집에서 설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일은 차에 넣은 훌륭한 디저트이자 다양한 구운 식품에 첨가되는 첨가물입니다. 준비하는 데 상당한 시간이 걸리지만 그러한 단맛은 완전히 다른 과일에서 나오기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 따라서 우리는 준비를 위한 10가지 옵션을 제공합니다.

집에서 만든 설탕에 절인 호박

다진 호박을 설탕 시럽에 2 번 끓인 후 모든 것을 양피지로 옮기고 설탕에 절인 과일을 110에서 2-4 시간 동안 건조시킵니다.^영형C. 완성된 진미에 가루 설탕을 뿌리고 적절한 보관 용기에 담습니다.

1. 
   집에서 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 무엇입니까? 호박은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 종이타올로 말려 껍질을 벗겨주세요. 다음으로, 씨를 제거하고 호박을 큰 조각으로 자릅니다. 호박은 조리 과정에서 상당히 줄어들기 때문입니다.모든 것을 깊은 냄비에 옮깁니다.
2. 
   1.5리터의 물과 소다를 섞어 팬에 있는 호박 위에 붓습니다. 밤새 실온에 놓아두세요.
3. 
   다음날 호박을 흐르는 물에 여러 번 헹구고 모든 액체를 배출하십시오. 별도의 팬에 물과 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다. 10분간 끓인 후 호박 위에 붓고 시럽에 24시간 동안 담가둡니다.
4. 
   이 시간이 지나면 시럽을 별도의 팬에 붓고 잘게 썬 레몬을 넣고 불에 태우고 끓입니다. 5분 동안 모든 것을 요리한 다음 호박을 넣고 5분 더 요리합니다. 호박이 충분히 부드러우면 끓일 필요가 없습니다. 우리는 그것을 다른 날 동안 시럽에 그대로 두었습니다.
5. 
   다음날 호박을 설탕시럽에서 꺼내어 물기를 빼주세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 조각을 놓습니다. 호박을 110°C로 예열된 오븐에 넣고 2~4시간 동안 굽습니다.
6. 
   완성 된 설탕에 절인 과일에 가루 설탕을 뿌리고 식힌 다음 보관에 적합한 용기에 옮깁니다. 뜨거운 차와 함께 향기로운 설탕에 절인 호박을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

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오븐에서 설탕에 절인 사과를 요리하는 방법?

얇게 썬 사과에 계피, 구연산, 설탕을 섞습니다. 그런 다음 오븐에서 200도에서 25분간 굽습니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 다른 베이킹 시트로 옮기고 거즈로 덮고 신선한 공기에서 2-3 일 동안 건조시킵니다.

요리 시간: 3 일.

요리 시간: 20 분.

부분 - 10.

재료:

• 사과 – 1kg.
• 지상 계피 – 1 큰술. 엘.
• 구연산 - 1 티스푼.
• 과립 설탕 - 350-400 gr.

요리 과정:

1.시작하려면 흐르는 물에 사과를 철저히 헹구고 종이 타월로 말린 다음 핵심을 잘라내어 2-3mm 두께로 얇게 자릅니다.

2. 그런 다음 사과를 깊은 용기에 옮기고 계피 가루를 넣고 잘 섞습니다.

3. 다음으로 구연산을 넣고 다시 섞어주세요.

4. 마지막에 사과 300g을 넣어주세요. 과립 설탕을 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 설탕에 절인 과일을 준비할 때는 사탕수수 설탕이 가장 좋지만, 없으면 일반 설탕도 좋습니다.

5. 사과를 베이킹 시트에 놓고 가볍게 압축합니다. 오븐을 200도로 예열해주세요^영형C 그리고 미래의 설탕에 절인 과일을 그곳으로 25분 동안 보내세요.

6. 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼내 사과를 실온에서 식혀주세요.

7. 이제 또 다른 베이킹 시트를 가져다가 양피지로 덮고 바닥에 남은 과립 설탕을 뿌립니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 사과를 거기에 놓고 설탕을 살짝 뿌린 다음 거즈로 덮습니다.

8. 사과가 든 과자 굽는 판을 햇볕이 잘 드는 곳에 2-3 일 동안 신선한 공기 속에 두십시오.

9. 이 시간이 지나면 완성된 설탕에 절인 과일을 유리 용기에 넣고 실온에서 건조하고 어두운 곳에 보관하세요. 우리는 뜨거운 차와 함께 테이블에 제공하거나 베이킹에 사용합니다. 많이 드세요!

설탕에 절인 호박을 건조기로 요리하는 쉬운 방법

얇게 썬 호박을 설탕으로 덮고 적어도 두 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 껍질과 함께 오렌지 또는 레몬 주스를 추가하고 3~4회에 걸쳐 5분간 조리합니다. 그런 다음 호박은 +50의 건조기에서 건조됩니다.^영형C 유리병에 담는다.

요리 시간: 4 일.

요리 시간: 20 분.

부분 - 10.

재료:

• 호박 – 2-3kg.
• 과립 설탕 - 200 gr.
• 레몬 또는 오렌지 - 2개

요리 과정:

1. 애호박은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 제거한 후 껍질을 벗겨주세요.

2. 그런 다음 세로로 자르거나 고리 모양으로 자르고 씨를 제거하십시오.

3. 애호박은 익히는 동안 많이 줄어들기 때문에 2~3cm 길이로 썰어주세요.

4. 냄비에 모든 것을 넣고 굵은 설탕을 넣은 후 호박에서 즙이 나오도록 실온에 최소 2시간 동안 두세요.

5. 필요한 시간이 지나면 호박에 레몬이나 오렌지 주스를 넣고 껍질과 함께 호박 1kg 당 감귤 1 개의 비율로 조각으로 자릅니다. 체리 주스나 말린 살구를 추가하면 설탕에 절인 과일에 완전히 다른 맛을 줄 수도 있습니다. 모든 것을 약한 불에 놓고 5분간 조리합니다. 각 조각이 시럽으로 코팅되도록 몇 번 부드럽게 저어줍니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 내용물을 완전히 식히십시오. 호박이 투명해지고 시럽이 거의 증발할 때까지 이 단계를 2-3번 더 반복합니다.

6. 거의 완성된 설탕에 절인 과일을 건조기로 옮기고 +50에서 건조시킵니다.^영형손에 달라붙지 않을 때까지.

7. 원한다면 가루 설탕을 뿌리고 유리 용기에 옮겨 보관하세요. 따뜻한 차와 함께 설탕에 절인 과일을 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

빠르게 설탕에 절인 수박 껍질

수박 껍질을 5~8분 동안 끓입니다. 다음으로 설탕시럽에 2~3회에 걸쳐 끓입니다. 그 후 설탕에 절인 과일을 양피지로 덮은 베이킹 시트에 옮기고 더 이상 손에 달라 붙지 않을 때까지 신선한 공기에서 건조시킵니다.

요리 시간: 20시.

요리 시간: 25분

부분 - 10.

재료:

• 수박 껍질 – 1kg.
• 과립 설탕 - 1kg.
• 식수 – 1.5 l.

요리 과정:

1. 수박 껍질에 남은 과육을 잘라내고 껍질을 벗겨 중간 크기로 자릅니다.

2. 적당한 냄비에 물을 부어 빵 껍질이 완전히 덮일 때까지 불에 태우고 끓입니다.

3. 잘게 썬 수박 껍질을 거기로 보내고 다시 끓여서 조각의 크기에 따라 5-8분 동안 요리합니다.

4. 그런 다음 소쿠리나 체를 통해 물기를 빼내고 남은 액체를 모두 배출합니다.

5. 이때 시럽을 준비해주세요. 과립 설탕을 모두 팬에 붓고 물 한 컵을 채웁니다.

6. 불에 올려놓고 계속 저어주며 끓입니다.

7. 끓는 시럽에 수박 조각을 넣고 끓인 후 15분간 조리합니다.

8. 그런 다음 불에서 팬을 꺼내고 5~6시간 동안 내용물을 완전히 식혀주세요.

9. 필요한 시간이 지나면 팬을 다시 불에 올려 놓고 앞의 2단계를 2번 더 반복합니다.

10. 세 번째부터는 수박 조각이 투명해지고 황금색을 띠게 됩니다. 뜨거운 설탕에 절인 과일을 체에 넣고 시럽이 모두 배출될 때까지 그대로 둡니다.

11. 이제 베이킹 시트를 가져다가 양피지로 덮은 다음 설탕에 절인 과일을 손에 달라붙지 않을 때까지 신선한 공기나 오븐에서 말립니다.

12. 원하시면 슈가파우더를 뿌려 유리병에 담아 보관해 주세요. 따뜻한 차와 함께 맛있는 설탕에 절인 과일을 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

맛있는 설탕에 절인 귤 껍질

귤 껍질을 물과 소금에 밤새 담가둡니다. 다음으로 5분간 조리한 후 소쿠리를 통해 물기를 뺍니다.그런 다음 모든 것을 스트립으로 자르고 설탕 시럽으로 보내고 45-50 분 동안 끓인 후 베이킹 시트로 옮기고 실온에서 건조시킵니다.

요리 시간: 1 일.

요리 시간: 20 분.

부분 - 5.

재료:

• 귤 껍질 – 350 gr.
• 소금 - 1 작은 술.

시럽의 경우:

• 과립 설탕 - 350 gr.
• 식수 – 150 gr.

요리 과정:

1. 먼저 귤 껍질을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 설탕에 절인 과일이 쓴맛이 나지 않도록 흰맥을 모두 제거합니다. 그런 다음 적절한 용기에 옮기고 찬물을 채우고 소금을 넣으십시오. 우리는 밤새도록 둡니다. 이 시간 동안 우리는 물을 두 번 바꿉니다. 아침에 껍질을 씻어서 다시 물을 채우고 6~8시간 동안 방치합니다. 그런 다음 소쿠리를 통해 물기를 빼고 여분의 액체를 모두 배출시킵니다.

2. 이제 껍질을 냄비에 넣고 물을 채우고 불에 태우고 끓여서 5 분간 조리합니다. 그런 다음 모든 액체를 배출하고 소쿠리를 통해 껍질을 다시 배출하고 건조시킵니다.

3. 그런 다음 귤 껍질을 너무 얇지 않은 크기로 자릅니다.

4. 이제 시럽을 준비합니다. 과립 설탕을 별도의 팬에 붓고 물을 채우고 불에 태우고 젓지 않고 끓입니다.

5. 귤 껍질을 시럽에 넣고 시럽이 거의 완전히 끓을 때까지 약한 불에서 45~50분간 조리합니다.

6. 완성된 설탕에 절인 과일을 베이킹 시트나 양피지에 옮기고 실온이나 따뜻한 오븐에서 건조될 때까지 둡니다.

7. 유리병에 담아 어둡고 건조한 곳에 보관하세요. 뜨거운 차와 함께 제공하거나 구운 식품에 첨가하세요. 많이 드세요!

집에서 만든 설탕에 절인 멜론

레몬즙을 넣은 물에 멜론을 5분간 삶아주세요. 다음으로 시럽을 준비하고 멜론 조각을 3회에 걸쳐 각각 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 양피지로 옮기고 일주일 동안 꺼진 오븐으로 보냅니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일에 가루 설탕을 뿌리고 오븐에서 2 일 더 건조시킵니다.

요리 시간: 10 일.

요리 시간: 30 분.

부분 - 10.

재료:

• 멜론 - 1개
• 과립 설탕 - 750 gr.
• 식수 - 1리터.
• 농축 레몬 주스 – 5 큰술. 엘.
• 가루 설탕 - 맛보기.

요리 과정:

1. 중간 크기의 멜론을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 말린 후 두 부분으로 자릅니다. 다음으로 씨앗과 섬유질을 제거하고 펄프를 껍질을 벗기고 최대 1cm 크기로 자릅니다.

2. 작은 냄비에 물 반 리터를 붓고 3 큰술을 더합니다. 엘. 레몬 주스를 넣고 불을 붙입니다. 끓여서 멜론 조각을 추가합니다. 5 분 동안 모든 것을 요리 한 후 멜론 조각을 소쿠리에 넣고 여분의 액체가 모두 배수 될 때까지 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

3. 이때 설탕물엿을 준비합니다. 냄비에 과립 설탕을 붓고 남은 물로 채우고 중간 불로 보냅니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주면서 요리하십시오. 이 작업은 약 7~9분 정도 소요됩니다.

4. 이제 준비된 시럽에 멜론을 넣고 15분간 조리합니다. 그런 다음 냄비를 불에서 꺼내 내용물을 실온으로 식힙니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 멜론 조각을 시럽에 담가 8시간 동안 그대로 둡니다. 필요한 시간이 지나면 냄비를 다시 불에 올리고 15분간 더 조리한 다음 8분간 더 방치합니다. 세 번째 요리 중에 멜론에 2큰술을 추가합니다. 엘. 레몬즙을 넣고 15분 동안 요리하세요.그런 다음 멜론을 소쿠리에 넣고 10-15분 동안 그대로 둡니다.

5. 베이킹 시트를 준비하고 양피지로 덮은 후 멜론 조각을 서로 닿지 않도록 올려 놓습니다. 스위치가 꺼진 오븐에 베이킹 시트를 넣고 설탕에 절인 과일을 일주일 동안 그대로 두십시오.

6. 이 시간이 지나면 멜론 조각에 슈가파우더를 뿌린 후 오븐에 넣어 2~3일 더 굽습니다. 완성된 설탕에 절인 과일을 유리 용기에 옮기고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 우리는 뜨거운 차와 함께 테이블에 제공하거나 구운 음식을 준비할 때 충전재로 사용합니다. 많이 드세요!

맛있는 집에서 설탕에 절인 배

다진 배를 냄비에 옮기고 설탕으로 덮은 다음 3-4 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 3-4 접근 방식으로 모든 것이 5 분 동안 요리됩니다. 다음으로 배를 소쿠리에 넣은 후 설탕에 절인 과일을 전기 건조기로 5-7 시간 동안 보냅니다.

요리 시간: 20시.

요리 시간: 30 분.

부분 - 10.

재료:

• 배 – 1kg.
• 과립 설탕 - 1kg.
• 가루 설탕 - 30 gr.

요리 과정:

1. 먼저 배를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 수건으로 물기를 닦아낸 후 심을 제거합니다. 그런 다음 모든 것을 임의의 조각으로 자르고 에나멜 그릇에 옮깁니다. 용기가 산화되지 않는 재료로 만들어지는 것이 중요합니다.

2. 얇게 썬 배를 과립 설탕으로 덮고 적어도 3-4 시간 또는 밤새 그대로 두어 조각이 주스를 ​​방출하고 설탕에 절인 과일이 조리됩니다.

3. 필요한 시간이 지나면 배가 든 팬을 약한 불에 놓고 끓여서 나무 숟가락으로 계속 저어주고 모든 것을 5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 불을 끄고 3~4시간 동안 우려냅니다. 이 단계를 3~4번 더 반복합니다.

4.마지막으로 배 조각을 식힌 다음 소쿠리에 물기를 빼고 시럽이 완전히 빠질 때까지 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 슬라이스를 전기 건조기로 옮기고 +70에서 5-7 시간 동안 모든 것을 건조시킵니다.^영형와 함께.

5. 설탕에 절인 과일이 고르게 건조되도록 뒤집어서 장소를 바꾸십시오. 완성 된 진미에 가루 설탕을 뿌리고 보관을 위해 유리 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 우리는 설탕에 절인 배를 뜨거운 차와 함께 제공하거나 구운 음식을 채우는 데 사용합니다. 많이 드세요!

집에서 만든 설탕에 절인 오렌지 껍질

오렌지 껍질을 찬물에 2시간 동안 담가둔 후 설탕시럽에 넣어 30~40분 동안 끓입니다. 다음으로 설탕에 절인 과일을 양피지가 든 베이킹 시트에 놓고 설탕을 뿌립니다. 모든 것을 실온에서 1~2일 동안 건조시킨 후 유리병에 담습니다.

요리 시간: 2일.

요리 시간: 30 분.

부분 - 10.

재료:

• 오렌지 - 4개
• 과립 설탕 – 2.5 큰술.
• 식수 - 2 큰술.

요리 과정:

1. 오렌지를 흐르는 물에 붓으로 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 말린 후 껍질을 제거합니다. 그런 다음 껍질에서 흰 부분을 최대한 제거하고 얇게 자릅니다.

2. 잘게 썬 껍질을 적당한 용기에 담고 찬물을 부어 2시간 정도 놔두어 쓴맛이 없어진다.

3. 다음으로 냄비에 굵은 설탕을 붓고 물을 채워 불에 올려 놓습니다. 끓여서 시럽을 요리하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.준비된 설탕 시럽에 오렌지 껍질을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 30~40분 동안 조리합니다. 불을 끄기 전에 반드시 샘플을 채취하세요. 빵 껍질이 부드럽고 시럽에 잘 담가 있으면 준비된 것입니다.

4. 이제 오렌지 껍질을 소쿠리에 옮기고 시럽이 모두 배출될 때까지 그대로 둡니다. 케이크 함침제로 사용하거나 끓인 물에 희석하여 마실 수 있습니다.

5. 설탕에 절인 과일을 설탕에 굴려 베이킹 시트에 옮긴 다음 먼저 양피지로 덮습니다. 모든 것을 실온에서 1~2일 동안 건조시킵니다.

6. 완성된 설탕에 절인 오렌지 껍질을 유리병에 담아 보관하세요. 뜨거운 차나 커피와 함께 테이블에 제공됩니다. 많이 드세요!

설탕에 절인 당근을 만드는 단계별 레시피

당근은 물에 2~3분 정도 끓인 후 설탕시럽에 3회에 걸쳐 15~20분 정도 삶아줍니다. 다음으로, 설탕에 절인 과일을 소쿠리를 통해 물기를 빼고 시럽이 모두 배수될 때까지 방치합니다. 그런 다음 모든 것을 오븐에서 30분 동안 건조시키고 유리병에 담습니다.

요리 시간: 2일.

요리 시간: 30 분.

부분 - 5.

재료:

• 당근 – 500gr.
• 과립 설탕 - 250 gr.
• 가루 설탕 - 맛보기.
• 구연산 – 1 핀치.

요리 과정:

1. 당근은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 제거한 후 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어 불에 올려 놓습니다. 당근을 2~3분 동안 익힌 다음 구멍이 있는 스푼을 사용하여 소쿠리에 물기를 빼고 남은 액체가 모두 배수될 때까지 둡니다. 육수를 쏟을 필요가 없습니다.

2. 국물의 대부분을 배출하고 팬에 유리잔 반 정도를 남겨둡니다.과립 설탕을 붓고 구연산을 넣고 불에 태우십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 몇 분 동안 시럽을 요리합니다.

3. 이제 당근 조각을 시럽에 넣으세요. 계속 저으면서 약한 불로 15-20분 동안 요리합니다. 그런 다음 불에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮은 다음 당근을 시럽에 7~10시간 동안 담가둡니다. 조각이 투명해질 때까지 이 단계를 2~3회 더 반복합니다. 그런 다음 모든 것을 소쿠리에 붓고 시럽이 모두 배출될 때까지 그대로 두십시오.

4. 베이킹 시트를 가져다가 양피지로 덮고 거기에 설탕에 절인 과일을 넣습니다. 슈가파우더를 뿌리고 오븐에 넣어 80~90도에서 30분간 구워주세요^영형와 함께.

5. 완성된 설탕에 절인 과일을 유리 용기에 옮겨 보관합니다. 따뜻한 차와 함께 제공하거나 구운 음식을 준비할 때 충전재로 사용합니다. 많이 드세요!

집에서 설탕에 절인 자두를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

자두를 설탕 시럽에 넣고 3~4회에 걸쳐 끓인 후 소쿠리를 통해 물기를 빼고 시럽이 모두 빠질 때까지 방치합니다. 다음으로 모든 것을 양피지로 덮은 베이킹 시트로 옮기고 +90에서 4시간 동안 건조시킵니다.^영형C. 준비된 설탕에 절인 과일을 가루 설탕에 말아 넣습니다.

요리 시간: 1 일.

요리 시간: 30 분.

부분 - 10.

재료:

• 자두 – 1kg.
• 식수 – 1.5 l.
• 과립 설탕 - 1kg.

요리 과정:

1. 먼저 자두를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 키친타월로 물기를 제거한 후 두 부분으로 자르고 씨를 제거합니다.

2. 적당한 팬에 설탕을 붓고 물을 채워 불에 올려주세요. 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주면서 몇 분 동안 요리하십시오.다음으로 자두를 시럽에 넣고 끓여서 즉시 불에서 꺼냅니다. 자두를 식히고이 과정을 3-4 번 더 수행하여 시럽으로 잘 포화되지만 끓이지 않도록하십시오.

3. 이제 매실을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 시럽이 완전히 빠질 때까지 그대로 두세요. 나중에 병에 부어 디저트나 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

4. 다음으로 베이킹 시트를 준비하고 양피지로 덮은 다음 자두를 놓습니다. +90에서 4시간 동안 오븐에 넣습니다.^영형와 함께.

5. 완성된 설탕에 절인 자두를 가루 설탕에 굴려 유리 용기에 담아 보관합니다. 우리는 뜨거운 차와 함께 제공하거나 구운 식품을 채우는 데 사용합니다. 많이 드세요!