호박 파이

호박 파이는 쉽고 맛있는 홈메이드 베이킹 아이디어입니다. 호박은 많은 유익한 특성을 가지고 있지만 요리 준비에 자주 사용되지 않습니다. 예를 들어, 베이킹 식품에 충전재로 첨가하거나 반죽에 첨가제로 첨가할 수 있습니다. 파이의 경우 주황색의 과육이 촘촘한 호박을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

오븐에서 호박 파이를 만드는 고전적인 요리법

호박 파이를 만드는 비결 중 하나는 뜨겁게 제공하면 안 된다는 것입니다. 그렇지 않으면 그냥 부서질 것입니다. 식힌 후 파이를 틀에서 직접 조각으로 자르고 휘핑 크림으로 양념해야합니다. 진미를 준비하는 방법? 푸드리스트 Linda Heward-Mills에게 물어봅시다.

1. 
   반죽용 버터는 미리 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다. 냉동 버터는 성공적인 반죽을 만드는 열쇠입니다. 꺼내서 115g을 잘라냅니다. 큐브로 자르고 믹서 그릇에 넣으십시오.
2. 
   밀가루를 그릇에 직접 체로 치십시오. 소금 ¼티스푼을 추가합니다. 버터를 미세한 부스러기로 갈아주세요.
3. 
   재료를 갈아주면서 얼음물을 조금씩 부어주세요. 반죽은 거칠고 그릇 측면에서 쉽게 분리되어 공 모양으로 굴려야 합니다.
4. 
   손으로 데우지 않도록 조심하면서 반죽을 공 모양으로 굴립니다. 접착 필름으로 싸서 냉장고에 4 시간 동안 보관하십시오 (최소값이므로 밤새 반죽을 제거하는 것이 좋습니다).
5. 
   호박은 속살이 오렌지색으로 촘촘한 것을 골라 꼭지를 고르게 잘라주세요. 호박 자체를 반으로 자릅니다.
6. 
   오븐을 미리 예열하세요(온도 – 200도). 큰 스푼으로 호박 반쪽에서 씨앗을 제거하십시오. 베이킹 시트에 반쪽을 놓습니다. 호박을 오븐에 넣습니다.
7. 
   40~60분 후 호박이 부드러워지고 껍질에서 과육이 쉽게 떨어지면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 끓이는 동안 고기가 타기 시작했지만 여전히 익지 않은 경우 호일로 덮으십시오.
8. 
   호박을 약간 식힌 후 숟가락으로 과육과 껍질을 분리하세요.
9. 
   펄프를 깊은 그릇에 옮기고 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 식혀주세요.
10. 
    이제 계란 3개가 필요합니다. 계란 하나를 완전히 넣지 않고 노른자만 깊은 그릇에 넣습니다. 달걀 2개를 더 풀어서 노른자위에 완전히 넣습니다. 가벼운 거품이 생길 때까지 계란을 치십시오. 믹서로 이 작업을 수행할 필요는 없습니다. 털로 충분합니다.
11. 
    계란에 두 가지 유형의 설탕, 소금 반 티스푼, ​​​​향신료를 추가합니다. 재료를 섞는다.
12. 
    혼합물에 크림을 넣고 거품기로 부드러워질 때까지 혼합물을 다시 섞습니다.
13. 
    호박 혼합물 4컵을 계량합니다(남으면 얼립니다). 퓌레를 크림 혼합물에 펴 바릅니다. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.
14. 
    우리는 반죽을 냉장고에서 꺼내 약간 예열하여 탄력을 회복시킨 다음 덩어리에서 두께가 3-5mm 이하인 층을 굴립니다.
15. 
    둥근 베이킹 접시에 작은 버터 조각을 바르세요. 반죽을 용기에 넣고 바닥과 측면을 최대한 단단히 누르십시오.
16. 
    칼로 여분의 반죽을 잘라 내고 공작물의 가장자리를 잘 꼬집습니다. 반죽을 포크로 찔러주세요.
17. 
    충전물을 반죽에 맨 위에 붓습니다. 구우면 부풀어서 아름다운 모자가 됩니다.
18. 
    오븐을 215-220 도의 온도로 예열한 다음 파이를 오븐 안에 넣으세요. 15분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도로 변경하고 파이를 45분 동안 끓입니다. 완성된 접시를 오븐에서 꺼냅니다. 베이킹 접시에서 직접 식혀주세요.

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미국식 호박 파이 - 고전적인 요리법

미국 호박 파이의 경우 최고의 호박은 길쭉한 호박-육두구입니다. 껍질이 너무 화려하지는 않지만 과일 안에는 요리를 준비하는 데 필요한 맛있고 달콤한 과육이 들어 있습니다.

조리시간 - 1시간 30분.

조리 시간 – 15분.

제공량 – 8.

반죽 재료:

• 버터 – 90gr.
• 밀가루 – 150gr.
• 소금 - 1/8 작은 술.
• 설탕 – ½ 티스푼.
• 우유 – 4 큰술.

충전재:

• 호박 퓨레 – 400 gr.
• 흑설탕 – 70 gr.
• 계피 – 1 핀치.
• 육두구 – 1 핀치.
• 정향 – 1 핀치.
• 생강 – 1 꼬집.
• 계란 – 3개
• 크림 33% – 200ml.

요리 과정:

1. 미리 냉동시켜야 할 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 담고 밀가루, 소금, 설탕을 넣습니다. 부서질 때까지 재료를 갈아주세요.

2. 반죽이 "고정"되도록 우유를 덩어리에 붓고 덩어리를 반죽하기 시작합니다.

3. 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 한 덩어리로 밀어서 종이 위에 올려주세요. 우리는 또한 낮은 쪽을 형성합니다. 반죽을 냉장고에 30분간 넣어두세요.

4. 호박 껍질을 벗기고 과육을 중간 크기의 입방체로 자릅니다 (호박 과육에서 씨앗을 미리 제거합니다). 호박을 찌거나 부드러워질 때까지 오븐에서 끓입니다.

5. 부드러워진 호박을 믹서기 그릇에 넣고 퓌레가 될 때까지 거품기로 치십시오. 채우려면 400g의 호박 덩어리가 필요합니다.

6. 냄비에 퓌레를 넣고 향신료와 흑설탕을 넣습니다. 팬을 스토브 위에 놓고 혼합물을 중간 불로 5분간 조리합니다. 숟가락이나 주걱으로 계속 저어주세요.

7. 불을 끄고 뜨거운 퓨레를 식혀주세요. 그런 다음 계란을 하나씩 치십시오. 달걀을 풀어서 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.

8. 믹서로 충전물을 깨뜨립니다. 동시에 크림을 혼합물에 조금씩 붓습니다.

9. 오븐을 180도로 예열해 주세요. 우리는 반죽이 담긴 틀을 냉장고에서 꺼내고 반죽 측면의 맨 위에 액체를 채우는 구멍을 채웁니다 (말 그대로 1cm의 반죽을 남깁니다). 준비된 재료가 담긴 팬을 오븐에 넣고 1시간 동안 끓입니다.

10. 칼이나 이쑤시개로 파이의 준비 상태를 확인하세요. 파이의 중앙에 파이를 꽂고 꺼냅니다. 칼이나 이쑤시개가 건조한 상태로 남아 있으면 케이크가 완전히 준비된 것입니다.

열하나.아메리칸 파이를 팬에서 바로 식힌 다음 조각으로 자르고 예를 들어 휘핑 크림과 함께 제공합니다.

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사과로 호박 파이 만드는 법?

호박과 사과 파이 요리법은 헝가리 요리에 속합니다. 섬세한 호박 반죽 베이스와 은은한 바닐라와 계피 향이 나는 향긋한 사과 필링이 여러분을 놀라게 할 것입니다.

요리 시간 – 1시간 45분.

조리 시간 – 35분.

제공량 – 12.

반죽 재료:

• 호박 퓨레 – 250 gr.
• 버터 – 50gr.
• 호두 – 50gr.
• 설탕 – 75gr.
• 밀가루 - 400gr.
• 베이킹파우더 – 1팩.
• 계피 가루 – 1 꼬집.
• 다진 정향 – 1 꼬집.
• 지상 카 다몬 – 1 핀치.
• 소금 - 1 꼬집.

충전재:

• 사과 – 350gr.
• 계피 가루 - 맛보기.
• 바닐라 설탕 – 10 gr.
• 설탕 – 50gr.

요리 과정:

1. 먼저 반죽에 들어갈 호박 퓨레를 준비합니다. 호박 껍질을 다듬고 과일을 반으로 자릅니다. 그런 다음 큰 스푼으로 호박씨를 제거하고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 호박이 부드러워질 때까지 오븐에서 끓입니다. 큐브를 믹서기 그릇이나 고운 체에 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.

2. 호두는 껍질을 제거한 후, 가능한 방법을 이용해 곱게 갈아줍니다.

3. 버터는 미리 실온에 녹여주세요. 큰 용기에 파이 반죽을 섞습니다. 호박 퓨레를 펴고 호두, 밀가루, 버터 및 베이킹 파우더를 넣습니다. 혼합물에 소금, 설탕, 향신료를 뿌린다. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.

4. 사과를 씻어서 껍질을 다듬어주세요. 과일을 반으로 자르고 반에서 씨앗을 추출하십시오. 사과를 조각으로 자릅니다.필요한 경우 부패 및 손상된 부위에서 제거합니다.

5. 전체 질량에서 반죽의 3/4를 분리합니다. 베이킹 페이퍼를 틀 바닥에 깔아주세요. 반죽을 한 덩어리로 밀어서 종이 위에 올려주세요. 팬 바닥을 따라 반죽을 펴서 측면을 만듭니다. 사과 층을 깔고 일반 설탕과 바닐라 설탕, 계피 가루를 뿌립니다. 남은 반죽을 꺼내서 잘게 찢어주세요. 그들로 사과 층을 장식하십시오.

6. 오븐을 180도로 예열한 뒤, 그 안에 파이팬을 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 간식을 굽습니다. 썰어 서빙하기 전에 식혀주세요.

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호박 치즈 파이의 간단한 요리법

이 조리법에 따른 파이는 한 가지 간단한 규칙을 따르면 매우 맛있을 것입니다. 계란과 버터를 냉장고에서 미리 꺼내 실온에서 따뜻하게하고 채우는 재료도 올바른 위치에 있는지 확인하십시오. 같은 온도, 그렇지 않으면 진미가 잘 구워지지 않습니다.

요리 시간 – 5-6시간.

조리 시간 – 1시간.

제공량 – 1.

재료:

• 계란 – 4 개
• 지팡이 설탕 – 14 큰술.
• 버터 – 100gr.
• 사워 크림 20% – 4 큰술.
• 밀가루 - 400-500 gr.
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 호박 펄프 – 400 gr.
• 큰 사과 - 1개
• 감자 전분 - 6 큰술.
• 계피 가루 - 맛보기.
• 코티지 치즈 9% – 600 gr.
• 바닐라 설탕 - 맛보기.

요리 과정:

1. 호박은 칼로 껍질을 다듬고, 호박은 반으로 잘라서 숟가락으로 씨를 빼낸다. 호박 반쪽을 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 물이나 증기로 끓입니다(오븐에서 호박을 끓일 수 있음). 포크로 준비 상태를 확인하십시오.

2.깊은 그릇에 계란 두 개를 넣고 지팡이 설탕 5 큰술을 넣으십시오 (없으면 일반 설탕으로 대체하십시오). 설탕이 거의 완전히 녹을 때까지 혼합물을 휘젓습니다.

3. 미리 실온에서 녹인 사워 크림(2큰술)과 버터를 혼합물에 첨가합니다. 털로 덩어리를 치십시오.

4. 별도의 용기에 밀가루와 베이킹파우더를 섞습니다. 그런 다음 덩어리를 미세한 체로 여러 번 걸러 내고 혼합물에 재료를 점차적으로 첨가하십시오. 우리는 숟가락으로 반죽을 부드럽게 반죽하기 시작합니다.

5. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 손으로 반죽해 주세요. 구조는 플라스틱과 유사해야 합니다. 덩어리를 그릇에 옮기고 접착 필름으로 덮습니다. 냉장고에 30~50분간 넣어두세요.

6. 부드러워진 호박을 깊은 접시에 담습니다. 사과 껍질을 벗기세요. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 과일을 작은 입방체로 자르고 호박 조각에 추가하십시오. 설탕 4테이블스푼, 계피, 전분 3테이블스푼을 추가합니다.

7. 부드러워질 때까지 블렌더로 덩어리를 갈아줍니다. 이제 두부 채우기를 준비합시다. 코티지 치즈, 계란 두 개, 남은 사워 크림, 설탕과 전분, 바닐라 설탕을 별도의 용기에 담습니다. 믹서기로 덩어리를 퓌레로 만드십시오.

8. 반죽 덩어리를 7-9mm 두께의 둥근 층으로 밀어냅니다. 금형에 버터를 바릅니다. 반죽을 팬에 넣고 손가락으로 팬 바닥을 따라 펴주세요. 우리는 측면을 형성합니다.

9. 반죽 중앙에 필링을 번갈아가며 층층이 놓습니다.

10. 주걱을 사용하여 충전물을 분산시킬 수 있습니다. 모든 충전재가 배치되면 손가락으로 측면을 낮추십시오. 오븐을 190도까지 예열하세요.

11. 틀을 오븐 안에 넣습니다.10분 후 온도를 160-170도까지 낮추고 1시간 더 구워냅니다. 파이를 식힌 뒤 냉장고에 2~3시간 넣어두세요.

많이 드세요!

슬로우 쿠커로 맛있는 호박 파이를 만드는 방법은 무엇입니까?

파이 레시피는 오렌지 향과 계피로 가려져 있기 때문에 요리에 호박 맛을 별로 좋아하지 않는 사람들에게도 매력적입니다. 슬로우 쿠커에서는 파이가 잘 구워지고 매우 푹신하고 맛있어집니다.

조리시간 – 2시간 20분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 8.

재료:

• 케피어 – 200ml.
• 설탕 - 1 큰술.
• 계란 – 2개
• 밀가루 - 2.5 큰술.
• 호박 (펄프) – 200 gr.
• 베이킹 소다 - 1 티스푼.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 지상 계피 – 0.5 tsp.
• 해바라기 기름 - 1 작은 술.
• 오렌지 향 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 먼저 호박 껍질을 벗긴 후 반으로 자르고 씨를 제거하세요. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 호박을 찌거나 오븐에 넣어 부드럽게 만든 후 블렌더 그릇에 넣습니다. 오렌지 향과 설탕으로 호박을 따르십시오. 부드러워질 때까지 재료를 갈아주세요.

2. 케피어를 깊은 그릇에 붓습니다. 그것에 호박 퓨레를 추가하고 계란을 치십시오. 재료에 계피를 뿌리고 레몬즙을 첨가합니다. 재료를 털로 섞는다.

3. 별도의 용기에 밀가루와 탄산음료를 섞은 후, 고운 체에 여러 번 걸러냅니다. 케 피어 호박 덩어리에 추가하십시오. 파이 반죽을 숟가락으로 섞는다.

4. 다용도 그릇에 해바라기 기름을 바릅니다. 반죽을 그릇 바닥에 놓습니다. 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 설정합니다. 파이를 1시간 20분 동안 요리하세요. 한 시간 후에 이쑤시개를 사용하여 제품 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

5. 완성된 간식을 멀티쿠커에서 꺼내 식혀주세요.그런 다음 파이를 여러 부분으로 자르고 그 위에 차나 우유를 얹습니다. 많이 드세요!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 호박 파이

세몰리나를 곁들인 맛있고 향긋하며 만족스러운 호박 파이를 만들어 보시기 바랍니다. 진미는 매우 밝아서 어린이뿐만 아니라 어른들에게도 확실히 어필할 것입니다.

조리 시간 – 1시간.

조리 시간 – 10분.

제공량 – 6.

재료:

• 호박 펄프 – 300 gr.
• 계란 – 2개
• 설탕 – 150gr.
• 바닐라 설탕 – 10 gr.
• 케 피어 – 180 gr.
• 양질의 거친 밀가루 – 200 gr.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 먼저 호박의 껍질과 씨를 깨끗이 닦아주세요. 그런 다음 호박 조각을 굵은 강판에 갈아서 깊은 그릇에 넣습니다.

2. 달걀 두 개를 풀어서 별도의 용기에 담습니다. 일반 설탕과 바닐라 설탕을 추가하십시오. 우리는 믹서를 사용하여 저속으로 재료를 치기 시작한 다음 점차 속도를 높이고 푹신해질 때까지 덩어리를 치십시오.

3. 계속해서 재료를 휘젓고 점차적으로 케피어를 부어줍니다. 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 제품을 섞습니다.

4. 강판에 간 호박을 한덩이씩 떼어 짜서 즙을 낸다. 호박 부분을 액체 혼합물에 넣습니다. 혼합.

5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 페이스트리 브러시를 사용하세요. 오븐을 180도로 예열하세요. 반죽을 틀에 고르게 붓습니다. 오븐에서 40~50분 동안 끓입니다.

6. 완성된 파이를 꺼내고 오븐을 꺼주세요. 진미가 식으면 임의의 모양으로 잘라 서빙합니다.

많이 드세요!

집에서 PP 호박 파이

호박에는 인체에 ​​유익한 성분이 함유되어 있고 지방이나 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않아 건강을 생각하는 사람들에게 확실히 적합한 제품입니다. 또한 호박 요리는 매우 만족스럽고 밝은 외관을 가지고 있습니다.

조리시간 - 1시간 40분.

조리 시간 – 55분.

제공량 – 8.

재료:

• 호박 – 500gr.
• 신 우유 – 1 큰술.
• 귀리 플레이크 - 1 큰술.
• 계란 – 3개
• 쌀가루 – 2 큰술.
• 베이킹 파우더 – 8 gr.
• 말린 살구 – 6 개
• 날짜 – 6개
• 여보 – 3 큰술.
• 식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 필요한 수의 계란을 깊은 그릇 (노른자와 흰자 모두)에 넣습니다.

2. 케이크를 더 통풍이 잘되게 만들려면 신 우유를 계란에 붓습니다. 원하는 경우 kefir로 교체할 수 있습니다.

3. 오트밀을 갈아주세요. 이것은 블렌더 또는 커피 그라인더를 사용하여 가장 편리하게 수행됩니다. 덩어리에 작은 조각이 존재하는 것은 허용됩니다. 나머지 재료에 오트밀을 넣고 섞습니다.

4. 잘 익은 호박(과육은 밝은 오렌지색이어야 함)의 껍질을 제거하고 막대 모양으로 자릅니다. 중간 크기 구멍의 측면에서 재료를 갈아줍니다.

5. 호박을 그릇에 담습니다. 별도의 용기에 쌀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 그런 다음 고운 체에 여러 번 걸러냅니다. 이렇게 하면 밀가루가 산소로 더 잘 포화됩니다. 나머지 재료에 밀가루를 첨가하십시오.

6. 제품을 섞는다. 우리는 말린 과일을 씻습니다. 말린 후 작은 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 그릇에 담습니다.

7. 꿀이 너무 걸쭉하다면 전자레인지나 스토브에 넣어 액체가 될 때까지 가열하세요. 그릇에 꿀을 혼합물과 섞습니다.

8.팬에 식물성 기름을 바르고 오븐을 켜서 가열합니다. 온도를 180-200 도로 설정하십시오. 파이 반죽을 베이킹 접시에 넣고 오븐에 넣어 40-45분 동안 굽습니다.

9. 완성된 파이는 살짝 식힌 뒤 잘게 잘라주세요. 디저트 용기에 담아 테이블에 제공하십시오.

많이 드세요!

가장 쉬운 당근 호박 파이 레시피

달콤하고 푹신하며 속이 꽉 찬 당근과 호박 파이를 만드는 이 레시피가 정말 마음에 드실 거예요. 아침이나 저녁 차와 함께 파이를 즐길 수 있을 뿐만 아니라 직장에서 간식으로도 사용할 수 있습니다.

조리 시간 – 1시간 25분.

조리 시간 – 50분.

제공량 – 1.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 계란 – 1 개
• 베이킹 소다 - 1 티스푼.
• 당근 – 1 개
• 호박 – 300gr.
• 가루 설탕 - 뿌리기 용.
• 식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 닭고기 달걀 하나를 깊은 그릇에 넣고 설탕 한 컵을 붓습니다.

2. 부드러워질 때까지 계란에 설탕을 넣고 휘젓습니다. 이를 위해 믹서, 일반 포크 또는 거품기를 사용합니다.

3. 반죽을 더 푹신하고 부드럽게 만들고 싶다면 가장 뚱뚱한 케피어(3.2%)를 선택하세요. 케피어 한 잔을 그릇에 붓습니다.

4. 껍질을 벗긴 중간 크기의 당근을 흐르는 물에 씻은 후, 큰 구멍이 있는 강판에 갈아주세요. 그릇에 갈은 재료를 넣습니다.

5. 잘 익은 호박은 칼을 이용해 껍질을 제거해 주세요. 우리는 펄프에서 씨앗을 제거하고 중간 크기의 막대로 자릅니다. 그런 다음 퓌레가 될 때까지 가장 좋은 강판에 호박을 갈아주세요.

6. 호박 퓨레를 당근 및 기타 재료와 함께 그릇에 담습니다. 거기에 베이킹소다를 부어주세요. 거품이 생길 때까지 혼합물을 저어줍니다.

7.밀가루를 고운 체에 2~3번 체쳐주세요. 이렇게 하면 산소가 더 잘 포화되고 케이크가 더욱 통풍이 잘됩니다. 밀가루를 그릇에 붓고 혼합물을 다시 잘 섞습니다.

8. 오븐을 200도까지 예열하세요. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽을 틀에 붓고 바닥을 따라 고르게 펴줍니다. 제품을 오븐에 넣고 35분간 기다립니다. 먼저 완제품을 식힌 다음 가루 설탕을 뿌려 사랑하는 사람이나 친구에게 대접합니다.

많이 드세요!

케피어를 곁들인 맛있는 호박 파이

우리는 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않는 젤리 파이 요리법을 제공합니다. 호박과 레몬을 사용하면 진미가 매우 부드럽고 향긋하며 부드럽고 부서지기 쉬우며 구조상 만나를 연상시킵니다.

조리 시간 – 1시간 35분.

조리 시간 – 30분.

제공량 – 1.

반죽 재료:

• 케 피어 – 320 gr.
• 계란 – 2개
• 소금 - 2g
• 밀가루 - 240-270 gr.
• 베이킹 소다 - 7g.
• 구연산 - 2g.
• 설탕 - 40-60 gr.

충전재:

• 호박 – 240 gr.
• 레몬 – 0.7 개
• 설탕 - 20-30 gr.
• 버터 - 기름칠용.
• 가루 설탕 - 장식용.

요리 과정:

1. 깊은 그릇에 계란 두 개를 넣고 설탕을 넣습니다. 믹서를 사용하여 재료를 하나의 전체로 갈아줍니다.

2. 케피어를 액체 혼합물에 붓고 재료를 섞습니다. 동시에 케이크가 너무 조밀하게 나오지 않도록 혼합물을 치지 마십시오.

3. 별도의 용기에 밀가루, 베이킹 소다, 구연산을 섞습니다. 그런 다음 체를 사용하여 혼합물을 여러 번 체로 치십시오. 그것을 액체 덩어리에 붓고 격렬하게 섞는다.

4. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 호박과 레몬을 헹구십시오. 수건으로 말립니다. 칼로 호박 껍질을 다듬어주세요.과일을 두 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 우리는 칼을 사용하여 호박으로 작은 막대를 만듭니다. 구멍이 더 큰 강판을 사용하여 갈아줍니다. 껍질과 함께 레몬을 갈아주세요. 씨를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 호박과 레몬을 섞는다.

5. 다용도 그릇에 버터를 바릅니다. 반죽의 절반을 그릇 바닥에 붓습니다.

6. 다음 층은 갈은 호박과 레몬을 채우는 것입니다. 충전물에 설탕을 뿌리고 남은 반죽을 그 위에 고르게 부어주세요. '베이킹' 모드와 조리 시간을 40분으로 설정하세요. 그러면 장치가 자동으로 난방 모드를 켜고 5분 동안 끄지 마십시오. 케이크를 식힌 다음 멀티 쿠커에서 꺼냅니다.

7. 파이를 반대쪽으로 뒤집고 슈가파우더를 뿌린 후 조각으로 자릅니다.

많이 드세요!

오븐에서 호박과 연유로 파이를 굽는 방법은 무엇입니까?

계피, 육두구, 바닐라 냄새가 집 전체에 퍼지면 미국 사람들이 왜 가을에 호박 파이를 만드는 것을 좋아하는지 이해하기 시작합니다. 이 냄새는 공간을 아늑함과 따뜻함으로 가득 채웁니다.

조리 시간 – 1시간 55분.

조리 시간 – 40분.

제공량 – 1.

반죽 재료:

• 버터 – 130gr.
• 밀가루 - 250gr.
• 설탕 – 50gr.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 계란 – 1 개

충전재:

• 호박 퓨레 – 450 gr.
• 농축 우유 – 390 gr.
• 계란 – 2개
• 계피 가루 – ½ tsp.
• 육두구 - ¼ 작은 술.
• 바닐라 설탕 - 2 작은 술.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1. 미리 식힌 버터를 큐브 모양으로 자릅니다. 밀가루를 별도의 용기에 2~3번 체친 후 버터 큐브에 넣습니다. 재료를 고운 부스러기로 갈아주세요.

2. 부스러기에 설탕과 바닐라 설탕을 붓습니다. 계란을 넣고 반죽을 잘 섞으세요.

삼.필요한 경우 반죽에 얼음물을 추가합니다. 공 모양으로 굴려 접착 필름으로 감쌉니다. 반죽을 냉동실에 20~30분간 넣어두세요.

4. 준비된 호박 퓨레를 깊은 그릇이나 그릇에 담습니다. 그것에 연유를 넣고 두 덩어리를 털로 섞습니다. 계란 2개를 채우고 계피, 육두구, 바닐라 설탕, 소금을 넣습니다. 재료를 다시 털로 섞으세요.

5. 냉동실에서 반죽을 꺼내서 얇게 밀어주세요. 베이킹 접시보다 직경이 약간 커야합니다. 반죽을 용기에 옮깁니다. 쉽게 옮길 수 있도록 반죽을 밀방망이에 굴립니다.

6. 오븐 온도를 200도까지 가열하도록 설정합니다. 우리는 손가락으로 측면을 미적으로 아름다운 모양으로 만들고 반죽 내부에 충전물을 부어 고르게 분포시킵니다. 파이를 오븐 안에 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 170도까지 낮추고 40-50분 동안 진미를 굽습니다.

7. 이쑤시개나 칼로 파이가 익었는지 확인하세요. 오븐을 끄고 파이가 담긴 팬을 꺼냅니다. 식힌 후 서빙하세요. 원한다면 휘핑 크림이나 아이스크림 한 스쿱으로 파이를 장식하세요.

많이 드세요!