케이크 "스파르타 크"

스파르타크 케이크는 신성한 맛과 맛있는 향을 가지고 있습니다. 디저트는 얇은 케이크 층이 있는 '메도빅'과 섬세한 크림이 있는 '나폴레옹' 사이의 어딘가를 닮았습니다. 집에서 스파르타크 케이크를 만들기 위한 6가지 레시피를 선택했습니다.

커스터드를 곁들인 초콜릿과 꿀 케이크 "Spartak"의 고전적인 요리법

은은한 꿀 향과 적당히 달콤한 맛이 어우러진 섬세하고 육즙이 풍부한 초콜릿 케이크입니다. "Spartak"은 커스터드에 담근 얇은 초콜릿 케이크로 구성됩니다.

1. 
   고전적인 조리법에 따라 커스터드와 함께 초콜릿과 꿀 케이크 "Spartak"을 준비하는 방법은 무엇입니까? 버터, 설탕, 꿀, 계란을 섞습니다.용기를 수조에 넣고 덩어리가 부드러워 질 때까지 가져온 다음 소다를 넣고 5-7 분 더 계속 가열하십시오.
2. 
   그런 다음 불에서 덩어리를 제거하고 밀가루, 크림, 코코아 및 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 반죽은 부드럽고 유연해야합니다. 랩에 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요.
3. 
   그런 다음 반죽을 7-8 등분으로 나눕니다.
4. 
   양피지에 반죽의 각 조각에서 얇은 빵 껍질을 굴립니다. 180도 오븐에서 3~4분간 구워주세요.
5. 
   커스터드를 요리하세요. 계란과 밀가루를 섞고 일반 우유와 연유를 점차적으로 부어 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 용기를 수조에 넣고 크림이 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 부서
   버터 아마를 치고 크림과 섞으세요.
6. 
   완성된 케이크에 커스터드를 뿌립니다. 뜨거운 크림에 초콜릿을 녹인 후 케이크 위에 혼합물을 붓습니다. "Spartak"을 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담가둔 다음 축제 테이블에 올려 놓으십시오.

많이 드세요!

사워 크림으로 스파르타크 케이크를 직접 만드는 방법은 무엇입니까?

스파르타크 케이크의 가장 간단하고 빠른 버전 중 하나는 사워 크림으로 준비됩니다. 디저트는 가족과 함께 매일 차를 마시고 갈라 저녁에 손님을 대접하기에 적합합니다.

요리 시간: 2시간.

요리 시간: 50분

제공량: 8.

재료:

• 테스트를 위해:
• 밀가루 – 8 큰술.
• 여보 - 2 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 크림 - 10 큰술.
• 설탕 - 6 큰술.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 식초 - 1큰술
• 코코아 - 4 큰술.
• 초콜릿 - 장식용.
• 크림의 경우:
• 가루 설탕 – 3-5 큰술.
• 사워 크림 – 500ml.

요리 과정:

1. 볼에 달걀을 풀어 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.그런 다음 꿀, 크림, 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 그런 다음 코코아와 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽에 식초를 곁들인 소다를 넣고 다시 잘 섞는다.

2. 틀에 반죽을 붓고, 180도 오븐에서 20~30분간 굽습니다.

3. 비스킷을 식힌 후 케이크를 여러 겹으로 자릅니다. 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 사워 크림과 가루 설탕을 치십시오. 케이크에 크림을 듬뿍 발라주세요.

4. 케이크에 초코칩을 뿌리고 냉장고에 넣어 담가주세요.

5. 스파르타크 케이크는 보기에도 아름답고 냄새도 정말 좋아요.

많이 드세요!

집에서 체리를 곁들인 엄청나게 맛있는 케이크 "Spartak"

신맛이 나는 훌륭한 초콜릿과 크리미한 디저트입니다. 이 상세한 레시피를 사용하면 호화로운 휴가를 위한 아름답고 맛있는 스파르타크 케이크를 얻을 수 있습니다.

요리 시간: 6 시간.

요리 시간: 80분

제공량: 10.

재료:

• 테스트를 위해:
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 우유 - 6 큰술.
• 버터 – 50gr.
• 코코아 – 2-3 큰술.
• 꿀 - 1-2 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 밀가루 – 450gr.
• 크림 1의 경우:
• 사워 크림 – 250ml.
• 설탕 – 150gr.
• 크림 증점제 – 1 팩.
• 우유 – 100ml.
• 물 – 100ml.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 전분 – 1 큰술.
• 크림 2의 경우:
• 사워 크림 – 400ml.
• 설탕 – 120gr.
• 물 – 75ml.
• 우유 – 75ml.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 장식용:
• 초콜릿 – 100gr.
• 움푹 들어간 체리-맛보기.

요리 과정:

1. 별도의 용기에 우유를 데우고 버터를 녹입니다. 다른 그릇에 계란을 설탕으로 치고이 혼합물을 우유에 넣고 끓여서 계속 저어줍니다. 다음으로 불을 끄고 코코아와 꿀을 첨가하세요.

2.혼합물이 아직 따뜻할 때 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치고 반죽하여 균질한 반죽을 만드세요. 완전히 식힌 후 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

3. 반죽을 베이킹 페이퍼 위에 직접 펴고 포크로 케이크를 찔러주세요.

4. 케이크를 180도 오븐에 넣고 7~10분간 구워주세요.

5. 첫 번째 크림을 준비합니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 우유, 물, 설탕, 계란, 전분, 밀가루를 넣고 섞습니다. 그런 다음 용기를 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 요리한 다음 불에서 팬을 꺼내 크림을 식힙니다. 별도로 사워 크림, 설탕, 크림 증점제를 휘젓습니다. 다음으로 믹서로 두 혼합물을 모두 치십시오.

6. 생성된 크림으로 케이크 여러 개를 코팅합니다. 그런 다음 체리 층을 만드십시오. 다음으로, 다시 한 개의 크림이 포함된 여러 레이어와 체리가 포함된 다른 레이어가 있습니다.

7. 두 번째 크림을 준비합니다. 냄비에 물, 우유, 양질의 거친 밀가루, 설탕을 넣고 중간 불에 올려 죽을 끓인 후 식혀줍니다. 별도로 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 이 두 질량을 결합합니다.

8. 완성된 크림을 케이크의 윗면과 옆면에 펴 바릅니다. 수조에서 초콜릿을 녹입니다. 케이크 표면에 나선형으로 액상 초콜릿을 바릅니다.

9. 그런 다음 이쑤시개를 사용하여 중앙에서 가장자리까지 선을 그립니다. 완성된 케이크를 냉장고에 넣어 담그면 바로 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

케이크 층을 펼치지 않고 스파르타크 케이크를 만드는 간단하고 빠른 레시피

케이크를 펴지 않고 스파르타크 케이크를 만드는 빠른 레시피입니다. 게으른 케이크 또는 "캐스트 스파르타크"라고도 합니다. 디저트는 상당히 방대하며 대기업에 적합합니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 40분

제공량: 8.

재료:

• 테스트를 위해:
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 설탕 – 100gr.
• 여보 - 2 큰술.
• 밀가루 - 130gr.
• 코코아 – 20gr.
• 반죽용 베이킹파우더 – 2티스푼.
• 크림의 경우:
• 삶은 농축 우유 – 350 gr.
• 버터 – 150gr.
• 장식용:
• 초콜릿 – 50gr.
• 금형에 그리스를 바르려면:
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 달걀에 설탕을 넣고 푹신한 하얀 거품이 나올 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 액체 꿀을 넣고 저어주세요. 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 섞은 다음 결과물을 구타 달걀과 함께 그릇에 넣으십시오. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.

2. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 부어서 전체 부위에 고르게 펴 바릅니다. 케이크를 오븐에서 180도에서 10-15분 동안 굽습니다.

3. 크림은 연유와 버터를 섞어주세요.

4. 케이크를 같은 크기의 여러 정사각형으로 자릅니다.

5. 케이크를 서로 포개어 크림을 바르세요. 케이크를 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.

6. 그런 다음 스파르타크 케이크를 강판 초콜릿으로 장식하고 차와 함께 제공합니다.

많이 드세요!

프라이팬에 스파르타 크 케이크를 만드는 단계별 레시피

맛있는 디저트를 위한 이러한 빠른 요리법은 주부가 단 것을 아주 빨리 원할 때 도움이 됩니다. 케이크는 프라이팬에 굽기 때문에 오븐을 다룰 필요가 없습니다.

요리 시간: 6 시간.

요리 시간: 50분

제공량: 6.

재료:

• 테스트를 위해:
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 우유 – 70ml.
• 여보 – 3 큰술.
• 설탕 – 200gr.
• 베이킹 소다 - 1.5 티스푼
• 버터 – 80gr.
• 코코아 – 40gr.
• 밀가루 - 450-500 gr.
• 크림의 경우:
• 우유 – 700ml.
• 계란 – 1 개
• 바닐린 – 1 핀치.
• 설탕 – 200gr.
• 전분 - 1.5 큰술.
• 밀가루 - 2.5 큰술.
• 버터 – 250gr.
• 초콜릿 - 맛보기.

요리 과정:

1. 버터를 녹인 후 식혀주세요.그릇에 계란과 설탕을 섞은 다음 우유, 녹인 버터, 액상 꿀을 넣고 잘 섞습니다.

2. 결과물이 담긴 그릇을 수조에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하고 소다를 넣고 저어주고 5-7 분 더 계속 요리합니다. 한증탕에서 그릇을 꺼내고 코코아를 넣으세요.

3. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다. 랩에 싸서 냉장고에 30분간 넣어두세요.

4. 그런 다음 반죽을 여러 등분하여 얇은 케이크로 만들고 한 모양으로 자르고 포크로 찌릅니다.

5. 마른 프라이팬에 케이크를 양면이 익을 때까지 볶습니다.

6. 케이크에 들어갈 크림을 준비합니다. 계란, 설탕, 밀가루, 바닐린, 전분, 우유 100ml를 그릇에 넣고 섞습니다. 남은 우유를 팬에 붓고 끓인 다음 점차적으로 첫 번째 덩어리를 팬에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불을 끄고 식힙니다.

7. 버터를 푹신해질 때까지 따로 휘저은 다음 휘젓는 것을 멈추지 않고 커스터드 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 크림을 가져옵니다.

8. 케이크 위에 크림을 바르고 갑자기 쌓아주세요.

9. 녹인 초콜릿을 케이크 표면에 붓고 냉장고에 넣어 담궈주세요. 6~8시간 안에 스파르타크 케이크가 준비됩니다.

많이 드세요!

꿀을 첨가하지 않고 커스터드를 곁들인 섬세한 케이크 "스파르타크"

집에서 맛있는 스파르타크 케이크를 만드는 것은 아주 간단합니다. 케이크의 얇은 층에 커스터드가 코팅되어 있어 케이크가 완벽하게 스며들어 매우 부드럽습니다. 이 레시피는 기존 레시피와 달리 꿀이 들어가지 않습니다.

요리 시간: 5-6시간.

요리 시간: 90분

제공량: 8.

재료:

• 테스트를 위해:
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 – 140gr.
• 포도당 시럽 - 84ml.
• 버터 – 84gr.
• 밀가루 - 400gr.
• 코코아 – 45gr.
• 커피 – 3g
• 소금 - 2g
• 바닐린 – 1gr.
• 베이킹 소다 - 6g.
• 크림의 경우:
• 우유 – 380ml.
• 설탕 – 130gr.
• 계란 – 1 개
• 크림 33% – 200ml.
• 버터 – 95gr.
• 옥수수 전분 - 20 gr.
• 소금 - 1g.
• 바닐린 – 2gr.

요리 과정:

1. 계란, 설탕, 소금, 바닐린, 커피를 냄비에 넣고 수조에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

2. 실온의 버터와 포도당시럽을 넣어주세요. 버터와 시럽이 녹을 때까지 수조에서 혼합물을 계속 가열합니다.

3. 다음으로 베이킹 소다를 넣고 저어주면 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 커집니다. 그런 다음 수조에서 용기를 제거하십시오.

4. 볼에 체친 밀가루와 코코아를 넣고 섞는다.

5. 반죽은 부드럽고 유연해야 합니다. 랩으로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

6. 식힌 반죽을 여러 등분으로 자르고 2-3mm 두께의 케이크로 만듭니다.

7. 케이크를 180도 오븐에서 5~7분간 구워주세요.

8. 그릇에 계란, 전분, 소금, 설탕, 바닐린을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 혼합물을 계속 저어주면서 뜨거운 우유를 얇은 흐름으로 첨가합니다. 그런 다음 그릇을 수조에 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

9. 그런 다음 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저은 후 완전히 식을 때까지 냉장고에 넣으세요.

10. 따로 차갑게 식힌 생크림을 딱딱한 봉우리가 생길 때까지 휘핑해 주세요. 다음으로 식힌 커스터드 혼합물을 크림에 부분적으로 추가하고 균일한 농도가 될 때까지 크림을 계속 휘핑합니다.

11. 케이크 위에 크림을 바르고 포개주세요.케이크를 냉장고에 넣어 최소 4시간 동안 담가두세요.

12. 남은 크림을 케이크 옆면과 윗면에 바르고 케이크 부스러기 부스러기를 위에 뿌린 후 아름다운 스파르타크 케이크를 차에 담아냅니다.

많이 드세요!