농어 수프

농어 수프는 맛이 매우 풍부하고 향이 놀라운 요리입니다. 수프는 풍부하고 전혀 기름기가 없습니다. 점심이나 저녁 식사에 이상적이며 지루한 일상 메뉴를 다양화할 수도 있습니다. 이 요리를 집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 당신은 확실히 그것을 빠르고 즐겁게 할 것입니다.

집에서 즐기는 클래식 강 농어 수프

온 가족을 위해 점심을 준비해야 한다면 이 조리법이 풍성한 식사를 위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 이 요리는 주방에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 가장 큰 장점은 시간을 많이 차지하지 않는다는 것입니다.

1. 
   집에서 맛있는 농어 수프를 요리하는 방법? 생선은 찬물에 깨끗이 씻어야 합니다. 그런 다음 비늘을 제거하지 않고 배를 자릅니다. 내장을 다 꺼내고 검은 처녀막도 제거해야 합니다. 이제 우리는 비늘에서 물고기를 청소합니다. 우리는 농어를 안팎으로 다시 헹굽니다.
2. 
   생선을 여러 조각으로 자릅니다. 국물에 머리를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 이 기술은 수프를 더 풍부하고 맛있게 만듭니다. 팬에 물 2리터를 채웁니다. 준비된 생선 조각을 그 안에 옮깁니다. 고전적인 조리법에서는 많은 양의 물을 사용할 필요가 없기 때문에 물을 가볍게 덮는 것이 매우 중요합니다. 팬을 스토브로 옮기고 생선을 15분간 조리합니다.
3. 
   생선국이 맛있다는 지표는 담백하고 맑은 국물입니다. 조리 중에 생선 수프 표면에 거품이 생길 수 있습니다. 정기적으로 제거하는 것을 잊지 마십시오. 이것은 일반 숟가락으로 할 수 있습니다. 15분 후 생선을 접시에 옮겨 따로 보관합니다. 국물은 긴장되어야합니다. 거즈로 할 수 있습니다. 그런 다음 국물을 팬에 다시 넣고 중간 불에 올려 놓습니다.
4. 
   야채 준비를 시작하겠습니다. 당근과 양파를 철저히 씻으십시오. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 반 고리로 자릅니다. 생선 수프의 필수 성분은 아닙니다. 하지만 당근을 넣지 않으면 국물의 색이 흐려지고 맛이 없어집니다. 프라이팬을 예열해 보세요. 그것에 식물성 기름을 첨가하십시오. 양파와 당근을 볶습니다. 준비 상태의 표시는 야채의 황금색입니다.
5. 
   감자를 찬물에 깨끗이 씻어주세요. 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 국물에 넣으십시오. 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 국물에 넣으십시오. 미래의 귀를 철저히 섞으십시오.
6. 
   육수가 다시 끓으면 월계수잎 4장, 검은 후추 열매 10개, 채소를 넣고 미리 잘게 다져주세요. 생선 수프나 딜에 가장 적합한 파슬리를 섭취할 수 있습니다.국물을 다시 잘 저어주세요.
7. 
   우리는 생선에서 살을 분리하고 뼈를 제거합니다. 생선 수프에 필레만을 사용하면 어른과 아이 모두에게 안전한 요리가 될 것입니다. 노력의 결과를 시도하기로 결정할 때 뼈가 없다는 것도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 국물에 생선 필레를 추가합니다. 완성되기 15분 전에 생선 수프에 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 요리가 끝나면 생선 수프를 테이블 위에 20분 동안 놓아두어야 합니다. 이 시간 동안 양조하고 더 풍부하고 향긋해질 시간이 있습니다. 팬을 뚜껑으로 덮는 것을 잊지 마십시오.
8. 
   생선 수프는 부분적으로 제공되어야합니다. 접시에 붓고 허브로 장식하세요. 국물을 뜨겁게 먹어야 풍부한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 생선 수프는 포만감이 매우 높고 칼로리도 낮은 것으로 나타났습니다. 이 요리는 일주일에 여러 번 준비하여 건강한 음식으로 자신과 몸을 즐겁게 할 수 있습니다. 수프의 일부를 접시에 붓고 이 맛있는 요리를 즐겨보세요.

농어 수프를 만드는 단계별 레시피

이 다이어트 레시피를 사용하면 배고픔을 완전히 만족시킬 수 있습니다. 수프에 추가되는 생선은 고기가 많고 뼈가 적습니다. 따라서 자신과 자녀 모두를 위해 이 조리법을 안전하게 준비할 수 있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 40분.

인분 – 5.

재료:

• 농어 – 3 개
• 물 - 2리터.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 4개
• 쌀 – 2 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 소금 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 우리 요리의 주요 재료를 준비해야 합니다. 생선 수프의 경우 생선 전체를 사용하거나 이미 잘라낸 부분을 사용할 수 있습니다.냉동 생선을 구입했다면 완전히 해동될 때까지 기다려야 합니다. 뜨거운 물을 붓거나 냉동실에 넣어서 이 과정의 속도를 높여서는 안 됩니다. 그런 다음 생선을 청소하고 모든 내부를 제거한 다음 찬물로 철저히 헹궈 야합니다. 머리와 지느러미는 다듬어야 합니다. 이 경우 국물이 더 맛있습니다.

2. 팬에 물 2리터를 붓습니다. 그것을 스토브로 옮기고 내용물이 끓을 때까지 기다립니다. 이때 생선을 여러 조각으로 자릅니다. 거의 같은 크기로 만들어 보세요.

3. 남은 제품 준비를 시작하겠습니다. 양파, 당근, 감자를 찬물에 씻어주세요. 야채는 칼이나 필러를 이용해 껍질을 벗겨주세요.

4. 밥을 짓기 전에 쌀을 선별해야 합니다. 그런 다음 철저히 헹굽니다. 우리는 이 작업을 여러 번 수행합니다. 결과적으로 물은 완전히 투명해져야 합니다.

5. 이미 끓인 물에 생선 조각을 넣습니다. 다시 팬의 내용물이 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 불을 중간으로 낮추고 생선을 10분 동안 익히세요. 조리 과정에서 생긴 석회질을 제거하는 것을 잊지 마세요.

6. 10분 후 익힌 생선을 접시에 옮겨 따로 보관합니다. 씻은 쌀을 국물에 점차적으로 첨가하십시오. 들러붙는 것을 방지하기 위해 계속 저어주는 것을 잊지 마세요. 곡물 덕분에 수프가 더 걸쭉해지고 만족스러울 것입니다. 쌀을 진주 보리 또는 기장으로 바꿀 수 있습니다.

7. 양파와 당근을 잘게 썬다. 감자를 입방체로 자릅니다. 우리는 국물에 야채를 추가하기 시작합니다. 먼저 당근과 양파를 넣으십시오. 국물이 다시 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 감자 큐브를 추가하고 미래의 생선 수프를 잘 섞습니다.

8. 채소를 잘게 다져주세요. 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 예를 들어 파슬리 또는 딜을 섭취하십시오. 국물이 다시 끓으면 허브, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 수프를 다시 잘 섞으십시오.

9. 생선살은 뼈와 분리해야 합니다. 뼈가 수프에 들어 가지 않도록하십시오. 이미 익힌 생선을 다시 국물에 넣으십시오. 불을 줄이고 생선 수프를 계속 요리하십시오. 완전히 준비되기 10-15분 전에 수프에 소금을 넣으십시오. 국물을 잘 섞는다. 수프가 준비되면 불을 끄고 팬을 세워두세요. 수프는 앉아 있어야합니다. 덕분에 풍부한 비린 맛과 향이 드러납니다.

10. 완성된 생선국을 접시에 조금씩 부어주세요. 원한다면 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 다양한 향신료를 추가할 수도 있습니다. 그러나 생선의 맛을 익사시킬 수 있으므로 과용해서는 안됩니다. 수프는 검은 빵과 함께 제공되어야 합니다. 생선 수프는 가족 저녁 식사를 위한 훌륭한 첫 번째 코스가 될 것입니다. 조리법은 매우 간단하며 모든 사람이 좋아할 것입니다. 많이 드세요!

머리 없이 농어로 맛있는 생선 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?

풍부한 생선 향을 싫어하는 사람들에게 이 조리법은 구원이 될 것입니다. 이제 이 맛있는 수프를 맛보실 수 있습니다. 성가신 냄새가 나지 않으니까요. 또 다른 장점은 이 요리에 특이한 재료나 요리 수업이 필요하지 않다는 것입니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 40분.

부분 - 8.

재료:

• 농어 – 2 개
• 감자 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 생선 향신료 – 1 큰술.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.
• 베이 리프 – 3 개
• 물 - 2리터.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 생선이 냉동된 경우 미리 냉동실에서 꺼내야 합니다. 찬물에 깨끗이 헹구는 것 잊지 마세요. 물고기 표면 전체에서 비늘을 제거합니다. 그런 다음 모든 내부를 제거하고 지느러미와 머리를 잘라야합니다. 우리는 내부와 외부 모두에서 물고기를 다시 씻습니다. 부분으로 나누어서 조리해도 되고, 통째로 조리해도 됩니다.

2. 깨끗이 씻은 생선을 팬에 옮깁니다. 물 2리터를 채워주세요. 팬을 스토브로 옮기고 물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 그런 다음 열을 줄여야합니다. 국물을 25분간 끓입니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다. 숟가락으로 물 표면에 나타나는 거품을 주기적으로 제거하십시오.

3. 농어가 요리되는 동안 야채 준비를 시작합니다. 흐르는 찬물에 양파와 당근을 씻어주세요. 표면에 남아 있는 먼지나 모래를 씻어내십시오. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오. 우리는 당근을 청소합니다. 중간 크기로 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요. 프라이팬을 불에 옮깁니다. 그것에 식물성 기름을 첨가하십시오. 양파와 당근을 기름칠한 프라이팬에 옮깁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 야채가 타지 않도록 계속 저어주는 것을 잊지 마세요.

4. 생선이 익으면 육수를 건져 접시에 담는다. 식혀야합니다. 국물은 부엌에서 찾을 수 있는 일반 무명천을 통해 걸러져야 합니다. 그런 다음 팬에 다시 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다.

5. 감자를 깊은 용기에 넣고 찬물에 잘 씻어서 남은 흙을 제거해 주세요. 우리는 그것을 조심스럽게 청소합니다. 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.원하시는 사이즈에 따라 사이즈가 달라질 수 있습니다. 국물에 감자를 넣으십시오. 20분 동안 계속 조리하세요.

6. 생선살을 뼈와 분리해 주세요. 모든 뼈가 국물에 들어가지 않도록 조심스럽게 제거하십시오. 수프에 생선 필레를 넣으십시오. 수프를 잘 섞는다. 그 후에 튀긴 양파와 당근을 넣으십시오. 모든 것을 다시 섞으세요.

7. 생선 요리용 향신료를 국물에 추가합니다. 채소를 작은 조각으로 자릅니다. 생선 수프에는 파슬리와 딜을 사용할 수 있습니다. 신선한 허브를 말린 허브로 대체할 수도 있습니다. 마지막 재료는 검은 후추 열매입니다. 수프를 잘 섞는다. 5분간 조리하세요. 수프가 준비되면 15분간 그대로 둡니다. 이 기간 동안 풍부한 맛과 기분 좋은 향신료 향이 드러납니다.

8. 수프를 그릇에 붓습니다. 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 신선한 검은 빵과 함께 생선 수프를 제공하고 사워 크림을 추가할 수도 있습니다. 수프는 뜨겁게 먹어야합니다. 준비하기 쉬운 이 요리는 보기에 매우 흥미롭습니다. 생선 수프는 일상적인 식사의 일부일 수도 있고 명절 식탁의 주요 요리 중 하나일 수도 있습니다. 이제 당신은 모든 사업을 제쳐두고 당신이 얻은 것을 시험해 보아야 합니다.

기장을 곁들인 핑크 연어 수프의 간단하고 맛있는 요리법?

핑크 연어 고기는 칼로리가 낮습니다. 그러나 그것을 사용한 요리는 풍부하고 매우 풍부합니다. 이 생선은 훌륭한 건강식 점심 식사가 될 것입니다. 또한, 과식하는 효과도 없습니다.

조리시간 : 1시간 20분.

조리 시간: 50분.

인분 – 5.

재료:

• 핑크 연어 – 1 개
• 감자 – 3 개
• 토마토 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 기장 - 3 큰술.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 딜 – 3 개
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 9 개
• 소금 - 맛보기.
• 물 - 2리터.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 이 레시피에는 분홍연어의 머리 부분과 꼬리 부분만 사용합니다. 전체 물고기의 무게는 약 2kg이어야합니다. 우리는 미리 비늘을 청소합니다. 아가미를 잘라내고 꼬리와 머리를 물에 씻어주세요. 팬에 물 2리터를 붓습니다. 우리는 물고기의 일부를 그 안에 옮깁니다. 팬을 중간 불에 놓고 15분간 조리합니다. 물 표면에 형성된 거품을 점차적으로 제거하십시오.

2. 15분 후 육수에서 생선을 건져냅니다. 접시에 옮겨 따로 보관해 주세요. 국물은 긴장되어야합니다. 이렇게 하면 더 투명해집니다. 팬을 헹구는 것이 좋습니다. 그 후에 국물을 다시 넣을 수 있습니다. 불에 올려 다시 끓입니다. 사용 가능한 국물 양에서 약 5인분의 생선 수프를 얻습니다.

3. 감자를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 어떤 모양으로든 잘라서 사용하실 수 있습니다. 그러나 접시의 아름다운 모양을 유지하려면 감자를 입방체로 잘라야합니다. 국물에 추가하십시오. 우리는 약한 불로 미래의 생선 수프를 계속 요리합니다.

4. 남은 야채 준비로 넘어 갑시다. 당근, 양파, 토마토를 찬물에 씻으십시오. 양파의 껍질을 제거하고 다시 씻어주세요. 야채를 잘게 썬다. 우리는 당근을 청소합니다. 굵은 강판으로 갈아주는 것이 더 편리합니다. 그냥 작은 조각으로 잘라주셔도 됩니다. 토마토는 껍질을 벗겨야 합니다. 이 과정을 더 쉽게 하려면 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가두세요. 토마토를 입방체로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 야채를 넣습니다. 15-20분 동안 끓입니다.결과적으로 양파는 부드러워지고 양파는 황금색을 띄게 됩니다. 튀김이 타지 않도록 계속 저어주세요. 시간을 절약해야 한다면 야채를 자르고 즉시 수프에 추가하면 됩니다.

5. 이미 식힌 생선으로 이동합니다. 뼈에서 고기를 분리하십시오. 크고 작은 뼈에서 물고기 조각을 완전히 청소하십시오. 이 경우 생선 수프를 먹는 것은 절대적으로 안전합니다. 우리 생선은 이미 익었으므로 국물에 다시 넣을 필요가 없습니다. 준비된 수프와 함께 필레를 제공하십시오.

6. 감자와 육수에 볶은 야채를 넣어주세요. 수프를 저어주세요. 소금, 월계수잎, 후추를 추가합니다. 수프를 다시 섞으세요.

7. 밀레를 분류해야합니다. 껍질이 벗겨진 씨앗이 보이면 제거하세요. 기장을 찬물에 여러 번 씻습니다. 이미 준비된 시리얼을 국물과 기타 재료에 추가합니다. 수프는 10-15분 더 끓여야 합니다. 기장은 부드러워 져야합니다. 요리하기 5분 전에 국물에 소금이 있는지 확인하세요. 딜을 자르고 귀에 추가하십시오.

8. 수프를 깊은 접시에 붓습니다. 그 안에 익힌 생선 조각을 넣으십시오. 생선 수프는 신선한 빵과 함께 제공되어야 합니다. 수프는 매우 진하고 풍부합니다. 원한다면 백리향, 로즈마리 또는 고수풀을 수프에 추가할 수 있습니다. 수프가 준비되었습니다. 식탁을 차리고 가족을 저녁 식사에 초대하세요.

불 위의 가마솥에 담긴 진짜 풍부한 농어 수프

자연 속에서 휴가를 보내고 점심 식사를 선택하는 데 문제가 있다면 이 요리법이 당신의 구원이 될 것입니다. 그것 없이는 단 한 번의 낚시 여행이나 하이킹도 이루어질 수 없습니다. 그리고 요리의 특성으로 인해이 요리는 훨씬 더 맛있고 향긋해집니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 40분.

인분 – 7.

재료:

• 농어 – 1kg.
• 감자 – 4개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 물 – 3리터.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 생선 향신료 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 생선국을 끓이는 불은 일반 불과 동일하게 켜집니다. 그러나 불은 수프가 적극적으로 삐걱 거리지 않고 약간만 끓도록해야합니다. 큰 장작을 비축하십시오. 요리하는 동안 불을 억제하는 데 도움이 됩니다.

2. 가마솥에 물 3리터를 붓습니다. 불에 구운 생선 수프의 경우 가장 좋은 물은 생선을 잡은 물일 수 있습니다. 그러나 건강을 위험에 빠뜨릴 가치는 없습니다. 요리 중에 물을 추가하는 것은 매우 바람직하지 않기 때문에 미리 물의 양을 결정하는 것이 좋습니다. 우리는 불 위에 가마솥을 걸어 놓습니다. 물이 끓으면 소금을 넣어 맛을 낸다. 추가된 소금의 일부를 물고기가 스스로 섭취한다는 점을 명심하세요. 그러므로 과용하는 것을 두려워하지 마십시오. 감자를 흙에서 씻어서 껍질을 벗기십시오. 큰 조각으로 자르십시오. 물에 감자를 넣고 다시 끓을 때까지 기다리세요. 시간에 맞춰 국물 표면의 거품을 제거하는 것이 매우 중요합니다.

3. 당근은 찬물에 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그것을 원으로 자르십시오. 굵게 다진 야채가 불 위에 생선 수프의 주요 하이라이트이기 때문에 당근을 갈아주는 것은 권장하지 않습니다.

4. 양파를 씻어주세요. 우리는 그것에서 껍질을 제거합니다. 양파를자를 필요가 없습니다. 수프에 풍부한 향을 줄 필요가 있습니다. 귀가 준비되면 양파를 제거할 수 있습니다. 야채는 생선의 맛을 압도할 수 있으므로 과도하게 사용하지 마십시오. 생선 수프에 다양한 시리얼을 추가하는 것도 권장하지 않습니다. 그들은 그것을 일반 집에서 만드는 수프로 바꿀 것입니다.

5. 토마토 껍질을 쉽게 벗기려면 미리 뜨거운 물에 담가두세요. 이 성분은 귀에서 선택 사항입니다.하지만 수프에 야채를 더 추가하고 싶다면 토마토를 추가하는 것이 좋습니다. 그것은 생선 수프의 맛을 보완할 뿐입니다. 토마토를 입방체로 자르고 국물에 추가하십시오. 수프를 저어주세요.

6. 야채가 거의 익으면 육수에 생선을 넣어주세요. 작은 종을 사용하는 경우 통째로 버릴 수 있습니다. 큰 생선은 조각으로 잘라야합니다. 물고기를 일찍 넣으면 안됩니다. 매우 빨리 요리됩니다. 수프를 끓이는 동안에는 뚜껑을 덮지 않는 것이 좋습니다. 농어에 파이크의 머리와 꼬리를 추가할 수 있습니다. 생선 수프의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

7. 국물이 끓으면 조리 과정에서 표면에 생긴 거품을 제거해 주세요. 생선 향신료, 후추, 월계수 잎을 귀에 넣습니다. 버터와 부용 큐브를 추가하는 것은 요리의 맛을 망칠 뿐이므로 권장하지 않습니다. 신선한 허브를 잘게 자르고 수프에 추가합니다. 수프에 좋아하는 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.

8. 생선이 완전히 익을 때까지 기다립니다. 이 작업은 약 8분 정도 소요됩니다. 완성된 생선 수프를 불에서 꺼내 뚜껑을 덮습니다. 수프를 끓이십시오. 10분 후에 생선 수프를 접시에 부을 수 있습니다. 추가 구성 요소를 추가할 필요가 없습니다. 그러나 수프에 더 많은 신선한 허브 또는 한 숟가락의 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 귀에 밀이나 호밀 빵을 추가하십시오. 이제 접시를 손에 들고 불 주위에 앉아 기타와 함께 노래를 듣고 요리의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 멋진 휴가를.