많은 사람들이 부르는 두부 케이크나 치즈 케이크는 이미 샌드위치와 달걀 프라이에 지쳤을 때 맛있고 만족스러우며 건강에 좋은 빠른 아침 식사를 위한 훌륭한 대안입니다. 이 요리는 아주 간단하게 준비되었으며, 물론 신선하고 맛있는 코티지 치즈를 기본으로 합니다. 유제품의 지방 함량은 취향에 따라 선택해야 하며, 반죽을 조리하거나 반죽할 때 과립 설탕의 양도 동일하게 선택해야 합니다. 커드는 꿀, 사워 크림, 다양한 과일 또는 베리 잼과 잘 어울리며 커드 퍽의 섬세한 맛을 완벽하게 강조하고 보완합니다.
프라이팬에 클래식 코티지 치즈 팬케이크
"두부 치즈"란 무엇입니까? 코티지 치즈로 만든 부드럽고 만족스러운 "플랫브레드"로 소량의 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 이 "팬케이크"의 특징은 베이킹 파우더와 베이킹 소다가 없다는 것입니다.
- 코티지 치즈 400 (그램)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 입자가 굵은 설탕 3 (숟가락)
- 밀가루 3 (숟가락)
- 해바라기 유 3 (숟가락)
-
코티지 치즈로 만든 클래식 코티지 치즈 팬케이크는 프라이팬으로 쉽게 준비됩니다. 깊은 접시에 코티지 치즈, 계란, 과립 설탕을 섞습니다. -
결과물에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. -
완성된 반죽은 점성이 있어 숟가락에서 떨어지지 않습니다. -
젖은 손으로 원하는 크기의 응유를 만듭니다. -
프라이팬에 기름을 두르고 준비물을 깔아주세요. -
반제품을 포크로 가볍게 누르면 모양이 납작해지고 로스팅이 잘 됩니다. -
음식을 뚜껑을 덮은 채 중간 불로 가끔 뒤집어가며 10~12분 동안 요리합니다. -
서빙에 적합한 서빙 접시에 장밋빛 치즈케이크를 놓습니다. -
원하는 경우 신선한 딸기와 사워 크림을 접시에 추가합니다. 많이 드세요!
프라이팬에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 커드
응유가 이상적인 모양을 갖고 열처리 중에 부서지지 않게 하려면 반죽에 소량의 세몰리나를 추가하기만 하면 됩니다. 맛있고 건강한 아침 식사가 이미 식탁 위에 있습니다!
요리 시간 – 35분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 3.
재료:
- 코티지 치즈 9% – 500 gr.
- 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 계란 – 1 개
- 과립 설탕 - 35-40 gr.
- 과립 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 2-3 큰술.
요리 과정:
1단계. 작업 속도와 편의를 위해 목록에 따라 제품을 준비하고 작업대 위에 놓으십시오.
Step 2. 주성분인 코티지 치즈의 여분의 액체를 제거하기 위해 거즈를 깐 체에 올려 잘 짜냅니다.
3 단계. "말린" 코티지 치즈를 측면이 높은 접시에 옮깁니다.
Step 4. 같은 용기에 계란, 굵은 설탕 2종, 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다.
5단계.양질의 거친 밀가루가 부풀어야 하므로 혼합물을 실온에서 15~20분 동안 그대로 두세요.
6 단계. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 같은 조각으로 나누어 공 모양으로 만듭니다.
Step 7. 식칼을 사용하여 작업물의 모양을 균일하게 만듭니다.
8단계. 원하는 경우, 응유를 냉동실에 약 15분 동안 넣어 모양이 확실히 유지되도록 하세요.
9 단계. 기름을 약한 불로 가열하고 치즈케이크를 깔고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
Step 10. 그 후 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주세요.
11 단계. 향기로운 음식을 서빙 접시에 놓고 베리나 과일로 장식합니다. 많이 드세요!
프라이팬에 밀가루를 넣고 코티지 치즈로 만든 간단한 커드
코티지 치즈, 계란, 밀가루, 과립 설탕과 같은 간단한 제품으로 응유를 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 응유는 완전하고 만족스러운 아침 식사나 간식으로 적합하며 직장이나 학교에 가져가기에 매우 편리합니다.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2.
재료:
- 코티지 치즈 – 200 gr.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 – 2-3 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술. 빵가루를 입히기 위해.
- 과립 설탕 – 1-2 tsp.
- 소금 - 1 꼬집.
- 해바라기 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
Step 1. 그릇에 코티지 치즈 1팩 정도를 담고 달걀 1개를 깨뜨려 넣습니다.
Step 2. 굵은 설탕과 소금을 추가합니다.
3단계. 재료가 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
4 단계. "반죽"에 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 넣고 덩어리가 너무 "단단"하고 조밀해지지 않는지 확인하십시오. 코티지 치즈의 지방 함량과 수분 함량에 따라 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다.
5단계.우리는 두부 덩어리에서 같은 크기의 공을 만들고 밀가루로 빵을 바르고 유리 아래에 놓습니다 (사진 참조). 우리는 여러 번 날카로운 원을 그리며 같은 모양의 응유를 얻습니다.
6 단계. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나올 때까지 양쪽에서 가열 된 식물성 기름에 공작물을 볶습니다. 따뜻하거나 차갑게 서빙하세요. 많이 드세요!
오븐에 넣은 코티지 치즈의 무성한 응유
식물성 기름에 튀기는 것뿐만 아니라 부드럽고 푹신한 커드를 준비할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 오늘 우리는 완성된 형태로 100g당 208칼로리만 포함하는 간단하고 빠른 다이어트 치즈케이크 레시피를 여러분께 선보입니다!
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 20개
재료:
- 코티지 치즈 – 1kg.
- 밀가루 – 6 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술. 빵가루를 입히기 위해
- 과립 설탕 – 4 큰술.
- 소금 – ½ tsp.
- 계란 – 2개
- 바닐린 – 2gr.
- 베이킹파우더 - 1티스푼
- 올리브 오일 – ½ tsp.
요리 과정:
1 단계. 여분의 유청에서 응유를 짜내고 고운 체로 갈아줍니다. 그런 다음 균질 한 두부 덩어리에 과립 설탕과 바닐린, 약간의 소금을 첨가하십시오.
2단계. 재료를 섞는다.
3 단계. 계란 전체와 두 번째 노른자 (흰색은 유용하지 않음)를 결과물에 넣고 다시 섞습니다.
4 단계. 밀가루와 베이킹 파우더를 따로 섞은 다음 산소로 포화시키기 위해 작은 구멍이 있는 체로 걸러서 "반죽"에 추가합니다.
5 단계. 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 약간의 두부 덩어리를 취해 공 모양으로 만듭니다.
Step 6. 그런 다음 손바닥을 사용하여 작업물을 테이블에 대고 눌러 더 평평한 모양을 만듭니다.
7단계. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 올리브 오일을 얇게 바르고 조각을 펼쳐 놓습니다.160-170도에서 25-30분 동안 커드를 굽습니다. 많이 드세요!
오븐에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 커드
어른도 아이도 모두 즐길 수 있는 온 가족의 아침 식사로 어떤 맛있는 요리를 해야 할지 모르겠다면, 오래도록 포만감을 느낄 수 있는 건강한 코티지 치즈를 준비해보세요. 요리 과정은 매우 간단하여 경험이 부족한 요리사도 다룰 수 있습니다. 특히 레시피에 제공된 모든 권장 사항을 따르면 더욱 그렇습니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 12개
재료:
- 코티지 치즈 9% – 500 gr.
- 양질의 거친 밀가루 – 2-3 큰술.
- 계란 – 2개
- 과립 설탕 – 4 큰술.
- 바닐린 – 2gr.
- 소금 - 1 꼬집.
- 밀가루 – 2-3 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 코티지 치즈에서 수분을 제거하십시오. 유제품을 여러 겹의 거즈로 싸서 실온에서 1-2 시간 동안 압력을 가해 두십시오. 이 시간 동안 대부분의 유청이 분리됩니다.
Step 2. 달걀 2개를 조심스럽게 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리하세요. 우리는 코티지 치즈, 노른자, 바닐린 및 과립 설탕을 결합하고 수중 블렌더로 무장하여 부드러워 질 때까지 섞습니다.
Step 3. 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주세요.
4 단계. 별도의 용기에 흰자를 소금으로 쳐서 봉우리가 형성될 때까지 치고 주걱으로 두부 덩어리에 조심스럽게 접습니다.
5단계. 오븐을 190도까지 예열하기 시작합니다.
Step 6. 한 스푼에 물을 적시고 반죽을 떠서 커드를 만들고 소량의 밀가루를 묻혀 빵을 만듭니다.
7 단계. 베이킹 팬을 양피지로 덮고 기름을 바르고 조각을 펼칩니다. 우리는 또한 치즈 케이크에 기름을 바릅니다.
8단계. 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 동안 진미를 굽습니다.소량의 농축 우유, 사워 크림 또는 꿀을 추가하여 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
슬로우 쿠커에 담긴 풍성하고 바람이 잘 통하는 커드
단 30분 만에 다용도 그릇에 가장 부드럽고 맛있는 응유를 준비합니다. 이 요리에는 요리 기술이 전혀 필요하지 않습니다. 모든 재료를 섞은 다음 현대적인 "오븐"에 넣고 열처리가 끝날 때까지 기다리십시오!
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2.
재료:
- 코티지 치즈 – 250 gr.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 계란 – 1 개
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 소금 - 1 꼬집.
- 베이킹 파우더 – ½ tsp.
- 바닐린 - 맛보기.
- 버터 – 1 큰술.
요리 과정:
1 단계. 코티지 치즈 250g을 그릇에 넣고 계란을 넣고 잘 섞습니다.
Step 2. 약간의 소금과 굵은 설탕을 추가합니다.
Step 3. 사워크림 3큰술을 넣고 섞어주세요.
Step 4. 다음으로 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 다시 저어주세요.
5 단계. 완성된 덩어리는 점성이 있고 일관성이 약간 두껍습니다.
6 단계. 실리콘 머핀 틀에 녹인 버터를 바르고 그 안에 코티지 치즈와 계란을 섞은 것을 넣습니다.
7 단계. 준비물을 찜기 바구니에 다시 넣고 다용도 그릇에 물을 붓고 "스팀" 모드를 켭니다(20-22분).
8단계. 부드럽고 저칼로리 커드를 새콤달콤한 잼과 함께 제공하고 즐겨보세요. 많이 드세요!
바나나가 들어간 맛있는 코티지 치즈
부드럽고 건강한 코티지 치즈와 이국적이고 달콤한 바나나의 조합은 예외 없이 모두를 기쁘게 할 윈윈(win-win) 옵션입니다! 과일을 첨가해 만든 코티지 치즈는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 영양가가 높아 한끼 식사로 딱 맞습니다.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 4.
재료:
- 코티지 치즈 – 400 gr.
- 바나나 - 1개
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 – 70 gr.
- 해바라기 기름 – 20ml.
요리 과정:
1 단계. 측면이 높은 접시에 코티지 치즈 400g을 넣고 과립 설탕과 계란을 추가합니다.
2단계. 부드러워질 때까지 재료를 완전히 섞습니다.
3 단계. 잘 익은 바나나 하나를 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 두부 덩어리에 추가합니다.
4 단계. 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 (한 스푼 남겨두세요) 반죽을 반죽하여 응유를 만듭니다.
5 단계. 조각을 만들고 소량의 밀가루를 묻혀 빵을 만듭니다.
Step 6. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름 20ml를 두르고 치즈케이크를 올려주세요.
7 단계. 두부 팬케이크를 뚜껑 아래에서 적당한 불로 2-3분 동안 익힌 다음 뒤집어서 두 번째 면에서도 황금빛 갈색이 될 때까지 조작을 반복합니다.
8단계. 따뜻한 차나 코코아 한 잔과 함께 따뜻하거나 차갑게 식힌 바나나와 함께 향긋한 치즈케이크를 제공하세요. 많이 드세요!
사과로 코티지 치즈를 만드는 방법?
내일이나 오후 간식을 준비할 시간이 20분도 안 남았다면 당황하지 마세요! 몸에 에너지뿐 아니라 칼슘도 채워줄 사과를 곁들인 부드럽고 건강한 코티지 치즈를 만드는 간단하고 빠른 레시피를 기록해 두세요!
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 4.
재료:
- 코티지 치즈 – 400 gr.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 - 1 큰술.
- 밀가루 – 5-6 큰술. 빵가루를 입히기 위해.
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
- 사과 – 2개
- 과립 설탕-맛보기.
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 코티지 치즈, 계란, 양질의 거친 밀가루, 굵은 설탕, 밀가루 한 스푼을 큰 접시에 넣고 저어주고 15분 동안 그대로 둡니다.
Step 2. 시간을 낭비하지 말고 사과를 잘게 썰어서 꼭 껍질을 먼저 제거해주세요. 두부 덩어리에 과일 조각을 넣고 섞습니다.
Step 3. 젖은 스푼을 이용해 반죽을 떠서 한덩어리로 만든 후 밀가루를 묻혀주세요.
Step 4. 프라이팬에 기름을 두르고 커드를 넣어주세요.
5 단계. 뚜껑 아래의 향긋한 두부 팬케이크를 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다. 많이 드세요!
건포도를 곁들인 코티지 치즈의 간단한 요리법
클래식 코티지 치즈에 말린 과일, 즉 건포도를 추가하면 완전히 새로운 요리가 즉시 제공되며 일요일 가족 아침 식사 중에 테이블에 자주 나타날 것입니다. 꼭 오리지널 치즈케이크를 만들어 보시면 만족하실 거예요!
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5.
재료:
- 코티지 치즈 – 600 gr.
- 건포도 – 1 잔.
- 밀가루 – 260gr.
- 계란 – 1 개
- 소금 – ½ tsp.
- 소다 - 1 작은 술.
- 전분 – 2 티스푼.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 해바라기 기름 – 4 큰술.
요리 과정:
1 단계. 말린 과일을 흐르는 물에 철저히 헹구고 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 빼내는 것으로 요리를 시작합니다.
Step 2. 주재료인 코티지 치즈를 큰 그릇에 담습니다.
3단계. 닭고기 달걀 1개를 풀어주세요.
4단계. 전분, 소다, 소금을 지정된 양만큼 추가합니다.
5단계.다음으로 과립 설탕을 첨가하십시오 (이 성분의 양을 취향에 맞게 조정하는 것이 좋습니다).
6 단계. 부드러워질 때까지 재료를 잘 섞은 다음 건포도를 넣고 저어줍니다.
Step 7. 이제 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요.
Step 8. 덩어리가 형태를 잘 유지하고 손바닥에 달라붙어야 합니다.
9 단계. 밀가루에 손을 담그고 응유를 만든 다음 뚜껑 아래 뜨거운 기름에 볶습니다.
10 단계. 반제품 두부 제품을 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
11단계. 원하는 경우 건강한 간식에 사워 크림을 추가하고 식사를 시작하세요. 많이 드세요!
오븐에 PP 코티지 치즈
다이어트 중이거나 적절한 영양 섭취를 하더라도 때로는 건강과 체형에 해를 끼치지 않고 맛있고 건강한 간식으로 자신을 기쁘게 하는 것이 가능하거나 오히려 필요한 경우가 있습니다. 그리고 오늘 우리는 오븐에서 요리한 식이 응유에 대해 이야기하겠습니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2.
재료:
- 코티지 치즈 – 250 gr.
- 계란 – 1 개
- 감미료 – 1 큰술.
- 밀가루 – 10 gr.
- 오렌지 풍미-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 코티지 치즈를 미세한 구멍이 있는 체에 갈아주세요.
2 단계. 그릇에 계란과 감미료를 넣고 거품기로 재료를 1분 이상 섞습니다.
3 단계. 코티지 치즈를 계란과 섞고 체로 쳐진 밀가루와 감귤 껍질을 추가합니다. 가볍게 손으로 섞습니다.
4 단계. 결과 두부 덩어리를 같은 크기의 공으로 만들고 미리 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다.
Step 5. 그런 다음 손바닥이나 포크를 사용하여 각 조각을 눌러 두꺼운 팬케이크처럼 보이도록 합니다.
Step 6. 커드를 180도에서 20분간 굽습니다.많이 드세요!
