케이크 "우유 소녀"

"밀크 걸"케이크는 집에서 간단한 재료로 준비하기 때문에 많은 요리사들에게 인기가 많은 페이스트리로, 그 결과 고 칼로리 육즙이 많은 디저트를 좋아하는 모든 사람들이 좋아합니다. 케이크는 지난 세기 독일에서 발명되었으며, 네슬레의 같은 이름의 연유가 모든 곳에서 판매되었습니다. 이것이 바로 Milk Girl 케이크의 주성분입니다.

케이크 "우유 소녀"- 집에서 만드는 고전적인 조리법

고전적인 조리법에 따른 "우유 소녀"케이크는 원래 고향 인 독일에서 준비한 방식으로 구워지는 것이 가장 좋습니다. 연유를 베이스로 한 얇은 비스킷 케이크를 걸쭉한 버터크림에 듬뿍 담그니, 그 결과, 눈처럼 아름답고, 적당히 고칼로리인 디저트가 테이블 위에 등장했다. 따라서 연유와 크림을 좋아한다면 독일의 "Milch Mädchen"이 여러분의 달콤한 선택이 될 것입니다!

1. 
   고전적인 조리법에 따라 집에서 1.5kg의 "우유 소녀"케이크를 준비하는 방법은 무엇입니까? 거품기나 믹서를 사용하여 연유와 달걀을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 
   밀가루를 베이킹 파우더와 함께 그릇에 넣고 반죽의 달걀 우유 베이스에 첨가합니다. 거품기나 믹서를 사용하여 균질하고 적당히 걸쭉한 혼합물이 될 때까지 반죽을 치십시오.
3. 
   케이크 팬을 그리려면 베이킹 페이퍼와 직경 20-22cm의 뚜껑과 같은 크고 둥근 것을 준비하고 패턴이 아래로 향하도록 종이를 뒤집으십시오. 케이크가 달라붙는 것을 방지하려면 종이에 기름을 바르지 않은 경우 약간의 기름을 발라주세요. 반죽을 숟가락으로 펴서 2~3숟가락 떠냅니다. 원을 벗어나지 말고 반죽을 고르게 펴주세요.
4. 
   오븐을 180-190도까지 가열하고 케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 뜨거울 때 시트에서 꺼내 평평한 표면에 놓아 식힙니다.
5. 
   케이크가 아직 뜨거울 때 가장자리를 다듬어 케이크 모양을 더욱 균일하게 만들 수 있습니다. 케이크는 6~7개 정도가 되어야 합니다.
6. 
   크림을 준비합니다. 냄비 나 냄비에 우유 반 컵을 붓고 전분과 밀가루를 넣고 저어줍니다.
7. 
   설탕, 남은 우유를 넣고 혼합물을 약한 불에 놓습니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 요리하고 타지 않도록 저어줍니다. 크림이 끓기 시작하면 불에서 내리세요.
8. 
   크림이 위에 필름으로 덮이지 않도록 뚜껑 아래에서 크림을 식혀주세요.크림에 실온에서 부드러워진 버터를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 이것은 믹서로도 할 수 있습니다.
9. 
   크림은 걸쭉한 거품이 나올 때까지 휘핑하세요. 차갑게 식혀주세요.
10. 
    거품기나 믹서를 사용하여 부드럽고 걸쭉한 단일 크림이 될 때까지 크림과 커스터드를 섞습니다.
11. 
    평평한 접시에 케이크를 조립하고 케이크에 크림을 듬뿍 바르십시오.
12. 
    케이크를 잘 담그고 아름답게 만들려면 케이크 측면과 상단의 크림을 인색하지 마십시오. 케이크 조각을 오븐에서 말리고 부스러기로 부수고 케이크 측면에 뿌립니다.
13. 
    '우유 소녀'를 잘 담그려면 밤새 냉장고에 넣어야하며, 아침에 케이크를 구웠다면 하루 종일 냉장고에 넣어야합니다. 다음으로 사진과 같이 요리용 주사기를 사용하여 휘핑 크림 장미 등으로 케이크 상단을 장식합니다.
14. 
    케이크를 테이블에 담아 섬세한 크림 맛을 즐겨보세요.

---

많이 드세요!

크림치즈크림이 듬뿍 들어간 케이크 '밀크걸'

지정된 양의 제품에서 섬세한 버터 크림에 담근 10 겹의 크고 무거운 케이크를 얻을 수 있습니다. 오랫동안 보관할 수없고 많이 먹을 수 없기 때문에 대기업을 위해 그러한 요리 걸작을 굽습니다. 케이크는 칼로리가 높고 달콤합니다.

재료:

케이크의 경우:

• 연유 – 600ml.
• 계란 - 1-3 개
• 밀가루 - 220 gr.
• 베이킹 파우더 – 15 gr.

크림의 경우:

• 부드러운 두부 치즈 – 500 gr.
• 헤비 크림(33%부터) – 150ml.
• 가루 설탕 - 100 gr. 아니면 맛보기로.

요리 과정:

1. 연유와 계란을 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.

2. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞은 다음 액체 반죽 베이스에 넣고 잘 저어줍니다.베이킹 파우더가 반죽을 더 푹신하게 만들 수 있도록 반죽을 15분 동안 그대로 두세요.

3. 직경이 다른 원이 있는 실리콘 매트가 없으면 양피지에 직경이 18-22cm 이상인 동일한 원을 그립니다.

4. 케이크가 달라붙지 않도록 유산지에 기름을 살짝 발라주세요. 반죽을 2~3테이블스푼씩 각 원에 펴 바르고 잘 펴주세요.

5. 케이크가 마르지 않고 갈색이 되도록 180도로 예열된 오븐에서 5분 이상 구워주세요.

6. 평평한 표면에서 케이크를 식힌 후 양피지에서 꺼내세요. 그렇지 않으면 케이크가 말라버릴 것입니다.

7. 치즈와 슈가파우더를 믹서기에 넣고 저속으로 섞어 크림을 만든다.

8. 다음에는 크림을 넣고 먼저 저속으로 휘핑을 시작한 뒤 고속으로 전환해 주세요. 더 묽은 크림을 원하시면 레시피에 표시된 것보다 더 많은 크림을 추가하실 수 있습니다.

9. 좀 더 균일한 케이크를 원할 경우 템플릿에 따라 가장자리를 정렬하여 케이크를 잘라낼 수 있습니다.

10. 케이크를 접시에 담고, 케이크가 아래에서 미끄러지지 않도록 크림을 발라줍니다. 케이크의 윗면과 옆면뿐만 아니라 각 케이크에 크림을 잘 바르십시오.

11. 케이크를 냉장고에 최소 6~8시간 동안 넣어두세요. 케이크 상단은 설탕에 절인 과일, 신선한 딸기, 케이크 부스러기, 강판 화이트 초콜릿 또는 으깬 견과류로 장식할 수 있습니다. 취향에 맞춰 상상력을 발휘해보세요!

많이 드세요!

아이스크림을 곁들인 간단하고 맛있는 '우유 소녀' 레시피

집에서 만든 아이스크림을 사용하면 이 케이크는 모두가 좋아하는 아이스크림 맛과 비슷할 것입니다. 특히 케이크를 냉장고에서 막 꺼냈을 때 더욱 그렇습니다. 구워보세요, 정말 맛있을 거예요!

재료:

케이크의 경우:

• 계란 – 2개
• 밀가루 – 150gr.
• 농축 우유 - 1 캔.
• 베이킹 파우더 – 15 gr.

크림 "아이스크림"의 경우:

• 계란 – 1 개
• 전분 - 3 큰술. 엘.
• 전 지방 사워 크림 – 350 ml.
• 설탕 또는 분말 - 100 gr.
• 바닐라 설탕 – 20 gr.
• 버터 – 120gr.

요리 과정:

1. 계란을 거품이 날 때까지 휘젓고, 연유를 넣고 다시 휘핑합니다.

2. 베이킹파우더를 밀가루에 넣고 액체 성분에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 반죽을 15-20분 동안 그대로 두어 베이킹 파우더의 영향으로 반죽이 약간 부풀어 오르고 더 통풍이 잘되게 만듭니다.

4. 원형 표시가 있는 실리콘 매트나 유산지 위에 지름 20~22cm의 원을 그리면서 구워준 후, 반죽을 스푼(원당 2~3스푼)으로 둥글게 펴주세요. 반죽이 조금 작아 보이지만 오븐에서 케이크가 부풀어 오를 것입니다.

5. 그런 다음 이미 가열된 오븐에서 케이크를 180도에서 5-7분 이상 굽지 않으면 케이크가 갈색이 됩니다. 케이크는 5~7개 있어야 합니다. 케이크가 준비되었는지 확인하려면 케이크가 준비되면 약간 튀어나와 손에 달라붙지 않습니다.

6. 케이크가 뜨거울 때 종이에서 꺼내어 평평한 곳에 놓아 식혀주세요. 케이크를 모두 식히세요.

7. 크림을 만들기 위해 계란에 설탕을 넣고 사워 크림, 바닐라 설탕 (또는 칼 끝에 바닐라)을 추가합니다. 다음으로 전분, 바람직하게는 옥수수 전분을 첨가합니다. 전분이 없으면 고급 밀가루로 대체 가능합니다.

8. 중탕이나 아주 약한 불에 크림을 넣고 거품이 나타날 때까지 계속 저어줍니다. 거품이 생기고 크림이 걸쭉해지면 불에서 내려주세요.

9. 크림을 식힌 후 필름으로 덮어주세요. 식힌 커스터드에 휘핑 버터를 넣고 푹신한 커스터드가 될 때까지 모든 것을 섞습니다.

10.케이크가 더욱 균일하고 깔끔한 모양을 갖도록 가장자리를 다듬어 템플릿에 따라 케이크를 정렬할 수 있습니다.

11. 각 케이크에 크림을 두껍게 바르고, 크림을 살짝 바른 접시에 첫 번째 케이크를 올려주세요.

12. 케이크 옆면과 윗면에 크림을 두껍게 바르고, 주걱이나 주걱으로 매끈하게 펴주세요.

13. 케이크를 차가운 곳에 8~12시간 동안 놓아둔 후, 예를 들어 화이트 초콜릿 부스러기로 윗부분을 장식하고 서빙하세요.

많이 드세요!

두부 크림을 곁들인 케이크 "우유 소녀"

이 레시피에 따른 두부 크림을 사용하면 연유를 끓여서 적당히 육즙이 풍부한 "우유 소녀"케이크를 만들 수 있습니다. 크림의 경우 부드러운 코티지 치즈를 사용해야하며 연유를 첨가 한 케이크는 달콤하므로 크림이 너무 달콤해서는 안됩니다. 이 제품에서 상당히 무겁고 큰 케이크를 얻을 수 있으며, 신선한 코티지 치즈가 포함되어 있으므로 추위에 3일 이상 보관하지 않아야 합니다.

재료:

케이크의 경우:

• 계란 – 2개
• 프리미엄 밀가루 – 1-1.5 큰술.
• 삶은 농축 우유 – 1 캔.
• 베이킹 파우더 – 15 gr.

크림의 경우:

• 헤비 크림 – 350ml.
• 가루 설탕 – 3-4 큰술. 엘.
• 부드러운 코티지 치즈 – 250 gr.

요리 과정:

1. 케이크 반죽은 만들기가 간단합니다. 모든 재료를 섞고 거품기나 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 섞기만 하면 됩니다.

2. 지정된 양의 반죽에서 5-6 개의 케이크가 나옵니다. 베이킹 페이퍼에 직경 20-22cm의 원을 그리고 각 원에 반죽을 2-3 스푼씩 펴 바릅니다.

3. 케이크를 180도 예열된 오븐에서 5~7분간 굽습니다.

4. 크림은 슈가파우더를 넣고 탄력 있는 거품이 나올 때까지 휘핑해 주세요.

5.휘핑 크림에 부드러운 코티지 치즈를 추가하고 모든 것을 다시 빠르게 쳐서 균질하고 푹신한 덩어리를 얻으십시오.

6. 크고 평평한 접시에 케이크를 모으고 모든 층에 크림을 바르십시오. 케이크가 더 잘 흡수되도록 손으로 가볍게 눌러야합니다.

7. 케이크를 서늘한 곳(냉장고)에 하룻밤 또는 8시간 동안 담가둔 후 테이블에 올려주세요.

차를 즐겨보세요!

Andy Chef의 우유 소녀 레시피

그리고 여기에 크림에 복숭아를 추가한 "Milk Girl" 케이크에 대한 또 다른 원작자의 레시피가 있습니다. 이 조리법에는 적어도 33%의 헤비 크림이 필요합니다.

재료:

케이크의 경우:

• 계란 – 2개
• 농축 우유 - 1 캔.
• 버터 – 100gr.
• 밀가루 - 200gr.
• 베이킹파우더 - 1티스푼

크림의 경우:

• 헤비 크림 – 650ml.
• 통조림 복숭아 – 1 캔.
• 가루 설탕 - 100-150 gr.

레벨링 크림 및 장식용:

• 두부 치즈 – 300 gr.
• 헤비 크림 – 100ml.
• 가루 설탕 - 맛보기.
• 딸기 - 선택 사항입니다.
• 식용 색소 - 선택 사항입니다.

가나슈의 경우:

• 화이트 초콜릿 – 100 gr.
• 헤비 크림 – 100ml.

요리 과정:

1. 계란에 연유를 넣고 풀어준 뒤, 녹여 식혀둔 버터를 넣고 섞어주세요.

2. 체친 밀가루와 베이킹파우더를 반죽에 넣고 섞어서 균질하고 매끄러운 반죽을 만듭니다.

3. 베이킹 페이퍼에 직경 20-22cm의 원을 그린 다음, 베이킹 시트에 종이를 놓고 아래로 원을 그리면 보입니다.

4. 반죽 2큰술을 동그랗게 펴고 180도에서 5~7분간 구워주세요.

5. 모든 케이크를 같은 방법으로 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼낸 후 즉시 양피지에서 꺼내어 테이블 위에 놓아 식혀주세요.

6.두껍고 안정적인 거품이 될 때까지 가루 설탕으로 치워야하는 크림에서 크림을 준비하십시오.

7. 복숭아를 둥글게 자릅니다.

8. 케이크를 조립하고 각 케이크 층에 크림을 바르고 각 케이크 층이 아닌 다른 층마다 복숭아 머그잔을 놓습니다.

9. 케이크를 크림에 담가서 냉장고에 6시간 이상 넣어주세요.

10. 크림치즈, 슈가파우더, 생크림을 섞어 레벨링 크림을 준비합니다. (화이트 케이크가 싫다면 원하는 색상의 식용색소를 넣어도 됩니다.) 크림을 휘핑하고 식혀주세요.

11. 케이크 위에 주걱을 이용해 레벨링 크림을 발라주세요.

12. 가나슈를 만들기 위해 크림을 끓인 후 화이트초콜릿칩을 넣고 불에서 내려주세요.

13. 가나슈를 살짝 식힌 후 주사기나 쿠킹백에 부어 케이크에 예쁜 무늬를 그려주세요.

14. 이제 이렇게 멋진 걸작을 식탁에 올릴 수 있습니다!

많이 드세요!

엠마 할머니의 "우유 소녀" 케이크 레시피

인기 비디오 블로거 Emma 할머니가 추천하는 "우유 소녀" 케이크 레시피를 알려드립니다. 리뷰에 따르면, 이 조리법에 따라 구운 케이크는 매우 맛있습니다! 연유는 케이크뿐만 아니라 크림의 주요 성분입니다.

재료:

테스트를 위해:

• 베이킹 파우더 – 15 gr.
• 농축 우유 – 500 gr.
• 밀가루 - 250gr.
• 계란 – 3개

크림의 경우:

• 농축 우유 - 250 gr.
• 크림 - 1리터
• 바닐린 - 맛보기.

요리 과정:

1. 반죽은 연유와 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

2. 다른 용기에 밀가루와 베이킹파우더를 섞고 반죽의 액체 성분을 체에 쳐 넣습니다.

3. 반죽을 거품기나 믹서를 이용해 부드러워질 때까지 반죽하세요.

4. 반죽은 오븐에 더 잘 맞도록 잠시 동안 놓아 두어야합니다.이 시간 동안 케이크용 베이킹 페이퍼에 원을 그려야 합니다. 직경 – 20-22cm 케이크를 하나씩 구우려면 두 개의 원이 있어야합니다.

5. 케이크가 타는 것을 방지하려면 굽기 전에 버터나 마가린을 살짝 발라야 합니다.

6. 반죽 후 15분 정도 지나면 180도로 예열된 오븐에 케이크를 굽기 시작합니다. 숟가락(2~3스푼)을 사용하여 각 원 위에 반죽을 펴고 케이크를 오븐에 넣고 갈색이 될 때까지 5~7분 동안 굽습니다.

7. 오븐에서 케이크를 꺼낸 후 즉시 종이에서 꺼내어 테이블 위에 올려 균일하게 식혀주세요. (케이크를 다른 케이크 위에 올려 놓지 마세요. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 수 있습니다.) 주방에 공간이 많지 않다면 케이크를 쌓아도 되지만, 케이크가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 케이크 하단에 수건이나 양피지를 깔아야 합니다.

8. 크림은 헤비 크림에 바닐라를 넣어 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다. 휘핑을 멈추지 않고 크림에 연유를 넣고 계속 휘핑해 주세요.

9. 케이크를 조립하고, 케이크에 크림을 바르고, 마지막으로 케이크의 옆면과 윗면을 코팅해 주세요.

10. 그런 다음 케이크에 다진 견과류 또는 부스러기를 뿌릴 수 있습니다. 케이크를 오븐에서 5분 더 건조하면 하나의 케이크 층으로 만들 수 있습니다.

11. 케이크를 차가운 곳에 최소 6~8시간 동안 담가둔 후 원하는 대로 장식하고(베리와 민트 잎으로) 서빙하세요.

많이 드세요!

케이크 "우유 소녀" - Olga Vashurina의 레시피

Olga Vashurina는 첫 번째 시즌의 TV 대회 "Confectioner"의 유명한 우승자입니다. 이 여성은 자신의 달콤한 창의력으로 텔레비전과 인스타그램을 통해 계속해서 시청자들을 놀라게 하고 있습니다. 견과류와 베리를 채운 "우유 소녀"레시피를 제공합니다.

재료:

케이크의 경우:

• 계란 – 2개
• 농축 우유 - 1 캔.
• 밀가루 – 150gr.
• 베이킹 파우더 – 10 gr.

크림의 경우:

• 계란 – 1 개
• 설탕 – 150gr.
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 헤비 크림 – 300ml.
• 바닐린 - 맛보기.
• 버터 – 50gr.
• 너트 부스러기 - 선택 사항입니다.
• 딸기 - 선택 사항입니다.

요리 과정:

1. 계란을 믹서나 거품기로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. (더 잘 휘젓고 싶다면 레몬즙을 계란 위에 떨어뜨리세요.)

2. 달걀 거품에 연유, 체친 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

3. 계란 거품이 떨어지지 않도록 반죽을 조심스럽게 잘 치대주세요. 부드럽고 균질한 반죽이 있어야 합니다.

4. 베이킹 페이퍼에 연필로 지름 20cm 정도의 원을 그리는데 공백이 7~9개 있어야 합니다.

5. 반죽을 2~3숟가락씩 올려서 원의 가장자리를 벗어나지 않게 잘 펴주세요.

6. 180도로 예열된 오븐에서 각 케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 각 케이크당 약 5분 정도 소요됩니다.

7. 크림을 만들기 위해 계란과 설탕을 섞습니다.

8. 다음으로 크림에 밀가루, 크림, 바닐린을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.

9. 약한 불이나 수조에서 크림을 가열하여 걸쭉하게 만들고, 타지 않도록 계속 저어줍니다.

10. 녹은 버터를 이미 두껍고 거품이 생기기 시작했지만 크림이 끓지 않도록 저어주고 불에서 크림을 제거합니다.

11. 다음, 크림을 조금 식힌 뒤 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑해 주세요.

12. 케이크를 평평한 접시에 놓고 각 케이크에 크림을 잘 코팅합니다. 층 사이에 잘게 잘린 견과류를 크림에 뿌리고 열매도 놓습니다. 열매가 크면(딸기) 잘게 다져야 합니다.

13.케이크의 윗면과 옆면에 크림을 듬뿍 바르고, 견과류를 뿌리고, 서빙 직전에 베리로 장식하세요. 그렇지 않으면 베리가 눅눅해집니다.

14. 서빙 전 케이크를 최소 8시간 동안 냉장 보관하세요.

많이 드세요!

과일을 곁들인 간단하고 맛있는 '우유 소녀' 레시피

이미 "우유 소녀" 케이크를 구운 요리사는 케이크 반죽이 스펀지 반죽보다 준비하기 쉽고 항상 구워지기 때문에 누구나 그러한 베이킹을 할 수 있다고 말합니다. 크림을 사용하면 훨씬 더 쉽습니다. 믹서로 모든 재료를 균질한 덩어리로 치면 완성됩니다! 이 케이크에 약간의 과일 맛을 더하고 싶다면 바나나, 복숭아, 라즈베리, 체리, 딸기 등 신선한 과일을 크림에 추가하세요.

재료:

테스트를 위해:

• 농축 우유 - 1 캔.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 밀가루 - 200gr.
• 베이킹파우더 - 1.5티스푼
• 바닐린 - 칼끝에.

크림의 경우:

• 두부 치즈 또는 부드러운 코티지 치즈 – 300 gr.
• 헤비 크림 – 400 gr.
• 가루 설탕 - 40 gr.
• 바나나 – 2-3 개

요리 과정:

1. 크고 편리한 그릇에 연유와 함께 계란을 넣고 믹서로 치면서 바닐린을 첨가하여 케이크에 더 기분 좋은 향이 나도록합니다.

2. 같은 그릇에 밀가루를 체로 치고 베이킹파우더를 추가한 후 믹서를 저속으로 사용하거나 주걱을 사용하여 케이크 혼합물을 반죽하세요.

3. 베이킹 페이퍼 위에 페이스트리 링을 올려 놓고 케이크용 원을 만든 다음 반죽에 기름을 바릅니다(케이크당 반죽 2~3스푼). 반지가 없다면 베이킹 페이퍼에 원을 그리고 반죽을 발라주세요. 같은 방법으로 각각의 새로운 케이크를 준비하십시오. 케이크가 타는 것을 방지하기 위해 베이킹 페이퍼에 기름을 바릅니다.

4. 180도로 예열된 오븐에서 케이크를 5~7분 이상 굽지 마세요.

5.핫케이크는 달라붙지 않도록 종이에서 꺼내어 테이블 위에 펼쳐 식혀주세요.

6. 모든 재료를 그릇에 담아 케이크 크림을 만들어주세요. 바나나를 원으로 자릅니다. 그런 다음 두껍고 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서로 모든 것을 함께 치십시오.

7. 케이크가 모두 식으면 큰 접시나 접시에 케이크를 모아 놓고 각 케이크에 크림을 잘 코팅합니다.

8. 마지막으로 케이크의 측면과 상단을 코팅합니다. 케이크 층은 템플릿에 따라 예를 들어 팬 뚜껑을 따라 미리 잘라서 완벽하게 둥글게 만들 수 있습니다.

9. 케이크를 냉장고에 8시간 이상 넣어둔 후, 윗부분을 원하는 대로 장식하고 서빙해주세요!

많이 드세요!

조언: "우유 소녀"과일 또는 베리 케이크를 장식하려면 신선하고 냉동 된 딸기와 과일을 사용할 수 있지만 신맛이 나지 않는지 확인하십시오. 이는 미적으로보기 좋지 않습니다.

마스카포네로 '밀크걸' 케이크 만드는 법?

실습에서 알 수 있듯이 가볍고 부드러운 마스카 포네 치즈는 크림, 크림과 잘 어울리고 기본적으로 "밀크 걸"케이크의 층을 완벽하게 담글 수 있습니다. 이 크림은 섬세하고 매우 크리미합니다! 맛을 위해 바닐린, 럼 또는 기타 향료를 크림에 첨가하거나 원래 맛을 그대로 둘 수 있습니다.

재료:

테스트를 위해:

• 농축 우유 - 1 캔.
• 계란 – 2개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 바닐린 - 칼끝에.
• 베이킹 파우더 – 10 gr.

크림의 경우:

• 마스카포네 치즈 – 250 gr.
• 헤비 크림 – 400ml.
• 농축 우유 - 0.5 캔.
• 바닐린 - 맛보기.

요리 과정:

1. 큰 용기에 연유를 넣고 날달걀을 넣고 거품이 나타날 때까지 모두 섞습니다.

2.밀가루를 체로 친 다음 케이크에서 그 맛을 느끼고 싶다면 바닐라를 첨가하세요. 베이킹파우더를 추가합니다.

3. 밀가루에 계란, 연유를 넣고 사워크림 같은 반죽이 될 때까지 가볍게 섞어주세요.

4. 케이크를 굽기 위해서는 유산지에 그린 원 위에 반죽 몇 스푼을 놓고 반죽을 살살 펴주세요. 모든 케이크에 이렇게 하세요.

5. 케이크를 180도에서 5분간 굽습니다. 오븐은 이미 예열되어 있어야 합니다.

6. 케이크가 아직 따뜻할 때 베이킹 페이퍼에서 재빨리 분리하여 테이블 위에 올려놓으세요. 단, 더미로 쌓지 마세요. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 수 있습니다.

 

7. 완벽하게 균일한 케이크가 필요한 경우 둥근 틀에 따라 케이크의 측면을 다듬어 불규칙한 부분을 잘라냅니다.

8. 크림을 만들려면 레시피에 명시된 크림 재료를 모두 한 용기에 넣고 크림이 걸쭉해질 때까지 믹서로 치십시오.

9. 케이크를 평평한 접시에 올려주세요. 각 케이크를 크림에 잘 담그고 마지막에 케이크의 측면과 상단에 크림을 바릅니다. 넓은 주걱을 사용하여 측면을 수평으로 맞출 수 있습니다.

10. 케이크 윗부분을 장식해주세요.

 

11. 케이크를 서늘한 곳(냉장고)에 밤새 또는 8시간 동안 넣어주세요.

12. 완성된 밀크걸 케이크를 따뜻한 차나 커피와 함께 서빙하세요.

많이 드세요!

집에서 사워 크림을 곁들인 "우유 소녀"

사워 크림을 곁들인 "밀크 걸"케이크는이 페이스트리의 다른 종류보다 만들기가 훨씬 쉽습니다. 왜냐하면 그러한 간단한 크림은 가능한 한 빨리 준비되기 때문이지만 케이크의 맛은 이것으로 인해 전혀 손상되지 않고 단순히 조금 다릅니다. 시도 해봐!

재료:

테스트를 위해:

• 농축 우유 - 1 캔.
• 계란 – 2개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 1 꼬집.

크림의 경우:

• 사워 크림 – 150ml.
• 삶은 농축 우유 – 150 ml.

요리 과정:

1. 큰 그릇에 달걀과 연유를 넣고 거품이 잘 생길 때까지 휘젓습니다.

2. 이 재료들에 밀가루, 약간의 소금, 베이킹 파우더를 넣고 반죽이 액체가 되고 균질해질 때까지 잘 반죽합니다.

3. 베이킹 페이퍼에 케이크 5~6개를 구워주세요. 이렇게하려면 종이에 연필로 직경 22cm의 원을 그리고이 원 위에 반죽 3 큰술을 조심스럽게 펴야합니다.

4. 오븐을 180도까지 가열하고 반죽이 담긴 종이를 베이킹 시트에 놓고 케이크를 5-7분 이상 굽지 마세요. 케이크 하나가 굽는 동안 다른 케이크를 펴세요.

5. 빠른 크림을 만들려면 믹서로 사워 크림을 치거나 적당한 용기에 삶은 연유를 넣고 휘젓습니다.

6. 케이크를 종이에서 떼어낼 때, 한 장씩 겹쳐 놓지 말고, 서로 달라붙지 않도록 테이블 위에서 식혀주세요.

7. 식힌 케이크에 크림을 두껍게 발라 케이크를 만든 다음 우유 소녀 케이크의 측면과 상단에 크림을 바릅니다.

8. 신선한 베리, 과일 조각, 작은 쿠키 등 원하는 대로 케이크 상단을 장식하세요.

많이 드세요!