거하고 내장을 제거합니다.우리는 내부를 제거합니다. 머리에서 아가미와 눈을 제거합니다. 종이 타월로 구멍을 닦아 수액 및 기타 오염 물질을 제거합니다. 우리는 수돗물로 시체를 헹굽니다. 부분으로 자르십시오.

2 단계. 당근 껍질을 벗기고 반 또는 4등분으로 자릅니다. 우리는 두 종류의 양파를 모두 껍질을 벗깁니다. 부추가 없으면 아무것도 대체하지 않습니다. 양파의 껍질을 완전히 벗길 필요는 없고, 윗층을 제거하고 끝 부분만 다듬으면 됩니다. 물을 끓이고 야채를 추가합니다. 다시 끓인 후 불을 줄이고 야채 베이스를 약 30분 동안 조리합니다.

3 단계. 가정부와 함께 감자 괴경을 껍질에서 떼어낸 후 수돗물로 씻어서 입방체 또는 막대로 자릅니다. 물이 담긴 용기에 넣고 전분을 제거하여 국물을 탁하게 만듭니다. 보관하기 전에 소쿠리에 물을 빼낸 후 수도꼭지에서 강한 물줄기를 다시 뿌려주세요.

Step 4. 베이스를 30분 정도 끓인 후, 구멍이 있는 스푼으로 야채를 건져내고 버립니다. 생선 부분을 야채 베이스에 담그세요. 양념으로 맛을 낸다. 약한 불로 5분간 끓인 후 감자를 넣고 15분간 끓인다. 다진 채소를 붓습니다. 나는 건조하거나 얼린 것을 사용합니다. 전원을 끈 후 5분간 방치하세요.

5 단계. 풍부한 수프를 큰 수프 그릇에 나누어 담습니다. 파슬리 잎을 뿌리고 테이블에 앉으세요. 우리는 머리와 다른 부분을 조심스럽게 갉아 먹으며 요리를 시도합니다. 우리는 작은 뼈에 질식하지 않도록 산만하지 않고 향기로운 요리를 먹습니다. 많이 드세요!