프라이팬에 대구

프라이팬에 담긴 대구는 맛있고 영양가도 풍부한 요리로, 튀길 때 상당한 양의 식물성 기름을 사용하더라도 먹은 후에 배가 무거워지지 않기 때문에 가족 저녁 식사에 적합합니다. 생선은 수많은 유용한 특성을 가지고 있으며 다양한 야채 및 소스와도 완벽하게 조화를 이룹니다. 이에 대한 자세한 내용은 아래 조리법에서 알아볼 수 있습니다.

프라이팬에 반죽을 넣은 대구 필레

프라이팬에 반죽을 넣은 대구 필레는 시리얼부터 구운 야채까지 다양한 반찬과 완벽하게 어울립니다. 이 조리법의 가장 큰 장점은 빵가루 덕분에 부드러운 살이 육즙을 유지하고 겉은 바삭한 껍질로 덮여 있다는 것입니다.

1. 
   프라이팬에 대구를 넣으면 빠르고 맛있게 조리됩니다. 우리는 생선 필레를 물로 조심스럽게 씻고 두드려서 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 
   레몬즙과 후추를 섞고 생선 조각에 양념을 한 후 섞습니다.
3. 
   그릇에 소금과 물을 넣고 계란을 깨뜨려주세요.
4. 
   계란 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 두껍고 균질한 반죽에 섞습니다. 절인 생선을 담그십시오.
5. 
   프라이팬에 해바라기 기름을 가열하고 준비물을 배치하십시오. 특징적인 껍질이 형성 될 때까지 양면을 적당한 열로 볶습니다.
6. 
   여분의 지방을 제거하기 위해 여러 겹으로 접힌 종이 타월에 황금 조각을 놓습니다.
7. 
   향기로운 대구를 반찬과 야채 샐러드와 함께 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

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프라이팬에 밀가루를 묻혀 튀긴 대구

프라이팬에 밀가루를 묻혀 튀긴 대구는 어린이도 준비할 수 있을 정도로 간단하고 빠르게 준비됩니다! 또한 레시피는 최소한의 재료를 사용하며, 무엇보다도 모든 요리사가 항상 준비하고 있습니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 – 7분

부분 – 2.

재료:

• 대구 – 400 gr.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 갈은 고추 혼합물-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 요리를 시작하기 전, 생선을 해동시킨 후 흐르는 물에 헹구세요.

2 단계. 도체에서 비늘을 제거하고 다시 헹구고 부분적으로 자릅니다.

3단계. 스테이크를 깊은 용기에 넣고 소금과 후추로 문지른 후 몇 분 동안 담가둡니다.

Step 4. 양념한 대구를 밀가루에 묻혀 사방으로 굴려주세요.

5 단계. 가열된 식물성 기름에 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6단계. 원하는 경우 대구에 그린 샐러드 잎과 볶은 양파를 곁들여 식사를 즐기세요. 많이 드세요!

냄비에 튀긴 대구 스테이크

프라이팬에 튀긴 대구 스테이크는 온 가족이 쉽게 먹을 수 있고 스토브에서 최소한의 시간을 보낼 수 있는 맛있고 만족스러운 점심 또는 저녁 식사입니다. 생선에는 칼슘, 인 및 비타민 B가 포함되어 있어 많은 유익한 특성이 있습니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 – 10~15분

부분 – 2.

재료:

• 대구 – 300 gr.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 – 1 개
• 해바라기유 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 먼저 생선의 비늘을 모두 제거하고 스테이크로 자르고 깨끗이 헹구고 잠시 건조시킵니다.

Step 2. 입맛에 맞게 후추와 소금으로 간을 해주세요.

Step 3. 양념한 스테이크를 풀어 놓은 닭고기 달걀에 담그세요.

Step 4. 다음으로 소량의 밀가루를 묻혀 빵을 굽습니다.

5단계. 기름(불-약간)에 대구를 양면이 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6 단계. 식욕을 돋우는 요리를 제공하고 제공하십시오. 많이 드세요!

양파와 당근을 곁들인 대구

양파와 당근을 곁들인 대구는 모든 사람에게 사랑받는 제품의 고전적인 조합으로, 함께 요리하면 야채와 생선이 서로 주스와 향을 최대한 흡수하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 이로 인해 음식은 엄청나게 육즙이 많고 입안에서 녹습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 대구 시체 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 3 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 피망 – ¼ PC.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 밀가루 - 빵가루용.
• 조미료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 뜨거운 물 - 1 큰술.

요리 과정:

1 단계.해동된 시체를 청소하고 필요한 경우 지느러미와 머리를 잘라냅니다.

Step 2. 대구를 부분적으로 자릅니다.

3 단계. 별도의 그릇에 소금과 밀가루, 좋아하는 양념을 섞습니다.

4단계. 생선 조각을 건조한 혼합물에 넣습니다.

5단계. 기름을 센 불로 가열하고 생선을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6단계. 장밋빛 조각을 접시 위에 놓습니다.

Step 7. 동시에 야채도 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

8 단계. 대구를 튀겼던 동일한 내열 접시에 기름을 넣고 당근과 양파를 볶습니다.

Step 9. 육즙이 풍부한 토마토를 갈아주고 피망을 잘게 다져주세요.

10 단계. 남은 야채, 토마토 페이스트, 밀가루 한 줌, 뜨거운 물 한 잔으로 튀김을 보충합니다.

Step 11. 소스를 10분정도 끓여주세요.

12 단계. 팬에서 그레이비를 조금 제거하고 남은 층에 생선을 놓습니다.

Step 13. 위에 준비해둔 소스를 올리고 7분간 가열해 주세요.

14단계. 육즙이 많은 접시를 분할된 접시에 놓고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 대구

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 대구는 항상 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 육즙이 많습니다. 이런 식으로 조리된 생선은 장치에서 최소한의 압력을 가하면서 섬유질을 통해 분리됩니다. 흰 쌀밥, 삶은 감자 또는 기타 야채 등 좋아하는 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 – 10~15분

부분 – 2.

재료:

• 대구 스테이크 - 4개
• 밀가루 – 100gr.
• 버터 – 30gr.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 파슬리 – 15 gr.
• 크림 20% – 150ml.
• 마늘 – 2개.
• 향신료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계.우리는 비늘에서 스테이크를 청소하고 헹구고 말리고 향신료로 문지른 다음 양쪽이 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

2 단계. 별도의 프라이팬에 밀가루를 녹인 버터에 넣고 연한 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.

3 단계. 프레스를 통과 한 마늘, 소금, 크림으로베이스를 보충합니다. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

Step 4. 마지막으로 다진 파슬리를 넣고 섞은 뒤 불에서 꺼냅니다.

Step 5. 스테이크를 서빙 접시에 담고 소스를 넉넉히 부어 맛을 봅니다. 많이 드세요!

사워크림 소스에 구운 대구

사워 크림 소스에 대구를 넣고 톡 쏘는 마늘과 향긋한 말린 딜을 넣어 조리한 요리는 다양한 맛과 향이 한 접시에 모인 요리입니다. 이 생선을 꼭 드셔보세요. 그러면 이 조리법을 두 번 이상 사용하게 될 것입니다!

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2.

재료:

• 대구 필레 – 4 개
• 마늘 – 2개.
• 말린 딜 – 2 tsp.
• 사워 크림 – 200 gr.
• 소금 – ½ tsp.
• 갈은 후추 – 1 핀치.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 대구는 껍질을 벗겨 뼈를 제거한 후 반으로 잘라서 씻어주세요.

2 단계. 사워 크림, 소금, 갈은 후추, 딜, 마늘 등 소스 재료를 그릇에 넣고 프레스를 통과시킵니다.

Step 3. 대구에 소금과 후추를 살짝 뿌리고 기름을 두른 프라이팬에 넣어 3분간 볶는다.

Step 4. 시간이 지나면 등심을 뒤집어 소스를 얹어주세요.

5단계. 접시를 5분간 더 끓인 후 서빙을 시작합니다.

Step 6. 서빙 시 레몬 슬라이스로 장식하고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

프라이팬에 야채를 넣은 대구

프라이팬에 야채를 곁들인 아시아 스타일 대구는 식단에 완전히 새롭고 매우 맛있는 것을 쉽게 추가할 수 있는 매콤하고 독창적인 요리입니다. 고수 향을 참을 수 없다면 파나 파슬리로 대체해도 맛 특성에는 영향을 미치지 않습니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4.

재료:

• 대구 필레 – 2 개
• 밀가루 - 2 큰술.
• 아스파라거스 - 6줄기.
• 호박 – ½ 조각.
• 노란 피망 – ½ PC.
• 빨간 피망 – ½ PC.
• 꼬투리 완두콩(신선) – 1줌.
• 샬롯 – 1개
• 할라피뇨 고추 - 1개
• 오미자(줄기) – 1개
• 과립 사탕수수 설탕 – 1 큰술.
• 생강 뿌리 – 15 gr.
• 마늘 – 1개.
• 고수 – 1줄기.
• 민트 – 1줄기
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 간장 - 2 큰술.

요리 과정:

1 단계. 샬롯의 껍질을 벗기고 얇은 꽃잎이나 반 고리로 자르고 마늘은 얇게 자릅니다.

Step 2. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 야채를 몇 분간 볶습니다.

Step 3. 고추 과육을 가늘게 채썰고 나머지 재료를 넣어주세요.

Step 4. 레몬그라스를 잘게 다져 내열용기에 붓고 섞은 후 계속 볶습니다.

5단계. 이제 프라이팬에 애호박 반링과 잘게 썬 아스파라거스를 넣고 볶습니다.

Step 6. 재료에 갈아놓은 생강 뿌리를 넣어주세요.

Step 7. 야채에 할라피뇨 링을 넣고 황설탕을 뿌려 잘 섞어주세요. 거의 완성될 때까지 요리 재료를 끓입니다.

8 단계. 생선 필레를 얇은 조각으로 자르고 빵에 밀가루를 묻힌 다음 야채와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 간장을 넣고 완두콩, 민트, 고수를 넣고 섞은 후 7~9분 더 조리합니다. 접시에 담고 먹기 시작합니다.많이 드세요!

절인 대구 - 고전적인 요리법

대구 절임은 만들기도 쉽고 누구나 즐길 수 있는 매우 맛있는 요리입니다. 그 달콤하고 신맛과 풍부한 향을 거부할 수 없기 때문입니다! 요리에는 간단하고 저렴한 제품만 필요합니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 10~15분

부분 – 2-3.

재료:

• 대구 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 해바라기 기름 – 3 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 6개
• 월계수잎 – 1개
• 사과 사이다 식초 – 2 티스푼.
• 물 - 1 큰술.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.

요리 과정:

1 단계. 시체에서 등심을 분리하고 피부와 뼈를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다.

Step 2. 그릇에 소금과 밀가루를 섞어서 대구를 굴려주세요.

Step 3. 반제품을 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.

4 단계. 양쪽에 껍질이 생길 때까지 생선을 튀기고 다른 용기에 옮깁니다.

Step 5. 같은 프라이팬에 다진 당근과 양파를 3~5분간 볶습니다.

6단계. 야채에 갈은 토마토 페이스트와 약간의 소금을 추가합니다.

Step 7. 소스에 물 한 컵을 붓고 월계수 잎과 통후추로 간을 합니다. 5분 정도 끓인 후 식초와 굵은 설탕을 추가합니다.

8단계. 생성된 그레이비에 대구를 넣고 5분간 더 가열합니다.

9단계. 접시를 차리고 가족을 테이블로 초대합니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

빵가루에 튀긴 대구

빵가루에 튀긴 대구를 곁들이면 첫 입부터 사랑에 빠지게 됩니다. 바삭한 빵가루를 입힌 부드러운 필레보다 더 맛있는 것은 없기 때문입니다. 준비하는 데 최소한의 시간이 소요되므로 가족에게 빠르고 만족스러운 음식을 제공해야 할 때 이 레시피가 그 어느 때보다 유용할 것입니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2.

재료:

• 대구 필레 – 400 gr.
• 빵 부스러기 – 5 큰술.
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – 4 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 먼저 대구의 껍질을 제거하고 뼈와 등뼈를 모두 제거한 후 물로 헹굽니다. 필요한 양의 건조 재료를 측정하십시오.

2 단계. 생선을 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌려 저어줍니다.

3단계. 별도의 접시에 계란을 풀어 놓습니다.

Step 4. 대구에 밀가루를 묻혀 조심스럽게 굴려주세요.

Step 5. 그리고 달걀물에 담궈주세요.

6단계. 빵가루를 빵가루로 모든 면에 묻힙니다.

7 단계. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다(중간 불).

Step 8. 완성된 생선을 종이냅킨으로 닦아 여분의 기름을 제거합니다.

9단계. 맛있게 드세요!

프라이팬에 우유에 대구

프라이팬에 우유를 넣은 대구는 재료와 향신료의 적절한 조합 덕분에 진정한 미식의 즐거움을 선사하는 절묘한 요리입니다. 생선을 요리하는 동안 밝고 아주 맛있는 반찬도 준비하고 우유 소스에 담가둘 것입니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2.

재료:

• 대구 필레 – 2 개
• 감자 – 4-5 개
• 카레 – 1 티스푼.
• 우유 – 400ml.
• 고수 – 1 묶음.
• 마늘 – 2개.
• 생강 뿌리 – 50 gr.
• 칠리페퍼 – 2개
• 배추 – 250 gr.
• 월계수잎 – 1개
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 껍질 벗긴 감자를 크기에 따라 4~6등분으로 자르고, 생강 뿌리와 마늘은 잘게 다지고, 양배추는 반으로 자릅니다. 고수 가지에서 잎을 제거하세요.

2 단계.끓는 물에 감자 조각을 넣고 끓인 후 7~8분 동안 삶아 국물을 빼낸 후 따로 보관합니다.

Step 3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 생강과 마늘, 고추, 월계수를 넣습니다. 60초 동안 끓인 후 계속 저으면서 점차적으로 카레를 넣습니다.

Step 4. 다음으로 우유를 넣고 잘 저어주며 소스가 끓을 때까지 약한 불로 끓입니다. 대구 조각을 우유 혼합물에 담그고 각 면을 약 3분 동안 끓인 다음 감자를 추가합니다.

5단계. 다음으로 양배추를 넣고 가볍게 섞은 후 모든 재료를 5~8분 더 가열합니다. 우리는 샘플을 채취하고 필요한 경우 감자가 부드러워 지도록 스토브에 조금 더 오래 보관합니다.

6단계. 서빙 접시에 야채를 담고 그 위에 생선을 올려주세요. 고수 잎을 뿌린다.

Step 7. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!