오븐에 넣은 콜리플라워는 간단한 요리 과정과 보편적인 특성으로 여러분을 즐겁게 해줄 맛있는 야채 간식입니다. 이 요리는 별도의 요리, 반찬 또는 어린이 메뉴의 일부로 제공될 수 있습니다. 건강한 간식은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 준비하려면 단계별 설명이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.
치즈와 계란을 곁들인 오븐의 콜리플라워
구운 콜리플라워가 특히 맛있습니다. 흰 양배추 품종보다 훨씬 부드럽습니다. 그리고 우리는 계란과 치즈로 육즙이 많은 꽃차례를 구울 것입니다. 접시 표면의 황금빛 갈색 빵 껍질은 완벽하게 장식 할뿐만 아니라 야채의 섬세한 펄프와 대비를 만듭니다. 양배추는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 어쨌든 굽기 전에 소금물에 몇 분 동안 끓여야합니다. 모든 세부 사항은 아래 레시피에 나와 있습니다.
- 콜리플라워 1 중간 크기 포크
- 닭고기 달걀 4 (것들)
- 사워 크림 140 (그램)
- 파마산 치즈(또는 다른 단단한 치즈) 200 (그램)
- 버터 50 (그램)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 푸른 잎 제출을 위해
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오븐에서 콜리플라워를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까? 냉동된 경우 완전히 해동할 필요는 없습니다. 일반적으로 그러한 양배추는 이미 개별 꽃차례의 형태로 존재합니다. 우리는 요리를 위해 즉시 끓는 물에 던질 것입니다. 야채가 신선하다면 포크를 철저히 씻고 아래쪽 잎이 있으면 제거하십시오. -
우리는 포크를 거의 같은 크기의 개별 꽃차례로 분리합니다. 필요한 경우 큰 부품을 절단할 수 있습니다. -
냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 준비한 콜리플라워 꽃차례를 넣으세요. 팬의 내용물을 끓여서 7~8분간 조리합니다. 펄프를 삶아서는 안됩니다. -
삶은 꽃차례를 소쿠리에 넣고 모든 액체를 배출시킵니다. -
계란을 그릇에 넣고 사워 크림, 소금, 갈은 후추를 넣어 맛보세요. 포크를 사용하여 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 모든 재료를 휘젓습니다. -
단단한 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. -
치즈 부스러기를 계란-사워 크림 혼합물에 붓고 섞습니다. -
측면을 잊지 말고 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 우리는 말린 콜리 플라워 꽃차례를 그 안에 넣습니다. 전체 둘레를 따라 고르게 분포하려고합니다. -
준비된 계란-치즈 혼합물을 양배추 위에 붓습니다. -
오븐을 180도로 예열하세요. 양배추가 든 팬을 중간 수준에 놓고 30~35분 동안 굽습니다. 표면에 뚜렷한 황금빛 갈색 껍질이 형성되면 오븐에서 팬을 꺼낼 수 있습니다. -
접시를 약간 식힌 다음 틀에서 직접 부분으로 자릅니다. 신선한 허브 잎으로 장식한 구운 콜리플라워를 뜨겁게 서빙하세요.
많이 드세요!
오븐에 사워 크림과 치즈를 곁들인 콜리플라워
조리 방법에 따라 콜리플라워는 고기나 생선의 반찬으로 제공될 수도 있고, 완전히 별도의 요리로 제공될 수도 있습니다. 가벼운 야채 요리를 좋아하는 사람들에게 구운 콜리플라워는 신의 선물일 뿐입니다. 육즙을 위해 사워 크림을 추가로 사용하고 표면의 황금빛 갈색 빵 껍질에는 강판 치즈를 사용합니다. 이 버전의 콜리플라워 요리는 꽤 만족스럽긴 하지만 위장에 전혀 부담이 되지는 않습니다.
조리 시간: 35분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
콜리플라워 - 중간 크기 포크 1개.
단단한 치즈 – 200 gr.
사워 크림 – 200 gr.
소금 - 맛보기.
프로방스 허브 – ½ tsp.
갈은 후추-맛보기.
버터 – 틀에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
요리 과정:
1. 콜리플라워 포크를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 밑잎을 떼어냅니다. 우리는 야채를 거의 같은 크기의 개별 꽃차례로 분리합니다. 냉동 콜리플라워를 사용하는 경우에는 미리 해동하지 않고 바로 조리단계로 진행하세요.
2. 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 콜리플라워 꽃차례를 넣어주세요. 다시 끓는 순간부터 야채를 7~8분 정도 끓인다. 양배추 펄프는 더 부드러워지고 어떤 경우에도 너무 익히지 않아야 합니다. 끓인 후 꽃차례를 소쿠리에 넣고 액체를 빼내십시오.
3. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 그 안에 삶은 꽃차례를 넣으십시오.
4. 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.
5. 양배추 위에 사워 크림을 직접 틀에 넣고 꽃차례와 섞습니다. 이제 사워 크림에 양배추를 곰팡이 전체 둘레에 균일 한 층으로 배포하십시오. 맛을 내기 위해 마른 프로방스 허브와 갈은 후추를 뿌려주세요.
6. 마지막으로 치즈가루를 부어 양배추 전체에 고르게 펴줍니다.
7.오븐을 190도까지 예열하세요. 양배추가 든 팬을 중간 수준에 놓고 15~20분 동안 굽습니다. 준비 상태의 표시는 표면에 눈에 띄는 황금빛 갈색 껍질입니다.
8. 구운 콜리플라워를 뜨겁게 담아 독립 요리 또는 푸짐한 반찬으로 제공합니다.
많이 드세요!
오븐에서 반죽에 콜리플라워를 맛있게 굽는 방법
반죽에 콜리플라워가 아주 맛있어요! 그러나 한 가지 단점이 있습니다. 튀김을위한 다량의 기름과 결과적으로 완성 된 요리의 칼로리 함량이 상당히 높습니다. 상황을 해결하려면 프라이팬보다는 오븐에서 양배추를 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 일반적인 의미에서 반죽을 건조 성분과 습식 성분으로 나누어야 하며 꽃차례는 단계별로 "처리"되어야 합니다. 이렇게 하면 껍질이 양배추 표면에 남아 있고 베이킹 시트에 따로 쌓이지 않게 됩니다.
조리 시간: 35분
조리 시간: 15분
분량: 4.
재료:
콜리플라워 - 포크 1개.
강판 단단한 치즈 – 1 큰술.
빵 부스러기 – 1 큰술.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
파프리카 – 1 큰술.
갈은 파마산 – 50 gr.
말린 마늘 - 1 티스푼.
계란 – 2개
채소 - 서빙용.
요리 과정:
1. 콜리플라워 포크를 씻어서 말립니다. 우리는 그것을 거의 같은 크기의 별도의 꽃차례로 나눕니다. 냉동 양배추를 사용하는 경우 먼저 해동하지 않고 즉시 끓이십시오. 끓는 소금물에 꽃차례를 넣고 야채 펄프가 약간 부드러워질 때까지 5~7분 동안 요리합니다. 완전히 부드러워질 때까지 끓이지 마십시오. 아직 굽는 과정이 남아 있습니다.삶은 양배추를 소쿠리에 넣고 국물을 완전히 빼냅니다.
2. 별도의 그릇에 건조 재료(경질 강판 치즈, 파프리카, 빵가루, 말린 마늘)를 섞습니다.
3. 마지막으로 갈은 파마산 치즈를 건조된 혼합물에 첨가합니다. 철저히 섞는다.
4. 다른 그릇에 소금 한 꼬집과 후추 약간을 넣고 포크로 달걀을 풀어줍니다. 말린 꽃차례를 포크에 찔러서 계란 혼합물에 떨어뜨립니다.
5. 그런 다음 콜리플라워를 마른 빵가루 혼합물에 넣고 사방으로 굴립니다.
6. 베이킹 시트를 기름칠한 양피지나 실리콘 매트로 덮고 준비된 꽃차례를 놓습니다. 오븐을 190도로 예열하고 베이킹 시트를 중간 레벨에 놓습니다. 각 조각의 표면이 갈색이 될 때까지 콜리플라워를 15~20분 동안 굽습니다.
7. 완성된 콜리플라워를 베이킹 시트에서 서빙 접시로 옮기고 신선한 허브로 장식합니다. 뜨겁게 서빙하세요.
많이 드세요!
오븐의 콜리플라워 캐서롤
이 콜리플라워 캐서롤은 고전이라고 할 수 있습니다. 실제로 양배추, 계란, 마요네즈 두 스푼과 치즈를 제외하고는 아무것도 없습니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료와 허브를 추가할 수 있으며, 향과 함께 요리에 다른 분위기를 더할 수 있습니다. 우리는 평소처럼 이 요리를 오븐에서 굽습니다. 그러나 베이킹 접시에 버터를 바르는 것이 좋습니다. 식물성 기름을 사용하면 얻을 수없는 우유 같은 맛의 섬세한 힌트를 제공합니다.
조리 시간: 35분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
콜리플라워 - 중간 크기 포크 1개.
계란 – 4 개
단단한 치즈 – 200 gr.
마요네즈 – 4 큰술.
버터 - 2 큰술.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
채소 - 서빙용.
요리 과정:
1. 콜리플라워 포크를 씻어서 말린 후 필요한 경우 아래쪽 잎을 제거합니다. 우리는 야채를 꽃차례로 분해합니다. 우리는 거의 같은 크기의 조각을 분리하려고 노력합니다. 냉동 콜리플라워를 사용하는 경우 사전 해동이 필요하지 않습니다. 바로 요리 단계로 넘어갑니다.
2. 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 준비한 꽃차례를 그 안에 내립니다. 5~7분 동안 요리하세요. 이 시간 동안 야채 펄프가 부드러워지지만 끓이지는 않습니다. 요리가 끝나면 양배추를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 몇 분간 두어 물기를 모두 빼냅니다.
3. 그릇에 계란을 깨뜨려 넣고 마요네즈를 넣어주세요. 또한 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오.
4. 포크로 흔들거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
5. 큰 구멍이 있는 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 계란-마요네즈 혼합물에 붓고 잘 섞습니다.
6. 베이킹 접시에 두꺼운 버터 층을 바릅니다. 삶은 콜리플라워 꽃차례를 놓고 전체 둘레에 고르게 분포시킵니다. 계란과 치즈 혼합물을 채웁니다. 양배추 표면에 가라앉은 치즈를 큰 스푼 뒷면으로 균일하게 펴 바릅니다. 캐서롤 접시를 중간 수준에서 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 25~30분 동안 굽습니다.
7. 완성된 캐서롤은 황금빛 갈색 크러스트로 덮어야 합니다. 오븐에서 꺼내서 조금 식혀주세요. 틀에 직접 부분적으로 자르고 신선한 허브 잎으로 장식하여 서빙합니다.
많이 드세요!
오븐에 토마토와 치즈를 넣은 콜리플라워
저녁 식사를 위한 좋은 아이디어는 오븐에 구운 야채입니다. 이 조합은 윈윈(win-win)입니다. 황금색 치즈 껍질 아래 부드러운 콜리플라워와 육즙이 풍부한 토마토가 있습니다. 중요한 세부 사항은 버터입니다. 우리는 베이킹 접시에 기름을 바르고 캐서롤 표면을 덮는 데 사용합니다. 믿을 수 없을 정도로 섬세한 크림색 배경을 제공하여 각 성분이 자연스러운 맛을 성공적으로 드러냅니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
콜리플라워 – 1kg.
토마토 – 400gr.
계란 – 4 개
단단한 치즈 – 200 gr.
우유 – 250ml.
버터 – 30-40 gr.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
채소 - 서빙용.
요리 과정:
1. 콜리플라워를 씻어서 말린 후 꽃차례로 분리합니다. 우리는 그것들을 거의 같은 크기로 만듭니다. 냄비에 소금물을 끓여서 준비한 꽃차례를 그 안에 넣으십시오. 야채를 5~7분 동안 끓입니다. 냉동 양배추를 사용하는 경우 먼저 해동할 필요가 없습니다. 즉시 요리하되 요리 시간을 몇 분 정도 늘립니다. 삶은 꽃차례를 소쿠리에 넣고 액체가 완전히 배출되도록 하세요.
2. 토마토를 씻어서 말린 후 줄기 부분을 잘라냅니다. 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 다육하고 밀도가 높은 토마토라면 좋습니다. 이렇게 하면 캐서롤이 육즙이 많고 질감이 있으며 묽지 않게 됩니다.
3. 계란을 그릇에 담고 우유, 소금, 후추를 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 휘젓습니다.
4. 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아주세요.
5. 베이킹 접시에 지정된 양의 버터를 절반으로 바릅니다.말린 콜리플라워와 다진 토마토를 추가합니다. 이 작업은 레이어로 수행하거나 혼합하여 수행할 수 있습니다. 약간의 소금을 뿌린다.
6. 계란과 우유 혼합물을 야채 위에 붓습니다. 강판 치즈로 표면을 덮고 남은 버터를 펴서 조각으로 자릅니다.
7. 오븐을 190도로 예열하고 팬을 중간 높이에 올려주세요. 표면의 치즈가 완전히 녹아서 보기 좋게 갈색이 될 때까지 야채를 25~30분 동안 굽습니다.
8. 완성된 접시를 오븐에서 꺼내어 틀에 직접 부분적으로 자르고 신선한 허브로 장식하여 뜨겁게 제공합니다.
많이 드세요!
오븐에 치즈와 크림을 곁들인 맛있는 콜리플라워
매우 부드러운 콜리플라워. 모든 비밀은 크림에 있습니다. 또한 요리에서 야채 과육의 특별한 풍부함을 느낄 수 있으며, 이는 사전에 끓이거나 단기간에 데치는 작업을 수행하지 않기 때문입니다. 완성된 캐서롤을 부드럽게 만들려면 크림과 치즈를 추가하기 전에 꽃차례를 구워야 합니다. 이렇게 하면 야채의 자연스러운 맛이 보존되고 요리할 때처럼 물로 "희석"되는 것을 방지할 수 있습니다. 우리는 양배추가 조밀 한 층에 있고 크림으로 고르게 덮 이도록 작은 형태를 사용합니다. 꽃차례가 넓은 베이킹 시트에 흩어져 있으면 달성하기 어렵습니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
콜리플라워 – 1kg.
크림 - 150-170 ml.
단단한 치즈 – 150 gr.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
버터 – 40gr.
요리 과정:
1. 콜리플라워 포크를 씻어서 말린 후 꽃차례로 분리합니다.요리하기 전에 끓이지 않고 굽는다는 점을 고려하면 작게 만드는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 양배추가 더 빨리 구워집니다. 냉동 콜리플라워를 사용하는 경우에는 먼저 완전히 해동한 후 나온 액을 빼내야 합니다.
2. 소량의 버터를 바른 베이킹 시트에 양배추 꽃차례를 놓고 소금을 뿌려 맛을 낸 다음 오븐에 넣습니다. 200도에서 20분간 굽습니다. 지정된 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼내고 남은 버터를 바른 베이킹 접시에 꽃차례를 옮깁니다. 개인 취향에 따라 양배추에 검은 후추와 기타 향신료를 뿌립니다. 크림으로 채우십시오.
3. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 콜리플라워 표면에 넉넉히 뿌려줍니다.
4. 팬을 오븐에 넣고 중간 정도의 온도로 놓고 같은 온도에서 20분간 더 굽습니다. 표면의 치즈가 완전히 녹아 갈색이 잘 되어 있어야 합니다.
5. 완성된 양배추를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 접시를 나누어진 접시에 담아 반찬으로 사용하거나 단독으로 식사로 사용하세요.
많이 드세요!
호박으로 콜리플라워를 요리하는 단계별 조리법
어린 호박뿐만 아니라 살이 더 이상 부드럽지 않은 큰 과일도 그러한 요리에 적합합니다. 호박은 굽기 전에 튀겨지기 때문에 섬유질이 부드러워지고 숙성 정도가 더 이상 특별한 역할을하지 않습니다. 콜리플라워는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 요리의 하이라이트는 치즈와 밀가루로 채워진 크림입니다. 완성된 요리에 촘촘한 질감을 더해줍니다. 균등하게 나누어서 아름답게 드실 수 있습니다.또한 특별한 크림 같은 풍부함이 나타납니다.
조리 시간: 50분
조리 시간: 25분
분량: 6.
재료:
콜리플라워 – 1kg.
호박 – 700 gr.
계란 – 3개
크림 – 200ml.
단단한 치즈 – 100 gr.
밀가루 – ½ 큰술.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
녹지 - 장식용.
식물성 기름 - 튀김용.
버터 – 틀에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
요리 과정:
1. 콜리플라워를 깨끗이 씻어 작은 꽃차례를 분리합니다. 냉동 콜리플라워를 사용하는 경우 먼저 해동할 필요가 없습니다. 냄비에 소금물을 끓여서 준비한 꽃차례를 그 안에 넣으십시오. 5분간 끓인 후 물기를 빼고 양배추를 살짝 식혀주세요.
2. 애호박을 씻어서 말려주세요. 과일이 어리면 껍질, 씨앗과 함께 작은 입방체로 자릅니다. 야채가 이미 너무 익었다면 껍질을 자르고 씨를 제거하세요. 껍질을 벗긴 펄프를 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 무취 식물성 기름을 가열합니다. 잘게 썬 호박을 넣고 센 불에서 몇 분간 볶습니다. 조각이 빨리 갈변되도록 해야 합니다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 스토브에서 튀긴 호박을 꺼냅니다.
3. 그릇에 소를 준비합니다. 이렇게하려면 계란을 크림, 소금 및 갈은 후추와 섞으십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 세게 저어 덩어리를 모두 부수세요.
4. 베이킹 접시에 버터를 바르고 그 안에 삶은 콜리플라워 꽃차례와 튀긴 호박을 넣습니다. 레이어 또는 혼합 중 더 편리한 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다.준비된 충전물을 야채 위에 붓습니다. 우리는 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 야채 표면에 치즈 부스러기를 넉넉하게 뿌립니다.
5. 오븐을 180도로 예열하세요. 팬을 중간 높이에 놓고 접시를 35~40분 동안 굽습니다. 표면이 잘 갈색으로 변해야 합니다. 완성된 접시를 오븐에서 꺼내 편안한 온도까지 식혀주세요. 우리는 신선한 허브 잎으로 장식하고 부분적으로 자른 형태로 직접 제공합니다.
많이 드세요!
오븐에 통째로 구운 콜리플라워
멋진 콜리플라워 요리를 만들고 싶다면 화려한 일을 할 필요가 없습니다. 오븐에 통째로 구워주시면 됩니다. 야채의 자연스러운 모양과 구조가 최고의 장식 역할을 합니다. 잘린 양배추 조각은 매우 매력적이며 더 빨리 먹어보라고 손짓합니다. 양배추의 자연스러운 맛을 강조하고 요리의 분위기를 조성하기 위해 향기로운 백리향과 버터를 사용합니다. 이러한 간단한 추가는 양배추의 맛 인식을 크게 향상시킬 수 있습니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
콜리플라워 - 중간 크기 포크 1개.
닭고기 국물 - 1 리터.
버터 – 70gr.
베이 리프 – 2 개
백리향 – 2-3 가지.
소금 - 맛보기.
검은 후추 – 5개
요리 과정:
1. 콜리플라워 포크를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 우리는 아래쪽 잎을 잘라냅니다. 야채 표면에 흠집이나 검은 반점이 있으면 반드시 잘라내십시오.
2. 준비된 양배추를 작은 냄비에 넣고 닭고기 국물을 채웁니다. 액체가 야채를 거의 완전히 덮어야 합니다.국물에 월계수 잎, 검은 후추 열매, 백리향 가지, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 팬을 스토브 위에 놓고 내용물을 끓입니다. 이 시점부터 양배추를 12분간 익히세요.
3. 지정된 시간이 지나면 국물에서 양배추를 조심스럽게 꺼내 베이킹 접시에 옮깁니다. 적당한 직경의 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 편리합니다. 국물 한 잔의 1/3을 틀 바닥에 붓습니다. 콜리플라워 표면의 모든 면에 녹인 버터를 뿌리고 백리향 장식으로 장식합니다.
4. 오븐을 180도로 예열하고 양배추가 들어있는 틀을 중앙에 올려주세요. 15~20분 동안 굽습니다. 표면은 황금 껍질로 덮여 있어야합니다. 준비가 되었는지 확인하려면 야채 중앙에 얇은 칼을 꽂으십시오. 힘을 가하지 않고 자유롭게 들어가야 합니다.
5. 완성된 구운 양배추를 오븐에서 꺼내 따뜻하게 드세요. 이 요리는 고기와 함께 먹기 좋은 반찬일 뿐만 아니라 그 자체로 식사로도 완벽합니다. 특히 칼로리를 계산하는 사람들에게는 더욱 그렇습니다.
많이 드세요!
감자와 함께 구운 콜리플라워를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
우리는 감자를 곁들인 매우 만족스러운 콜리플라워 야채 요리 레시피를 제공합니다. 두 제품 모두 상당히 중성적인 맛을 갖고 있어 잘 어울립니다. 풍미를 더하려면 풍부한 양파 버섯 소스로 굽고 약간의 블루 치즈를 추가하세요. 후자 덕분에 캐서롤은 매콤한 향과 함께 섬세한 크림 같은 느낌을 얻습니다. 매우 맛있습니다!
조리 시간: 50분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
콜리플라워 – 300gr.
감자 – 8개 중간 사이즈.
부추 – ½ 개중간 사이즈.
샴 피뇽 – 300 gr.
Dor 블루 치즈 – 50 gr.
크림 – 200ml.
파마산 치즈 – 100 gr.
소금 - 맛보기.
갈은 고추의 혼합물 - 맛보기.
식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 콜리플라워 꽃차례를 씻어 대략 같은 부분으로 나눕니다. 소금물에 5분간 삶아주세요. 냉동 콜리플라워를 사용하는 경우 사전 해동이 필요하지 않으며 바로 요리를 시작할 수 있습니다. 끓인 후 꽃차례를 소쿠리에 넣고 액체가 완전히 배출되도록하십시오.
2. 감자를 씻어 껍질을 벗긴 후 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아주세요. 이 작업은 약 10~15분 정도 소요됩니다.
3. 부추는 씻어서 말린 후 얇은 고리 모양으로 썬다. 윗잎은 제외하고 줄기 부분만 사용합니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 부추를 넣습니다. 저으면서 몇 분 동안 반쯤 부드러운 상태가 될 때까지 기다리세요.
4. 샴피뇽은 신선하거나 통조림으로 사용할 수 있습니다. 얇게 썰어 부추와 함께 프라이팬에 넣으세요. 5~6분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
5. 야채가 튀겨지는 동안 블루치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 양파와 버섯에 크림을 넣고 섞는다. 전체 혼합물을 끓여서 블루 치즈 조각을 추가합니다. 저어주고 맛에 소금을 넣고 갈은 고추를 섞습니다. 모든 치즈 큐브가 녹을 때까지 기다렸다가 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
7. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 첫 번째 층으로 원형으로 자른 감자를 놓습니다.우리는 준비된 크림 소스 총량의 3 분의 1로 덮고 전체 둘레에 고르게 분포하려고합니다. 콜리플라워 꽃으로 소스를 덮으세요.
8. 다시 양배추 위에 소스를 발라준다. 감자 층을 반복하고 나머지 소스로 덮습니다.
9. 표면에 파마산 치즈가루를 두껍게 뿌려주세요.
10. 오븐을 190도로 예열하고 팬을 중간 높이에 올려주세요. 빵 껍질이 잘 갈색이 될 때까지 야채를 30~35분 동안 굽습니다.
11. 접시를 뜨거운 상태로 제공하고 틀에서 직접 부분을 잘라냅니다. 이 캐서롤은 풍성한 고기 반찬으로 매우 적합합니다.
많이 드세요!
오븐에서 냉동 콜리플라워를 요리하는 방법
냉동 콜리플라워는 연중 내내 매장에서 구입할 수 있습니다. 일반적으로 별도의 꽃차례 형태로 판매되므로 요리 과정이 용이합니다. 분해하고 분리 할 필요가 없습니다. 냉동 꽃차례는 요리하기 전에 미리 해동할 필요가 거의 없습니다. 부드러운 살이 빨리 익기 때문에 냉동실에서 꺼낸 양배추를 바로 사용해도 됩니다. 이 캐서롤은 이것에 대한 증거입니다. 여전히 단단하고 차가운 꽃차례를 틀에 넣고 소스에 부어 넣습니다. 굽습니다 - 짜잔, 요리가 준비되었습니다!
조리 시간: 40분
조리 시간: 15분
분량: 4.
재료:
냉동 콜리플라워 – 800 gr.
단단한 치즈 – 150 gr.
사워 크림 – 300 gr.
소금 - 맛보기.
고수 – ½ 티스푼.
심황 – ½ tsp.
회향 씨앗 – ½ tsp.
검은 후추 열매 – 2-3 개
말린 바질 – 1 티스푼.
말린 셀러리 - 1 티스푼.
식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 따라서 콜리플라워는 굽기 위해 해동할 필요가 없습니다.포장에서 꽃차례를 풀고 필요한 경우 부품이 너무 큰 경우 잘라냅니다.
2. 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 결과 부스러기를 그릇에 붓습니다.
3. 소스를 준비하려면 고지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 소스가 더 풍부해지고 완성 된 요리가 더 맛있어집니다. 사워 크림을 별도의 용기에 넣으십시오. 회향 씨앗, 고수풀, 심황, 말린 바질, 건조 셀러리 등의 향신료를 추가합니다. 또한 맛과 검은 후추 열매에 소금을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 강판 치즈에 향신료와 함께 사워 크림을 붓고 잘 섞습니다.
5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 안에 콜리플라워 꽃차례를 놓습니다.
6. 준비한 소스를 양배추 위에 부어주세요. 꽃차례 표면에 자리 잡은 치즈를 숟가락을 사용하여 부드럽게 펴십시오. 오븐을 190도까지 예열하세요. 콜리플라워가 담긴 팬을 낮은 층에 놓고 35~40분 동안 굽습니다.
7. 양배추의 준비 상태를 확인하려면 캐서롤에 얇은 칼을 꽂을 수 있습니다. 저항없이 자유롭게 들어가야합니다. 이때 치즈 크러스트의 표면이 눈에 띄게 갈색으로 변해야 합니다. 완성 된 양배추를 오븐에서 꺼내 독립 요리로 뜨겁게 제공하거나 육류 및 가금류 반찬으로 제공합니다.
많이 드세요!
