설탕이 들어간 코티지 치즈 쿠키 "삼각형"

설탕이 들어간 두부 쿠키 "삼각형"은 매우 맛있고 동시에 경험이 부족한 요리사도 다룰 수있는 간단한 쿠키입니다. 아이가 코티지 치즈를 평소대로 먹기를 단호하게 거부하는 경우 코티지 치즈로 식단을 다양화하는 데에도 좋습니다.

오븐에 설탕을 넣은 코티지 치즈 쿠키 "삼각형"의 고전적인 요리법

대부분의 사람들은 준비가 쉽고 아날로그에 비해 칼로리 함량이 낮기 때문에 클래식 버전을 좋아합니다.

1. 
   설탕으로 코티지 치즈 쿠키 "삼각형"을 만드는 방법은 무엇입니까? 그릇에 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 으깬 후 소금과 섞습니다. 코티지 치즈가 거친 경우 먼저 체에 문질러 큰 덩어리를 제거하는 것이 좋습니다.
2. 
   버터를 녹이고 두부 덩어리에 넣고 잘 섞습니다.
3. 
   결과 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오.이렇게 하면 반죽이 더 잘 섞이고 공기로 포화되어 결국 반죽이 더 가벼워지고 밀가루 덩어리가 없게 됩니다.
4. 
   모든 재료를 숟가락으로 섞기 시작합니다. 반죽이 너무 어려워지면 밀가루를 뿌린 표면에 혼합물을 옮기고 손으로 반죽을 계속 반죽하십시오. 손에 들러붙지 않고 균일해지면 공 모양으로 만들어 냉장고에 1시간 정도 넣어주세요. 이는 밀가루가 더 많은 수분을 흡수하여 반죽이 유연하고 탄력있게 되며 부서지지 않도록 하기 위해 필요합니다. 시간이 되면 냉장고에서 꺼내어 실온에 10분 정도 두어 따뜻하게 데워주세요.
5. 
   작업대에 밀가루를 철저히 바르고 반죽을 2-3mm 두께로 펴십시오. 공간이 많지 않으면 반죽을 여러 부분으로 나누어 펴는 것이 모든 곳에서 동일한 두께가되도록 롤링 핀이있는 레이어의 양쪽에 판금을 놓을 수 있습니다. 쉴 것이다.
6. 
   적당한 직경의 얇은 벽이 있는 요리용 링이나 유리를 가져다가 반죽에서 원을 자릅니다.
7. 
   접시에 설탕을 붓고 반죽 원을 하나씩 담그십시오. 한쪽을 담그고 설탕을 안쪽으로 반으로 접은 다음 다시 한쪽을 담그고 다시 설탕을 안쪽으로 반으로 접습니다.
8. 
   결과 삼각형을 약간 편평하게 만들고 한쪽을 다시 설탕에 담근 다음 달콤한 쪽이 위로 오도록 양피지 또는 실리콘 매트 위에 놓습니다. 결과 쿠키가 담긴 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 200°C로 예열한 후 25분 동안 그대로 두세요.
9. 
   삼각형의 상단이 이미 황금색 껍질로 덮여 있으면 오븐에서 안전하게 꺼낼 수 있습니다.쿠키가 여전히 뜨거울 때는 매우 부드럽지만, 식으면 빵 껍질은 더 질기고 바삭해지지만 속은 여전히 ​​부드럽습니다.

많이 드세요!

버터가 없는 간단하고 맛있는 코티지 치즈 쿠키 "삼각형" 레시피

코티지 치즈 덕분에 이러한 쿠키는 이미 많은 요리법보다 훨씬 더 건강하다는 사실에도 불구하고 버터를 제거하면 훨씬 더식이 요법으로 만들 수 있습니다. 그리고 그것은 놀라운 맛을 낼 것입니다.

조리시간 : 140분

조리시간 : 30분

인분 - 5

재료:

• 밀가루 - 250 gr.
• 계란 – 1 개
• 코티지 치즈 – 200 gr.
• 과립 설탕 – 4 큰술.
• 베이킹 파우더 – ½ tsp.

요리 과정:

1. 포크를 사용하여 코티지 치즈를 깊은 그릇에 담아 부드러워지고 균질해질 때까지 으깨줍니다. 귀하의 재량에 따라 선택하십시오. 소금에 절인 크림만을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 또한 코티지 치즈의 지방 함량이 높고 수분이 많을수록 원하는 농도의 반죽을 얻으려면 더 많은 밀가루가 필요합니다.

2. 그릇에 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

3. 다음 단계는 계란을 추가하는 것입니다. 편의성과 보다 균일한 질감을 위해 침지 블렌더로 전체 혼합물을 섞을 수 있습니다.

4. 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체로 쳐주세요. 이렇게 하면 반죽의 다공성이 높아지고 밀가루 덩어리가 생기지 않습니다. 두부 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하고 가볍게 저어줍니다.

5. 반죽이 끝나면 반죽을 냉장고에 30분간 넣어 휴지시켜주세요. 그런 다음 작업대에 밀가루를 넉넉하게 뿌린 후 반죽을 꺼내어 2~3mm 두께로 펴줍니다.

6. 적당한 직경의 둥근 틀이나 모서리가 날카로운 유리를 가져다가 반죽에서 원을 잘라냅니다.반죽 조각을 모아서 새 공에 넣고 다시 밀어주세요. 반죽이 완성될 때까지 계속하세요. 예를 들어 남은 음식은 프레즐을 굽는 데 사용할 수 있습니다.

7. 접시에 설탕을 조금 붓고 커드 원의 한쪽을 담근 후 설탕을 안에 넣어 반으로 접습니다. 그런 다음 반원의 한쪽을 다시 담그고 다시 반으로 접으십시오. 내부에도 설탕이 들어 있습니다.

8. 결과 삼각형의 한쪽을 설탕에 담그고 양피지 위에 올려 놓고 면을 위로 뿌립니다. 오븐을 180°C로 예열하고 쿠키 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 약 25분간 굽습니다.

9. 다 구워지면 오븐에서 꺼내 식혀주세요. 그러면 크러스트가 단단해지고 쿠키의 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다. 많이 드세요!

설탕과 계피를 곁들인 홈메이드 코티지 치즈 쿠키 "삼각형"

구운 설탕과 함께 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질을 형성하는 향기로운 계피와 결합된 부드러운 코티지 치즈 쿠키를 좋아하는 사람들을 위한 레시피입니다.

조리시간 : 70분

조리시간 : 20분

인분 - 10

재료:

• 밀가루 - 330 gr.
• 버터 – 200gr.
• 코티지 치즈 – 500 gr.
• 과립 설탕 – 4 큰술.
• 소금 – ¼ 티스푼.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 계피 - 1 티스푼.

요리 과정:

1. 요리를 시작하기 전, 버터를 냉동실에 15~20분간 넣어주세요. 충분히 단단해지면 꺼내서 굵은 강판에 갈아서 깊은 그릇에 담습니다.

2. 갈은 버터에 코티지 치즈를 넣고 모두 갈아서 페이스트로 만듭니다. 편의상 이머젼 블렌더를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.

3. 이 단계에서 밀가루, 소금, 베이킹파우더 등 건조된 재료를 그릇에 넣습니다(반죽에 설탕을 추가할 필요 없음).반죽이 충분히 마르면 바로 손으로 반죽해도 되지만, 처음에 많이 달라붙는다면 주걱을 사용하는 것이 더 편리합니다. 반죽이 얼마나 젖었는지에 따라 밀가루의 양을 직접 조절할 수도 있습니다.

4. 최종적으로 손에 달라붙지 않는 부드럽고 탄력 있는 반죽이 완성되어야 하며, 이를 공 모양으로 만든 뒤 봉지나 랩에 넣어 냉장고에 20분간 넣어두어야 합니다.

5. 지정된 시간이 지난 후 냉장고에서 반죽을 꺼내주세요. 오븐을 230°C로 설정합니다. 밀가루를 충분히 뿌린 표면에 커드 베이스를 놓고 약 5mm 두께로 밀어냅니다. 적당한 직경의 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다. 반죽이 완성될 때까지 이 과정을 반복하세요.

6. 얕은 그릇에 설탕과 계피를 섞습니다.

7. 두부 원을 3단계로 번갈아 가며 혼합물에 담급니다. 먼저 한쪽 면을 넣은 다음 이 원을 설탕이 안에 들어가도록 반으로 접고 한쪽 면을 다시 설탕에 담급니다. 결과 반원을 반으로 접고 한쪽을 계피-설탕 혼합물에 담그십시오.

8. 생성된 삼각형을 양피지나 실리콘 매트로 덮은 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 15-20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

9. 쿠키가 짙은 황금색을 띠면 바로 꺼내서 접시에 담으세요. 뜨거울 때에도 여전히 매우 부드럽고 부드럽습니다. 식으면 겉은 더 단단해지지만 속은 여전히 ​​부드럽습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈와 건포도로 자신만의 "삼각형" 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까?

코티지 치즈와 건포도의 조합을 좋아하지만 함께 먹는 것이 조금 지루하다면 이 레시피가 훌륭한 대안이 될 것입니다. 건강하고 맛있으며 겉은 바삭하고 속은 부드러워 어른과 아이 모두에게 매력적입니다.

조리시간 : 70분

조리시간 : 20분

인분 - 10

재료:

• 밀가루 - 400 gr.
• 버터 – 150gr.
• 코티지 치즈 – 500 gr.
• 건포도 – 50 gr.
• 계란 – 1 개
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 소금 – ¼ 티스푼.
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 바닐린 – 1 꼬집음;

요리 과정:

1. 모든 재료를 준비합니다.

2. 깊은 그릇에 계란, 설탕, 바닐린, 녹인 버터를 섞습니다.

3. 혼합물에 코티지 치즈를 추가하고 블렌더로 모든 것을 반죽과 같은 농도로 치십시오. 이 단계에서는 두부 덩어리가 남아 있지 않아야 합니다. 또한 두부의 지방 함량과 수분 함량에 따라 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있다는 점을 명심하세요.

4. 밀가루와 베이킹파우더를 2/3씩 체쳐 볼에 담고 소금, 건포도를 넣고 주걱으로 섞는다.

5. 남은 밀가루를 작업대에 붓고 그 위에 반죽을 올려 덩어리가 손에 달라붙지 않을 때까지 손으로 계속 반죽합니다. 비닐에 싸서 반죽이 숙성되도록 20분간 놔두세요.

6. 시간이 지나면 층을 약 4mm 두께로 펴십시오. 더 얇게 펴도 됩니다. 앞으로는 건포도가 반죽을 너무 얇게 찢지 않도록 주의하세요. 적당한 직경의 둥근 틀을 사용하여 원을 잘라내고 각각을 반으로 두 번 접어 삼각형을 만듭니다. 위에 설탕을 뿌려서 구울 때 달콤하고 바삭한 빵 껍질을 만들 수도 있고, 이미 만들어진 쿠키에 슈가파우더를 뿌려 장식할 수도 있습니다.

7.유산지를 깐 베이킹 시트에 삼각형을 놓고, 사이에 공간을 두고 놓고, 180°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. 더 부드러운 쿠키를 원하시면 약한 불로 굽고, 반대로 더 바삭한 빵 껍질을 원하시면 베이킹 모드를 마지막 5분 동안 "그릴"로 변경하세요.

8. 쿠키가 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼내 접시에 담습니다. 삼각형이 아직 신선하고 뜨겁고 매우 부드러울 때 또는 이미 식혀서 차나 따뜻한 우유로 씻어서 먹을 수 있습니다.

많이 드세요!

코티지 치즈 쿠키의 오리지널 레시피 "까마귀 발의 삼각형"

자녀의 식단에 코티지 치즈를 정말로 포함시키고 싶지만 결코 순수한 형태로 먹지 않을 경우 클래식 코티지 치즈 쿠키의 변형 중 하나가 완벽하여 일반 삼각형을 더욱 매력적이고 흥미롭게 만듭니다.

조리시간 : 70분

조리시간 : 20분

인분 - 6

재료:

• 밀가루 - 270 gr.
• 버터 – 100gr.
• 코티지 치즈 – 200 gr.
• 계란 – 1 개
• 과립 설탕 - 80 gr.
• 소금 - 1 핀치;
• 베이킹파우더 - 1티스푼

요리 과정:

1. 계란을 적당한 크기의 깊은 그릇에 넣고 거기에 코티지 치즈를 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 침지 블렌더를 사용하여 포크나 펀치로 부드러워질 때까지 모든 것을 갈아주세요.

2. 같은 그릇에 차가운 버터를 굵은 강판에 갈아주세요. 편의상 10~15분 전에 냉동실에 넣어두는 것이 좋습니다. 또한 페이스트가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 소금을 넣고 체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 서서히 첨가합니다. 두부의 수분 정도에 따라 양을 조절하세요.결과적으로 반죽은 탄력이 있어야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다. 밀가루의 글루텐이 부풀어오르도록 20분 동안 그대로 놓아두세요.

4. 반죽을 2-3mm 이하의 얇은 층으로 펴고 특수 커터 또는 벽이 얇은 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다. 스크랩을 모아서 다시 굴립니다. 반죽이 완성될 때까지 이렇게 하세요. 얕은 접시에 설탕을 넣고 머그의 한쪽 면을 담그세요.

5. 설탕이 들어가도록 반으로 접어주세요. 반원의 한쪽을 설탕에 담그고 깨끗한 쪽이 바깥쪽으로 오도록 접습니다. 삼각형을 살짝 펴고 한쪽 면에 설탕을 뿌립니다.

6. 유산지를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 올리고, 200°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다. 오븐에 조정 가능한 모드가 있는 경우 더 낮은 불에서 굽고 지정된 시간 후에 "그릴" 모드에서 5분 더 방치하여 황금빛 갈색 크러스트를 얻는 것이 좋습니다.

7. 쿠키를 꺼내서 크러스트가 바삭해질 때까지 식혀주세요.

많이 드세요!