붉은 생선 수프 - 단계별 사진과 함께 집에서 즐길 수 있는 고전적인 생선 수프 요리법 10가지

붉은 생선 수프는 집에서 준비할 수 있는 매우 맛있고 향긋하며 풍부한 수프입니다. 이 첫 번째 코스는 단백질과 건강한 지방이 풍부합니다. 풍성한 점심 식사를 위해 맛있는 붉은 생선 수프 요리법 10가지를 선택했습니다.

콘텐츠

집에서 붉은 생선 수프를 만드는 고전적인 요리법
송어 머리와 꼬리로 만든 맛있는 생선 수프
핀란드어로 크림으로 붉은 생선 수프를 요리하는 방법?
기장으로 연어 수프를 만드는 단계별 레시피
쌀과 함께 집에서 만드는 붉은 생선 수프를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
감자로 풍부하고 향긋한 연어 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?
가마솥에 불을 붙인 진짜 붉은 생선 수프
녹은 치즈를 곁들인 믿을 수 없을 정도로 맛있는 송어 수프
집에서 연어 배로 생선 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?
붉은 생선 수프 세트로 만든 간단하고 빠른 생선 수프 레시피

집에서 붉은 생선 수프를 만드는 고전적인 요리법

진짜 붉은 생선 수프는 맛있고 만족스럽고 건강합니다. 그리고 조리법의 주된 비결은 생선을 단계적으로 귀에 추가하여 국물을 풍부하고 영양가있게 만드는 것입니다.

재료

–+ (인분)

물 3 (리터)
송어 400 (그램)
전구 양파 1 (것들)
월계수잎 2 (것들)
보드카 2 (숟가락)
딜 맛
피망 4 (것들)
갈은 후추 맛
소금 맛

단계

90분

맛있는 붉은 생선 수프를 요리하는 방법? 흐르는 물에 송어를 깨끗이 씻고 머리를 자릅니다. 팬에 찬물을 붓고 머리를 넣은 다음 끓여서 5분간 계속 요리합니다.
양파 껍질을 벗기십시오. 팬에 양파와 꼬리를 추가합니다. 20-30분 동안 약한 불로 계속 요리하세요. 그런 다음 국물에서 생선과 양파를 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다.
국물을 두 겹의 거즈로 걸러내고 팬에 다시 붓고 다시 끓입니다. 끓는 국물에 생선 필레, 월계수 잎, 소금, 블랙베리, 올스파이스를 넣습니다. 약한 불에서 10분간 끓입니다.
딜을 씻고 잘게 자릅니다. 수프에 보드카와 허브를 추가하고 2분 동안 요리한 다음 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 15분 동안 우려냅니다.
뜨거운 생선 수프를 그릇에 붓고 빵과 함께 제공합니다.

많이 드세요!

송어 머리와 꼬리로 만든 맛있는 생선 수프

생선 수프의 국물은 일반적으로 송어의 머리와 꼬리를 사용하여 요리되며 풍부하고 향긋합니다. 이 첫 번째 코스는 주중에 집에서 먹거나 주말에 피크닉을 준비할 수 있습니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 40분

제공량: 8.

재료:

송어 – 1kg.
감자 – 3 개
당근 – 0.5 개
양파 - 0.5 개
베이 리프 – 3 개
딸기 완두콩 - 맛보기.
레몬 – 10gr.
채소 - 서빙용.

요리 과정:

1. 생선 부위를 깨끗이 헹구어 남은 핏물과 내장을 제거합니다. 머리에서 아가미를 제거하십시오. 냄비에 송어를 넣고 물을 넣고 불을 켭니다. 국물을 적당한 불로 끓입니다.

2. 끓는 육수에 양파 반 개, 굵게 다진 당근을 넣고 25~30분간 끓인다. 국물은 아름다운 황금색을 띠고 풍미가 가득 차게 됩니다.

3. 그 후 육수에서 생선 부분을 꺼내어 살짝 식혀줍니다. 국물을 걸러냅니다.

4. 감자와 양파의 나머지 절반을 잘게 썬다. 국물에 야채를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다.

5.꼬리와 머리에서 펄프를 제거하고 국물에 넣고 향신료와 소금도 추가합니다. 감자가 익을 때까지 생선 수프를 요리한 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10-15분 동안 그대로 두세요.

6. 뜨거운 생선 수프를 접시에 붓고 레몬 조각 몇 개와 허브를 넣어 맛을 냅니다.

많이 드세요!

핀란드어로 크림으로 붉은 생선 수프를 요리하는 방법?

핀란드인들은 확실히 붉은 생선 수프를 만드는 방법에 대해 많은 것을 알고 있습니다. 이 수프는 첫 숟가락부터 당신의 마음을 사로잡을 것입니다. 연어 필레와 섬세한 크림의 조합 덕분에 요리의 맛은 다른 것과는 비교할 수 없을 정도로 맛있습니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 40분

제공량: 6.

재료:

연어 스테이크 – 400 gr.
연어 백본 – 400 gr.
감자 – 5개
양파 – 1 개
당근 – 1 개
크림 10% – 200ml.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
딜 – 15gr.
올스파이스 완두콩 - 5개
베이 리프 – 1 개
물 – 1-1.5 l.
식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹궈주세요. 생선 부위를 잘 씻고 필레를 껍질에서 분리하세요.

2. 팬에 물을 붓고, 연어 능선을 넣고 끓인 후 육수를 25~30분간 끓인다. 끓인 후 20분 정도 지나면 통후추와 월계수잎을 넣어주세요.

3. 동시에 바닥이 두꺼운 다른 팬에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 양파와 당근을 넣습니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.

4. 생선육수를 체에 걸러 볶은 야채와 함께 팬에 붓습니다. 국물이 끓으면 잘게 썬 감자를 넣고 부드러워질 때까지 15~20분간 조리합니다.

5. 연어 필레를 큼직하게 썰어 육수에 넣고 3~5분간 조리합니다.

6.수프가 너무 걸쭉하면 물, 소금, 양념을 넣고 맛을 낸 다음 크림을 넣고 저어주고 국물을 끓입니다. 그런 다음 다진 딜을 넣고 끓여서 불에서 팬을 제거하십시오.

7. 생선 수프를 뚜껑 아래에 10~15분 동안 담가둔 후 차려냅니다.

많이 드세요!

기장으로 연어 수프를 만드는 단계별 레시피

기장을 넣은 풍부하고 걸쭉한 연어 수프는 하루 종일 몸을 따뜻하게 하고 힘을 채워줄 것입니다. 아름답게 표현되면 그러한 요리는 휴일 메뉴를 다양화할 수도 있습니다.

요리 시간: 70분

요리 시간: 40분

제공량: 5.

재료:

연어 부위로 만든 수프 세트 – 1개
감자 – 2 개
양파 - 0.5 개
당근 – 0.5 개
향신료 - 맛보기.
기장 - 0.5 큰술.
물 - 2리터.

요리 과정:

1. 국물세트를 완전히 해동시킨 후 흐르는 물에 헹구어 주세요. 물고기 머리에서 아가미를 제거합니다.

2. 냄비에 연어를 넣고 물을 부어 센 불에 올려주세요.

3. 주기적으로 국물 표면의 거품을 제거해 주세요. 끓인 후 향신료를 넣고 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 15-20 분 동안 요리하십시오.

4. 야채를 껍질을 벗기고 씻어주세요. 양파와 감자를 입방체로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.

5. 기장을 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.

6. 생선을 국물에서 꺼내 접시에 담습니다. 국물에 기장과 다진 야채를 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 15분간 조리합니다.

7. 연어를 분해하고 뼈에서 필렛을 분리합니다. 국물에 필레를 넣고 저어주고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 끓여서 불에서 팬을 제거합니다. 신선한 빵 한 조각과 함께 생선 수프를 제공하세요.

많이 드세요!

쌀과 함께 집에서 만드는 붉은 생선 수프를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

붉은 물고기는 첫 번째 코스와 두 번째 코스에 좋습니다.엄청나게 맛있는 생선 수프가 만들어집니다. 집에서는 붉은 생선, 야채, 쌀로 점심으로 풍부한 수프를 즉시 요리할 수 있습니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 30 분.

제공량: 4.

재료:

붉은 생선 필레 – 250 gr.
딜 – 2-3 가지.
올스파이스 완두콩 – 3-5개
베이 리프 – 1 개
양파 - 0.5 개
당근 – 1 개
감자 – 1 개
쌀 - 0.5 큰술.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 필레를 씻어서 부분적으로 자르고 냄비에 넣습니다.

2. 딜, 통후추, 월계수잎을 넣고 물을 부어주세요.

3. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파 절반을 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 팬에 야채를 넣고 중간 불로 20분간 끓입니다.

4. 이후 육수에 감자와 밥을 넣고 15분간 끓인다.

5. 생선 수프에 소금을 뿌려 맛을 낸 다음 허브를 추가하고 2~3분간 끓인 후 불을 끄세요.

6. 뜨거운 생선국을 접시에 담아 담아냅니다.

많이 드세요!

감자로 풍부하고 향긋한 연어 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?

연어 수프는 향긋하고 식욕을 돋워서 생선 요리를 별로 좋아하지 않는 사람이라도 여기서는 거부할 수 없을 것입니다. 요리는 별 어려움 없이 신속하게 준비됩니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 30 분.

제공량: 8.

재료:

연어 시체 – 1kg.
감자 – 4개
당근 – 1 개
양파 – 1 개
검은 후추 열매 - 맛보기.
베이 리프 - 맛보기.
소금 - 맛보기.
채소 - 맛보기.
물 – 3리터.

요리 과정:

1. 연어 시체를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 혈전과 남은 내장, 아가미를 제거합니다.

2. 머리와 꼬리를 잘라주세요. 필렛을 부분으로 자릅니다.

삼.양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 굵은 강판에 갈아줍니다.

5. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 칼로 채소를 잘게 자릅니다.

6. 냄비에 머리와 꼬리를 넣고 물을 부어 중불에 올려줍니다. 국물이 끓으면 불을 줄이고 25~30분간 끓인다. 그런 다음 꼬리와 머리를 제거하고 국물을 걸러냅니다.

7. 국물이 담긴 팬을 다시 불에 태우고 끓인 후 감자와 연어 필레를 넣고 15분 동안 요리합니다. 그런 다음 당근과 양파를 넣고 5-7분 동안 계속 요리합니다. 마지막에 허브, 향신료, 소금을 넣어 맛보세요. 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮은 다음 10분 후에 생선 수프를 접시에 부을 수 있습니다.