클래식 연어 수프

연어는 귀중하고 건강한 생선입니다. 수프를 포함하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 연어 수프는 가장 건강한 수프 중 하나입니다. 영양이 풍부하지만 지방이 없으며 생선은 우리에게 모든 유익한 특성을 제공합니다. 이 기사에는 최고의 요리법 10가지가 포함되어 있습니다. 마음에 드는 것을 선택하고 맛있는 점심으로 가족을 기쁘게 해주세요!

집에서 즐길 수 있는 클래식 연어 생선 수프 레시피

이것은 우리 조상의 민속 요리에서 우리에게 전해진 생선 수프를 만드는 고전적인 요리법입니다. 수년에 걸쳐 완벽을 달성했습니다. 복잡한 재료가 없습니다. 그냥 간단하고 익숙한 조합입니다. 가족 모두에게 생산적인 하루를 위한 힘과 에너지를 줄 건강한 점심을 준비하세요.

1. 
   집에서 고전 요리법에 따라 연어 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 생선 필레를 씻고 피부에서 살을 잘라냅니다. 작은 뼈라도 뼈가 있으면 제거하세요. 생선을 직사각형 조각이나 작은 입방체로 자릅니다. 신선하거나 냉동된 생선을 사용하십시오. 가장 중요한 것은 그것이 신선하다는 것입니다.
2. 
   조각을 냄비에 넣고 물을 채웁니다. 중간 불에 놓고 끓입니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 반으로 자르고 생선과 함께 팬에 추가합니다.
3. 
   감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 반 고리로자를 수도 있습니다. 국물에 감자와 당근을 넣으십시오. 소금, 후추를 넣고 베이 리프를 추가합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓입니다.
4. 
   이 시간이 지나면 수프에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 이 성분에 겁먹지 마세요. 국물에 옅은 우유빛 맛이 나게 됩니다. 3-4분 더 불을 붙입니다.
5. 
   신선한 딜을 씻고 종이 타월로 말리십시오. 채소를 잘게 자르고 장식용 잔가지 몇 개를 통째로 남겨둡니다. 불에서 수프 냄비를 제거하십시오. 연어 수프에 딜을 뿌리고 뚜껑을 덮고 5분간 놓아두세요. 각 접시에 연어 조각이 담기도록 깊은 접시에 붓습니다. 딜 장식으로 장식하고 빵 한 조각과 함께 제공합니다.

많이 드세요!

연어 머리와 꼬리로 만든 맛있는 생선 수프

저녁 식사로 연어 필레를 요리했는데 꼬리와 머리가 남아 있다면 서두르지 마십시오. 생선의 이 부분으로 훌륭한 생선 수프를 만들 수 있습니다. 국물은 더욱 풍부해지고 밝은 생선 맛과 향이 납니다. 그리고 가장 중요한 것은 지갑에 큰 타격을 주지 않는다는 것입니다. 그리고 예산은 곤경에 처하지 않으며 가족은 먹여 살립니다!

조리시간 – 45분

조리시간 – 1시간

인분 - 5

재료:

• 연어 머리 - 1개
• 연어꼬리 – 1개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 3 개
• 양파 – 2 개
• 베이 리프 – 1 개
• 검은 후추 – 5개
• 채소 – 1 묶음
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금 - 맛보기.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1. 물고기 꼬리의 비늘을 제거해주세요. 머리에서 아가미를 잘라냅니다. 이것은 매우 쉽습니다. 후두엽 판을 움직이고 가장자리를 따라 아가미를 자르면 됩니다. 또한 눈을 제거하면 국물이 더 흐려질 수 있습니다. 생선 부분을 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다. 팬을 스토브 위에 놓습니다.

2. 물이 끓으면 물을 버리고 새 물을 부어주세요. 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파 한 개를 생선과 함께 팬에 넣습니다. 당근을 세로로 반으로 자르고 한 부분을 국물에 추가합니다. 종기에 가져다. 불을 줄이고 20분 동안 끓입니다. 거품이 생기면 구멍이 있는 스푼이나 스푼으로 제거해 주세요.

3. 육수에서 생선과 야채를 꺼내어 다른 팬에 걸러냅니다. 국물을 다시 불에 올려 놓습니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 괴경을 냄비에 넣으십시오. 중간 불로 10분간 끓입니다.

4. 두 번째 양파를 잘게 자르고, 당근 절반을 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 다진 야채를 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

5. 생선 꼬리의 고기를 뼈와 껍질에서 분리합니다. 그것을 작은 부분으로 나누십시오. 국물과 함께 팬에 생선을 추가합니다. 볶은 야채도 거기로 보냅니다. 소금으로 간을 하고 월계수 잎과 통후추를 추가합니다. 약한 불로 10분간 끓입니다. 채소를 씻고 말리십시오. 잘게 자르고 완성된 수프에 추가합니다.팬을 뚜껑으로 덮고 끓이십시오. 생선 수프를 그릇에 붓고 밀빵 한 조각과 함께 따뜻하게 드세요.

많이 드세요!

크림을 곁들인 진짜 연어 수프, 핀란드식

핀란드 수프는 전 세계적으로 사랑받는 가장 인기 있는 북부 수프입니다. 그것은 붉은 물고기로 만들어지며 연어는 훌륭한 선택입니다. 오메가-3, 필수 미량 영양소 및 비타민이 풍부합니다. 따라서 이 생선으로 만든 생선 수프는 맛있고 영양가 있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 크림은 비린내가 나는 부드러움을 선사합니다.

조리시간 – 40분

조리시간 – 55분

인분 - 5

재료:

• 생선 국물 – 800ml.
• 감자 – 150gr.
• 연어 필레 – 150 gr.
• 베이 리프 – 1 개
• 샬롯 – 65gr.
• 당근 – 60gr.
• 크림 10% – 100gr.
• 딜 – 10gr.
• 마늘 – 2쪽
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

요리 과정:

1. 생선 육수를 준비합니다. 그것을 준비하려면 물고기의 머리나 꼬리를 사용할 수 있습니다. 그 위에 찬물을 붓고 20분간 요리하면서 주기적으로 표면의 거품을 걷어냅니다. 팬에서 생선 부분을 제거하고 국물을 걸러내어 여분의 부분을 제거합니다. 완성된 육수를 불에 올려 끓입니다.

2. 이때 감자, 당근, 딜, 양파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻어주세요. 종이 타월로 말리십시오. 감자를 중간 크기의 입방체로 자르고 허브와 마늘을 잘게 자르고 양파를 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 연어 필레를 껍질에서 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 육수에 당근과 감자를 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 감자가 익을 때까지 뚜껑을 연 채로 약한 불로 15분간 끓입니다.

삼.식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 마늘 반쪽을 볶고 월계수 잎을 추가합니다. 양파가 황금빛으로 변할 때까지 저으면서 약 3분간 볶습니다.

4. 육수와 함께 팬에 내용물을 넣고 잘 섞어주세요. 1분 이상 요리하지 마십시오.

5. 남은 마늘과 다진 생선 필레를 수프에 추가합니다. 약 2분간 중간 불로 끓입니다. 그런 다음 크림을 붓고 미리 약간 흔들어주세요. 수프를 끓여서 불을 끄십시오.

6. 핀란드 연어 수프에 잘게 썬 채소를 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 5-10분 동안 끓이도록 둡니다. 깊은 그릇에 붓고 크루통이나 크래커와 함께 제공합니다.

많이 드세요!

기장으로 풍부한 연어 수프를 요리하는 방법?

이 조리법은 모든 생선 애호가의 관심을 끌 것입니다. 필레, 머리, 꼬리 등 생선의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 국물은 풍부하고 놀라운 생선 맛과 향이 있습니다. 그리고 기장 곡물은 수프를 더 걸쭉하고 영양가있게 만듭니다. 가족에게 맛있고 포만감을 주는 점심 식사를 제공하려면 집에서 이 레시피를 시도해 보세요.

조리시간 – 45분

조리시간 – 1시간

인분 - 7

재료:

• 연어 – 1kg.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 감자 – 4-5 개
• 기장 - 10 큰술.
• 검은 후추 열매 - 맛보기
• 베이 리프 – 2-3 개
• 소금 - 맛보기
• 딜 – 10gr.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 물 – 4리터.

요리 과정:

1. 생선을 깨끗이 씻어 비늘과 내장을 제거합니다. 머리를 자르고 아가미와 눈을 제거합니다. 생선을 그다지 넓지 않은 조각으로 자릅니다. 머리와 꼬리를 포함하여 모든 것을 냄비에 넣으십시오. 찬물을 채우고 요리에 보내십시오. 국물이 흐려지지 않도록 끓여서 거품을 걷어냅니다.양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파 한 개를 생선과 함께 팬에 넣습니다. 월계수 잎, 통후추, 소금을 추가합니다. 20-25분 동안 요리하세요.

2. 이때 감자와 당근은 껍질을 벗기고, 야채는 흐르는 물에 씻어주세요. 당근을 조각으로 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 채소를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 잘게 썬다. 생선이 익으면 국물에서 꺼내세요. 편의상 슬롯형 스푼을 사용하세요. 삶은 양파도 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다. 육수를 고운 체에 걸러서 작은 뼈와 남은 비늘을 제거합니다. 국물을 스토브에 다시 넣고 다진 감자를 넣습니다.

3. 두 번째 양파를 잘게 자르고 약간의 기름을 두른 가열된 프라이팬에 넣습니다. 투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 팬에 당근을 추가합니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에 감자가 반쯤 익으면 볶은 야채를 넣고 볶아주세요. 불을 줄이고 약한 불로 끓입니다.

4. 생선을 분해하여 뼈와 껍질을 분리합니다. 작은 조각으로 나눕니다. 수프를 대접할 때 접시에 조금씩 추가하세요.

5. 기장을 헹구고 준비되기 10~15분 전에 수프에 추가합니다. 시리얼이 준비될 때까지 약한 불로 요리하세요. 불에서 생선 수프를 제거하고 다진 허브를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 5분간 담가둡니다. 접시에 생선 조각을 놓고 수프를 붓습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

많이 드세요!

연어 배로 생선 수프를 만드는 단계별 레시피

건강하고 에너지가 넘치길 원하시나요? 그렇다면 생선 먹는 것을 게을리하지 마십시오. 연어는 가장 유용한 것 중 하나입니다.유익한 미량원소와 비타민은 뇌 기능을 개선하고 혈관을 강화하며 혈액을 묽게 만듭니다. 오메가-3는 신진대사를 개선하고 체중 감량에 도움을 주며 기분을 좋게 해줍니다.

조리시간 – 35분

조리시간 – 50분

인분 - 5

재료:

• 연어 배 – 500 gr.
• 감자 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 3 개
• 베이 리프 – 2 개
• 소금 - 1 작은 술.
• 딜 – 1 묶음
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1. 냄비에 물을 채우고 불 위에 올려 끓입니다. 이때 복부관리에 신경쓰세요. 철저히 헹구고 피부에서 고기를 다듬습니다. 작은 조각으로 자르십시오. 물이 끓으면 연어를 팬에 넣으세요. 중간 불로 요리하세요.

2. 생선이 요리되는 동안 감자, 당근, 양파의 껍질을 벗기세요. 흐르는 물에 야채를 헹구십시오. 감자를 작은 막대기나 입방체로 자릅니다. 당근을 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 생선이 익으면서 거품이 생기면 반드시 숟가락이나 구멍이 있는 스푼으로 제거해 주세요. 다진 야채를 생선에 보냅니다. 베이 리프와 후추를 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약하게 줄인 다음 야채가 완전히 익을 때까지 수프를 25분 동안 끓입니다.

4. 신선한 딜을 깨끗이 씻어서 말립니다. 가지를 잘게 자릅니다. 줄기를 사용할 필요가 없습니다. 수프가 거의 준비되면 수프에 소금을 넣고 허브를 추가합니다. 부드럽게 저어주세요. 생선 조각이 부서지는 것을 방지하기 위해 너무 세게 저어주지 마십시오.

5. 스토브를 끄십시오. 수프가 연어의 맛과 향을 완전히 흡수할 수 있도록 팬에 뚜껑을 덮고 수프를 따뜻한 난로에 10분간 담가 두세요. 연어 수프를 깊은 그릇에 붓고 저녁 식사를 제공하십시오.

많이 드세요!

감자를 곁들인 연어 생선 수프를 만드는 빠르고 간단한 요리법

많은 사람들이 생선국을 요리하는 것이 길고 어렵다고 생각하기 때문에 두려워합니다. 예, 귀찮게 해야 할 요리법이 있습니다. 그러나 이것은 가장 간단한 것 중 하나입니다. 시리얼, 특정 야채 또는 추가 향신료를 첨가하지 않고 전통적인 생선 수프 재료로 만든 수프입니다. 레시피도 간단하니 집에서 한번 만들어 보세요.

조리시간 – 35분

조리시간 – 50분

인분 - 6

재료:

• 연어 꼬리 – 400 gr.
• 연어 머리 – 400 gr.
• 감자 – 3 개
• 양파 – 2 개
• 베이 리프 – 2 개
• 스위트피 – 5개
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기.
• 물 - 2.5리터.

요리 과정:

1. 머리를 찬물에 20분간 담가둔 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 아가미는 주방용 가위나 작은 칼로 조심스럽게 잘라서 분리하세요. 눈을 제거하십시오. 머리에 살짝 소금을 뿌리고 따로 보관하세요. 꼬리의 비늘을 닦아내고 찬물로 헹굽니다.

2. 야채를 준비합니다. 감자와 당근을 씻어서 껍질을 벗기세요. 감자와 당근 1개를 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 말리십시오. 양파 한 개를 반으로 자르고 두 번째 양파도 잘게 썬다.

3. 준비된 생선을 큰 냄비에 넣고 찬물을 채웁니다. 스토브에 올려서 요리하세요. 당근 전체, 잘게 썰거나 안 썰은 양파, 그리고 올스파이스를 즉시 추가합니다. 끓으면 불을 약하게 줄여 5~7분간 끓입니다. 구멍이 있는 스푼으로 나타나는 거품을 제거합니다.

4. 팬에서 생선과 야채를 꺼냅니다. 국물을 깨끗한 냄비에 걸러서 작은 뼈나 양파 조각을 제거합니다. 수프 베이스를 스토브에 다시 넣고 끓입니다. 그 사이에 생선살을 뼈와 껍질에서 분리하세요.

5.끓는 육수에 잘게 썬 당근과 감자를 넣어주세요. 약한 불로 10분간 끓입니다. 이 시간이 지나면 국물에 월계수 잎과 생선 펄프를 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 뚜껑을 덮고 5분간 조리합니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 5~10분 정도 더 끓여 국물의 맛이 완전히 드러나도록 하세요.

많이 드세요!

가마솥의 불에 연어 수프를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까?

잔치 없이는 여름 나들이가 완성되지 않습니다. 캠핑 요리에 가장 좋은 옵션 중 하나는 생선 수프입니다. 저녁의 선선함이 떨어지거나, 이제 막 해가 뜰 때 뜨끈한 국물을 맛보면 좋습니다. 이 조리법에 따라 준비된 Ukha는 항상 성공할 것입니다.

조리시간 – 45분

조리시간 – 1시간 15분

인분 - 7

재료:

• 연어 – 1kg.
• 물 - 3.5리터.
• 감자 – 5-7 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 2 개
• 소금 – ½ 큰술.
• 갈은 후추 – 1 꼬집
• 딜 – ½ 묶음
• 베이 리프 – 2 개

요리 과정:

1. 가마솥에 물을 붓고 불 위에 올려 가열합니다. 그 사이에 생선을 준비하십시오. 연어의 비늘과 지느러미를 깨끗이 닦아낸 후 조심스럽게 내장을 제거합니다. 머리와 꼬리를 자릅니다. 국물에 필요합니다. 머리에서 아가미와 눈을 제거합니다. 생선을 자르고 뼈와 껍질을 제거하십시오. 능선도 국물에 들어갑니다. 필렛을 작은 입방체로 자릅니다.

2. 물이 끓으면 생선의 머리, 등뼈, 꼬리를 가마솥에 넣어주세요. 소금으로 간을 하고 뚜껑을 덮습니다. 끓어오르면 숟가락으로 조심스럽게 거품을 걷어냅니다. 10분 더 끓입니다.

3. 생선이 요리되는 동안 감자와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 감자를 입방체로 자르고 당근을 원으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 딜을 씻고 자릅니다.

4. 멸치육수가 끓으면 생선부분을 제거해 주세요.자연 상태에서 국물을 걸러내는 것이 문제가 되기 때문에 국물에 들어가는 뼈와 비늘을 모두 숟가락으로 잡아주세요. 나무가 숯이 될 때까지 태워야 하며 작은 불이 남아 있어야 합니다. 다진 야채와 준비된 생선 필레를 국물에 추가합니다. 감자와 생선이 완전히 익을 때까지 요리하세요.

5. 야채가 익으면 월계수 잎, 후추를 추가하고 필요하면 소금을 조금 더 추가합니다. 다진 허브를 추가합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 불 위에 1~2분간 놔두세요. 수프를 불에서 내리고 10분 동안 그대로 둡니다. 그릇에 붓고 뜨거울 때 바로 맛을 보세요.

많이 드세요!

토마토를 곁들인 엄청나게 맛있는 연어 수프

연어 수프를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으며 가장 흥미로운 것 중 하나는 토마토를 곁들인 생선 수프입니다. 이 야채는 요리에 약간의 신맛을 더하고 아름다운 붉은색을 더해줍니다. 이 수프는 90kcal 이하이므로 몸매를 관찰하는 사람들에게 적합합니다. 그리고 생선과 토마토에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 1시간 45분

인분 - 7

재료:

• 연어 - 1kg.
• 양파 – 2 개
• 감자 – 4개
• 당근 – 1 개
• 셀러리 뿌리 – 1 PC
• 파슬리 뿌리 – 1 PC
• 토마토 – 1 개
• 딜 – 1 묶음
• 검은 후추 열매 - 맛보기
• 베이 리프 – 3 개
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 물 - 3.5리터.

요리 과정:

1. 깊은 냄비에 생선의 머리와 꼬리를 넣고 비늘과 아가미를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 찬물을 채우고 스토브에서 요리하도록 보내십시오. 끓여서 형성되는 거품을 구멍이 있는 스푼을 사용하여 걷어냅니다.

2. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 헹구세요. 당근을 4등분으로 자릅니다.생선과 함께 팬에 넣고 양파 1개, 셀러리 뿌리, 파슬리 뿌리를 추가합니다. 후추로 맛을 낸다. 불을 약하게 낮추고 50분 동안 끓입니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 두 번째 양파를 잘게 썬다.

4. 토마토를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 최대한 간단하게 만들려면 끓는 물을 붓고 뜨거운 물에 2~3분 동안 담가두세요. 그런 다음 조심스럽고 쉽게 피부를 제거하십시오. 토마토를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

5. 국물에서 생선과 야채를 제거하세요. 더 이상 필요하지 않습니다. 뼈에서 생선 펄프를 제거하십시오. 고운 체에 액체를 걸러내고 불에 다시 올려 놓습니다. 팬에 다진 감자를 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 중간 불로 10분간 끓입니다. 그런 다음 다진 양파, 토마토, 딜을 추가합니다. 약한 불에서 5분 동안 끓입니다. 생선 조각을 추가합니다. 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮습니다. 15분 동안 주입되도록 둡니다. 호밀빵 한 조각과 함께 따뜻하게 드세요.

많이 드세요!

풍부하고 향기로운 연어 수프와 밥

고전적인 생선 수프 조리법에는 곡물이 사용되지 않습니다. 그러나이 요리 실험은 성공적이어서 독특하고 맛있는 연어 수프를 준비하기위한 요리법 목록에 포함되었습니다. 쌀은 국물을 더욱 걸쭉하고 진하게 만들어주며, 특유의 감칠맛을 더해 붉은 생선 요리와 잘 어울립니다.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 1시간 15분

인분 - 4

재료:

• 연어 – 250gr.
• 딜 – 2-3 줄기
• 완두콩 – 4-5 개
• 베이 리프 – 1 개
• 양파 – ½ 개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 2 개
• 쌀 – ½ 큰술.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 물 - 1.5 리터.

요리 과정:

1.연어 고기를 철저히 씻고 비늘과 껍질이 있으면 제거하십시오. 냄비에 생선을 넣으십시오. 찬물로 채우십시오.

2. 딜 가지를 씻어 줄기와 함께 생선에 넣습니다. 같은 팬에 월계수 잎과 검은 후추 열매를 추가합니다. 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 거품이 생기면 숟가락이나 구멍이 있는 스푼으로 표면에서 거품을 제거하세요.

3. 당근, 감자, 양파를 씻어 껍질을 벗긴다. 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 절반만 사용하여 반으로 자릅니다. 미래의 국물과 함께 팬에 당근과 양파 반 개를 추가합니다. 약한 불로 20분 정도 끓입니다.

4. 쌀을 찬물에 여러번 헹구어 전분을 빼주세요. 20분 후 당근을 제외한 모든 향신료와 야채를 국물에서 제거합니다. 팬에 생선도 남겨주세요. 팬에 잘게 썬 감자와 밥을 넣습니다.

5. 감자가 익을 때까지 생선 수프를 요리합니다. 이 과정은 약 15분 정도 소요됩니다. 그런 다음 수프에 소금과 후추를 넣으십시오. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 약 5분 동안 그대로 둡니다. 깊은 접시에 붓고 가족을 테이블에 초대하십시오.

많이 드세요!

집에서 연어 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?

연어 생선 수프는 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 점심 옵션입니다. 예, 연어는 가장 저렴한 생선이 아닙니다. 그러나 이것이 특별한 경우에만 수프를 준비할 수 있다는 의미는 아닙니다. 생선 수프의 경우 머리, 꼬리, 능선과 같은 생선 부분을 사용할 수 있습니다. 개별적으로 판매되며 통 생선보다 훨씬 저렴합니다.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 1시간 15분

인분 - 4

재료:

• 리지 - 1개
• 양파 – 1/4개
• 딜 – 3개 가지
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 3-4 개
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 당근 – 1 개
• 감자 – 3 개
• 파슬리 - 맛보기
• 물 - 1.5 리터.

요리 과정:

1. 육수 준비부터 시작합니다. 흐르는 물에 능선을 헹구고 냄비에 넣으십시오. 거기에 딜 가지, 월계수 잎, 후추 열매를 추가하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 4등분으로 자르고 그 중 하나를 나머지 재료에 추가합니다. 불에 태우고 끓입니다. 거품을 걷어내고 약한 불에서 20분간 끓입니다.

2. 팬의 내용물을 모두 제거하고 체에 통과시켜 남은 육수를 제거합니다. 삶은 야채를 버리고 생선 가시와 고기를 분리하세요. 국물을 스토브에 다시 넣으십시오.

3. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 전분을 일부 제거하기 위해 찬물로 헹구십시오. 국물과 함께 냄비에 넣으십시오.

4. 당근은 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 굵은 강판에 과일을 갈아주세요. 수프에 추가하십시오. 감자가 익을 때까지 10~15분 동안 중간 불로 끓입니다.

5. 소금과 후추. 파슬리를 잘게 자르고 수프 냄비에 추가합니다. 다음으로 생선 조각을 추가합니다. 약한 불로 3~4분 더 끓입니다. 수프가 완성되면 그릇에 붓고 밀빵이나 크루통과 함께 드세요.